Aunque las bebidas alcohólicas son desaconsejadas en una dieta de calidad y que proteja la salud; como nutricionista, respondo a la pregunta de qué  engorda más: el tinto de verano o la cerveza.

Tinto de verano vs cerveza

La cerveza es una bebida alcohólica que se fabrica base de granos de cebada y que posee alrededor del 3% de hidratos de carbono, ofreciendo una graduación alcohólica de 4%.

La cerveza aporta un mínimo de proteínas, casi no contiene grasas, y es ínfima o  nula la cantidad de azúcares que podemos encontrar en ella.

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Por su parte, el tinto de verano que se elabora tradicionalmente con partes iguales  de refresco azucarado y vino tinto, posee una menor cantidad de hidratos de carbonos totales pero son en su totalidad azúcares derivados del refresco.

Su aporte de alcohol es muy similar al de la cerveza con alrededor de un 4,3%.

En ambos casos, se trata de bebidas alcohólicas con aporte calórico relativamente reducido, ya que en la cerveza podemos encontrar alrededor de 42 kilocalorías por cada 100 mililitros y en el tinto de verano alrededor de 35 Kcal.

Si analizamos su micronutrientes, podemos decir que en el vino tinto destaca el  contenido en potasio al igual que en la cerveza, pero esta última posee mayores proporciones de vitaminas del grupo B y fósforo que el vino tinto.

Por su parte, el vino tinto que compone el tinto de verano es fuente de polifenoles con acción antioxidante y antiinflamatorio en nuestro organismo, pero que  como hemos dicho muchas veces, se desaconseja obtener de una bebida alcohólica y por el contrario podemos incorporar estos compuestos beneficiosos a nuestra dieta de otros alimentos.

Qué engorda más: tinto de verano o cerveza

Como nutricionista desaconsejo el consumo de ambas bebidas de forma habitual y en apreciables cantidades, ya que el alcohol aun en mínimas dosis es perjudicial.

Sin embargo, en respuesta a la pregunta del titular, diría que engorda más el tinto de verano.

El tinto de verano si bien posee menos calorías que la cerveza, engorda más por su efecto adictivo en nuestro cuerpo, ya que además de alcohol posee azúcares  añadidos propios del refresco con el que se elabora, y estos duplican el poder adictivo de la bebida.

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Como nutricionista, respondo a la pregunta de qué engorda más: el vino o la cerveza

Azúcares y alcohol se utilizarán de forma prioritaria como fuente de energía  estimulando la liberación de insulina que favorece el almacenamiento de grasas y también, impide que otros sustratos energéticos se utilicen para quemar calorías.

Por esta razón, el tinto de verano engorda más que la cerveza que es una bebida alcohólica sin más y sin azúcares en su interior, pero en ambos casos como nutricionista aconsejo minimizar el consumo de alcohol y siempre que sea posible escoger alternativas 0% o sin alcohol ni azúcares .

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Imagen | Elevate

Aunque como siempre decimos en el marco de una dieta saludable no tiene cabida el alcohol, pues aun en pequeñas cantidades perjudica al organismo, de seguro este verano consumirás una cerveza, tinto de verano o clara. Por eso, te mostramos qué es mejor tomar en una terraza.

La mejor decisión sería evitar cualquier bebida alcohólica, pero si has decidido consumir algunas de las opciones mencionadas de manera eventual durante el verano, revelamos en términos nutricionales cuál sería la elección apropiada.

Tinto de verano, cerveza o clara

Para conocer un poco más acerca de las bebidas alcohólicas que con frecuencia se escogen en las terrazas, hemos analizado por cada 100 ml las calorías y nutrientes de ellas así como también, observamos con detalle su listado de ingredientes.

En la siguiente tabla puedes ver la información nutricional de las mismas:

Como se puede ver en la tabla, la cerveza es una bebida con hidratos derivados de la cebada, pero no tiene azúcares. Asimismo, es una de las bebidas con menos alcohol en su interior y con un mínimo aporte de proteínas.

El tinto de verano, derivado del vino tinto contiene entre otras cosas mosto de uva que es fuente de azúcares libres y su aporte de alcohol es variable dependiendo de la proporción de zumo de limón o refresco de limón que se agregue o bien, de gaseosa.

En la clara, la cerveza se combina en proporciones iguales con limón o con gaseosa, por lo que su contenido de alcohol se reduce y con éste sus calorías.

La mejor bebida: la que menos azúcar y alcohol posee

Como hemos dicho, la cerveza no posee azúcares y es una de las que menos alcohol posee, sin embargo, en las claras tenemos dicho aporte de alcohol reducido a la mitad.

No obstante, con el agregado de limón (refresco o zumo) la clara posee azúcares y en elevadas proporciones, mientras que el agregado de gaseosa que no es más que agua carbonatada con aditivos a la cerveza permite reducir a la mitad el contenido de hidratos y de alcohol. Así la clara con gaseosa posee menor concentración de calorías y nutrientes que la cerveza.

Dado que deberíamos reducir al máximo el consumo de alcohol, aunque sea esporádico y los azúcares libres o añadidos también son nutrientes a evitar en la dieta habitual si queremos proteger la salud, la clara con gaseosa es la bebida más apropiada para escoger en una terraza.

Bebidas de verano, mejor hechas en casa

Si queremos aun una mejor alternativa para consumir este verano sin dejar de proteger la salud del organismo, lo mejor será evitar las bebidas comerciales que aun cuando no tienen alcohol pueden ser fuente de azúcares y elaborarlas en casa.

Es decir, escogiendo un vino o cerveza sin alcohol (0,0%) y agregándole unas gotas de stevia, gaseosa y si deseamos, unas gotas de limón recién exprimido, podemos lograr un tinto de verano o clara mucho más sana y ligera.

Imagen | Pixabay y Odile Martín

En esta época del año y mientras estamos en la playa una de las bebidas más consumidas es el tinto de verano, elaborado a partir de refresco y vino tinto más algunas gotas de zumo de limón. Sin embargo, hoy en día encontramos alternativas de tinto de verano 0,0% y a continuación te contamos qué es lo que llevan.

Tinto de verano sin alcohol

Las alternativas 0,0% son la versión sin alcohol de los tintos de verano, elaborados la mayoría de ellos a partir de mosto de uva que es la principal fuente de azúcar de esta bebida que concentra cantidades que ronda el 4% y son la única fuente de energía en estos productos, ya que no aportan grasas ni proteínas.

Así, son tintos de verano que poseen muchas menos calorías que su versión tradicional en donde el alcohol que ofrece el vino tinto sumado al azúcar del refresco eleva considerablemente el aporte energético. Y por supuesto, como ni siquiera un poco de alcohol es sano, también son alternativas más saludables y muchas de ellas sin azúcares añadidos pues sólo tienen azúcares naturales.

Igualmente, se trata de una bebida de origen industrial y por ello, los tintos de verano 0,0% poseen aditivos varios entre los que se encuentran edulcorantes, conservadores y aromatizantes varios, por lo que si bien son una opción más sana y ligera al clásico tinto de verano, no deberíamos abusar de las mismas.

En la siguiente tabla mostramos sus valores nutricionales por ración de un vaso (200 ml):

Tinto de verano 0,0% en casa

Si tú elaborabas hasta ahora tu propio tinto de verano mezclando refresco y vino tinto, puedes intentar lograr una versión más sana del mismo y acercarte a las opciones comerciales de tinto de verano 0,0% en casa.

Así, puedes mezclar dos vasos de zumo de uva (si es natural mejor), con el zumo de un limón, una cucharadita de stevia u otro edulcorante y un vaso de agua con gas. Puedes variar las proporciones si te apetece un tinto de verano más concentrado o más ligero en sabor.

De esta forma, lograrás un tinto de verano 0,0% en casa, con un sabor diferente al clásico tinto de verano pero con muchas menos calorías, azúcares naturales y sin alcohol.

Imagen | Odile Martín y Free_to_be

En verano el calor nos obliga a llevarnos a la boca infinidad de bebidas refrescantes que nos harán paliar mucho mejor el calor que hace en el exterior y que es el culpable de que pasemos sed. El agua es el líquido que más nos refresca y nos hace mantener una correcta hidratación cuando el calor más aprieta. A pesar de esto, siempre solemos echar mano de refrescos que además de paliar la sed lo que hacen es dar sabor a nuestro verano. Uno de los que más consumimos es el tinto de verano, y por ello queremos detenernos en él.

El tinto de verano es una de las bebidas estrella del verano, y es que en todas las terrazas lo podemos ver y degustar. Se trata de una mezcla de vino tinto y gaseosa que nos ayudará a recuperar líquidos cuando el calor más aprieta. Es cierto que se trata de una bebida con alcohol, por lo que no hay que abusar de ella, sino que puede ser un buen acompañante en las comidas o los aperitivos, y por ello es necesario que sepamos lo que nos aporta su ingesta.

El vino tinto

Para saber mejor en qué consiste en tinto de verano vamos a detenernos en sus ingredientes, y es que ante todo hay que resaltar el vino tinto, la materia prima con la que se elabora este preparado veraniego. En anteriores ocasiones nos hemos hecho eco de los beneficios que el vino tinto tiene para la salud. Hay que recordar que es una bebida elaborada a partir de la uva, una fruta cargada de antioxidantes que ayudan al organismo a la hora de protegerse del ataque de los radicales libres.

El vino tinto es un compendio de antioxidantes que nos ayudarán a mantener las células jóvenes por más tiempo, además de ayudarnos a prevenir enfermedades provocadas por la oxidación de las mismas con el paso del tiempo. A esto debemos sumar una sustancia que contiene el vino tinto, y que es precisamente la que le da ese color característico, los taninos, un potente protector celular que sirve de prevención frente a enfermedades cardiacas y circulatorias, además de ayudarnos a mantener una mejor salud general.

Es cierto que el contenido en alcohol es lo menos recomendable del vino, por ello no podemos abusar de su ingesta, bien sea solo o en preparado como el tinto de verano, aunque es cierto que el tinto tiene menos alcohol al estar rebajado el vino tinto con gaseosa. A pesar de todo hay que tener cuidado con su abuso por el daño que puede provocar el exceso de alcohol en el organismo.

La gaseosa

Como segundo ingrediente tenemos la gaseosa. La gaseosa es una bebida carbonatada a la que siempre se le han atribuido una serie de propiedades digestivas. Normalmente se utiliza esta bebida como acompañante de otras a la hora de rebajar sus niveles de alcohol, como en el caso del tinto de verano, o para darle un sabor diferente en el que el gas es la nota predominante. Está elaborada a partir de agua mineral mezclada con otras sustancias que dan ese sabor especial de la gaseosa.

La gaseosa es una bebida dulce, pero no contiene azúcar, ya que está elaborada a partir de edulcorantes, por lo que al añadirla al vino tinto lo que conseguimos no es solo rebajar los grados de alcohol que contiene esta bebida, sino que además disminuirá el contenido calórico del vino. Por ello el tinto de verano se convertirá en una bebida con muchas menos calorías que cualquier otra opción con más alcohol. A esto hay que sumar el poder hidratante y refrescante que tiene debido a la gaseosa que le añadimos.

Imagen | antonioxalonso

El verano es época de chiringuitos, playa y tinto de verano. Una bebida considerada por muchos como perjudicial, pero llena de beneficios para nuestro organismo por ser la perfecta mezcla de vino tinto rebajado con gaseosa.

El tinto de verano se ha convertido en un clásico en los chiringuitos de playa. Es por esto que es un refresco muy recurrido cuando el calor aprieta, y no es para menos, pues contiene grandes dosis de antioxidantes que ayudan a nuestro organismo además de otras muchas propiedades.

El principal componente del tinto de verano es el vino tinto que se obtiene de la uva fermentada. Un líquido que contiene grandes dosis de ácidos fenólicos, flavonoides y resveratrol que tienen la función de proteger a las lipoproteínas. Además el vino tinto es rico en vitaminas E, C y betacarotenos que protegen las células del ataque de los radicales libres.

Uno de los componentes que debemos destacar del vino tinto es el resveratrol que se encuentra en la piel de las uvas y las protege del moho. Esta sustancia lo que hace es estimular la creación de las sirtuinas. Una enzima que el organismo crea para proteger las células del envejecimiento que le causan los radicales libres.

Además, el vino tinto tiene propiedades como la inhibición de la acción espasmódica, activa la secreción biliar, es un fuerte aliado contra las bacterias. Es un buen aliado antihistamínico, pues previene frente a las alergias. Es una potente protección de las paredes arteriales, pues fortalece el colágeno y la elastina que las forman.

No debemos olvidar que el vino tinto es una gran fuente de minerales y oligoelementos como el magnesio, el zinc, el calcio, el potasio, el litio o el hierro, por lo que es muy recomendable en dietas bajas en hierro.

Junto al vino tinto, el tinto de verano lleva gaseosa. Una bebida compuesta por agua carbonatada y bicarbonatos. Es por esto que es una bebida hidratante en extremo, pues su principal componente es el agua, por lo que es un buen aliado contra la deshidratación.

A los beneficios del vino tinto hay que sumarle los del agua. Y a todos estos los de los bicarbonatos, pues ayudan a llevar a cabo las digestiones y a mejorar el funcionamiento de nuestro estómago. Eso sí, no debemos olvidar que es una bebida carbonatada, y como tal contiene gas que en exceso puede hinchar y ser perjudicial para nuestro organismo.

Pero hay que recordar que el tinto de verano contiene alcohol, cuyo principal componente es el azúcar que nos aporta calorías. Es por esto que no es aconsejable abusar de esta bebida. Lo ideal es un consumo moderado, y si se realiza durante las comidas mucho mejor.

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