Cuando hablamos de cereales de un gran número de alimentos podemos incorporar en nuestra dieta cada día, sobre todo, en su formato integral pues de esta forma ofrecen más beneficios al organismo. Para que puedas escoger con conocimiento a continuación mostramos las calorías, vitaminas y minerales que te aporta cada cereal.

El aporte nutricional de diferentes cereales

Para que puedas ajustar la dieta a tus necesidades y objetivos es fundamental conocer qué ofrece cada alimento que sumas a la misma. Por ello, en la siguiente tabla mostramos el aporte nutricional de diferentes cereales por cada 100 gramos de alimento:

Como podemos ver, la mayor parte de los cereales ofrecen gran cantidad de hidratos de carbono, siendo este su principal nutriente energético, sin embargo, las cantidades de proteínas son mayores en el cereal integral y especialmente en el germen de trigo, el cual también ofrece más grasas insaturadas.

Las cantidades de fibra son mayores en cereales integrales y especialmente en la quinoa, el germen de trigo y la avena, por lo que éstas son opciones de menor índice glucémico que además, ofrecen valiosos micronutrientes.

Además de las vitaminas y minerales descritas en la tabla, los cereales en general ofrecen variedad de vitaminas del complejo B y en algunos casos, vitamina E como la quinoa, el germen de trigo y la avena.

Si buscas opciones para tener energía a largo plazo, mejor escoger cereales con mayor proporción de proteínas y/o fibra que poseen menor índice glucémico, mientras que si quieres reponerte tras un esfuerzo intenso rápidamente, lo mejor será escoger cereales más refinados que en menor tiempo dan glucosa al organismo.

Ya sabes, para escoger en función de nuestras necesidades u objetivos, nada mejor que conocer el aporte nutricional de los alimentos, por ello, aquí tienes las calorías, vitaminas y minerales que aporta cada cereal a tu dieta. Igualmente, lo mejor es variar los cereales de manera de obtener hidratos de carbono de diferentes alternativas, diversificar la dieta y garantizar más nutrientes.

Imagen | iStock

Se promocionan señalando sus virtudes para reducir la fatiga y/o ser una excelente fuente de energía (de hecho su nombre hace alusión a eso), quizá por eso, muchos las confunden con bebidas deportivas. Sin embargo, ni son creadas con fines deportivos ni tienen excelentes nutrientes para obtener energía, a continuación te contamos lo que realmente hay en una bebida energética.

El aporte nutricional de diferentes bebidas energéticas

Dependiendo de la marca comercial, el aporte de nutrientes y/o ingredientes puede variar, pero lo que debemos tener en cuenta es que en cantidades diferentes, estas bebidas ofrecen azúcar, cafeína, taurina, agua y en algunos casos, vitaminas y/o minerales añadidos.

Ninguna es una bebida natural, sino que son creadas industrialmente y por ello, sus nutrientes varían de una marca comercial a otra. En la siguiente tabla podrán ver el aporte nutricional por cada 100 ml de las bebidas energéticas más populares en España:

Como se puede ver, excepto las versiones sin azúcar, el resto poseen semejante aporte de azúcares que un refresco tradicional con el agregado de poseer estimulantes del sistema nervioso central como la cafeína y la taurina en elevadas proporciones.

Una lata de una bebida energética entonces, puede tener igual o más cantidad de cafeína que una taza de café y una cantidad de azúcar que supere los 50 gramos.

Por supuesto, no son bebidas recomendables para lograr una dieta equilibrada, pues con sólo una lata superaremos la recomendación de la OMS de no superar el 5% de las calorías diarias en forma de azúcar.

Pocas vitaminas y muchas calorías vacías

Por otro lado, su aporte de vitaminas es mínimo y casi no poseen otros nutrientes como fuente de energía, sino que la mayor parte de las calorías derivan del azúcar y no son pocas. Por esta misma razón, una bebida energética no es recomendable para consumir de forma habitual y menos aun en las cantidades que se comercializan (250 a 500 ml).

Aunque se promocionan como la solución contra la fatiga o como una excelente fuente de energía, debemos saber que no son más que calorías vacías y de mala calidad, no nos hidratan sino que pueden producir el efecto contrario en nuestro cuerpo y por ello, para obtener energía y no fatigarnos, nada mejor que llevar una dieta sana y variada así como beber suficiente agua para lograr una hidratación adecuada.

Imagen | iStock y Pixabay

El Grupo Eroski, en su labor de proporcionar al consumidor una mayor información de los alimentos, va a incorporar al etiquetado de unas 2.000 referencias de su marca en sus supermercados un nuevo etiquetado que, a través de los colores, mostrará los productos que se pueden consumir con normalidad y los que deben consumirse moderadamente, o cómo equilibrar el exceso de algún nutriente, claro.

Son muchas las personas que todavía no se paran a valorar el aporte nutricional de un producto antes de comprarlo o consumirlo, por lo que una primera vista de las etiquetas podría frenar a un consumidor a atiborrarse de un producto, por ejemplo, con un contenido graso muy elevado.

En la imagen podéis ver un ejemplo de cómo serán las etiquetas que en un plazo aproximado de tres años portarán los productos de la cadena Eroski, indicando el porcentaje que el producto aporta en proporción a las recomendaciones diarias de azúcares, grasas, grasas saturadas, sal y calorías.

El semáforo nutricional de Eroski es una buena idea, pero lo principal es que el consumidor sepa cómo llevar una dieta equilibrada para cubrir sus necesidades, las ayudas siempre son bien recibidas, pero también es necesario que nos preocupemos firmemente.

Este no es el único proyecto que tiene el grupo Eroski, también va a eliminar las grasas trans de sus productos sustituyéndolas por una grasa más saludable, y si no fuera posible, eliminarían el producto de sus estanterías, la fecha límite para este cambio es el año 2010, esto lo consideramos un trabajo un poco lento, estas grasas ya están prohibidas en otros países.

El grupo Eroski no se olvida de los más pequeños y también inicia una nueva campaña contra la obesidad infantil, los viernes por la tarde y los sábados desarrollarán en sus centros actividades que promuevan el ejercicio y la actividad.

Vía | Expansión Más información | Grupo Eroski