Los aminoácidos y donde encontrarlos (VIII)


Ayer en la entrada de nuestra serie sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las carnes de vísceras. Alimentos con sabor fuerte pero alta cantidad de proteinas y aminoácidos sin nada que envidiar al resto de carnes.

Hoy tenemos una nueva entrada en nuestro ciclo sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos en la que trataremos sobre otras carnes. Son carnes que no hemos englobado en el resto o de animales con menos variedad. Aquí van las tablas (sobre 100gr de alimento):






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Imagen | Wikimedia

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