Los limones son uno de los cítricos más utilizados en casa debido a su sabor ligeramente ácido y dulce que se puede incorporar a diversos platos. Sin embargo, si pasamos mucho tiempo sin utilizarlos los mismos pierden frescura, se secan o generan moho. Por eso, te mostramos cómo conservar limones en casa para que duren intactos varias semanas.

Los limones no sólo pueden ayudar a acentuar el sabor de múltiples preparaciones sino también pueden utilizarse para evitar la oxidación de los alimentos y para enriquecer platos con vitamina C y otros compuestos antioxidantes.

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Así, el limón se hacen presente en muchas casas y es casi el único cítrico que se utiliza de manera habitual. Por eso, revelamos cómo puedes conservarlos adecuadamente para mantenerlos en perfectas condiciones durante varios días:

Limones enteros en frascos con agua

Para almacenar los limones que aún no hemos utilizado y que se encuentran con su piel intacta y enteros, podemos utilizar un frasco tapado con agua en su interior.

Sólo debemos colocar el limón entero en un frasco, llenarlo con agua fría, cerrarlo y colocarlo de esta forma en la nevera para evitar que proliferen bacterias y al mismo tiempo, que el limón pierda su contenido acuoso y se seque.

Papel film con sal en limones partidos

Para almacenar limones ya cortados en mitades o en gajos podemos utilizar un  film transparente con sal, para almacenarlo de forma adecuada en la nevera.

Lo primero que debemos hacer es ponerle sal al limón ya partido y luego envolverlo con film transparente; y de esta forma almacenarlo en la nevera para mantenerlo fresco durante varias semanas.

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Congelación para limones rallados o exprimidos

Los limones que ya hemos rallado o exprimido podemos conservarlos en perfectas condiciones en el congelador utilizando para ello las bandejas en donde solemos hacer el hielo.

Así, podemos poner ralladura de limón, limón rallado entero o bien el zumo del limón y congelarlo en forma de cubos de hielo, para retirar bocados únicamente al momento de utilizar.

Estas son tres recursos útiles para conservar limones en casa en perfectas  condiciones durante varias semanas, y el mismo tiempo preservar su calidad nutricional y su inocuidad.

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Imagen | Foto de portada: Åsa Pålsson y foto 1: Lukas.

Los cítricos son alimentos que en esta época del año están presentes en nuestra dieta de manera habitual, ya que nos ayudan a mantener las defensas en perfectas condiciones. En su composición tienen diferentes sustancias como las vitaminas, en concreto la C, que ayuda a proteger nuestras células de los ataques externos. Pero no solo contienen estos nutrientes, sino que además nos aportan una sustancia llamada ácido cítrico que tiene una serie de efectos directos en nuestros dientes.

Durante muchos años la creencia popular era que la piel del limón servía de blanqueante para los dientes. Nada más lejos de la realidad, ya que de lo que realmente sirve es de debilitante de los dientes. Seguro que en más de una ocasión, después de haber consumido muchos cítricos notamos sensibilidad en los dientes, y es que se desencadena en los mismos una reacción química a causa del ácido que la fruta que nos hemos comido contiene.

Los efectos que el ácido cítrico tiene en nuestros dientes son complejos y debemos detenernos en ellos. Cuando entra en contacto con el esmalte de los dientes se produce un efecto químico que afecta de un modo directo al calcio que se encuentra en estos, ya que lo que hace es cristalizarlo y movilizarlo, de modo que los dientes se ponen en serio riesgo, ya que su debilitamiento será grande. Esta situación lo que hace es poner en riesgo la salud de nuestros dientes y hacerlos mucho más vulnerables a los ataques producidos por las bacterias que se encuentran en la boca.

Esto no quiere decir que dejemos de ingerir cítricos, ya que son necesarios y muy beneficiosos para el organismo, sino que simplemente debemos tener en cuenta algunos puntos para evitar que el daño causado por el ácido cítrico sea mayor. Muchas personas pensarán que cepillarse los dientes para mitigar los efectos del ácido es la solución. Nada más lejos de la realidad, ya que este tipo de ácido perdura en la boca por un tiempo, y al mezclarse con la pasta de dientes el daño que se puede causar al esmalte es mayor. Por este motivo lo más recomendable es realizar enjuagues con agua al terminar de comer un cítrico y así eliminar gran parte del ácido de l aboca. La ingesta de agua en las siguientes horas ayudará a mitigar este efecto.

Es importante que tengamos esto en cuenta, pero tampoco debemos tildar a los cítricos de una fruta mala para la salud, ya que no lo es en absoluto, sino que es importante que reforcemos la ingesta de calcio y sigamos los consejos que hemos dado anteriormente para proteger a nuestros dientes.

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Entre algunas de las ofertas interesantes para descansar y cuidar nuestra salud, podemos acceder a una muy singular que ofrece el complejo Mas de Canicatti situado en Valencia, se trata del Spa a base de cítricos.

Diversos tratamientos se encuentran a nuestro alcance, mascarillas faciales, baños, masajes, etc., todo ello utilizando como materia prima las naranjas o los limones. Se trata de un gran complejo en el que la figura de los cítricos se encuentra muy ensalzada y no es para menos dados los grandes beneficios que aportan a nuestro organismo.

Destacamos los baños a base de cítricos y leche en polvo que, según los responsables del spa, tonifican y embellecen la piel, además de proporcionar diversas vitaminas a nuestro organismo. Meterse dentro de una bañera llena de zumo de naranja es una nueva moda que seguramente proliferará en los lugares donde el cultivo de la naranja es la tónica.

Una buena época para acudir al spa sería en primavera, momento en el que florecen los naranjos y el aroma de sus flores inundan todo el ambiente. Además, la oferta cítrica también cuenta con diversas preparaciones gastronómicas donde la naranja es uno de los ingredientes imprescindibles.

Vía | Antena 3 Más información | Mas de Canicatti