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Recetas Saludables para una vida sana, adelgazar y cuidar la nutrición. Dietas basadas en recetas saludables.

23 recetas para disfrutar de las frutas, verduras y hortalizas de la primavera

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23 recetas para disfrutar de las frutas, verduras y hortalizas de la primavera

Hace unos días os hablábamos de los beneficios que nos aportan las frutas, verduras y hortalizas de la primavera: fresas, cerezas, espárragos, zanahorias... se encuentran en su mejor momento de consumo y es una buena idea incluirlos en nuestros platos.

Sumar alimentos vegetales a nuestra dieta nos asegura una buena dosis, sobre todo, de vitaminas, antioxidantes y fibra. Además, con el buen tiempo parece que nos apetece más incluir estos alimentos en nuestra dieta, ya sea en primeros o segundos platos, en ricos postres a base de frutas o incluso en sabrosos smoothies en los que podemos combinar diversas frutas y hortalizas.

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Pechuga de pollo jugosa al horno con especias. Receta saludable

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Pechuga de pollo jugosa al horno con especias. Receta saludable

La pechuga de pollo suele ser la gran protagonista de muchos tipos de dietas, sobre todo por su aporte de proteínas con apenas grasa. Pero hay que reconocer que puede ser aburrida y muy sosa si no se prepara bien o jugamos con ella, aprovechando su versatilidad. Hoy comparto una forma de cocinar pechuga de pollo jugosa al horno que es perfecta para aprovechar en todo tipo de platos que nos apetezcan.

Para que esta pieza de ave nos quede bien jugosita por dentro, con una textura muy agradable y sabrosa, solo hay que seguir un paso previo muy sencillo: dejarla en una salmuera simple al menos 30 minutos. Después añadiremos nuestra mezcla favorita de especias y el horno hará el resto del trabajo. Más fácil imposible.

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13 recetas con cacao desgrasado: así puedes incluirlo en tus platos

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13 recetas con cacao desgrasado: así puedes incluirlo en tus platos

¡Cómo nos gusta el chocolate! Aun así, es una de las primeras cosas que sacamos de nuestra alimentación cuando queremos cuidarnos un poco más o cuando queremos bajar de peso. Pero ojo, porque no todos los chocolates son iguales: el chocolate negro con una alta concentración de cacao (aquí, sí: cuanto más, mejor) y el cacao desgrasado en polvo son buenas opciones para incluir en tu dieta.

A continuación te dejamos unas cuantas recetas en las que puedes incluir el cacao desgrasado y disfrutar del sabor a chocolate, ¿cuál es tu favorita?

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con carnes

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con carnes

Después de nuestra recopilación de cenas con pescados y mariscos, es el momento de hacer otra recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles, pero esta vez, sumando proteínas con carnes.

Aunque muchos de nosotros recurrimos constantemente a las características pechugas de pollo para cubrir necesidades proteicas diarias, lo cierto es que tenemos a nuestro alcance una amplia gama de carnes que pueden dotar de variedad nuestros platos mientras seguimos sumando las proteínas que buscamos. Hoy en Vitónica os proponemos algunas de estas ideas.

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con pescados y mariscos

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Recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles: sumando proteínas con pescados y mariscos

Hace algún tiempo comencé mi sección de cenas proteicas rápidas y fáciles con la intención de sugerir ideas, a partir de recetas propias y personales, que incluían un buen aporte proteico y que consideraba completas para una dieta equilibrada y para cubrir necesidades diarias.

Como sabéis, en cada entrada os proponía una receta rica en proteínas y que, a la vez, fuera rápida y sencilla de cocinar (algo fundamental en muchos de nuestros casos). Como muchos de vosotros me seguís recordando recetas concretas de esta sección, hoy os propongo una recopilación de cenas proteicas rápidas y fáciles sumando proteínas con pescados y mariscos.

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Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

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Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo. Receta saludable

La merluza es uno de los pesados más versátiles y saludables que podemos cocinar en casa. Se pueden hacer virguerías con ella, pero tampoco es necesario complicarse si queremos preparar un plato sano, rápido y rico en proteínas de alta calidad. Hoy os propongo unos filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo, receta fácil que se prepara en menos de media hora.

Si compramos la merluza entera es una buena idea pedir al pescadero que nos la limpie y prepare en piezas distintas para ir aprovechándola a lo largo de la semana. Me gustan los lomos en filetes para cocinarlos en el horno o al papillote, y en esta ocasión les he dado un toque crujiente con una capa de pan rallado -casero- bien aderezado. El pescado queda jugoso y se crea un contraste de texturas muy rico.

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Recopilando diez de mis postres fitness proteicos

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Recopilando diez de mis postres fitness proteicos

Cuando seguimos una dieta controla y que se ajusta a un objetivo concreto, generalmente, pensar en un postre rico y dentro de nuestras "posibilidades" parece algo prácticamente surrealista. ¿Dulce, rico y dentro de mis límites? Imposible...

Pero lo cierto es que si sabemos combinar los ingredientes adecuados y sustituirlos por los que más nos convienen, no sólo podemos lograrlo, sino que incluso podemos conseguir un rico postre que puede ayudarnos a llegar a nuestras necesidades proteicas diarias. ¿Aún tenéis dudas? Pues echad un vistazo a esta recopilación de diez de mis postres fitness proteicos.

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