Luisa, 101 años: "Antes comíamos todo fresco, nada de cajitas"

Luisa tiene 101 años y, entre los secretos de su longevidad, pone la alimentación por delante de todo: “Antes comíamos todo fresco, nada de cajitas”. Así lo contó en una entrevista con Alberto Herrera para ‘Herrera en COPE’, que se emitió desde la residencia San Juan de Dios de Sevilla en la que vive.

La charla formaba parte de la programación especial ‘Vivir más años, ¿vivir mejor?’, que se pregunta no sólo cómo alargar la vida, sino cómo hacerlo con calidad y cómo se prepara el mundo para esta nueva realidad.

Y es que la esperanza de vida ha crecido más de 30 años en el último siglo, algo que en España muestran las tablas históricas de mortalidad del INE. Eso, sumado al descenso de la natalidad, nos lleva a una población cada vez más envejecida, según reflejan las proyecciones de población del INE.

Lo que se recogía por la noche, en la mesa al día siguiente

Luisa se crio en un pueblo de Extremadura donde, según cuenta, todo se comía fresco. Lo que se recogía de la huerta por la noche se compraba al día siguiente, los huevos se consumían poco después de la puesta y la carne también llegaba pronto al mercado. “Comíamos al día”, resume la centenaria.

Lola, una de las trabajadoras del centro, de 26 años, también cree que esto es fundamental. “La alimentación ha cambiado, y cada vez hay más jóvenes con problemas digestivos”, afirmó en declaraciones que recoge el diario sevillano. Eso sí, se trata de su experiencia y de su percepción, y un testimonio por sí solo no permite saber hasta qué punto esa dieta explica que Luisa haya llegado a los 101 años.

Y la comida no lo es todo, porque Luisa también ha llevado una vida bastante activa. Una fractura de pelvis ha hecho que salga menos, por prescripción médica y por miedo, aunque cuenta que le gustaba mucho ir a la Plaza Nueva y sentarse allí. También ha ido mucho al cine y al teatro y ha viajado a menudo, con recuerdos especiales para una estancia en Pamplona y para Florencia, una ciudad que le gusta más que Roma.

Imagen de portada | Samuel Girven

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