Para resolver el postre en muy poco tiempo, sin harinas, sin azúcar y sin horno, esta receta de cheesecake que se prepara en solo 3 minutos resulta una alternativa que no podemos dejar de probar.

Cheesecake en 3 minutos

La nutricionista Eugenia Grobocopatel, muestra en su cuenta de Instagram, una receta de cheesecake individual en sólo 3 minutos, sin harinas, sin horno y sin azúcar, que queda delicioso y resulta ideal para un postre saludable.

Para  preparar una necesitamos dos cucharadas de granola sin azúcar o copos  de avena una cucharada de mantequilla de cacahuete sin azúcar dos  cucharadas de yogur griego o queso fresco batido un huevo un chorrito de  edulcorante líquido apto para cocción ralladura limón y si deseamos una  mermelada de frutos rojos o frutos rojos frescos para decorar.

En una taza combinamos dos cucharadas de granola sin azúcar o de copos de  avena con una cucharada de mantequilla de cacahuete sin azúcar. Apisonamos con ayuda de una cuchara y formamos una base.

Por separado mezclamos el resto de los ingredientes: el yogur con el huevo, edulcorante y ralladura de limón, para después integrar y volcar sobre la base ya lista en la taza.

Llevamos al microondas durante 2 minutos y medio, y al retirar dejamos enfriar antes de desmoldar y decorar con frutos rojos o con una mermelada de frutos rojos sin azúcar, al gusto.

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Este postre sin azúcar, sin harinas y muy fácil, se puede preparar sin encender el horno para calmar la tentación y saciarnos con un plato delicioso que además ofrece muchas proteínas de calidad, calcio y vitamina D.

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Imagen | @eg.nutricion

Las alternativas sin harinas a las masas de pan más comunes de los supermercados, como el pan de molde o las tortillas de trigo, son una excelente opción cuando nos apetece un emparedado pero mucho más nutritivo, rico en proteínas y saciante, que podemos rellenar de mil maneras según nuestras necesidades en cada momento.

En esta ocasión traemos una receta facilísima cuyo ingrediente principal es el queso cottage, una de las opciones lácteas más saludables para sumar a la dieta por ser muy magro y concentrar hasta un 15% de proteínas de alta calidad. Además tiene un sabor suave que se adapta a todo tipo de recetas, y al llevar fermentos lácteos suele ser muy digestivo.

Hemos adaptado ligeramente la receta que compartió en sus redes @healthymumway, que se puede personalizar con aderezos al gusto para darle más sabor a la masa según prefieras o como lo quieras rellenar. Además, si prefieres una textura final más de tortilla de fajitas o tacos, para enrollar y hacer wraps, solo tienes que usar una bandeja o fuente de horno más grande para que quede más finito.

Ingredientes

Para 1 personas

• Huevos 2
• Queso cottage 200 g
• Ajo granulado al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Orégano al gusto
• Sal una pizca

Cómo hacer flatbread de proteínas con queso cottage

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 35 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 30 min

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar o forrar con papel antiadherente una bandeja cuadrada o rectangular de hornear, de unos 25-30 cm de lado, más o menos grande si se quiere una masa más o menos fina.

Triturar con la batidora o un robot todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y verter en el molde. Hornear a media altura durante unos 25-30 minutos, según el tamaño del molde, hasta que esté firme y al pinchar con un palillo salga seco.

Esperar un poco antes de desmoldar para que se enfríe y usar al gusto.

Con qué acompañar el flatbread de proteínas con queso cottage

Puedes rellenar como más te guste este flatbread de proteínas, por ejemplo usando aguacate o guacamole casero, salsa de tomate o tomate cortado en rodajas, queso fresco o de cabra, salmón ahumado, tofu marinado, pechuga de pollo cocida o asada, atún, hummus... Según el grosor de la masa podrás usarlo como sándwich o enrollándolo.

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El queso es un alimento saludable, siempre que sea eso, queso. Debido a la amplia oferta de quesos disponibles, los dietistas pueden decir que es una alimento nocivo para la salud o que, por el contrario, tiene efectos beneficiosos. Entre las opciones disponibles dentro de la familia de los quesos encontramos los "quesitos". Este tipo de queso es un sucedáneo del queso que incluye mantequilla, conservantes y otros ingredientes que no nos interesan. Esa es la razón por la que no se puede considerar a los quesitos con un alimento saludable.

El queso sí es saludable, pero ¿son los quesitos un alimento saludable?

"Quesitos" es la forma cotidiana de llamar al queso fundido en porciones que todos hemos comido alguna vez. Algunas de las opciones más conocidas son los quesitos de El Caserío o los quesitos de La Vaca que Ríe. Si nos vamos a sus ingredientes veremos que difiere en gran medida de los cuatro ingredientes que los expertos recomiendan que tenga un queso: leche, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Los quesitos de El Caserío tienen como ingredientes los siguientes: leche desnatada concentrada, queso, grasa de leche, suero de leche en polvo, sales fundentes (polifosfatos, trifosfatos), fibra alimentaria (inulina) (1,5 %), fosfatos de calcio, proteínas de la leche, corrector de acidez (ácido cítrico).

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Los quesitos de La Vaca que Ríe tienen como ingredientes los siguientes: leche desnatada rehidratada, quesos, mantequilla, sales de fundido (polifosfatos, citratos de sodio, difosfatos, ácido cítrico y fosfatos de sodio), sal. Podemos analizar muchas otras marcas, pero nos hemos detenido en estas son sin más fin que el de ser los más conocidos.

Como has podido comprobar, los quesitos están elaborados con una mezcla de ingredientes que no son adecuados para la salud, asemejándose más a un producto ultraprocesado que a un queso en sí mismo. Ocurre lo mismo con los quesos rallados para fundir o las lonchas de queso para fundir, que en su etiquetado demuestran que se alejan mucho de la base de un queso saludable: leche, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Por lo tanto, trata a este tipo de queso como un ultraprocesado más, sabiendo que los ultraprocesados deben estar fuera de la dieta por lo nocivos que son para la salud.

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Imágenes | Andy Johnson (Flickr)

Existen dos tipos de personas en el mundo: las que son adictas al queso y las que no. Este alimento básico es alabado por algunos dietistas y criticados por otros, al igual que sucede en la ciencia. La razón es que llamamos queso a muchas formas de este alimento diferentes, unas de ellas sí son muy interesantes a nivel nutricional, pero otras no son más que un ultraprocesado más. Una dietista reveló en una entrevista cuál es su queso favorito y por qué ese y no otro.

Queso sí, queso no: ¿por qué no nos ponemos de acuerdo?

El queso es el complemento perfecto de muchas comidas o el aperitivo perfecto para picar entre horas o como entrante mientras se calienta la comida. Este alimento milenario tiene actualmente 2.000 variedades, razón por la cual encontramos expertos que nos invitan a consumirlo y otros que citan que es mejor rechazarlo.

Al igual que ocurre cuando metemos en el mismo saco a la carne blanca de ave con la carne roja procesada, el queso puede ser sano y no serlo. Este alimento, como lácteo que es, contiene una cantidad importante de grasa saturada. Este tipo de grasa suele asociarse a enfermedades como las cardiovasculares, pero siempre debemos mirar el alimento en su totalidad, no por un grasa en sí misma.

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Cómo elegir un queso de buena calidad en el supermercado

La evidencia científica ha llegado al consenso que el consumo de queso tiene beneficios para la salud humana. El miedo a los lácteos enteros por la grasa saturada se basa en mitos que se centran únicamente en ese tipo de grasa sin distinguir un buen queso de un bollo de chocolate.

La plataforma TODAY recogió las palabras de Vanessa Risseto y Natalie Rizzo, dietistas de Nueva York y dietista editora de TODAY respectivamente, para explicar si el queso es saludable y cuál es su favorito. Ambas están de acuerdo en que el queso es totalmente saludable y puede ser parte de su plan general de alimentación saludable.

Este alimento aporta una buena fuente de proteínas, además de vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos para la salud humana. A no ser que exista alguna intolerancia o alergia, no hay razones para evitar el queso de calidad.

¿Cuál es el queso más saludable?

Rizzo afirma en TODAY que el requesón es probablemente el queso más saludable. Tiene menos grasas saturadas y más proteínas que la mayoría de los demás quesos,  comenta la dietista, que añade que "es realmente fantástico" por su alto contenido en proteínas.

Existen diferentes maneras de tomarlo, desde mezclarlo con fruta en un bol hasta untarlo en una galleta de fibra y agregarle aceitunas. Una manera original y diferente de consumirlo es hacer un wrap de requesón, como el siguiente vídeo de Tik Tok. Para hacerlo, basta con hornear el requesón en forma de pan para luego introducir ingredientes en su interior y ya lo tendríamos listo.

En segundo puesto destacan los quesos blandos como la ricota o la mozzarella, que se elaboran con poca grasa saturada y son también un buen aporte de proteínas y nutrientes. El feta también es otra opción interesante a añadir en la lista, además del parmesano, el cheddar y el suizo.

Fuera de todas las listas están los quesos para untar, las lonchas de queso industriales y el queso rallado, que se aleja mucho de lo que es realmente un queso.

En definitiva, un queso mínimamente procesado puede ser ingerido sin inconvenientes, más allá del posible exceso de sodio si abusamos de él. Sin embargo, los quesos ultraprocesdos debemos excluirlos y son estos los que hace que se trate el queso como poco saludable, pero ya sabemos que no lo es.

Referencias

Zhang, M., Dong, X., Huang, Z., Li, X., Zhao, Y., Wang, Y., Zhu, H., Fang, A., & Giovannucci, E. L. (2023). Cheese consumption and multiple health outcomes: an umbrella review and updated meta-analysis of prospective studies. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 14(5), 1170–1186. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.06.007

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Imágenes | Free Nomad (Unsplash), Lauren Forando (Unsplash), Vlad Melnikov (Unsplash)

Entre los diferentes quesos que encontramos a nuestra disposición en el  supermercado, sin duda el queso fresco constituye una de las alternativas más sanas que podemos sumar a la dieta habitual. Por eso, te mostramos las siete mejores recetas de queso fresco que tienes que probar este verano.

Queso fresco: el más ligero y nutritivo

El queso fresco constituye una alternativa con muchas proteínas de calidad y bajo contenido en grasas así como en sodio, resultando por ello una opción recomendable si deseamos cuidar la salud.

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Estos son los quesos más saludables que puedes sumar a tu dieta

Al mismo tiempo, puedo ofrecernos calcio, vitamina D, fósforo, potasio y vitamina A en apreciables cantidades, resultando por ello un alimento muy sano para incorporar a la dieta habitual tanto en platos salados como dulces.

Podemos acudir diferentes tipos de queso fresco, como por ejemplo mozzarella, quark, queso feta, requesón, cottage o similares, siendo todas estas alternativas de los quesos más sanos que podemos incorporar a nuestra dieta diaria.

Las mejores recetas con queso fresco para el verano

Utilizando diferentes alternativas de queso fresco podemos preparar platos frescos,  saciantes y muy nutritivos para disfrutar durante el verano. Así, dejamos siete recetas que recomendamos probar:

• Pastelitos de queso y limón sin azúcar que constituye una alternativa ideal para  degustar a modo de postre. Se trata de un plato sin gluten, sin harinas, muy bajo en hidratos pero concentrado en proteínas de calidad y que se elabora en minutos.
• Smoothie bowl helado de melón cantalupo y queso fresco, que puede  degustarse a modo de desayuno, para obtener una gran cantidad de proteínas de calidad y calcio o bien, puede servirse como entrante o primer plato.
• Bol de queso cottage con papaya y salsa de arándanos rico en vitamina C así  como con reducido aporte de hidratos, pero con una gran cantidad de proteínas qué podemos degustar en desayunos o meriendas.
• Mousse de fresas y queso fresco sin gluten en su interior e ideal para un postre fácil y refrescante.

• Ensalada de melón cantalupo, queso y vinagreta de lima que constituye una  excelente alternativa para una cena ligera y refrescante.
• Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena perfecto para un desayuno completo que no requiere cocción y que sacia de manera efectiva  ofreciendo todos los macronutrientes que nuestro cuerpo necesita.
• Vasitos de aguacate, queso y salmón ahumado perfecto para un primer plato rico en proteínas y en grasas sanas, y muy reducido en hidratos.

Estas son siete recetas de queso fresco que no puedes dejar de probar durante el verano para obtener proteínas y otros nutrientes de calidad.

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Los postres cremosos caseros son una buena manera de refrescarnos cuando llega el calor y también resultan perfectos para servir con invitados o en alguna ocasión especial, ya que lucen elegantes en vasitos o pequeñas copas, y se pueden dejar listos con antelación. Además, son un buen recurso para aprovechar la fruta veraniega que empieza a ponerse madura.

Precisamente aprovechando el gran dulzor natural que ofrece el mango en su punto, blandito al tacto y muy aromático, preparamos hoy unos vasitos de dos capas cremosas combinando la fruta tropical con aderezos saludables como son el té matcha y la cúrcuma, usando una base de crema de queso que además se puede preparar con varias alternativas.

Hemos empleado una mezcla de queso crema de untar, que puede ser desnatado, con queso cremoso batido desnatado, pero puede usarse una combinación de skyr, yogur natural bien escurrido, una alternativa vegetal, etc.

Con qué acompañar los vasitos de crema de queso y mango

Además de coronarlos con una cucharada extra de queso cremoso, los vasitos podemos servirlos con ralladura fina de lima o limón y, si queremos un toque crujiente, unos frutos secos al natural o tostados sin más, como pistachos, almendras, cacahuetes o pipas. También le iría muy bien el toque exótico del coco rallado.

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¿Sabes los aspectos básicos a la hora de escoger un queso en el supermercado? Más allá de una marca u otra, o si contienen especias determinadas para aportarle otro sabor, el queso tiene que cumplir con unas pautas muy simples para que sea saludable. Marián García (Boticaria García) lo explica detalladamente en unos de sus libros, del que vamos a hacer un muy breve resumen con lo más destacable en este asunto.

Las pautas básicas para seleccionar un queso en el supermercado

Boticaria García describe los aspectos básicos en los que fijarnos a la hora de escoger un buen queso en su libro "El jamón de York no existe: La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado". A la hora de seleccionar un queso para llevarnos a casa contamos con diferentes opciones, que pueden ser normales y saludables a otras que no tienen ni rastro de queso.

El queso fundido es algo más que queso, o ni eso

La primera recomendación de Marián García es evitar el queso fundido porque contiene otros ingredientes que no nos interesan consumir, al menos de manera frecuente. Podremos saber que es queso fundido porque la ley dictamina que debe exponerse en algún lugar del envase, por lo que si ves "queso fundido" ahí no es.

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Este tipo de productos se consideran ultraprocesados, ya que se ha modificado el queso para tener un sabor y cremosidad mayor. En lugar de estas opciones, podremos escoger quesos que se fundan bien sin esos añadidos extras, como pueden ser la mozzarella, gorgonzola, gruyer o cheddar.

Existe también el queso fundido "fantasma" porque hay algunas opciones en las que el queso ni aparece, pero el envase tiene palabras como "fundido" o "gratinar". Si no pone queso por ningún sitio es porque no es queso, es un sucedáneo a base de almidones, grasa de palma y otros ingredientes, pero no de queso.

Queso fresco, queso semicurado y queso curado

Las tres opciones de queso son saludables porque la diferencia entre ellos es el tiempo que pasa en su fabricación. El queso madurado requiere un tiempo determinado de conservación a una temperatura y condiciones determinadas. En función del tiempo de maduración, será un queso semicurado o uno curado (que necesita más tiempo).

Queso con leche sin pasteurizar, embarazo y salud

El problema del queso en el embarazo no es el queso en sí mismo, sino si está pasteurizado o no. Los quesos que están fabricados con leche sin pasteurizar deben evitarse por la posible presencia de listeria. Si en el envase pone "fabricado con leche pasteurizada" no debe haber mayor problema, pero si lo compras al corte es mejor preguntar para asegurarnos.

En cualquier caso, la listeria es muy poco probable que aparezca en nuestro plato con el queso, existiendo valores de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de un 0,06% de muestras de queso que han dado positivo en esta bacteria. Aunque es baja, existe, por lo que las personas mayores y las embarazadas han de tener mucho cuidado con la leche cruda y sin pasteurizar.

Los cuatro ingredientes que debe contener el queso que echas al carro de la compra

Hemos visto que debemos huir del queso fundido y del queso sin pasteurizar, especialmente en mayores y embarazadas. A la hora de escoger nuestro queso Boticaria expone algo muy sencillo "un buen queso solamente necesita tener cuatro ingredientes: leche, cuajo, fermentos lácticos y sal".

Más allá de eso, se abre un abanico muy amplio que añade especias en la maduración para aportar sabores nuevos, pero las especias son las "salsas saludables" que ahora tenemos a nuestra disposición, aunque ha habido incluso guerras por ellas.

Si miras la etiqueta de tu queso, sea el que sea, y tiene más ingredientes debes analizarlo. Si miras la etiqueta y tu queso no tiene "queso" estás ante un sucedáneo típico para gratinar o fundir, pero no es queso realmente. España es cuna de muy buenos quesos, por lo que existen muchas opciones saludables a nuestro alcance con precios más bajos y altos.

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Imágenes | Boticaria García (Instagram), John Tuesday (Unsplash), Vitor Paladini (Unsplash), Katrin Leinfellner (Unsplash), 

Como colofón del verano o para volver a repetir en cualquier momento del año, un postre en vasito, cremoso y que no necesita horno es perfecto para coronar cualquier menú, o para darse un capricho de merienda. Las frambuesas, con muy pocas calorías pero riquísimas en micronutrientes y con un color natural siempre llamativo, son perfectas para teñir la crema de queso y poner un punto ácido a la mezcla.

Esa acidez la equilibramos añadiendo un poco de eritritol o edulcorante líquido apto para cocinar, si bien podemos prescindir de cualquier endulzante en el caso de que estemos acostumbrados a postres menos dulces. Podríamos además sustituir las frambuesas por fresas más dulces, arándanos, melocotón o ciruelas maduras si aún están en temporada.

Necesitamos un poco de gelatina neutra para dar más consistencia a la mezcla de ambas capas; podríamos prescindir de ella y simplemente nos quedaría un postre más meloso y algo líquido, como un yogur, en el que se nos mezclarían más las capas. Los vegetarianos y veganos pueden sustituir el sobre de gelatina por agar-agar.

Ingredientes

Para 6 personas

• Frambuesas 400 g
• Lima 2
• Edulcorante apto para cocinar al gusto (mejor si es eritritol o líquido)
• Gelatina en polvo (sobre) o agar agar 1
• Queso fresco batido desnatado 500 g
• Esencia de vainilla 5 ml
• Arándanos frescos para decorar (opcional)

Cómo hacer crema de frambuesas y queso fresco batido desnatado

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 3 h  25 min
• Elaboración 15 min
• Cocción 10 min
• Reposo 3 h

Lavar y secar con suavidad las frambuesas y poner a cocer a fuego suave con el zumo de una lima y un poco de edulcorante, por ejemplo dos o tres cucharaditas de eritritol. Machacar de vez en cuando y dejar que se forma una compota.

Disolver la gelatina en un vasito pequeño de agua fría o seguir las indicaciones del fabricante. Mezclar en un recipiente grande el queso fresco batido desnatado escurrido del suero con la vainilla, la ralladura de otra lima y un poco más de edulcorante, al gusto.

Echar la gelatina con su líquido en el cazo de las frambuesas, mezclar y hervir uno o dos minutos. Mezclar la crema de queso con unas tres cucharadas de esta compota, removiendo con unas varillas. Repartir las frambuesas en el fondo de unos seis u ocho vasitos, y refrigerar la crema de queso. Cuando los vasitos se hayan atemperado un poco, refrigerar también.

Pasada una hora, repartir la crema de sobre la capa de frambuesas y volver a llevar a la nevera durante dos o tres horas antes de servir, decorando con arándanos o al gusto.

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Con qué acompañar los vasitos de crema de queso y frambuesas

Unos arándanos frescos y unas hojitas de menta aportan contraste y color a los vasitos; podemos usar otras frutas para decorar -incluso frambuesas enteras sobrantes- o añadir algunos frutos secos tostados picados para dar un contrapunto crujiente. La ralladura de lima o naranja antes de servir añade frescor y aroma.

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A medio camino entre una cheesecake y un pastel de yogur, esta tarta de queso fresco batido es una alternativa más saludable para disfrutar de un postre fresco y rico en proteínas perfecto para los días más cálidos. Solo hay que prepararlo con un poco de antelación para que pueda reposar y enfriarse en la nevera, donde además ganará en sabor.

El queso fresco batido desnatado ya es fácil de encontrar en prácticamente cualquier supermercado y bajo marcas comerciales diversas. Con un sabor suave y dulzón, mucho más neutro que el queso crema de untar, es un producto lácteo muy popular entre deportistas y quienes quieren controlar su peso por ser saciante, rico en proteínas y con muy poca grasa. Además, es tremendamente versátil.

Puedes usar el que más te guste, aunque recomendamos escoger uno denso que no tenga tanto líquido o suero, el cual siempre podemos filtrar un poco usando una tela tipo muselina o filtro de hacer confituras. En cualquier caso, hay que pesar la cantidad siempre después de retirar ese agua, y si nos quedamos cortos y no tenemos más queso batido podemos completar lo que nos falta con un yogur natural espeso o tipo skyr.

Ingredientes

Para 6 personas

• Huevos L 4
• Queso fresco batido desnatado desnatado 500 g
• Maizena o almidón de arroz o de yuca 50 g
• Esencia de vainilla o vainilla molida 10 ml
• Edulcorante apto para cocinar líquido al gusto (opcional)

Cómo hacer tarta de queso fresco batido desnatado

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  20 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 1 h  10 min

Precalentar el horno a 170ºC sin aire, con calor arriba y abajo, y forrar un molde redondo desmontable de unos 19-20 cm de diámetro usando una hoja de papel de hornear grande. Lo más fácil es arrugarla mucho con las manos, humedecerla por fuera y colocarla dentro del molde para que lo cubra por completo.

Batir con unas varillas los huevos, añadir vainilla (u otro aromatizante como ralladura de limón o lima), el queso fresco y la maizena, y batir hasta que no haya grumos. Si queremos que sea dulce, podemos echar ahora edulcorante líquido apto para cocinar o erititrol, con cantidades equivalentes a unos 60-80 g de azúcar (cada marca tiene sus indicaciones).

Verter en el molde, romper las burbujas grandes que puedan haber salido y hornear durante unos 70-75 minutos, comprobando que no se tueste demasiado por encima. Una vez al pinchar con el centro con un palillo salga limpio, apagar el horno, abrir un poco la puerta y esperar 5 minutos. Sacar y dejar enfriar por completo antes de de desmoldar y enfriar en la nevera.

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Con qué acompañar la tarta de queso fresco batido desnatado

Es importante tener paciencia y dejar que la tarta se se fríe al menos dos horas en la nevera antes de servir, sobre todo en verano. Podemos servirla con mermelada sin azúcar casera, fruta fresca de temporada y ralladura de limón o lima para darle un toque más fresco. También está buena con zumo de naranja que podemos reducir un poco previamente en un cazo al fuego para que caramelice con sus propios azúcares.

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Si eres amante de los postres y buscas una alternativa fácil de elaborar, fresca y muy saciante; dejamos esta receta de pastelitos de queso y limón sin azúcar, con sólo tres ingredientes.

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Carrot cake o tarta de zanahoria sin azúcar, con sólo tres ingredientes. Receta saludable para preparar en dos minutos

Ingredientes

Para 2 unidades

• Queso fresco batido desnatado 125 g
• Huevos 1
• Zumo de limón 2 cucharadas
• Edulcorante apto para cocinar al gusto (opcional)

Cómo hacer pastelitos de queso y limón

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 7 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 2 min

Para elaborar estos pastelitos de queso y limón sólo tenemos que mezclar el queso fresco batido con un huevo y el zumo de limón, hasta lograr una preparación sin grumos y bien homogénea.

Si deseamos podemos añadir edulcorante apto para cocción si deseamos más sabor dulce o bien esencia de vainilla, coco rallado, o algún otro saborizante; aunque sin más resultan igualmente sabrosos y saciantes.

Una vez logrado una preparación homogénea, colocamos la mitad de la preparación en una taza apta para microondas y cocinamos a máxima potencia por dos minutos. Posteriormente, cocinamos de igual forma el resto de la preparación.

Dejamos enfriar en la nevera antes de consumir para lograr un postre bien fresco y sabroso.

Con qué acompañar los pastelitos de queso y limón

Aunque pueden servirse sin acompañamiento alguno, estos pastelitos de queso y limón van perfectos con frutos rojos a la hora del postre o bien, justo una taza de té o café en la merienda.

Constituye un postre muy saciante debido a su riqueza en proteínas, y son aptos para celíacos así como para quienes llevan una dieta baja en hidratos, ya que no poseen harinas ni gluten.

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