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Recetas Saludables para una vida sana, adelgazar y cuidar la nutrición. Dietas basadas en recetas saludables.

El helado más sano del verano: las siete mejores recetas

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El helado más sano del verano: las siete mejores recetas

Llegan los días de más calor del año y a la mayoría de nosotros nos apetece refrescarnos con un fresquito y sabroso helado. ¿El problema? Que la mayoría de helados comerciales tienen una composición nutricional bastante poco deseable y un aporte de nutrientes escaso. ¿La solución? Preparar helados un poco más saludables en nuestra propia casa: no es difícil y de esta manera controlamos los ingredientes.

Para echaros una mano, os traemos siete recetas de helados saludables que podéis preparar en vuestra cocina y así disfrutar de su sabor y refrescaros de una manera más sana.

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Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena. Receta saludable

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Vasitos de yogur, fresas y semillas de chía con crujiente de avena. Receta saludable

Más allá de sus propiedades saludables, las semillas de chía se han convertido en un básico de mi despensa por su capacidad de espesar preparaciones húmedas. Me encanta hacer cremas y compotas para acompañar el desayuno o la merienda, sobre todo aprovechando el dulzor natural de las frutas más maduras y jugosas. Estos vasitos de yogur, fresas, semillas de chía y crujiente de avena son estupendos para el desayuno o la merienda.

Cuanto más tiempo repose la mezcla de fruta y chía, más espesará, así que podemos hacerla con antelación. Yo no he añadido ningún endulzante más allá del zumo porque me he acostubrado a las recetas poco dulces, pero se puede añadir un poco de miel -remarco lo de poco- o equivalente para endulzar un poco el yogur o la fruta. Aunque yo prefiero invertir en un buen yogur sabroso y fruta de calidad, madura y aromática, aderezada solo con un toque de especias.

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Un desayuno con tres eses: sencillo, saludable y sabroso y 13 recetas para llevarlo a cabo

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Un desayuno con tres eses: sencillo, saludable y sabroso y 13 recetas para llevarlo a cabo

Puede que no sea la comida más importante del día, en contra de lo que nos han dicho nuestras abuelas, pero el desayuno cuando es bueno sí que es una de las comidas más placenteras. Sin embargo, también es una de las ingestas diarias que peor hacemos por norma general: bollería industrial, cereales azucarados, demasiado dulce... suelen formar parte del desayuno de muchas personas.

Para nosotros un desayuno ideal es el que contiene las "tres eses": sencillo, saludable y sabroso. Y para demostraros que es posible conseguirlo os dejamos 13 recetas que podéis preparar e incluir en vuestros desayunos a partir de hoy mismo.

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Garbanzos en salsa picante de chipotle en adobo con soja. Receta saludable

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Garbanzos en salsa picante de chipotle en adobo con soja. Receta saludable

Antes de que llegue el verano y cambie en casa los platos de legumbres a ensaladas y salteados ligeros, aprovecho el final de la primavera para preparar recetas saludables bien reconfortantes como esta. Los garbanzos en salsa picante de chipotle en adobo con soja encantará a los que disfruten de platos muy aromáticos y salsas espesas para combinar con todo tipo de guarniciones.

La base de la salsa es el chile chipotle en adobo, fácil de encontrar en conserva hoy en día en la mayoría de supermercados en la sección de cocina mexicana. Tiene un gran sabor ahumado y es bastante picante, así que hay que andar con cuidado si no toleramos mucho los sabores fuertes. Aquí lo machacamos para fundirlo en una salsa de tomate enriquecida con soja texturizada que da a los garbanzos otra dimensión.

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13 recetas de salsas y aderezos saludables que puedes elaborar en casa

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13 recetas de salsas y aderezos saludables que puedes elaborar en casa

Las salsas y aderezos comerciales son los más empleados al momento de cocinar y darle sabor a los platos, sin embargo, pueden estar colmados de azúcares añadidos, así como también contener elevadas proporciones de sodio y grasas. Por ello, lo mejor es elaborar nuestras propias salsas y aderezos: a continuación dejamos 13 recetas saludables que puedes elaborar en casa.

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Nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete

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Nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete

La crema o mantequilla de cacahuete es un ingrediente relativamente novedoso que podemos sumar a nuestros platos para aprovechar sus nobles propiedades y obtener los beneficios de su consumo. Por ello, si no sabes cómo emplear este alimento, a continuación mostramos nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete.

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Tartaleta de frutas. Receta sin gluten apta para celíacos y para protocolo autoinmune

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Tartaleta de frutas. Receta sin gluten apta para celíacos y para protocolo autoinmune

En una de nuestras últimas entradas os propusimos una dulce receta de galletas de chocolate y nueces que podíamos encajar sin problemas dentro de una dieta sin gluten o un plan de alimentación específico como puede ser la paleodieta.

Siguiendo con más recetas saludables hoy os proponemos un postre fácil y rápido de hacer: tartaleta de frutas sin gluten apta para celíacos y perfecta para personas que siguen una alimentación basada en el protocolo autoinmune.

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Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Receta saludable

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Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas. Receta saludable

Va siendo hora ya de ir recuperando el repertorio de ensaladas, que no nos pille de repente el calor desprevenidos. Esta ola de frío primaveral ha sido solo algo puntual, el verano lo tenemos a la vuelta de la esquina y seguro que os apetecen platos más frescos y ligeros como a mí. Una ensalada templada como esta de salmón y patata con hierbas frescas es un buen entrenamiento para irnos preparando.

Me gusta añadir pescado o marisco de alguna forma a las ensaladas para hacerlas platos completos, muy prácticos para llevar o para tomar en la cena sin complicaciones. El salmón se suele utilizar ahumado o en crudo en ensaladas, pero también podemos cocinarlo para conseguir otros matices de sabor y textura en el plato. Las hierbas frescas y un aliño cítrico aligeran el sabor graso de este saludable y sabroso pescado azul.

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Nueve recetas sanas y sabrosas con conejo

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Nueve recetas sanas y sabrosas con conejo

Entre las diferentes carnes que podemos incluir en nuestra dieta, el conejo es una alternativa muy ligera, con proteínas magras y rica en potasio, por lo que resulta una buena opción para deportistas.

Si tu quieres sumar esta ligera carne a tu dieta, hoy dejamos nueve recetas con conejo para comenzar a incluirlo en tu dieta y así, obtener todos su buenos nutrientes, sin muchas calorías ni grasas.

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