Los nutricionistas lo confirman: el cacao puro caliente no solo reconforta, también ayuda a regular el estado de ánimo

Con la llegada del frío, pocas cosas apetecen tanto como una taza de cacao caliente (sobre todo si buscamos un poco de calorcito después de un día largo). Más allá de esa sensación reconfortante, lo curioso es que esta bebida también contiene sustancias que podrían influir favorablemente en nuestro estado de ánimo, pero hay que decir que sus posibles beneficios dependen, sobre todo, de la composición del producto.

El cacao puro aporta flavonoides, unos compuestos antioxidantes que se han estudiado por su relación con la circulación sanguínea y el funcionamiento cerebral. A su vez, también contiene triptófano, un aminoácido que participa en la producción de serotonina, y teobromina, una sustancia con un efecto estimulante más suave que el de la cafeína. 

Paula Martín Clares (farmacéutica experta en nutrición) explica en una entrevista con Europa Press que, aunque estos componentes pueden contribuir al bienestar emocional, eso no convierte al cacao en un tratamiento contra los problemas de salud mental.

Qué dice la ciencia sobre el cacao y el estado de ánimo

Una investigación publicada en Journal of Psychopharmacology analizó los efectos de una bebida rica en polifenoles del cacao en 72 participantes durante un mes. Sorprendentemente, los resultados mostraron una mejora en la sensación de calma y satisfacción entre aquellos que consumieron la preparación poniendo énfasis en estos compuestos. Sin embargo, los investigadores no observaron ese mismo efecto inmediatamente después de tomarla. 

Por ello, sus conclusiones tampoco permiten asegurar que una taza de cacao mejore el ánimo de forma instantánea. A la hora de prepararlo en casa, lo más recomendable es elegir cacao puro sin azúcares añadidos, ya que se puede mezclar con leche, agua o incluso una bebida vegetal según nuestras preferencias.

De esta forma, podemos evitar el exceso de azúcar de algunos preparados comerciales sin tener que renunciar a su sabor. Aunque tomarlo caliente es lo que más apetece durante los meses fríos, conviene recordar que ningún alimento (por saludable que sea) sustituye una alimentación equilibrada ni garantiza por sí solo un mejor estado de ánimo.

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