El jengibre es una raíz con múltiples propiedades beneficiosas para el organismo que puede añadirse como condimento a diferentes platos o bien, utilizarse para elaborar por ejemplo, una infusión. Según un reciente estudio, el jengibre resulta clave para controlar la inflamación en quienes padecen enfermedades autoinmunes.

Jengibre para controlar patologías autoinmunes

En las patologías autoinmunes el sistema de defensa del organismo actúa generando una reacción exagerada y múltiples síntomas que son mediados por procesos inflamatorios.

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En dichos procesos, los glóbulos blancos especialmente los neutrófilos tienen gran participación y es sobre estos donde actuaría el jengibre para atenuar la inflamación que caracteriza a las enfermedades autoinmunes.

Un estudio publicando recientemente en la revista JCI Insight comprobó en voluntarios sanos que recibieron un suplemento de jengibre durante siete días que la actividad de los neutrófilos se limitaba considerablemente; y en roedores con enfermedades autoinmunes se comprobó anteriormente que la hiperactividad de los neutrófilos era minimizada al consumir un extracto de jengibre por vía oral.

De esta forma, el jengibre podría ser clave para el control de diferentes patologías autoinmunes como por ejemplo el lupus, la diabetes tipo 1, u otras; ya que actuaría moderando la actividad de nuestro sistema de defensas y específicamente controlando la actividad de los neutrófilos en el organismo. De esta forma, minimizaría los síntomas propios de cada enfermedad al controlar la inflamación.

Estudios previos también han comprobado las propiedades antiinflamatorias del jengibre y su utilidad para controlar síntomas o prevenir diferentes  enfermedades.

Específicamente en quienes padecen enfermedades autoinmunes, el jengibre sería clave para atenuar el desarrollo y los síntomas propios de la patología.

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El vínculo entre microbiota o bacterias de nuestro intestino y nuestro cerebro está cada vez más confirmado así como también, el impacto de la microbiota en la salud. Un reciente estudio señala que el estrés podría modificar nuestra flora intestinal negativamente y así, aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes.

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Así, en ratones expuestos a estrés social (encuentros con ratones agresivos) durante 10 días y controles, se evaluó la composición de la microbiota intestinal. Posterior a la intervención, los ratones estresados tenían cambios en la flora intestinal, sobre todo, en dos tipos de bacterias relacionadas con trastornos inmunes.

Según un análisis genético de los roedores, las bacterias del intestino podrían volverse patógenas y así, dañinas para el propio huésped.

Esto fue confirmado mediante pruebas en los ganglios linfáticos de los roedores estresados que señalan un aumento de bacterias patógenas y de células T efectoras reactivas que son características de las enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple, la artritis reumtoidea, la esclerodermia, entre otras.

Si bien este estudio nos permite reconocer una vez el estrecho vínculo entre nuestras emociones y cerebro con nuestro intestino así como el gran poder de la flora intestinal sobre nuestra salud, no debemos olvidar que fue realizado en roedores y que podría no ser aplicable a humanos. Por lo tanto, se esperan investigaciones que confirmen o nos aproximen al mismo vínculo entre estrés, cambios en flora intestinal y enfermedades autoinmunes.

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Igualmente, siempre es recomendable intentar controlar el estrés en nuestra vida así como cuidar la flora intestinal para proteger la salud.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en julio de 2019 y ha sido revisado para su republicación.

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Esto fue confirmado mediante pruebas en los ganglios linfáticos de los roedores estresados que señalan un aumento de bacterias patógenas y de células T efectoras reactivas que son características de las enfermedades autoinmunes como el lupus, la esclerosis múltiple, la artritis reumtoidea, la esclerodermia, entre otras.

Si bien este estudio nos permite reconocer una vez el estrecho vínculo entre nuestras emociones y cerebro con nuestro intestino así como el gran poder de la flora intestinal sobre nuestra salud, no debemos olvidar que fue realizado en roedores y que podría no ser aplicable a humanos. Por lo tanto, se esperan investigaciones que confirmen o nos aproximen al mismo vínculo entre estrés, cambios en flora intestinal y enfermedades autoinmunes.

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Como ya hemos hablado en otras ocasiones, uno de los orígenes mayoritarios de enfermedades tan extendidas como la diabetes tipo 1, esclerosis múltiple, psoriasis, lupus o enfermedad de Crohn, entre otras muchas, es un problema inmunológico e intestinal.

Una vez que desarrollamos una enfermedad autoinmune, la alimentación juega uno de los papeles más importantes. Saber sobrellevar nuestro organismo e incluso en algunos casos intentar buscar la cura de nuestro sistema inmunológico va a ser fundamental. Este es el objetivo que busca el protocolo autoinmune: un pan de alimentación para personas con enfermedades autoinmunes.

En qué consiste el protocolo autoinmune

Antes de nada, este tipo de alimentación aunque sea recomendado para personas que sufren enfermedades autoinmunes, es totalmente apto para todos aquellos que lo quieran seguir ya que todos los alimentos que se incluyen son totalmente saludables.

Hace un tiempo hablamos sobre los fundamentos de la paleodieta, así como sus beneficios y para qué personas podría ser más apropiada. El protocolo de autoinmunidad comparte muchos de los principios de la paleodieta, pero algo más refinados. En este caso, además de eliminar alimentos como cereales, legumbres, productos lácteos o azúcares añadidos, el protocolo de autoinmunidad elimina también, durante un período inicial, el consumo de otros alimentos que pueden resultar inflamatorios para nuestro aparato digestivo, efecto contraproducente en personas cuyo origen de enfermedad proviene precisamente de un problema inmunológico.

Los alimentos potencialmente irritantes que también se eliminan del plan alimenticio en primera instancia son: huevos, frutos secos, endulzantes artificiales, solanáceas, bebidas alcohólicas, epecias, café o cacao; restringiendo en la medida de lo posible el consumo de AINES (Anti Inflamatorios No Esteroideos).

A medida que avanzamos con el protocolo y una vez saneemos la barrera intestinal y el síndrome de permeabilidad intestinal, motivo por el cual nuestro organismo puede atacar por confusión células propias, iremos incluyendo uno a uno cada uno de estos alimentos irritantes eliminados con el fin de observar reacciones inflamatorias de modo individualizado.

Para quién es apropiado el protocolo

Muchas personas que padecen problemas generales de inflamación notan una gran mejoría siguiendo planes alimenticios saludables y naturales como puede ser a paleodieta. Sin embargo, cuando el problema va un poco más allá y aparecen enfermedades de carácter autoinmune, estos planes alimenticios, por desgracia, no surgen tanto efecto y es necesario "limar" un poco más la alimentación.

Por este motivo, el protocolo autoinmune es un plan cuyo objetivo concreto es el de eliminar todos aquellos alimentos que puedan irritar la barrera mucosa intestinal, descubriendo aquellos que no se toleran e intentando, con su eliminación, reparar el daño del intestino permeable por el que se "cuelan" partículas de comida y bacterias que pueden causar el origen común de todas estas enfermedades: la activación del sistema inmunológico.

El resultado de esta activación inmunológica, aunque a primera vista parezca raro de relacionar, suele ser la inflamación y aparición de afecciones como: asma, acné, alergías, problemas hormonales o psicológicos, etc.., llegando finalmente a la aparición de enfermedades autoinmunes (EAI) como las que os hemos citado anteriormente: esclerosis múltiple, lupus, enfermedad de Crohn, diabetes tipo 1, psiriasis, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, celiaquía, enfermedades autoinmunes en tiroides, etc....

¿Cómo beneficia este protocolo de alimentación a los afectados? Una vez recuperada la barrera de mucosa intestinal, el fin es disminuir el ataque autoinmune iniciado y hacer desaparecer la sintomatología propia de la enfermedad.

¿Evidencia o "protocolo milagro"?

Lo cierto es que más allá de la evidencia, prácticamente la totalidad de las personas que siguen este protocolo notan una grandísima mejora en la sintomatología o incluso una remisión en la enfermedad, por supuesto, siempre dependiendo del tipo de afección crónica que se padezca.

Al tratarse de enfermedades que en principio no tienen cura, este plan alimenticio no sigue una pauta temporal concreta, es decir, se debería de considerar más bien un estilo de vida que una dieta temporal.
Una forma nueva de alimentarse que puede ayudar a muchísimas personas con trastornos inmunológicos y enfermedades crónicas, aunque claro está, ni es rápido ni es fácil pero quien no apuesta... no gana ¿no creéis?

A todas las personas afectadas con enfermedades autoinmunes os animo a que echéis un vistazo sobre este tema, existen cantidad de webs que explican todo acerca del protocolo y de este nuevo estilo de vida.

Próximas recetas de platos y postres

Aunque a primera vista parezca que la limitación que nos plantea el protocolo autoinmune es grandísima, lo cierto es que sin salir de sus patrones podemos preparar todo tipo de platos y postres. Para todos aquellos que os animéis, en próximas entradas os propondremos algunas recetas del protocolo autoinmune.

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Referencias:

1.- NKT cell-dependent amelioration of a mouse model of multiple sclerosis by altering gut flora. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16978797?dopt=Abstract

2.- Abnormal hormonal control of gut hydrolytic enzymes causes autoimmune attack on the CNS by production of immune-mimic and adjuvant molecules: A comprehensive explanation for the induction of multiple sclerosis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16978797?dopt=Abstract

3.- Multiple sclerosis patients have peripheral blood CD45RO+ B cells and increased intestinal permeability. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9011463?dopt=Abstract

¿Te imaginas cómo puede ser vivir con una permanente sequedad en los ojos o en la boca? Esto, entre otros síntomas, es lo que experimentan las personas que sufren el síndrome de Sjögren: una enfermedad autoinmune que afecta a las glándulas que producen humedad en el cuerpo.

Las glándulas exocrinas de las personas con este síndrome, principalmente las lacrimales y salivales, no funcionan correctamente, lo que conduce a una sensación permanente de sequedad en los ojos y en la boca. Esta enfermedad puede aparecer en personas de cualquier raza o sexo, y suele hacerlo a partir de los 40 años.

Como otras enfermedades autoinmunes, condiciona la vida de aquellos que la padecen, ya que se ven obligados a utilizar tratamientos con medidas paliativas como lágrimas artificiales o ungüentos lubricantes para mantener la humedad de los ojos y también tratamiento farmacológico en los casos más graves.

El síndrome de Sjögren es, además de una enfermedad autoinmune (el cuerpo ataca a los propios tejidos sin una razón) también una enfermedad sistémica, ya que los síntomas pueden afectar a cualquier órgano del cuerpo y producir diferentes síntomas. entre las posibles complicaciones de esta enfermedad podemos encontrar el daño ocular y dental o los problemas pulmonares.

Las articulaciones también pueden verse afectadas por este síndrome, al no estar correctamente lubricadas, con el consiguiente dolor articular. En el caso de las mujeres, la sequedad vaginal es otro de los problemas que pueden aparecer a raíz de este síndrome.

Desde la página web de la Asociación Española de Síndrome de Sjögren nos recuerdan que el estilo de vida del paciente es muy importante para ayudar a mantener la enfermedad a raya: las recomendaciones más importantes son llevar una dieta equilibrada, dormir las horas necesarias, realizar ejercicio físico, evitar el estrés y no fumar ni beber alcohol.

Si queréis encontrar más información sobre este síndrome podéis encontrarla de forma extensa en la Asociación Española del Síndrome de Sjögren.

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Todos sabemos la función que nuestro sistema inmunológico tiene en el organismo, y lo importante que es para protegernos frente a las agresiones producidas por microorganismos que atacan el organismo y que pueden poner en juego nuestra salud. Pero éste no siempre funciona correctamente.

El problema comienza cuando nuestro sistema inmunológico deja de funcionar correctamente y en vez de protegernos contra los microorganismos que atacan nuestro organismo, se convierte en el principal enemigo de nuestras células, ya que son ellas el objeto de su ataque. En este momento nuestro propio sistema de defensa corporal se volverá un enemigo para nosotros mismos.

Es difícil detectar este cambio ya que los síntomas que se presentan son variados, dispares y sin relación entre ellos. Normalmente suelen presentarse en forma de cansancio generalizado, dolor constante de alguna parte del cuerpo, hinchazón injustificado de manos, piernas… Dolor al apoyar la cabeza, sangrado habitual de nariz… suelen ser algunos de los síntomas que es importante detectemos cuanto antes para evitar lo antes posible los ataques a las células y el deterioro de las mismas.

Esta anomalía no es demasiado habitual, pero cuando se lleva a cabo se traduce en enfermedades como esclerosis múltiple, fibromialgia, enfermedad celiaca, enfermedad de Crohn, artritis reumatoide, soriasis… Todas ellas enfermedades que deben ser tratadas con la mayor brevedad posible para atajarlas cuanto antes. El diagnóstico es importante, aunque debido a los síntomas que presentan este tipo de agresiones del sistema inmunológico no desenmascaran una enfermedad hasta avanzado el tiempo.

Se desconoce totalmente el origen de esta anomalía pero se barajan varias posibilidades, ya que se cree que es una patología producida por el exceso de higiene, y es que el organismo se acostumbra a no estar atacado por microorganismos. Según esta teoría las personas que tienen menos higiene están más preparadas para este tipo de ataques, y haber sufrido algún tipo de afección de pequeño contribuye a padecer menos enfermedades como alergias…

A pesar de todo es importante el diagnóstico prematuro para evitar el deterioro excesivo de las células, por este motivo en cuanto padezcamos alguno de los síntomas anteriores debemos acudir a un médico que nos hará una primera inspección. Debido a la facilidad de confundir estos síntomas con los de cualquier otra enfermedad, y si persisten, es necesario que se ahonde más en el diagnóstico y sean varios profesionales los que dictaminen lo que puede estar pasando realmente.

Una vez detectada la enfermedad se tratará a la mayor brevedad, pues es importante evitar que nuestro propio sistema inmunológico dañe las células de nuestro cuerpo produciendo daños irreparables. La mayoría de tratamientos se centrarán en detener el avance de la enfermedad y evitar que los daños se multipliquen. Normalmente los tratamientos deben de ser crónicos, al igual que lo es la enfermedad.

Nuestra intención no es alarmar a nadie con este post, sino que sepamos que existen enfermedades autoinmunes en las que es el propio sistema de defensa del cuerpo el que se vuelve en contra de ese organismo que le sustenta, y si no lo detectamos puede llegar a acabar con el propio organismo poco a poco a fuerza de destruir las células que lo componen.

Vía | Consumer
Imagen | SXC

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