En este caso no hablamos de propiedades debidas a la estructura o composición de los alimentos ni siquiera al uso que hacen de nuestro sistema digestivo, sino que son alimentos que son capaces debido a las sustancias que contienen de calmar la ansiedad que suele causar una dieta.

En este grupo entrarían especialmente lo que podemos llamar sustitutos, alimentos que debido a sus componentes son capaces de frenar las ganas de comer un alimento determinado. Como refrescos sin azúcar, alimentos que contengan magnesio en lugar de chocolate o las galletas de salvado en lugar de las normales.

Por otro lado estarían las plantas que tomamos en infusión y que tienen propiedades determinadas para calmar la ansiedad. Un ejemplo es la melisa, pero hay otros como la menta, o incluso la que tenemos todos en casa la manzanilla.

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En Vitónica | Alimentos que te ayudan a adelgazar (I)
En Vitónica | Alimentos que te ayudan a adelgazar (II)

La idea vuelve a ser sencilla, si utilizamos estos alimentos como entrantes en nuestras comidas conseguiremos llenarnos de manera que a la hora de sentarnos a la mesa frenaremos el hambre y el impulso que traíamos en un primer momento.

Además, propiciarán la sensación de saciedad haciendo que la sientas antes y así evitando atracones y la sobre alimentación.

Los alimentos que tienen esta capacidad son aquellos que tienen gran cantidad de fibra, como los espárragos, o los vegetales y hortalizas. Por eso la insistencia de algunos expertos en recomendar empezar por las ensaladas nuestras comidas.

Estos alimentos tienen otra cualidad, y es que tienen gran cantidad de fibra, lo que supone mejorar también nuestro tránsito intestinal.

Dentro de este grupo también entrarían los líquidos, desde el agua a los zumos, son alimentos que tienen la capacidad de llenar nuestro estómago rápidamente. Un vaso de agua tres minutos antes de nuestras comidas hará que sintamos menos hambre a la hora de sentarnos a la mesa.

Estos alimentos son especialmente recomendables en tu dieta si:

• sueles comer muy rápido
• tiendes a hacer comidas copiosas
• haces pocas comidas al día

• sientes ansiedad a la hora de comer

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Son alimentos que liberan energía durante más tiempo de lo normal, y que por tanto hacen que aguantemos mejor las dietas de adelgazamiento y que estemos más activos cuando las hacemos.

Este es el caso de los hidratos de carbono de absorción lenta que podemos encontrar en los productos hechos con cereales, como panes o pastas y el arroz.

El problema en este caso es que son alimentos que solemos alejar de nuestras dietas con el temor de que engordan, sin embargo como veis tienen muchas cualidades que los hacen especialmente importantes en algunos casos como para aquellas personas que:

• se sienten débiles durante la dieta
• están mucho menos activos
• su estado de ánimo cambia

• tienen problemas para seguir una dieta

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La razón en este caso es muy gráfica y sencilla, si un alimento pasa más tiempo en el estómago, entonces tardaremos mucho más tiempo en sentir sensación de hambre porque estaremos llenos (literalmente hablando).

Los nutrientes que tienen la capacidad de pasar más tiempo en el estómago son las proteínas por lo que los alimentos que permanecen más tiempo en nuestro estómago son los alimentos proteicos, en especial las carnes.

Sin embargo, en este caso se presenta un problema y es que si no elegimos bien la carne podemos elegir un producto muy graso lo que significaría que no conseguiría ayudarnos en nuestra dieta sino todo lo contraro.

Por eso debemos utilizar en este caso por carnes blancas como el pollo o el pavo. Poco grasas y con la posibilidad de pasar mucho tiempo en nuestro interior.

Debes añadir este tipo de alimentos a tu dieta especialmente si:

• tienes problemas para controlar el apetito
• sientes hambre continuamente y tienes problemas para concentrarte debido a ello

• en tu dieta tienes mucho tiempo entre comidas

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Cuando masticamos los alimentos lentamente comemos lentamente (aunque suene redundante) y por ello solemos comer menos. La razón es que damos tiempo de que nuestro cerebro capte la sensación de saciedad, una sensación que suele tardar unos 20 minutos.

Un ejemplo de estos alimentos son las verduras y hortalizas de hoja verde o los cereales, que además te servirán para introducir fibra en tu dieta, lo que también te ayudará a adelgazar.

Sin embargo este proceso de masticar bien lo podemos tener en cuenta no sólo con un tipo de alimentos sino que nos lo podemos marcar como meta a la hora de comer, independientemente de lo que comamos.

Este tipo de alimentos te ayudarán especialmente con tu dieta si el problema o problemas que te presenta es uno de los siguientes:

• comes muy rápido
• tienes problemas para percibir la sensación de saciedad
• sientes ansiedad a la hora de comer
• llevas una dieta en la que tienes programas pocas comidas al día

• si quieres regular tu transito intestinal

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Conociendo las propiedades de cada tipo de alimento y cómo pueden ayudarnos si estamos a dieta o simplemente queremos controlar nuestro apetito podemos tener más éxito, por eso durante estos días voy a intentar hablaros de ellos, de alimentos que tienen propiedades específicas y útiles en estos casos.

En principio podemos dividirlos en 5 tipos:

• los que son capaces de calmar la ansiedad
• los que son capaces de llenar el estómago rápidamente
• los que tienen la propiedad de permanecer más tiempo en el estómago
• los que nos hacen masticar bien

• y los que se digieren más lentamente y por tanto aplazan nuestra sensación de hambre

Como veis según sea nuestro problema a la hora de seguir una dieta de adelgazamiento podemos valernos de uno u otro tipo de alimento, de los que empezaremos a hablaros en el siguiente post. O incluso planear nuestra dieta para consumir uno u otro producto a una hora determinada: algo saciante por la noche o algo que calme la ansiedad antes de salir a trabajar, por poner algún ejemplo.

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