Galletas fitness sin azúcar: receta saludable

Ya sea si estás buscando perder peso, mejorar la calidad de tu dieta o cuidar tu salud reduciendo los azúcares libres de tu mesa habitual, esta receta de galletas fitness sin azúcar y colmadas de fibra es la que te recomendamos poner en práctica.

Ingredientes

Para 10 unidades
  • Plátano maduro 2
  • Zumo de naranja recién exprimido 20 ml
  • Harina de trigo integral 120 g
  • Levadura química (impulsor) 10 g
  • Salvado de avena 40 g
  • Sésamo negro 20 g
  • Semillas de sésamo 30 g
  • Coco rallado 30 g
  • Esencia de vainilla (opcional)
  • Ralladura de naranja (opcional)

Cómo hacer galletas fitness sin azúcar

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 45 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 25 m
  • Reposo 30 m

Para comenzar a elaborar estas galletas fitness sin azúcar debemos formar un puré con los plátanos maduros y un par de cucharadas de zumo de naranja (yo apreté dos gajos de naranja directamente sobre los plátanos), ayudándonos con un tenedor para lograrlo.

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Una vez que tengamos el puré de plátano, añadimos todos los ingredientes secos: harina integral, el polvo tipo Royal o levadura (u otro impulsor químico), el salvado de avena, el coco rallado y las semillas de sésamo blanco y negro.

Si deseamos también añadiremos en este momento unas gotas de esencia de vainilla o de ralladura de naranja.

Mezclamos hasta formar una masa espesa pero húmeda (no apta para dar forma con las manos) y en una placa apta para horno antiadherente o rociada con aceite vamos colocando por cucharadas la masa a la cual damos forma circular con el revés de la cuchara antes de hornear.

Llevamos a horno moderado (180°) por alrededor de 25 minutos o hasta que la base de las galletas esté dorada. Apagamos el horno y dejamos enfriar dentro del mismo para que las galletas se sequen y queden más crujientes.

Degustación

Como alternativa a galletas comerciales colmadas de azúcares añadidos y grasas de mala calidad como puede ser aceite de palma o grasas trans, estas galletas fitness resultan ideales.

Son muy ricas en fibras y con grasas buenas así como proteínas vegetales, por lo que sacian con facilidad y por ello, podemos acompañarlas sólo de una taza de té o un vaso de leche por la mañana. Y lo mejor, son aptas para veganos ya que como habéis visto, no usamos huevo ni lácteos para su realización.

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