El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y también una de las que más dudas genera. ¿Cuántos cafés al día son seguros? ¿Hay un límite saludable? ¿Y si tengo problemas de sueño o tensión alta? En uno de sus vídeos divulgativos, la farmacéutica y divulgadora Boticaria García responde con claridad y datos a esta pregunta tan común, explicando cuántas tazas podemos tomar al día sin poner en riesgo nuestra salud. Y no, no hay una única respuesta para todos.

¿Cuánto café podemos tomar al día según la ciencia?

Boticaria García, conocida por su capacidad de explicar temas de salud con sencillez y rigor, señala que, en general, los adultos sanos pueden consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día sin efectos negativos. A lo largo del día, se considera seguro consumir entre tres y cinco cafés, ya que el tope recomendado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es de los citados 400 mg diarios.

No obstante, aclara que la cantidad puede variar dependiendo de varios factores, como la sensibilidad a la cafeína, la edad, el peso corporal o la existencia de ciertas patologías. Lo importante no es tanto la cantidad de café como la cantidad de cafeína total que consumimos, ya que esta también está presente en otros productos como el té, el chocolate, las bebidas energéticas o incluso algunos medicamentos.

Una persona adulta y sana, sin ninguna condición médica, puede tomar hasta 200 mg de cafeína en una sola ingesta como cantidad máxima recomendada. Esto equivale, por ejemplo, a beber dos cafés seguidos o una lata grande de bebida energética (de medio litro).

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Tomar café está muy bien pero, ¿cuántas tazas es recomendable tomar al día?

¿Y si bebo más de cuatro al día?

Pasarse de esa dosis recomendada no significa necesariamente que vayamos a tener un problema grave de salud, pero sí puede conllevar efectos secundarios como insomnio, nerviosismo, palpitaciones, aumento de la presión arterial o molestias digestivas.

Algunas personas metabolizan la cafeína más lentamente, por lo que pueden notar estos efectos incluso con dosis moderadas. Por eso, la divulgadora recomienda escuchar a nuestro cuerpo: si notas que el café te altera o te impide dormir bien, reduce la cantidad o evita tomarlo a partir de cierta hora del día.

¿Y qué pasa con las embarazadas o personas con hipertensión?

En el caso de las mujeres embarazadas, Boticaria recuerda que la recomendación se reduce a 200 mg de cafeína al día (unos dos cafés), ya que una ingesta excesiva podría afectar al desarrollo del feto. Lo mismo ocurre con personas hipertensas o con ansiedad, en quienes un exceso de cafeína podría empeorar los síntomas.

Beneficios del café (si se consume con cabeza)

A pesar de las advertencias, el café tiene también efectos positivos cuando se toma con moderación. Numerosos estudios han asociado el consumo habitual de café con una menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas, una mejor función cognitiva y una posible reducción del riesgo cardiovascular, entre otros beneficios.

Eso sí, conviene evitar el exceso de azúcar, nata o siropes que muchas veces acompañan a las versiones comerciales, porque entonces el problema no será la cafeína, sino el exceso calórico.

Referencias

Poole, R., Kennedy, O. J., Roderick, P., Fallowfield, J. A., Hayes, P. C., & Parkes, J. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ (Clinical research ed.), 359, j5024. https://doi.org/10.1136/bmj.j5024

Nuhu A. A. (2014). Bioactive micronutrients in coffee: recent analytical approaches for characterization and quantification. ISRN nutrition, 2014, 384230. https://doi.org/10.1155/2014/384230

O'Keefe, J. H., DiNicolantonio, J. J., & Lavie, C. J. (2018). Coffee for Cardioprotection and Longevity. Progress in cardiovascular diseases, 61(1), 38–42. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2018.02.002

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Imágenes | Boticaria García (Instagram), Extracto de programa Pasapalabra (Antena 3)

Correr es una actividad que cuando empiezas a hacerla es muy difícil desengancharse por todos los beneficios que aporta tanto físicamente como psicológicamente.

Aun con todos los beneficios que aporta, hay que veces que durante la práctica de este deporte puede ocasionarnos una diarrea. A continuación, os explicamos por qué ocurre y qué se puede hacer pasa solucionar este problema.

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Cuatro tipos de entrenamiento imprescindibles para correr más rápido

Aunque este hecho puede ocurrirle a todo el mundo, sobre todo le ocurre a aquellos runners que empiezan en este magnífico deporte. No conocen sus límites fisiológicos, no conocen como responde su cuerpo a la carrera, no saben qué han de comer antes de la carrera dependiendo de la intensidad, etc.

Por qué aparece y cómo evitarlo

Principalmente, la diarrea del corredor puede aparecer por tres motivos que os detallamos a continuación.

Uso de estimulantes

Es normal usar estimulante como la cafeína o teína para aumentar nuestro rendimiento en carrera. De hecho, el uso de cafeína está avalado por la ciencia ya que realmente tiene muchos beneficios como lo son el aumentar volumen e intensidad del entrenamiento y disminuir del tiempo de recuperación entre los entrenamientos.

En cuanto a la dosis, se han observado beneficios sobre el rendimiento cuando la cafeína se consume en proporciones de 3 a 6 mg por Kg de peso corporal, siendo una dosis mínima probable los 2 mg por Kg de peso y dosis muy altas no aconsejables porque pueden causar efectos secundarios sin ofrecer más beneficios, rondan los 9 mg por Kg de peso por día.

El problema que tienen los estimulantes, como su propio nombre indica, es que aumentan la actividad del sistema nervioso simpático, y eso incluye también el del peristaltismo intestinal. Por tanto, si no estás acostumbrado al uso de cafeína durante la carrera, esta sea una de las razones por las cuales, cuando empiezas a correr, tienes diarrea.

Por ello, recomendamos empezar por 2 o 3 mg/kg 30-40 min antes de empezar para evitar problemas. Si aun con dosis muy bajas sigues teniendo problemas, prueba a usar otros estimulantes como la teína o, directamente, no tomes ninguno.

Comer mucho poco antes de salir a correr

Si eres una persona que le cuesta digerir correctamente la comida o comes mucho antes de empezar a correr, esta puede ser una de las causas con total seguridad.

Un problema grande de ingerir abundante sólido y líquido poco antes de salir a correr más unos movimientos peristálticos (movimientos del aparato digestivo) es que se forma, sin duda, un combo perfecto para que al poco tiempo de empezar a hacer ejercicio, empiecen los problemas con la diarrea.

Por tanto, recomendamos que si tienes problemas digestivos de esta índole, tu ingesta pre entrenamiento sea de, por lo menos, dos horas antes de salir a correr para que hayas podido digerir correctamente todos los nutrientes que te aportaran la energía para darlo todo en tu entrenamiento.

Consumo de geles intra entrenamiento

El consumo per se de los geles no es malo; al contrario, puede ser muy beneficioso siempre y cuando hayas hecho pruebas con anterioridad para ver tu nivel de tolerancia a la cantidad y tipos de carbohidratos que puede llevar estos geles, que normalmente son glucosa, fructosa y sacarosa.

Este tipo de diarrea que pueden ocasionar los geles se llama diarrea osmótica. Esta diarrea osmótica es producida por una acumulación de solutos en el aparato digestivo que, al concentrarse en una mayor cantidad que fuera del tubo digestivo, el agua pasa de fuera a dentro del intestino generando esa diarrea.

Por esta razón, es de vital importancia que antes de realizar una carrera importante como lo es una maratón, hayamos jugado con los distintos geles para conocer el grado de tolerancia a cada uno de ellos.

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En nuestra última entrada os hablamos sobre si las bebidas isotónicas son adecuadas para los niños después de la práctica de ejercicio, y analizamos en qué casos pueden tomarse y cuando no son necesarias.

Hoy os hablamos de otro tipo de productos que a priori pueden parecer similares a los isotónicos, pero que no lo son en absoluto y menos en el caso de los más pequeños, ¿son las bebidas energéticas aptas para los niños?

Importante: isotónica no es energizante

Si preguntamos a una persona que no está muy familiarizada con estos productos la diferencia entre bebidas isotónicas y bebidas energéticas, estoy prácticamente seguro que en muchos casos no encontrarían ninguna. La explicación es muy sencilla, ha llegado un momento en que tanta publicidad y tanta bebida "milagrosa" ha hecho que parte de la población no tenga claro absolutamente nada.

Las bebidas isotónicas son las que se utilizan para rehidratarse y reponerse frente a determinadas pérdidas después de la práctica, generalmente, de una actividad intensa y duradera; mientras que por otro lado, tenemos las bebidas energéticas que nada tienen que ver con este sentido, ya que hablamos de productos que generalmente contienen estimulantes e importantes cantidades de cafeína.

Lo cierto es que existen determinadas bebidas de este tipo que incluso se recomiendan para niños mayores de cuatro años, una auténtica locura. Productos que afirman una mejora en el rendimiento, energía y nutrición de los más pequeños.
Mucho cuidado con este tipo de productos estimulantes que pueden acabar ocasionando riesgos reales a los niños.

Posibles efectos sobre los niños

Si los efectos estimulantes de la cafeína son más que notables en personas adultas, imaginaros cómo puede repercutir en el cuerpo de un niño. En ocasiones, las cantidades de cafeína presentes en una lata de este tipo de bebida puede incluso superar a la contenida en tres tazas de café, un límite inaceptable para cualquier menor.

Inquietud, nerviosismo, dificultad para dormir, dolores de cabeza o incapacidad para concentrarse son sólo algunos de los resultados que puede tener la ingesta de estas bebidas en un niño, sin hablar de las bebidas energéticas que se comercializan con dosis de taurina, un potenciador de la cafeína.

Si la dosis es superior o el niño en cuestión acusa problemas o afecciones médicas que implican la toma de medicamentos o ciertos tratamientos, los problemas derivados pueden agravarse aún más. Taquicardias, latidos arrítmicos o hipertensión son derivados directos y comunes de dosis estimulantes inaceptables para un niño, pudiendo llegar a agravarse aún más.

Conclusiones

Si ayer hablábamos sobre algunas situaciones en las que un niño o adolescente pueden tomar bebidas isotónicas, hoy os hablamos sobre los problemas en que puede derivar la toma de bebidas estimulantes en niños, así que esperemos que haya quedado clara la diferencia entre ambos.

Estas bebidas conllevan claros riesgos para la salud de los más pequeños y deben de ser evitados a toda costa. Los hábitos de vida de los niños deben basarse en una alimentación equilibrada, una adecuada hidratación y un buen descanso.
Ninguna bebida deportiva va a lograr mejores resultados, ni va a conseguir la energía óptima que necesita un niño para llevar una vida activa y saludable.

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En Vitónica | Cuidado con el abuso de bebidas energéticas

El té es una de las bebidas estrella dentro de las infusiones, en concreto el té verde es uno de los más destacados, y es que a esta bebida se le atribuyen numerosas propiedades antioxidantes, además de ser un buen aliado a la hora de perder peso y mantener los kilos a raya. Pero lo que muchos no saben es que el té verde puede tener una serie de contraindicaciones que lo hacen un producto peligroso si abusamos de su ingesta. En esta ocasión queremos detenernos en estos inconvenientes.

Ante todo queremos dejar claro que las dosis al respecto no están estipuladas, por lo que en Vitónica vamos a recomendar no tomar más de una taza al día de té verde para evitar posibles excesos que nos causarán daños. Dentro de estos vamos a destacar uno que casi todos conocemos, y es la alteración del pulso y de nuestros nervios mediante la teína que nos aporta este tipo de té, y que contiene en cantidades elevadas. Este aporte de teína estimulará nuestro organismo, algo que puede ser perjudicial para personas hipertensas, enfermos del corazón, mujeres embarazadas…

Muchas son las personas que consumen té antes o después de las comidas porque creen que es digestivo o porque sirve como estimulante para evitar el sueño que entra después de haber ingerido alimento y tener el estómago lleno. Es cierto que la teína que contiene nos ayuda a mantenernos alerta, pero los efectos del té en el organismo no son para nada digestivos, es más en vez de ser beneficiosos para nosotros lo que sucede es que tiene una serie de componentes que dificultan la absorción del hierro que contienen los alimentos que hemos ingerido a la hora de comer. Por este motivo es más recomendable consumirlo entre horas para evitar este efecto del té verde. Después de las comidas es mejor tomar otras infusiones digestivas que nos harán mucho más efecto.

Si se supera la dosis de té verde podemos alterar nuestro estado de ánimo, y es que a este tipo de infusión se le achaca una relación directa con el aumento del estrés a causa de tratarse de una sustancia altamente estimulante. En el caso de personas que padecen enfermedades cardiacas, insomnio, epilepsia… es mejor prescindir de este tipo de té. Además, un abuso en la ingesta de té verde, mezclado con otra serie de medicamentos puede acarrearnos problemas hepáticos. Por este motivo es mejor prescindir de esta bebida si estamos siguiendo un tratamiento con medicamentos.

A pesar de todo, el té verde sigue siendo una bebida muy beneficiosa para el organismo, ya que contiene innumerables antioxidantes que nos ayudarán a prevenir la aparición de tumores, además de mejorar el estado general de los distintos órganos de nuestro cuerpo. Eso sí, es necesario que lo tomemos de manera moderada y con cabeza, pues su abuso no es nada recomendable.

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La mayoría de las personas consume bebidas alcohólicas cuando sale de fiesta o celebra algún acontecimiento. En los últimos tiempos se ha puesto muy de moda mezclar el alcohol con las bebidas energéticas, ya que el efecto que se consigue es muy diferente al resultante de la mezcla con un refresco cualquiera.

Esta práctica cada vez está más extendida y parece ser una buena forma de aguantar más las horas de diversión. Pero las voces de alarma al respecto se han alzado, y algunos especialistas en la materia como los que forman el departamento de Psicobiología en la Universidad Estatal de Sao Paulo en Brasil, han puesto de manifiesto los riesgos que esta mezcla puede tener para nuestro organismo, ya que la combinación de dos bebidas tan dispares puede traernos algún que otro problema.

Antes que nada debemos saber que las bebidas energéticas se crearon principalmente para ser consumidas por deportistas o personas que tienen una alta actividad física. Básicamente este uso se debe a las altas dosis de sustancias estimulantes que contienen entre las que destaca la cafeína, que actúan sobre nuestro organismo excitándolo y manteniéndolo activo para afrontar la actividad física.

Por otro lado es importante que sepamos que el alcohol consumido en exceso puede producir un efecto depresivo que hace que nuestro estado de ánimo baje. Es una forma que el cuerpo tiene de avisar de que no necesitamos beber más alcohol. Si por el contrario mezclamos las bebidas alcohólicas con las energéticas, este efecto depresor desaparecerá, es decir, la cafeína y los demás estimulantes encubrirán los efectos del alcohol y nos mantendrán eufóricos por más tiempo.

Esta situación nos llevará a ingerir mayores cantidades de alcohol que nuestro cuerpo absorbe, y a pesar de que no nos damos cuenta a causa de los efectos de las bebidas energéticas, la cantidad de alcohol en sangre está ahí, y sus efectos repercutirán en nuestro organismo apareciendo todos de repente. Por lo general cuando el cuerpo avisa es porque ya hay demasiada cantidad de alcohol en la sangre.

El consumidor de este tipo de combinados no es consciente de las cantidades de alcohol que ingiere pudiendo tener problemas como cirrosis, hígado graso, enfermedades hepáticas... Derivadas del consumo excesivo de alcohol. A estos inconvenientes hay que sumar el alto poder estimulante de las bebidas energéticas, pues contienen altas cantidades de cafeína o taurina que son la causa directa de una aceleración del ritmo cardiaco pudiendo derivar en problemas como arritmias u otra serie de trastornos cardiovasculares.

Es importante que tengamos en cuenta que el alcohol y las bebidas energéticas son un combinado explosivo para nuestro organismo, por ello es aconsejable evitarlo en la medida de lo posible, ya que estaremos salvaguardando nuestra salud.

Vía | Consumer Imagen | SXC

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En los últimos años han aparecido numerosos tipos de bebidas energéticas que se han convertido en un habitual para muchos de nosotros, y es que hemos sustituido los tradicionales refrescos por la ingesta de estas nuevas bebidas. Pero, ¿realmente es bueno este cambio?

Este tipo de bebidas en principio iba dirigido a personas que habitualmente practicaban deporte o tenían una vida bastante activa y necesitaban de una ayuda extra para tener la energía suficiente. Actualmente las bebidas energéticas las consumimos casi todos, y es por esto que debemos saber de qué están compuestas y los efectos que pueden tener en nuestro organismo.

Por lo general las bebidas energéticas contienen en su composición sustancias estimulantes como la cafeína, la taurina... de diversa naturaleza que actúan sobre nuestro sistema nervioso influyendo a nivel psicomotriz, nivel de atención... Este tipo de sustancias no deben consumirse en exceso, pues activan una serie de mecanismos en nuestro organismo que pueden traernos consecuencias.

Esta sustancias estimulante pueden ser beneficiosas siempre y cuando se consuman en las dosis adecuadas, ya que nos ayudan a activar nuestro sistema nervioso y mostrarnos más atentos y despiertos. Un exceso en su consumo puede conseguir que aumente la frecuencia cardiaca, nos volvamos hiperactivos, agitados, puede causarnos insomnio, y si las dosis son muy elevadas podríamos acabar teniendo un trastorno nervioso serio.

Uno de los principales componentes de muchas de estas bebidas energéticas es la taurina. Se trata de un aminoácido que no se incorpora a las proteínas, sino que es libre y se encuentra en la carne animal, por lo que está presente en nuestro cuerpo a través de otras vías. Sus funciones son un tanto confusas, y es que se cree que puede ser un neurotransmisor o intervenir en el equilibrio del agua de las células así como ser un desintoxicante frente a químicos extraños.

Los estudios al respecto no son concluyentes, aunque se cree que en exceso puede llegar a ser tóxico. Eso si, este tipo de bebidas no deben mezclase con alcohol, pues éste potencia su acción y podemos experimentar una aceleración del ritmo cardiaco con lo que ello supone.

Nunca debemos hacer de este tipo de bebidas algo habitual, pues hay mucha gente que ya ha empezado a sustituir otras bebidas como el agua en las comidas por preparados energéticos. Otros han sustituido estimulantes naturales como el café o el té que aportan más beneficios a nuestro organismo.

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