La música que escuchamos puede influir considerablemente en nuestro estado de ánimo, ayudando en muchas ocasiones a controlar nuestras emociones. Así, hay una canción concreta que puede relajarte más con masaje y que ayuda a reducir la ansiedad, según un estudio.

"Weightless": la canción más relajante

Debido a reducciones graduales y ligeras en la frecuencia cardíaca que pueden  trasladarse a la respiración, la canción "Weightless" de 8 minutos, creada  por la banda británica Marconi Union, demostró que puede ser muy efectiva para reducir los niveles de estrés y ansiedad.

El estudio realizado por MindLab evaluó diferentes pistas o canciones relajantes en 20 participantes a los cuales se les reprodujo cada canción con auriculares con cancelación de ruido, durante 3 minutos, y también se les realizó un masaje relajante.

En todas las circunstancias se inducieron situaciones estresantes o distractores a su alrededor, y se les pidió que evaluaran subjetivamente cuál fue la actividad  recibida como más relajante.

"Weightless" resultó ser más efectiva para reducir los niveles de estrés e inducir la relajación que el masaje, mientras que el masaje fue superior al resto de las pistas musicales para producir calma.

Durante el estudio se midió el ritmo cardíaco, la presión arterial y otras respuestas fisiológicas, mientras se resolvían acertijos complejos que buscaban generar tensión deliberadamente. Sin embargo, los niveles de ansiedad de los participantes descendieron un 65% con esta canción instrumental.

"Weightless" fue concebida junto a terapista de sonido y su objetivo fue influir  directamente sobre la respuesta biológica al estrés, ayudando de esta forma a reducir gradualmente la frecuencia cardíaca que se acompasa con la respiración al sincronizarse con la música.

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En un primer momento la canción comienza a 60 latidos por minuto y se disminuye gradualmente a 50, según explicó el neurólogo Steven Allder a Parade.

Asimismo, la canción evita la sobresaltos al no tener cambios bruscos de ritmo, tono o volumen, lo cual es crucial para que el cerebro se mantenga en un estado de relajación y calma mientras escucha dicha canción.

Algunas canciones, por sus ritmos elevados o sus sonidos y tonos intensos, pueden  tener el efecto contrario en nuestro organismo. No obstante, "Weightless" así como otras pistas relajantes pueden tener un gran efecto sobre nuestro sistema nervioso y ser de ayuda para inducir la calma, reducir la ansiedad y moderar el estrés.

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El calzado puede afectar considerablemente nuestra pisada y de esta forma condicionar todo el movimiento del cuerpo y la posición de la columna vertebral. Es por ello que el fisioterapeuta Alex Monasterio nos deja un "trucazo" si te vas a comprar calzado.

Graba tu andar para verificar la estabilidad

Alex Monasterio nos deja en redes sociales un truco para verificar la estabilidad del calzado al momento de su compra.

El fisioterapeuta, autor del libro "Columna Sana", osteópata y posturólogo, recomienda que además de elegir un calzado de punta ancha, suela estable y en el cual el talón se encuentre alineado con el antepié, es importante verificar la estabilidad al momento de andar.

Así, recomienda que al probarnos el calzado en la tienda (y antes de comprarlo) alguien nos grabe y comprobemos que el pie se no se va hacia  adentro o hacia fuera con cada pisada.

Lo importante es que el pie no se vaya hacia los lados sino que permanezca estable con el uso del calzado elegido, ya que de ello depende la salud de nuestras articulaciones y especialmente, de nuestras rodillas.

Un calzado que nos empuja a inclinar el pie hacia uno de los lados puede  desequilibrar la pisada y ocasionar tensiones en las rodillas o en la cadera, ocasionando dolor.

Para distribuir de manera equitativa el peso del cuerpo, el pie debe  permanecer estable, y por ello la elección de un calzado apropiado resulta  fundamental.

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Grabarnos para observarnos al andar y con cada pisada, es un truco sencillo que todos podemos poner en práctica para reducir el riesgo de desequilibrios, de desgaste articular, y de esguinces, torceduras u otras lesiones que pueden afectar la rodilla.

Si te vas a comprar calzado este truco del fisioterapeuta Alex Monasterio puede ayudarte a elegir una alternativa más apropiada para tu cuerpo y especialmente para cuidar la articulación de la rodilla.

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Imagen | @fisiomsalud

Como padre lo que más queremos es criar hijos seguros, confiados y felices; y por ello no sólo debemos actuar sabiendo que somos siempre un ejemplo a seguir sino también cuidar nuestro lenguaje y nuestras expresiones. El médico pediatra Diego Montes de Oca nos muestra seis frases que nunca deberían escuchar nuestros hijos porque debilitan su autoestima considerablemente.

Lenguaje y expresiones que afectan negativamente a nuestros hijos

Referirnos a nuestros hijos de forma despectiva, o etiquetarlos y catalogarlos con diferentes palabras puede marcar considerablemente su futuro dañando además su autoestima y obstaculizando su felicidad.

Por eso, el médico Diego Montes de Oca nos muestra en su cuenta de Instagram  seis frases que nunca deberíamos decir a nuestros hijos:

"¡Qué tonto!"

Aunque muchas veces es una expresión hecha con gracia o picardía, nuestros niños  no saben de ironía hasta entrada la edad escolar sino que toman la misma de forma literal creciendo con esta etiqueta sobre su cuerpo.

Muchas veces nos convertimos en aquello que constantemente se nos dice y por lo tanto, decir a nuestro hijo "¡qué tonto!" puede influir en su desarrollo de manera negativa.

"Qué inútil" o "no seas inútil"

Hablar de nuestro hijo como una persona que no es capaz o que no es útil puede ser un verdadero obstáculo para su crecimiento y desarrollo personal  posterior. Pero también le estamos enseñando a hablar de forma despectiva y a utilizar esta palabra con los demás, lo cual también puede resultar verdaderamente  dañino en su forma de relacionarse con otros.

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"No aprendes más"

Tras nuestra insistencia para que se cumpla con determinada regla del hogar solemos usar, sin darnos cuenta, esta frase que si se lee literalmente puede por supuesto, marcar negativamente el aprendizaje de nuestros hijos.

No debemos olvidar que los niños toman nuestras expresiones literalmente cuando son pequeños, y que ningún niño "no aprende más" verdaderamente, sino que cada uno, a su ritmo, logra aprendizajes constantes. Usar esta frase puede eliminar todo tipo de esfuerzo o de intento por aprender en nuestros hijos.

"No llores más"

Negarle la posibilidad de llorar es similar a negarle la posibilidad de reír, de hablar o de gritar, ya que llorar es una forma de expresar sus emociones y de  decir aquello que no pueden expresar con palabras.

El llanto es parte del lenguaje de nuestros hijos y por lo tanto, no podemos impedirlo ni deberíamos tomarlo como algo negativo, aunque no nos apetezca ver a nuestros niños hacerlo.

Usando "no llores más" estamos expresando un deseo, pero podemos estar coartando la posibilidad de expresarse libremente, de descargarse emocionalmente.

"Me cansas"

La frase por sí sola indica nuestra frustración o  nuestro cansancio que probablemente no sea originado por nuestros niños.

Culpar a nuestros hijos de nuestro cansancio es una forma simplista de quitarnos responsabilidad de encima como padres, y coloca a nuestros hijos en una  posición desagradable que se interpreta como una "carga" para nosotros.

"Haces todo mal"

Generalizar tanto al referirnos a nuestras conductas como la de los demás suele ser  parte de un pensamiento dicotómico en lo cual no podemos ver matices o  posiciones intermedias, y lo mucho que nuestros hijos se esfuerzan para hacer determinadas cosas.

Decirle "haces todo mal" a nuestros hijos puede socavar sus intentos de  aprendizaje y agravar la frustración perpetuándola a largo plazo.

Por otro lado, este pensamiento polarizado o dicotómico forma parte de una tendencia autoritaria y denota en nosotros como padres, una baja tolerancia a la ambigüedad o a la frustración.

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En lugar de estas frases, el doctor Diego Montes de Oca propone utilizar otras expresiones como "te amo mucho",  "siempre te amaremos",  "te apoyamos", "sos  nuestro orgullo", o similares, que pueden elevar la autoestima de nuestros hijos y favorecer su autoconfianza, su seguridad y su felicidad, facilitando y promoviendo su desarrollo y su esfuerzo constante.

Más allá de gestar buenos hábitos y dar el ejemplo con nuestro comportamiento, cuidar el lenguaje y las expresiones que usamos para con nuestros hijos puede ser primordial si queremos favorecer su buen desarrollo y su bienestar a futuro.

Referencias

1. Köder F, Falkum IL. Irony and  Perspective-Taking in Children: The Roles of Norm Violations and Tone  of Voice. Front Psychol. 2021 Jun 3;12:624604. doi:  10.3389/fpsyg.2021.624604. PMID: 34149510; PMCID: PMC8209259. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8209259/?utm_source=chatgpt.com
2. Nina Crespo, Ricardo Benítez, Pablo Cáceres. Understanding verbal ironies. ResearchGate. September 2007. Estudios filológicos. DOI:10.4067/S0071-17132007000100005
3. Nakayama H. Development of infant crying  behavior: a longitudinal case study. Infant Behav Dev. 2010  Dec;33(4):463-71. doi: 10.1016/j.infbeh.2010.05.002. Epub 2010 Jun 16.  PMID: 20557946. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20557946/

Imagen | @drdiegomontesdeoca y 绵 绵

Mantenerse bien hidratado, sobre todo en esta época del año, resulta fundamental, pues no sólo es clave para prevenir la fatiga y el mal funcionamiento metabólico sino también para evitar un aumento de peso. Nuestro cuerpo también se confunde y no beber suficiente líquido puede empujarnos a comer más.

Hambre y sed: distintos pero no tanto

La sensación de sed aparece cuando ya tenemos cierto grado de deshidratación en el organismo y podemos experimentar cansancio, dolor de cabeza, e incluso, una reducción en el rendimiento cognitivo, el estado de alerta y la memoria. Por eso, es importante beber agua antes de experimentar sed.

Los estudios han demostrado que en nuestro organismo, las neuronas y hormonas que señalizan la sensación de sed son casi idénticas a las que estimulan la sensación de hambre, por lo que nuestro cuerpo fácilmente puede buscar comida cuando en realidad lo que necesitamos es líquidos.

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Un grado leve de deshidratación que estimula la sensación de sed puede también estimularnos a comer más alimentos de los que verdaderamente necesitamos, pues nuestro cerebro puede confundirse e interpretar que debemos buscar comida cuando en realidad lo que requiere es agua para restablecer el equilibrio de líquidos.

Esto podría explicar por qué beber más agua contribuye a perder peso y por qué muchos estudios han demostrado una asociación entre una hidratación deficiente y un mayor IMC u obesidad.

Cómo saber si tenemos sed o hambre

Teniendo en cuenta lo antes dicho, es fundamental intentar distinguir entre sed y hambre antes de buscar e ingerir alimentos.

Así, lo que aconsejamos es detenernos a pensar cuando experimentamos hambre (o sed). Recordar cuándo fue la última comida y al mismo tiempo, beber agua o líquidos sin calorías antes de ingerir alimentos, pues quizá nuestro cuerpo no los está necesitando realmente.

Si tras beber uno o dos vasos de agua seguimos experimentando hambre, y si  nuestra última comida fue hace más de 4 horas, probablemente sí necesitemos energía y alimentos que lo provean y verdaderamente experimentemos hambre. De lo contrario, la sola ingesta de agua puede ser suficiente para calmar ese gusanillo que nos empuja a buscar alimentos.

Referencias

1. Benton D. Dehydration Influences Mood and Cognition: A Plausible Hypothesis? Nutrients. 2011; 3(5):555-573. https://doi.org/10.3390/nu3050555
2. Tan B, Nöbauer T, Browne CJ, Nestler EJ,  Vaziri A, Friedman JM. Dynamic processing of hunger and thirst by common  mesolimbic neural ensembles. Proc Natl Acad Sci U S A. 2022 Oct  25;119(43):e2211688119. doi: 10.1073/pnas.2211688119. Epub 2022 Oct 17.  PMID: 36252036; PMCID: PMC9618039.
3. Tammy Chang, Nithin Ravi, Melissa A. Plegue, Kendrin R. Sonneville and Matthew M. Davis. Inadequate Hydration, BMI, and Obesity Among US Adults: NHANES 2009–2012. The Annals of Family Medicine. July 2016, 14 (4) 320-324; DOI: https://doi.org/10.1370/afm.1951

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Imagen | Foto de portada: mahdi chaghari y foto 1: cottonbro studio

Durante mucho tiempo el calentamiento previo a la rutina o al entrenamiento propiamente dicho incluida ejercicios de estiramientos, si eres de los que continúa con su práctica, José Barrio, entrenador, nos aclara que hacer estiramientos antes de estrenar perjudica nuestro rendimiento, y nos cuenta por qué.

En su cuenta de Instagram, José Barrio revela que hacer estiramientos antes de  entrenar puede ser un gran error y "puede no ser bueno para tu rendimiento".

Estiramientos sí, pero después de entrenar

Si bien los estiramientos estáticos ayudan a relajar el músculo y favorecen la  flexibilidad, no deberían realizarse antes del entrenamiento, ya que no contribuyen en nada a prevenir lesiones y no preparan a nuestro cuerpo para un esfuerzo físico superior.

El entrenador propone: "Olvídate de los estiramientos estáticos antes del entrenamiento, y haz en su lugar, un calentamiento más dinámico" que ayude a elevar la temperatura corporal, promueva la movilidad articular y favorezca la activación muscular.

Los estiramientos son necesarios y de gran ayuda para preservar la flexibilidad o para relajar el cuerpo, pero no deberían incluirse en nuestro calentamiento, pues relajan el músculo lejos de prepararlo o activarlo previo a un esfuerzo físico intenso.

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Por ello, si lo que queremos es prevenir lesiones, un buen calentamiento debe incluir ejercicios más dinámicos y que favorezcan la movilidad en lugar de la relajación de nuestros músculos, solicitando zonas que posteriormente se trabajarán en la rutina o en el entrenamiento propiamente dicho.

"¿Sigues estirando antes de hacer deporte porque crees que evita lesiones? Te estás equivocando" señala el entrenador personal, pues para prevenir lesiones los estiramientos no deberían realizarse antes de entrenar, sino que el mejor momento para ejecutarlos es después, una vez terminados, para relajar y favorecer la recuperación.

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Imagen | @josem.barrio

Cuidar el descanso nocturno resulta fundamental para preservar la salud y el buen funcionamiento de nuestro organismo, y al respecto, Juan Cruz Leguizamón, fisioterapeuta, nos aclara que "dormir 8 horas no basta".

Calidad por sobre cantidad

Si eres de los que duermen 8 horas cada día y aún así te sientes cansado, Juan Cruz Leguizamón, fisioterapeuta, revela cuál puede ser la falla en tu descanso.

El fisioterapeuta explica en su cuenta de Instagram, que es más importante cuidar la calidad de nuestro sueño nocturno que la cantidad, y por ello aclara que las mejoras horas de descanso se logran entre las 10 de la noche y las 6 de la mañana.

Si te acuestas muy tarde y posteriormente duermes hasta largas horas de la mañana puede que no estés logrando un sueño de calidad suficiente como para que resulte verdaderamente reparador, y por ello puedes experimentar cansancio aun después de dormir 8 horas o más.

Asimismo si nos dormimos después de las 2 de la mañana estamos perdiendo una de las fases más importantes de nuestro descanso, que ayuda a la regeneración del organismo, que es la fase 3 del sueño No Rem.

Si tu pulsera de actividad o tu reloj inteligente registran 8 horas de sueño diario pero aún así no logras sentirte lo suficientemente descansado, recuerda que en la calidad del descanso está la clave, y que para lograr un sueño verdaderamente reparador es importante establecer una rutina para irnos a dormir así como cuidar las horas en las que nos vamos a la cama.

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El fisioterapeuta Juan Cruz Leguizamón lo aclara, y revela que para lograr un sueño de calidad es importante conciliar el sueño entre las 10 y las 6 de la mañana, intentando dormir antes de las 2 am para no perder una de las fases más importantes en la regeneración del organismo.

"Dormir 8 horas no basta", sino que cuidar la calidad de nuestro descanso resulta clave y para ello, llevar un estilo de vida saludable es fundamental.

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Imagen | @lic.jclintegrativofuncional

Congelar el pan, es la nueva tendencia para reducir el impacto que este alimento a base de harinas refinadas puede tener en el organismo. Al respecto, la nutricionista Agustina Uzcudun declara: "No congeles el pan sin antes saber esto".

Pan congelado: con más almidón resistente

Cuando el pan se congela, la estructura de su almidón cambia, convirtiéndose en lo  que llamamos almidón resistente, que en nuestro intestino sólo se digiere parcialmente, y por ello fermenta en el colon, sacia con mayor facilidad y puede resultar especialmente beneficioso para el organismo.

Lo que la nutricionista Uzcudun declara ha sido comprobado por un estudio, en donde se corrobora que el pan que es congelado y posteriormente tostado, tiene una respuesta glucémica inferior en nuestro organismo y por ello, podría ser especialmente beneficiosa esta práctica.

La nutricionista señala además, que el almidón resistente mejora la salud intestinal y retrasa el vaciamiento gástrico, por lo tanto contribuye a la saciedad en  el organismo.

Si bien es cierto que el almidón resistente es mucho más saludable que las harinas refinadas y el almidón por sí sólo, de fácil asimilación, propio del pan blanco; la realidad es que los nutrientes del pan no cambian en absoluto ni tampoco sus calorías, sólo se modifica su efecto en el organismo.

La nutricionista Uzcudun también aclara que este truco de congelar o enfriar y después tostar o recalentar, "funciona con patatas, arroz y pastas" u otros alimentos ricos en almidón que pueden brindarnos más almidón resistente y tener una mejor respuesta en el organismo, que simplemente comerlos tras haberlos cocinados.

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No obstante, congelar el pan no nos habilita a comer cantidades excesivas de este alimento, porque aunque obtendremos mayor cantidad de almidón resistente y una mejor respuesta metabólica tras su ingesta, estaremos  consumiendo igualmente una gran cantidad de hidratos de carbono.

En este sentido, lo mejor siempre es acudir a un pan de grano completo o 100% integral, y mirar el todo en nuestra dieta, equilibrando la ingesta de los diferentes macronutrientes en el día a día.

Si bien congelar el pan es una práctica beneficiosa, debemos contemplar que un consumo desmedido nunca es aconsejable y menos aún si se trata de un pan blanco o totalmente refinado.

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Imagen | @nutricion_agus

El ayuno intermitente está de moda, sin embargo la ciencia lleva años estudiándolo, y al respecto Amara Aladel, médico de familia, nos aclara que  "mucha gente lo está haciendo mal".

Ayuno intermitente: bien hecho beneficia la salud

Amara Aladel es médico especialista en medicina familiar y comunitaria, y trabaja en urgencias y en sus redes sociales nos habla sobre el ayuno intermitente.

En primer lugar nos aclara que este video explicativo no sustituye una consulta  médica, sino que cada caso es único, y sólo nos deja unas recomendaciones generales sobre el ayuno intermitente.

En primer lugar, la médica nos aclara que no es una dieta, es simplemente un protocolo de alimentación en el cual se restringe el consumo de alimentos por una ventana de tiempo.

"Mucha gente lo entiende mal" y lo pone en práctica de forma errónea, intentando ayunar por más tiempo o comer lo menos posible.

Sin embargo, el ayuno intermitente bien hecho, cuidando la calidad de lo que  comemos e ingiriendo alimentos durante un tiempo reducido del día, puede  ofrecer muchos beneficios más allá de la pérdida de peso.

No sólo nuestro cuerpo puede ponerse en modo reparación y beneficiarse a nivel intestinal, sino también a nivel mental, ya que cuando ayunamos bien se libera una proteína llamada BDNF que protege la memoria y mejora el aprendizaje.

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El ayuno intermitente puede ayudar a perder grasa y a controlar el peso corporal, pero también puede ofrecer digestiones más ligeras y mejoras considerables a nivel metabólico.

El ayuno intermitente bien hecho puede contribuir a reducir la inflamación en nuestro cuerpo y mejorar la salud en muchos sentido. Es por ello que ponerlo en  práctica de manera apropiada, hidratarnos en todo momento y cuidar la calidad de lo que comemos resulta fundamental más allá de limitar el tiempo en que consumimos alimentos.

Amara Aladel nos da algunas pistas, pero siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de adentrarnos en la práctica del ayuno intermitente si queremos obtener únicamente beneficios con el mismo.

Referencias

1. Karin Seidler, Michelle Barrow. Intermittent fasting and cognitive performance – Targeting BDNF as potential strategy to optimise brain health. Frontiers in Neuroendocrinology. Volume 65, April 2022, 100971. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S009130222100073X
2. Welton S, Minty R, O'Driscoll T, Willms H, Poirier D, Madden S, Kelly L. Intermittent fasting and weight loss: Systematic review. Can Fam Physician. 2020 Feb;66(2):117-125. PMID: 32060194; PMCID: PMC7021351. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7021351/
3. Song DK, Kim YW. Beneficial effects of intermittent fasting: a narrative review. J Yeungnam Med Sci. 2023 Jan;40(1):4-11. doi: 10.12701/jyms.2022.00010. Epub 2022 Apr 4. PMID: 35368155; PMCID: PMC9946909. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9946909/

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Imagen | @amaraaladel

A sus 43 años, Tamara Falcó logra mantenerse como pocas mujeres a su edad y ha demostrado que lo importante es, ante todo, escuchar el cuerpo y señala "hay que encontrar lo que te funciona". En este sentido, ha revelado sobre su peso: "engorde 20 kilos, sólo comía filetes y tortillas de patatas. Conseguí sobrellevarlo con dieta, deporte y visitas a la clínica".

El cambio de Tamara Falcó.

En medio de la pandemia, la televisiva debutaba en "El Hormiguero" con una tremenda revelación, ya que su figura no era la que había sido en la primavera de  2016, sino que se había quitado de encima casi 20 kilos. Y en aquella entrevista reveló el secreto que marcó para ella un antes y un después: aprender a gestionar el estrés.

La diseñadora, aristócrata y colaboradora televisiva ha demostrado que ningún intento de bajar de peso debería ser motivado únicamente por la estética, sino más bien por sentirnos bien con nuestro cuerpo, ser capaces de movernos sin limitaciones, y saber que estamos sanos desde los pies a la cabeza.

Tamara Falcó confesó en El hormiguero haber encontrado el verdadero problema de su aumento de peso: el estrés emocional.

La hija de Isabel Presley, en ese entonces confesaba: "me eché encima casi 20 kilos encima", "Mi madre me decía que no sonreía y no me veían los ojos". Más allá del aumento de peso, lo verdaderamente preocupante era que había perdido su  sonrisa, y subir kilos era sólo un síntoma más de un problema profundo.

Tamara recuerda que en aquel entonces tenía mucho estrés emocional y "sólo comía filetes y tortilla de patatas".

El punto clave en su transformación personal lo marcó empezar a salir a la calle nuevamente, volver a la vida y asegura: "tenía mucho estrés y conseguí sobrellevarlo después con dieta, deporte y visitas a la clínica", que fueron esenciales para que consiguiera controlar su peso y recuperar el control de su vida.

El estrés como causa de aumento de peso

El estrés es una de las causas más frecuentes de aumento de peso en la actualidad, de hecho hay estudios que señalan que revertir y controlar los niveles de estrés es fundamental para después lograr el éxito en nuestros intentos de adelgazar.

En este sentido, el aumento de los niveles de cortisol o la hormona del estrés en nuestro cuerpo puede implicar más apetencia por alimentos concentrados en calorías, menos saciedad y problemas para dormir que en nada contribuyen a que nuestro metabolismo funcione adecuadamente y logre verdaderamente perder peso.

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No sólo eso, sino que nuestro cuerpo puede resistirse a la quema de grasas cuando estamos muy estresados y por esta razón, altos niveles de estrés dificultan notablemente el adelgazamiento.

Todo esto, y el caso particular de Tamara Falcó, demuestra que una buena salud mental y emocional resulta fundamental para proteger también la salud física. Es por ello que aprender a gestionar el estrés, a armar y sostener una rutina,  organizarnos y realizar actividades que nos ayuden a desconectar nuestra mente resulta clave cuando buscamos controlar nuestro peso corporal.

Referencias

1. Chang M-W, Brown R, Wegener DT. Perceived Stress Can Mediate the Associations between a Lifestyle Intervention and Fat and Fast Food Intakes. Nutrients. 2020; 12(12):3606. https://doi.org/10.3390/nu12123606
2. Tanja C. Adam, Elissa S. Epel. Stress, eating and the reward system. Physiology & Behavior. Volume 91, Issue 4, 24 July 2007, Pages 449-458. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938407001278
3. Lena Brydon. Adiposity, leptin and stress reactivity in humans. Biological Psychology. Volume 86, Issue 2, February 2011, Pages 114-120. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301051110000669 

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Imagen | @tamara_falco

En el supermercado podemos encontrar vasitos de arroz que se calientan en el microondas, ideales para obtener este cereal de forma rápida y resolver comidas en muy poco tiempo. Al respecto, la médico Isabel Viña revela que, si bien el arroz es una buena fuente de carbohidratos almidonados, hay que considerar el recipiente en el que se presenta.

Pueden transferir nanoplásticos al cuerpo

Isabel Viña, en las redes sociales, ha declarado que si bien el arroz puede ser una fuente de carbohidratos muy interesante, especialmente si elegimos un arroz basmati, arroz vaporizado o arroz integral, "yo por lo general no recomiendo calentar ningún alimento en envase de plástico en el microondas".

Cuando calentamos alimentos en envases de plástico, sea cual sea su contenido nutricional, se incrementa considerablemente la transferencia de nanoplásticos a la comida propiamente dicha.

De esta forma, estaremos ingiriendo nanoplásticos que se pueden acumular en nuestro cuerpo, especialmente en el cerebro, en el hígado, en los riñones y en las arterias. Y además, estos nanoplásticos intervienen en el funcionamiento de nuestro organismo afectando hormonas como las tiroideas, el estradiol, el cortisol y la testosterona.

En este sentido, Isabel Viña aclara que podemos utilizar los vasitos de arroz y calentarlos en recipientes aptos para el microondas, evitando el envase de plástico en el que vienen por defecto.

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Nanoplásticos y microplásticos: el ejército de hormigas que pueden destruir la salud humana

Podemos también adquirir vasitos de vidrio en el supermercado, que ya hay  disponibles, o bien trasladar el contenido de los mismos a un recipiente de cerámica o de vidrio que tengamos en casa, y que evite la transferencia de nanoplásticos al alimento. De esta forma evitaremos estos componentes tóxicos para la salud.

Los estudios han demostrado que existen niveles elevados de nanoplásticos y  microplásticos en diferentes órganos de muestras de personas fallecidas, y los datos obtenidos el año pasado son superiores a los tomados años atrás; por lo que evitar al máximo las fuentes de estas sustancias que pueden perjudicar el funcionamiento del organismo resulta fundamental y el consejo de la doctora Viña puede ser de gran ayuda para lograrlo.

Referencias

Nihart, A.J., Garcia, M.A., El Hayek, E. et al. Bioaccumulation of microplastics in decedent human brains. Nat Med 31, 1114–1119 (2025). https://doi.org/10.1038/s41591-024-03453-1