La vitamina B12 es un micronutriente que abunda en alimentos de origen animal, por ello, en vegetarianos y veganos se recomienda la toma de suplementos con el objetivo de prevenir entre otras cosas, anemias nutricionales. Sin embargo, recientemente la página Vegan Health ha publicado cambios al respecto de las dosis aconsejadas y muchos se preguntan si se han actualizado las recomendaciones de vitamina B12 para veganos y vegetarianos.

Vitamina B 12 para quienes no ingieren alimentos animales: la dosis necesaria en suplementos

Aunque la recomendación de vitamina B12 no ha cambiado, ni tampoco la que se aconseja al momento de suplementar situada en 2000 microgramos semanales, la web Vegan Health donde se reúne información científica de la mano de cuatro reconocidas profesionales de la nutrición, actualizó las cifras.

En Vitónica

Vitamina B12 en vegetarianos y veganos: cómo saber si está baja, y cómo y cuándo suplementarnos

Hasta el momento las dosis recomendadas para suplementar de esta web se basaban en las cuotas aconsejadas por IOM (Instute of Medicine de Estados Unidos), y ahora se tomarán las de la EFSA que son más actuales (2015) y recomiendan dosis muy superiores.

Es por esto que Vegan Health ha actualizado sus recomendaciones para la población vegana y vegetariana aconsejando unos 2500 microgramos semanales de vitamina B12, considerando las ingestas diarias recomendadas (IDR) de la EFSA.

Si bien se ha publicado este cambio, también podemos continuar tomando 2000 microgramos semanales como lo hemos hecho hasta ahora y se ha aconsejado en los últimos años. Asimismo, Vegan Health publica recomendaciones considerando las IDR de los dos organismos: IOM y EFSA.

Recomendaciones de Vegan Health

Ya sabes, las recomendaciones de vitamina B12 en sí no son las que se han modificado sino lo aconsejado por Vegan Health para suplementación en veganos y vegetarianos, siempre con fundamento científico y trabajo profesional como aval.

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Es muy frecuente que se aconseje la ingesta de suplementos vitamínicos o de minerales cuando por alguna razón, los nutrientes faltan en nuestro organismo, sin embargo, nada en exceso es bueno y un reciente estudio señala que un exceso de suplementos vitamínicos podría ser perjudicial para el organismo, en lugar de beneficiar su salud.

La investigación se construyó en base a estudios previos y se concluyó después de evaluar el efecto de la ingesta de suplementos durante 10 años, que un consumo que supere la dosis diaria recomendada podría perjudicar la salud.

Concretamente, se estudió el efecto de los suplementos de vitamina E, de ácido fólico y carotenos y se observó que su consumo excesivo por medio de suplementos puede asociarse a mayor riesgo de desarrollar afecciones cardíacas, así como a una mayor probabilidad de generar tumores malignos.

Aunque la investigación se presentó en la reunión anual de la American Association for Cancer Research, no se han dado explicaciones acerca de la relación entre la ingesta de suplementos en forma excesiva y la presencia de enfermedades.

Es decir, no se puede confirmar una relación de causa efecto y es muy probable que detrás de este vínculo existan otros factores que puedan estar condicionando el desarrollo o la ausencia de patologías cuando se consumen suplementos vitamínicos.

Por supuesto, algunas vitaminas y minerales se eliminan por orina cuando se presentan en cantidades superiores a las necesarias, mientras que otras, como el potasio o el calcio, pueden generar efectos secundarios si se encuentran en niveles excesivos en nuestro cuerpo, por lo tanto, este estudio sólo es un llamado de atención para que comprendamos que no siempre más es mejor y que ni aun los suplementos de vitaminas o minerales son buenos en exceso.

Además, no debemos olvidar que muchas veces con una dieta saludable y variada es suficiente para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales, por lo que, no es necesario acudir a los suplementos como la única solución posible ante un déficit nutricional. Asimismo, siempre debemos contar con el consejo médico antes de adquirir cualquier suplemento, para de esta forma, no caer en la posibilidad de un exceso de nutrientes y prevenir potenciales consecuencias negativas.

Más información en | University of Colorado Cancer Center y American Cancer Society
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Con la llegada de la primavera y la temida astenia empiezan a proliferar los anuncios de suplementos vitamínicos para revitalizar el organismo. ¿Sirven para algo los sumplementos vitamínicos?. La respuesta podría decirse que es negativa, ¿para qué tomar pastillas si podemos obtener las vitaminas fácilmente de los alimentos?

Es muy difícil hoy en día tener déficit de alguna de las vitaminas. Hay casos como el de los deportistas en los que se necesitan más vitaminas, pero bastará con una buena planificación nutricional para solventar este problema. Además, recordemos que con el famoso "5 al día" se cubren casi la totalidad de las necesidades diarias.

Y otro punto que hay que tener claro es que no por tomar más vitaminas vamos a sentirnos más vigorosos. Casi todas las vitaminas son hidrosolubles, y las que no necesite nuestro cuerpo se van a deshechar por la orina.

Con una alimentación variada, sobre todo de frutas y verduras, tendremos vitaminas de sobra. Otra cosa es que necesitemos más cantidad de alguna, por ejemplo vitamina E en deportistas o más vitamina C para los fumadores, pero sólo hay que saber qué alimentos tienen esas vitaminas y añadir un poco más a la dieta.

Mi consejo es el de dejar a un lado los suplementos vitamínicos y ahora que es buena época de fruta ir variando el consumo de unas y otras a diario.

En Vitónica | La importancia de las 5 raciones de fruta y verdura al día En Vitónica | Los suplementos de vitamina C no son necesarios Imágen | xdreus

Batidos, yogures, galletas… en los últimos tiempo hemos entrado en una espiral en la que todo, absolutamente todo lo que nos ofrecen tiene algún complemento vitamínico, prebiótico… Los complementos están entrando en nuestra alimentación de manera que parece que todos los necesitamos.

Ya hemos hablado de sus contras en Vitónica pero lo que no sabiamos era que pueden llegar a acortar nuestra vida.

Esas vitaminas que tomamos, lejos de mejorar la salud, basan sus compuestos en antioxidantes como la vitamina A. Las más socorridas, vitaminas A, C y E, el beta-caroteno y el selenio que, como decimos, se basan en antioxidantes, son las causantes de problemas de salud que suponen una merma en nuestra calidad y cantidad de vida.

Al analizar los antioxidantes por separado, la vitamina A se relacionó con un aumento de un 16% del riesgo de morir de manera prematura. Esta cifra se situó en un 7% y un 4%, respectivamente, en el caso del beta-caroteno y la vitamina E.

Los datos no resultaron tan concluyentes para los otros dos suplementos estudiados. "No tenemos evidencia sobre el potencial efecto negativo de la vitamina C sobre la supervivencia. El selenio tendió a reducir la mortalidad, pero sólo cuando se tuvieron en cuenta los ensayos con más probabilidad de contener errores.

Los suplementos, indicados para aquellas personas que sufren problemas que hacen necesario su ingesta, no son recomendables para todo el mundo, todo lo contrario que alimentos más saludables como verduras, frutas… que si que cuentan con antioxidantes naturales presentes en dichas frutas y verduras, y que si son los que debemos tomar para nuestra salud. ¿Porqué atiborrarnos de pastillas cuando tenemos en una pieza de fruta el mejor de nuestros complementos?

Una alimentación adecuada, rica en las comentadas vitaminas, sí puede beneficiar la salud y, por lo tanto, alargar la vida.