Las fiestas de fin de año se encuentran ya a un paso y todos pensamos en las grandes comidas que solemos realizar a modo de celebración, sin embargo, no todo se centra en la comida propiapente dicha, sino también, en los días previos que condicionan la ingesta, el ánimo y el estado de salud en las fiestas, por eso, te damos algunos consejos para que puedas prepararte para recibir las fiestas de fin de año con salud.

Para que las fiestas de fin de año no acaben en un malestar gastrointestinal, en una dieta que pretende deshacerse de kilos de más o en una gran comilona desordenada, sino que puedas disfrutar sin dejar de comer y de celebrar en familia y con amigos, te ofrecemos los siguientes consejos:

• No realices una dieta restrictiva antes: si te pones a dieta y restringes severamente la cantidad de alimento que consumes así como también, prohíbes todo aquello que más te gusta, llegarás a las fiestas con unos deseos irrefrenables de comer, lo cual determinará una gran ingesta y desorden alimenticio. Lo mejor es no ponerse a dieta justo antes de una gran fiesta donde sabemos, va a haber gran cantidad de comida.

• No comiences a comer dulces y platos típicos un mes antes:  estamos a casi un mes de celebrar las fiestas de fin de año, pero si adelantamos la celebración y comenzamos a saborear dulces, postres y demás platos típicos de Navidad desde ahora, cogeremos más que un par de kilos hasta llegar la gran fecha de celebración.

• No dejes de moverte: si te encuentras colmado de actividades y obligaciones y planeas desestresarte dejando a un lado el ejercicio, estás cometiendo un gran error, pues la actividad física no sólo te ayudará a mantener a raya el estrés, sino que evitará que logres con facilidad un balance calórico positivo. Así, el ejercicio regular te permitirá recibir las fiestas de fin de año con salud.

• No te obsesiones con el peso: si la balanza no muestra un descenso de peso, lo peor que puedes hacer es obsesionarte y dejar de comer o tomar otras conductas alocadas para rebajar kilos. Lo ideal en estas fechas es pensar en un objetivo más real, como por ejemplo: no aumentar de peso.

• No recurras a estrategias alocadas: si quieres recibir con salud las fiestas de fin de año, no recurras a productos quemagrasas, días de ayuno, pastillas u otros métodos milagrosos y alocadas para perder kilos o verte mejor en las fiestas, pues lejos de beneficiarte, puedes perjudicarte a largo plazo.

• Disfruta sin perder la moderación: comer, tomar y ejercitarse con moderación es la clave para vivir con salud, pero por supuesto hacen a nuestro estado de salud disfrutar de los preparativos para recibir las fiestas de fin de año, por eso, no dejes de reunirte con seres queridos, de dialogar, de compartir y de disfrutar estos momentos que suceden una vez al año.

Imagen | Joe Buckingham

Sabemos que los festejos comienzan en esta época del año y con el objetivo de reducir el impacto de grandes comidas y múltiples eventos, muchos tomamos medidas para restringir lo que consumimos los días previos a las fiestas de fin de año, sin embargo, la mejor recomendación es evitar acumular hambre, porque toda restricción o ayuno es la antesala para un gran atracón.

Si previo a una cena festiva ayuno, me estoy preparando para comer mucho en una comida, y si los días previos a las fiestas de fin de año me limito a comer escasa cantidad de alimentos, estaré acumulando hambre y culminaré comiendo en grandes cantidades y sin control en los días festivos.

Comer poco los días previos a las fiestas no sólo es interpretado por el cuerpo como un período de escasez, sino que significa para nuestra mente “tener permiso” para comer mucho y de todo en el evento propiamente dicho, como si fuera la última cena.

El metabolismo se enlentecerá y ahorrará más si nos podemos restrictivos con nosotros mismos antes de las fiestas y además, creeremos que podemos compensar días previos comiendo poco con días festivos comiendo mucho, cuando en realidad no es así, porque seguramente después de acumular hambre comeremos más y con menos control que si llevamos una alimentación normal con comidas regulares y sin pasar hambre en ningún momento.

No acumular hambre los días previos a las fiestas de fin de año es una medida esencial para evitar un atracón que puede generar malestares posteriores a la comida festiva.

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Imagen | Fedewild

Después de varios días festivos en donde la comida abunda y muchos de nuestros hábitos saludables se ven afectados, todos necesitamos regresar al equilibrio para cuidar de nuestro organismo.

Por eso, te daremos algunos sencillos consejos para recuperar el equilibrio tras las fiestas de fin de año, normalizando nuestra dieta, actividad física y sueño, al mismo tiempo que abandonamos la pesadez y la resaca con que culminamos el año.

En primer lugar, debemos cambiar la calidad de la dieta, tan pronto como sea posible, para lo cual puede ser de gran ayuda congelar los sobrantes de las comidas festivas, frecuentemente más calóricas y ricas en grasas así como en azúcares.

En reemplazo de esta comida, debemos incluir más frutas y verduras, así como también, más agua y menos refrescos y bebidas alcohólicas.

Por otro lado, podemos hacer uso de infusiones como té de diferentes variedades que muchas veces colaboran con la digestión y nos ayudan a aliviar el malestar grastrointestinal.

Además, debemos descansar adecuadamente, porque después de varios días festivos, las horas de sueño suelen reducirse, entonces, necesitamos de un buen descanso nocturno de al menos unas 8 horas para reparar al organismo correctamente.

No podemos olvidar a importancia de movernos más, es decir, salir a caminar, correr o pedalear, puede ser de gran ayuda para eliminar toxinas, depurar al cuerpo, relajarnos y recobrar la vitalidad saludable que tanto deseamos.

Es decir, si recuperamos alimentos saludables, eliminamos aquello de lo cual abusamos en las fiestas y nos movemos así como también, dormimos lo suficiente, podemos recuperar el equilibrio saludable que tanto beneficia al organismo y que suele verse afectado en las fiestas de fin de año.

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Es la última noche del año y la vamos a pasar llenando nuestra panza sin piedad. Esto no supone problema alguno salvo que si no ponemos ciertas medidas al día siguiente podemos tener algunos problemas con nuestro sistema digestivo.

Lo primero de todo es saber comer con calma, a veces estas cenas se prolongan varias horas. Es como una carrera de fondo, hay que saber dosificarse si queremos llegar enteros al final (las uvas). Comer despacio, de todo un poco y sin abusar es el mejor consejo.

En cuanto al alcohol, un poco de precaución, no conviene pasarse con la bebida en la cena, la digestión será mucho más pesada. Si empezamos con cerveza sigamos con ella, si es vino igualmente, pero como empecemos a mezclar todo, nuestro estómago puede ser una bomba.

Mariscos sí, pero con tranquilidad. Normalmente estamos poco acostumbrados a este tipo de alimentos y si nos pasamos el estómago puede rechazarlos. Gambas, langostinos y similares pueden alegrarnos la cena o chafárnosla, sobre todo si van acompañados de salsas varias.

Si en la cena dan a elegir carne o pescado recomendamos el pescado, tiene menos grasa y es más ligero que la carne. Después de todos los aperitivos que llevamos encima algo de descanso al estómago no le vendrá mal.

Tampoco está de más picar algo de ensalada, esto mantendrá ocupado al estómago un rato y lo saciará, evitando que todo lo que comamos sea alto calórico.

Y si estás con algún plan dietético recuerda que por una noche que te lo saltes no va a pasar nada. Los dietistas suelen dar un día libre a la semana, que mejor que este.

Moderación es el mejor consejo que se puede dar, y sobre todo pasarlo bien en la última cena del año.

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Después de los excesos de las fiestas, nos desesperamos por recuperar el equilibrio en la dieta, así como en nuestro estilo de vida. Sin embargo, recurrir a dietas desintoxicantes o productos milagrosos no es lo más correcto, ya que puede poner en riesgo la salud.

Por eso, la mejor forma de recuperar el ritmo que teníamos, deshincharnos y sentirnos más livianos, es incorporar una serie de consejos que te ayudarán restablecer el equilibrio. Aquí te mostramos los sencillos y sanos recursos que pueden ayudarte:

• No dejes de comer: la peor opción que puedes elegir es ayunar o no comer sólidos y sólo beber líquidos, pues sólo conseguirás perder peso de manera temporal, pero junto a éste, te faltará energía y los nutrientes necesarios para recuperar la vitalidad y despedirte de la pesadez. Entonces, realizar todas las comidas diarias, sin pasar más de 4 horas sin comer, y no saltarse el desayuno es primordial para calmar el apetito y recuperar la dieta sana sin pasar hambre.

• Rescata las frutas y verduras: la mejor forma de decirle adiós a los excesos sin que nuestro cuerpo se sienta sometido a una tortura es integrar más frutas y verduras a la dieta, de esta forma, también podremos reducir las calorías diarias, ingerir nutrientes variados y llenarnos de vitalidad sanamente. Recuerda la importancia de comer frutas y verduras de todo tipo y color.

• Vuelve a la moderación: no sólo con la calidad de alimentos puedes ayudar, sino que es importante controlar las cantidades ingeridas. Nuevamente, puede ser de gran ayuda registrar todos los alimentos que consumes a diario, con su horario y la cantidad. De esta forma, podrás tomar conciencia de lo que ingresa en tu boca y recuperar el orden y la planificación en tu dieta.

• Elige bien: para que la calidad de la dieta vuelva a ser la de antes o si haz ganado algunos kilos y quieres perderlos saludablemente, lo mejor es escoger correctamente los alimentos. Para ello, no olvides optar por lo lácteos desnatados, las carnes magras, las frutas y verduras de todo tipo y color, así como también, elige bebidas sin azúcar y cereales integrales que brindan fibra y más vitaminas y minerales. Por supuesto, la forma de cocción también influye, y en estos casos, las más recomendadas son al horno, al vapor, a la parrilla, hervido o al papillote.

• Que el agua sea tu aliado: el agua durante las comidas no engorda, y éste ya es un mito desterrado. Por el contrario, el agua es la mejor bebida, sin calorías, que te hidrata sabiamente y que puede darte saciedad si la ingieres durante el almuerzo y la cena o antes de empezar a comer. No obstante, no abuses de ella: los excesos de líquidos en el organismo pueden ser más graves de lo que imaginas.

• Recupera el movimiento: así como la dieta requiere de su rescate, también mereces volver a la rutina de ejercicios que realizabas, e incluso, puedes incluir cambios, nuevas disciplinas o más intensidad y duración. De esta forma, no sólo favorecerás el adecuado funcionamiento del organismo, sino que te relajarás, le dirás adiós al estrés y te llenarás de energía para seguir adelante.

• Disfruta del equilibrio: si bien los festejos ya van a quedar atrás, es importante que disfrutes del equilibrio que has recuperado y sientas la vitalidad, la salud en tu cuerpo y la energía saludable que se transmite cuando uno vive sanamente.

Sin duda, con sólo enunciar estos consejos dan ganas de ponerlos en práctica, pues nada mejor que sentirse activo, liviano y saludable, aún después de una época donde los excesos son los protagonistas.

Además, no hace falta que ésto sea un esfuerzo, sino que con sólo restablecer nuestros hábitos previos o modificar algunos sencillos comportamientos, podemos lograr de nuevo el equilibrio e incluso, perder peso sin darnos cuenta.

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Todos sabemos que la cantidad, así como la calidad de lo que comemos es importante para cuidar nuestra dieta. Por eso, en las fiestas de fin de año, no debemos hacer la excepción, y si bien no se pretende perder peso, mantenerlo o no engordar es una buena señal.

Para que aquellos productos típicos puedan estar presentes y darte un gusto con ellos, debes controlar la cantidad, pero sobre todo en lo que refiere a los platos salados, podemos mejorar su calidad nutricional con sólo utilizar un sencillo recurso: sustituir alimentos, que puede ayudarnos a no engordar durante los días festivos.

Concretamente, podemos ahorrar muchas calorías con sólo reemplazar algunos alimentos por otros, por ejemplo, en los platos de entrada, podemos sustituir los embutidos más grasos, por otros más magros o lo que es mejor aún, por carnes magras hervidas cortadas finamente en lonjas o por camarones u otro pescado.

Además, en las salsas fías o aderezos, suele ser de mucha utilidad reemplazar la crema de leche o la mayonesa por queso untable desnatado, así como por yogur natural, ya que de éstos sustitutos obtenemos más proteínas, más calcio, más vitaminas y menos calorías, así como grasas.

Por otro lado, las salsas calientes pueden realizarse a base de salsa bechamel, ligando un poco de leche con fécula de maíz, y agregando a ésta, vegetales procesados, extractos de tomate, cebollas de verdeo o setas, dependiendo del sabor que se le quiere dar. De esta forma, ahorramos las grasas y calorías que hubiéramos consumido si como base utilizáramos crema de leche.

Otro de los recursos es sustituir las ensaladas de patatas por ensalada e vegetales frescos o asados y combinar variedad de colores y texturas, para lograr así, mayor saciedad y diferentes nutrientes en un sólo plato.

Para el plato principal, suelen ser buenas opciones las carnes magras como son el pavo, el pollo, el pescado, o las carnes rojas con menor aporte graso, y una excelente guarnición a base de vegetales que brinde un volumen considerable en nuestro plato con pocas calorías.

Además, en el momento del postre podemos reemplazar los helados comunes por las versiones a base de agua o sustituir las preparaciones a base de dulce de leche o crema por un plato elaborado con frutas, requesón, yogur o gelatina, que permiten lograr recetas saludables y sabrosas para cerrar una mesa navideña

Utilizar carnes magras en reemplazo de los cortes más grasos, sustituir lácteos tradicionales por sus versiones desnatadas, y hacer uso de otros alimentos que cubran el lugar de los aderezos o salsas más calóricas, son buenos recursos para no engordar en estas fiestas, sin dejar de disfrutar de los alimentos típicos que tanto esperamos durante el año.

No olvidemos que se puede disfrutar de un buen plato sin dejar de nutrirnos con sabiduría y cuidar la salud, sea cual sea el momento del año y la celebración que protagoniza la mesa.

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