En verano más que nunca la ingesta de cerveza se incrementa y muchos prefieren  alternativas consideradas más ligeras y saludables como las cervezas con limón. Al respecto la OCU desvela que no son lo que parecen.

Cervezas con (muy poco) limón, bajo la lupa

La gran mayoría de los fabricantes de cerveza han aprovechado el auge de las cervezas con limón en España para lanzar sus versiones conocidas como Shandys o Radler.

Si bien la cervezas con limón surgieron a principio del siglo XX; en la actualidad lo que muchos consideramos una alternativa para obtener una bebida más ligera y quizás un poco más nutritiva, en realidad no son lo que parecen.

Desde la OCU se ha analizado cómo son las cervezas con limón en lata y la primer  sorpresa que revela su investigación es la escasa presencia de zumo de limón pues en su lugar suele haber refresco azucarado y aromatizado, y en algunos casos ni siquiera eso, y sólo se emplean aditivos saborizantes.

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Por otro lado, los términos Radler y Shandy que muchos pensamos que hacen  referencia a la clara con limón de forma indistinta, se emplean para designar productos diferentes.

Por su lado, Radler son las cervezas con un contenido de alcohol que varía entre 2 y 3,2%, mientras que Shandy son las cervezas con un contenido alcohólico inferior al 1%. Es decir que se comparan con una cerveza sin alcohol tradicional y en este grupo no hay presencia de zumo de limón, sólo se añaden aromas.

Respecto a la cerveza 0,0% con limón, la mayoría no supera el 4% de zumo de limón, aunque ninguna incluye alcohol en su interior.

Las Radler son en general una bebida con más calorías que la cerveza tradicional debido a la incorporación de refresco, mientras que las Shandy, debido a su reducido contenido alcohólico, suelen tener un 15% menos de aporte energético que una cerveza clásica y las 0,0% son la alternativa con menor aporte calórico debido básicamente a la no inclusión de etanol en su interior.

No son lo que parecen, pero tienen menos alcohol

Aunque pensamos que el zumo de limón las vuelve más atractivas en términos  nutricionales, la realidad es que las cervezas con limón no son lo que parecen y la gran e inmensa mayoría no posee una gran proporción de este ingrediente en su interior.

Por otro lado, una lata de cerveza con limón puede tener un alto contenido  de azúcar, equivalente a tres sobres de azúcar de mesa que se recomienda evitar en la dieta habitual.

Por supuesto, las alternativas más recomendable son las cervezas 0,0%, que si bien son fuente de azúcares libres no aportan alcohol y tienen reducido contenido calórico y una gran proporción de agua.

Por su parte, todas las cervezas con limón tienen menor concentración de etanol  que la cerveza clásica y por lo tanto, son en general una alternativa  más sana especialmente si no incluyen refresco para dar ese sabor a limón que tanto buscamos en las mismas.

La OCU ha desvelado que las cervezas con limón no son lo que parecen y si bien poseen menos alcohol que una alternativa tradicional, no dejan de ser una bebida azucarada y con sabor que incrementan nuestro umbral de dulzor, alejándonos del tan sano agua.

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Imagen | Jonathan Kemper y OCU

Aunque como siempre decimos en el marco de una dieta saludable no tiene cabida el alcohol, pues aun en pequeñas cantidades perjudica al organismo, de seguro este verano consumirás una cerveza, tinto de verano o clara. Por eso, te mostramos qué es mejor tomar en una terraza.

La mejor decisión sería evitar cualquier bebida alcohólica, pero si has decidido consumir algunas de las opciones mencionadas de manera eventual durante el verano, revelamos en términos nutricionales cuál sería la elección apropiada.

Tinto de verano, cerveza o clara

Para conocer un poco más acerca de las bebidas alcohólicas que con frecuencia se escogen en las terrazas, hemos analizado por cada 100 ml las calorías y nutrientes de ellas así como también, observamos con detalle su listado de ingredientes.

En la siguiente tabla puedes ver la información nutricional de las mismas:

Como se puede ver en la tabla, la cerveza es una bebida con hidratos derivados de la cebada, pero no tiene azúcares. Asimismo, es una de las bebidas con menos alcohol en su interior y con un mínimo aporte de proteínas.

El tinto de verano, derivado del vino tinto contiene entre otras cosas mosto de uva que es fuente de azúcares libres y su aporte de alcohol es variable dependiendo de la proporción de zumo de limón o refresco de limón que se agregue o bien, de gaseosa.

En la clara, la cerveza se combina en proporciones iguales con limón o con gaseosa, por lo que su contenido de alcohol se reduce y con éste sus calorías.

La mejor bebida: la que menos azúcar y alcohol posee

Como hemos dicho, la cerveza no posee azúcares y es una de las que menos alcohol posee, sin embargo, en las claras tenemos dicho aporte de alcohol reducido a la mitad.

No obstante, con el agregado de limón (refresco o zumo) la clara posee azúcares y en elevadas proporciones, mientras que el agregado de gaseosa que no es más que agua carbonatada con aditivos a la cerveza permite reducir a la mitad el contenido de hidratos y de alcohol. Así la clara con gaseosa posee menor concentración de calorías y nutrientes que la cerveza.

Dado que deberíamos reducir al máximo el consumo de alcohol, aunque sea esporádico y los azúcares libres o añadidos también son nutrientes a evitar en la dieta habitual si queremos proteger la salud, la clara con gaseosa es la bebida más apropiada para escoger en una terraza.

Bebidas de verano, mejor hechas en casa

Si queremos aun una mejor alternativa para consumir este verano sin dejar de proteger la salud del organismo, lo mejor será evitar las bebidas comerciales que aun cuando no tienen alcohol pueden ser fuente de azúcares y elaborarlas en casa.

Es decir, escogiendo un vino o cerveza sin alcohol (0,0%) y agregándole unas gotas de stevia, gaseosa y si deseamos, unas gotas de limón recién exprimido, podemos lograr un tinto de verano o clara mucho más sana y ligera.

Imagen | Pixabay y Odile Martín

La clara es todo un invento, cerveza mezclada con refresco o zumo de limón, una manera de rebajar el alcohol de la cerveza y darle un toque ácido y menos amargo. Una clara bien fría es otra buena forma de hidratarnos este verano, tiene todas las propiedades de una buena cerveza junto con la vitamina C del limón.

Si la hacemos con refresco las calorías se doblan practicamente, por eso el truco está en hacernos nuestra propia clara con zumo de limón diluido en agua, aunque si las calorías no son un problema para ti no hay por qué preocuparse. Un vaso de clara puede tener unas 250 kcal, algo que nos puede venir bien para recuperar energía después de los entrenamientos.

La cerveza de la clara nos va a aportar fósforo y vitaminas del grupo B, micronutrientes importantes para el proceso de la contracción muscular. El refresco de limón vitamina C y azúcares, perfecto para reponer energía y parar a los radicales libres después de los entrenamientos.

Como vemos, aqui tenemos una alternativa a la típica cerveza, sobre todo si el alcohol o el sabor amargo de la cerveza no te agradan. Eso sí, bien fría es como mejor sienta la clara, perfecta para hidratarnos y refrescarnos en este verano tan caluroso.

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Imagen | Ale Paiva