Una técnica en nutrición recomienda: los huevos más ricos para cenar no llevan jamón, sino gambones al ajillo

Después de un día largo, ponerse a preparar una cena completa puede acabar convirtiéndose en una tarea bastante complicada, sobre todo cuando lo que apetece es algo rápido y con ingredientes sencillos. Y para esos días precisamente, Celia García de The Fit Bowl ha compartido una receta de huevos fritos con patatas, gambones al ajillo y sucedáneo de angulas.

García es técnica en nutrición y dietética con formación en nutrición deportiva, y asegura que con esta propuesta se resuelve la cena en menos de 20 minutos. Su receta reparte el trabajo entre el microondas, el horno y la sartén, de manera que cada ingrediente se va haciendo mientras preparamos el siguiente.

Una cena completa, rápida y además deliciosa

Todo empieza con unas patatas preparadas para microondas, que sólo necesitan siete minutos para estar listas. Luego vamos a pasarlas a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, donde las chafaremos con un vaso y aliñaremos con aceite de oliva, sal y pimienta.

El horno tiene que estar ya caliente a 220°C, y debemos dejar dentro las patatas unos cinco minutos, el tiempo justo para que se doren mientras nos ocupamos de la parte principal del plato. Vamos, que mientras se van haciendo nosotros seguimos con lo demás.

Mientras se hacen las patatas, García dora unas láminas de ajo en aceite en una sartén y después añade las colas de gambón. Cuando están hechas, llega el turno del sucedáneo de angulas, que vamos a ir removiendo con el resto durante unos minutos para que todo se integre. La receta incluye además un toque de cayena picada, que es la que le da el punto picante.

También vamos a ir friendo los huevos, que son los que rematan el plato. El resultado reúne en una misma bandeja las patatas doradas, los gambones al ajillo, el sucedáneo de angulas y los huevos fritos, una combinación que sustituye a otras más habituales con el huevo, como la del jamón.

La autora la presenta como “una cena completa, rápida y además deliciosa”, pensada para los días en los que va justa de tiempo. De hecho, destaca lo sencilla que resulta, ya que buena parte de los ingredientes apenas necesita unos minutos de preparación antes de juntarlos en el plato.

Y la recomienda sobre todo para las jornadas más ocupadas, con una promesa bastante rotunda: “Esta receta te va a salvar más de un día”.

Imagen de portada | hartono subagio

En Vitónica | La sorprendente receta de Angelina Torres para vivir 112 años: "un helado al día"