Los arándanos son uno de los considerados 'superalimentos' por los grandes beneficios que ofrece a la salud física y mental. Comer arándanos a diario, y bayas en general (frambuesa, mora, ciruelas...) ayudan a nuestro cuerpo a luchar contra la inflamación gracias a su alto poder antioxidante y antiinflamatorio. Además de controlar los niveles de azúcar en sangre, mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de alteraciones metabólicas como el cáncer, los arándanos también son ideales para cuidar de nuestro cerebro. En las revistas científicas hay muchas publicaciones en las que se asocia la ingesta de arándanos con la neuroprotección y mejora de las funciones cognitivas.

Los arándanos son unos grandes aliados de la memoria

Ser capaces de levantarnos del sofá o subir las escaleras hasta el último de nuestros días es un regalo que no todos tenemos. Hay muchos factores que influyen en la fragilidad, algunos de ellos se pueden controlar y otros no. Sin embargo, caminar más lento o más deprisa no es lo que realmente nos invalida, sino un cerebro que no responda como debe.

La demencia y las enfermedades neurodegenerativas son un problema mundial que tiene efectos devastadores en las personas que lo sufren y en los que las rodean. La dieta, el ejercicio físico y diferentes hábitos de vida saludables son los mejores aliados para prevenir, retrasar e incluso eliminar el inicio de una enfermedad neurodegenerativa como el Alzheimer.

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Estos son los alimentos más ricos en antioxidantes y la razón por la que debes añadirlos a tu dieta

Los arándanos tienen el potencial de cuidar de nuestro cerebro y mejorar sus funciones ejecutivas como la memoria. Los culpables de dicho beneficio son las antocianinas y proantocianidinas, compuestos flavonoides bioactivos presentes en los arándanos que le dan ese color azul oscuro y morado.

Estos bioactivos tienen un poder antioxidante y antiinflamatorio que se encarga de hacer frente a los radicales libres y estrés oxidativo que causa el empeoramiento cerebral. Si realizamos ejercicio físico a diario, ingerimos arándanos dentro de una dieta adecuada y controlamos otros factores como el sueño y el estrés, nuestra memoria funcionará drásticamente mejor y nuestro cerebro nos hará caso más tiempo.

Referencias

Soveid, N., Barkhidarian, B., Moradi, S., Gholami, F., Rasaei, N., Himmerich, H., & Mirzaei, K. (2023). The Potential Effect of Blueberry on Cognitive Health and Mood State based on Human Intervention Studies: Systematic Review and Mini Meta-Analysis. CNS & neurological disorders drug targets, 22(7), 1090–1101. https://doi.org/10.2174/1871527321666220608085852

Krikorian, R., Skelton, M. R., Summer, S. S., Shidler, M. D., & Sullivan, P. G. (2022). Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction. Nutrients, 14(8), 1619. https://doi.org/10.3390/nu14081619

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Con solo cuatro ingredientes básicos y sin necesidad de pasar calor con el horno podemos preparar un bocado goloso y muy refrescante para endulzar un poco los días de verano. Solo hay que tener un pelín de paciencia con los tiempos del congelador, aunque si partimos de frutos rojos o frutos del bosque ya congelados, ahorraremos tiempo.

Al parecer es una receta viral que se ha popularizado en redes sociales angloparlantes como TikTok o Instagram, aunque no deja de ser una versión más de otros dulces que combinan yogur, fruta y chocolate, una mezcla que siempre funciona y que puede ser un capricho dulce ocasional mucho mas saludable y sencillo que los helados caseros.

Hemos usado moldes de silicona de magdalenas para hacer más fácil el formado y desmoldado, aunque se pueden hacer directamente formando las porciones sobre papel de horno antiadherente. Recomendamos usar un buen yogur tipo griego 100 % natural, que puede ser desnatado si es espeso, o tipo skyr. El chocolate, cuando mayor porcentaje de cacao, mejor.

Ingredientes

Para 8 unidades

• Frutos rojos 150 g
• Yogur griego natural 200 g
• Chocolate negro sin azúcar 200 g
• Aceite de coco 10 ml

Cómo hacer bocados de yogur helado, frutos rojos y chocolate

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  30 min
• Elaboración 20 min
• Cocción 10 min
• Reposo 1 h

Disponer los frutos rojos o bayas en un cuenco, troceando algunos si fueran muy grandes. Agregar el yogur y mezclar bien procurando no machacar demasiado la fruta. Si son congelados quizá tengamos que añadir un poco más de yogur. Procurar que quede una mezcla homogénea.

Distribuir en moldes de silicona antiadherentes o depositando montoncitos con una cuchara sobre papel de hornear encima de una bandeja. Congelar al menos una hora, mejor dos o tres si los frutos estaban frescos.

Trocear el chocolate y derretir al baño maría; añadir el aceite y combinar suavemente. Dejar templar un poco para que no esté muy caliente -que se pueda tocar sin quemarnos- pero que se mantenga líquido.

Preparar una bandeja con papel antiadherente de horno limpia. Desmoldar cada porción congelada y bañar en el chocolate, escurriendo el exceso rápidamente. Dejar sobre el papel y continuar con el resto de porciones. Volver a congelar hasta el momento de consumir.

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Con qué acompañar los bocados de yogur helado, frutos rojos y chocolate

Estos bocados de yogur están pensados para tomar en el postre o de merienda refrescante, o simplemente cuando nos apetezca algo más dulzón y fresco en pleno verano, aunque también en invierno serán un buen dulce a tener en cuenta que además no se nos derretirá en las manos tan rápido. Podemos darle un toque de sal en escamas o añadir frutos secos justo antes de que se seque el chocolate, aunque no es necesario.

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La alimentación que llevamos puede ser clave en el funcionamiento del  organismo, afectando no solo caracteres físicos sino también, la salud mental y emocional. Por eso, te mostramos nueve alimentos que son,  literalmente, alimento para el cerebro.

Pescado azul o rico en grasas

El pescado, especialmente los ejemplares con alto contenido de lípidos en su interior, representan una excelente fuente de omega 3 que favorece  conexiones nerviosas y se ha vinculado a una mejor salud cerebral.

Al mismo tiempo, resultan los pescados con mayor proporción de vitamina D en su interior, otro nutriente que ha demostrado tener un rol importante en el funcionamiento cognitivo.

Nueces, fuente de antioxidantes y grasas sanas

Si bien todos los frutos secos resultan beneficiosos, las nueces son  especialmente ricas en omega 3 y por lo tanto, recomendables para cuidar la salud del cerebro.

De igual forma, constituyen una buena fuente de polifenoles con efecto  antioxidante y antiinflamatorio para el organismo así como de vitamina E y vitaminas del grupo B que contribuyen al funcionamiento del sistema  nervioso central.

Por esta razón, las nueces en el marco de una dieta saludable representan un buen alimento para nuestro cerebro.

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Siete nutrientes esenciales para cuidar de tu salud mental y tu cerebro

Frutos rojos, concentrados en polifenoles

Dentro de las frutas frescas que podemos recomendar en la dieta habitual para beneficiar el funcionamiento cerebral y prevenir el envejecimiento del  mismo, se encuentran los frutos rojos concentrados en compuestos fenólicos con efecto antiinflamatorio y antioxidante en el organismo.

Se han comprobado sus efectos neuroprotectores, debido a su riqueza en antocianinas, quercetina, catequinas y otros polifenoles. Por eso, las bayas o frutos rojos son de las frutas más beneficiosas para el cerebro.

Legumbres diversas, secas o de bote

Las legumbres constituyen una buena fuente de fibra para el organismo con efecto prebiótico, que beneficia el funcionamiento de la flora intestinal, optimizando el eje intestino- cerebro y así, ayudando a prevenir enfermedades neurodegenerativas.

De igual forma, pueden brindar una alta proporción de compuestos fenólicos, vinculados a una mejor salud cerebral.

Verduras y hortalizas de todo tipo y color

Las verduras, así como las frutas y hortalizas no deben faltar en la dieta  habitual si queremos proteger la salud del organismo, y su ingesta se ha  asociado con una mejor salud cerebral y mejor desarrollo cognitivo,  pudiendo obtener de las mismas sustancias diversas beneficiosas para el  sistema nervioso.

Entre ellas encontramos polifenoles, sustancias con efecto antioxidante vitaminas del grupo B y fibra que beneficia de forma indirecta a la salud cerebral al beneficiar la flora intestinal y así mejorar el funcionamiento del eje intestino- cerebro.

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Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para cuidar la salud del cerebro

Granos enteros, fuentes de vitaminas B y fibra

En reemplazo de cereales refinados,  los granos enteros constituyen una  excelente fuente de carbohidratos complejos que se han asociado a una  mejor salud cerebral tal como sucede con las frutas y verduras.

Asimismo, proveen de fibra y vitaminas del grupo B que son indispensables para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso central.

Cacao o chocolate con alto grado de pureza

El cacao es fuente de polifenoles que se han asociado a una mejor función  cerebral, específicamente, a mejor memoria y habilidades ejecutivas.

Por ello, escoger cacao puro sin azúcar añadido para saborizar diferentes platos, o degustar a una pequeña ración de chocolate con alto porcentaje de cacao o alto grado de pureza, puede resultar muy beneficioso para la salud mental y emocional.

Aceite de oliva extra virgen, concentrado en polifenoles

El aceite de oliva extra virgen representa el cuerpo graso principal que se incluye en la dieta mediterránea, la cual se ha vinculado a una mejor salud mental.

Asimismo, este aceite constituye una excelente fuente de compuestos con efecto antioxidante y antiinflamatorio como son los polifenoles que al mismo tiempo, mejoran la microbiota intestinal y por ello pueden mejorar  habilidades cognitivas y cuidar de nuestro cerebro.

Semillas, fuentes de grasas saludables

Las semillas, especialmente las semillas de chía y lino, constituyen un  excelente fuentes de omega 3 de origen vegetal que como hemos dicho,  beneficia la salud cerebral.

Por  otro lado, pueden ofrecer fibra en elevadas proporciones y constituyen una buena fuente de vitamina del grupo B para el organismo, razón por la cual contribuyen al adecuado funcionamiento del sistema nervioso, optimizando habilidades mentales.

Estos son nueve alimentos que son, literalmente, alimentos para el cerebro y que recomendamos incluir en la dieta habitual en el marco de un estilo de vida  saludable.

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La mermelada es una dulce manera de conservar las frutas cuando están en su mejor temporada, y prepararla casera supone un placer que nos reencuentra con la cocina tradicional. El problema es que es una preparación que requiere una cantidad notable de azúcares añadidos, y no solo por el sabor dulce. Con agar-agar podemos espesarla muy fácilmente, sin texturas ni sabores extraños.

Las semillas de chía se han convertido en un ingrediente muy popular en la elaboración de mermeladas y compotas caseras saludables, ya que al hidratarse liberan su poder gelificante. Sin embargo, no son del agrado de todo el mundo por su textura; por eso proponemos una alternativa con el alga en polvo, hoy fácil de encontrar en cualquier supermercado grande y tiendas especializadas.

Ingredientes

Para 1 unidades

• Frutos rojos frescos o congelados 250 g
• Vaina de vainilla 0.5
• Dátil medjool (o 2 dátiles pequeños) 1
• Zumo de limón o lima o naranja 15 ml
• Agar agar (1/2 cucharadita colmada) 2 g

Cómo hacer mermelada de frutos rojos sin azúcar

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 45 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 40 min

Si usamos frutas frescas, lavar y secar suavemente. En el caso de usarlas congeladas, poner en un colador bajo el grifo del agua con potencia suave para quitar parte del hielo, escurrir y disponer en un cazo o una olla ancha.

Añadir la vaina de vainilla abierta en dos con un corte longitudinal, el zumo de cítrico al gusto y el dátil sin hueso bien picado. Si es un medjool debería estar bien jugoso; en caso contrario, dejar a remojo previamente si fuera necesario.

Poner al fuego y cocer removiendo y machacando los frutos suavemente, hasta que adquiera una consistencia homogénea y suave, casi deshecha, y se evapore casi todo el líquido que suelte la fruta. Se puede triturar con batidora si se desea.

Retirar la vainilla, disolver el agar-agar en un poco de agua fría, añadir y remover suavemente. Llevar a ebullición unos 5 minutos más y apagar el fuego. Llevar a uno o dos recipientes con cierre hermético y guardar en la nevera cuando se enfríen o congelar. Consumir en una semana como máximo.

Con qué acompañar la mermelada de frutos rojos sin azúcar

El sabor y punto de dulzor de nuestra mermelada saludable variará según el tipo de fruta y la proporción que usemos, así que podemos jugar con las cantidades y saborizantes a nuestro gusto o según el uso que le queramos dar. Menos dulzona es perfecta para acompañar platos salados, pues va muy bien, por ejemplo, con aves o proteínas neutras como el tofu a la plancha o un seitán ahumado. En cualquier caso, recomendamos tomarla en desayunos y meriendas con un pan 100% integral, un bizcocho fitness o con yogur naturl o queso fresco.

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Consumir alimentos frescos y de estación es siempre recomendable, por eso, traemos 11 recetas fáciles y sanas con frambuesas para aprovechar esta fruta que encuentra su mejor temporada por estos meses del año.

Los mejores platos frescos con frambuesas en su interior

Las frambuesas son pequeños frutos rojos, tiernos y sabrosos que pueden incorporarse a la dieta en esta temporada para obtener de las mismas vitamina C, vitamina A, potasio, fibra y un considerable contenido acuoso.

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17 recetas de ensaladas con frutas de verano, para sumar este alimento a la dieta no sólo con dulces y postres

Recomendamos adicionar las frambuesas frescas a platos como ensaladas, pudiendo elaborar una ensalada de pollo asado con frambuesas; o una ensalada de fruta fresca, pipas y orejones.

También podemos elaborar platos dulces y sanos con frambuesas como un muesli Bircher para el desayuno; un pudding de chía con frambuesas, kiwi y coco en el que recomendamos evitar la miel; un pastel fitness de frambuesas y avena sin azúcar; o unos vasitos de yogur y queso con salsa de frambuesas ideal para servir a modo de postre de una cena elegante;

También podemos sumar las frambuesas a preparaciones junto a otros frutos rojos, como o un souffle de avena y frutos rojos para el desayuno o un bizcocho de frutos rojos que podemoss mejorar evitando por completo el azúcar y reemplazando harina blanca por harina integral.

Para el verano, podemos preparar con frambuesas otros platos refrescantes como unos polos de mango, plátano y frambuesas; unos polos de yogur griego y frambuesas o una original limonada de frambuesas.

Estas son 11 recetas sanas y fáciles con frambuesas que nos permitirán aprovechar esta fruta durante los meses en que encuentra su mejor relación precio/ calidad.

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Pocos desayunos y meriendas saludables hay más fáciles que echar un puñado de copos de avena en un cuenco, añadir leche o bebida vegetal y algo de fruta fresca, pero a veces aburre un poco. Podemos hacer la versión caliente y más espesa en invierno, alternando con las gachas frías y crujientes en días calurosos, pero en ocasiones merece la pena encender el horno.

Este soufflé de avena con leche de coco y frutos rojos solo requiere un poco más de tiempo pero se puede adelantar trabajo dejando la mezcla de cereal lista, o preparándolo también con antelación. Mucho más nutritivo que un porridge corriente, la textura esponjosa teñida con la fruta lo convierte en una alternativa muy sabrosa y muy rica en proteínas.

La autora, que a su vez adapta la versión original con leche de vaca de la publicacion Food&Wine, utiliza copos de avena gruesos, de los que sí o sí hay que cocer antes de comer. En casa lo hemos hecho con copos finos y también queda estupendo, dejando de hecho una textura mucho más cremosa y homogénea, al hidratarse y espesar la mezcla.

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Pan integral de avena y espelta: receta saludable rápida y fácil con levadura en polvo

Se puede usar la mezla de frutas que se desee, bien lavadas y secas, con mucha suavidad. Con los aromas de vainilla, canela y el sabor dulzón de las bebidas vegetales no es necesario añadir endulzante, pero si estamos acostumbrados a recetas más dulces, podemos añadir un poco de edulcorante líquido o servirlo con algo de miel o sirope.

Ingredientes

Para 6 personas

• Copos de avena 100 g
• Leche de coco (entera o ligera) 400 ml
• Leche de almendra u otra bebida vegetal 250 ml
• Vaina de vainilla 1
• Canela en rama 1
• Huevos 3
• Sal una pizca
• Frutos rojos al gusto
• Edulcorante apto para cocinar líquido opcional (o un poco de miel o sirope de arce) 5 ml
• Ralladura de naranja o limón 1

Cómo hacer soufflé de avena, leche de coco y frutos rojos

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 15 min
• Cocción 45 min

Precalentar el horno a 175ºC con calor arriba y abajo. Separar las yemas de las claras de los huevos en recipientes diferentes y lavar y secar bien las frutas, troceándolas si fuera necesario. Reservar.

Poner en una olla al fuego los copos de avena con la leche de coco, la leche de avena, la vaina de vainilla abierta longitudinalmente, la rama de canela y una pizca de sal. Mezclar y calentar sin dejar que llegue a hervir, removiendo suavemente de vez en cuando, dejando que espese unos 10-15 minutos. Dejar enfriar un poco.

Mientras tanto montar las claras a punto de nieve con una batidora de varillas. Retirar la canela y la vainilla; batir ligeramente las yemas y echar la mezcla de avena, removiendo con suavidad hasta integrar. Incorporar las claras montadas mezclando con movimientos envolventes, de arriba abajo, suavemente, para dar volumen.

Añadir los frutos rojos y ralladura de naranja o limón al gusto. Verter en un molde o fuente de horno con cuidado y hornear durante unos 25-35 minutos. El tiempo dependerá del tipo de molde usado y del horno, y también del punto que queramos darle al cuajado. Tiene que estar dorado por arriba y que al pinchar con un palillo no salga totalmente mojado.

Con qué acompañar el soufflé de avena

Con el buen tiempo apetece mucho más degustar el soufflé de avena una vez enfriado en la nevera, aunque recomiendo no servirlo demasiado frío para no matar los sabores de la fruta. Podemos acompañarlo con más frutos rojos frescos, para que hagan contraste con la fruta cocinada, o añadir unos frutos secos tostados que darán un toque crujiente. Marida muy bien con café caliente o frío, té o infusión, o un zumo casero de naranja.

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En estos días se ha inaugurado la temporada de la fresa y cada vez son más los lugares donde las podemos encontrar. Este es uno de los llamados frutos rojos por excelencia, pero existen otros muchos que podemos disfrutar a lo largo de todo el año. Por ese motivo queremos hacer en Vitónica un repaso por los más beneficiosos y más accesibles para incluirlos en nuestra dieta.

Muchas veces si nos preguntas por qué entendemos nosotros por frutos rojos la mayoría contestará que se trata de fruta de color rojo sin más. Efectivamente ese es un rasgo característico de esta familia de frutas, pero no hay que olvidar que todas ellas contienen además una serie de beneficios muy importantes para nuestra salud que no podemos pasar por alto. Y para recordarlo vamos a hacer un repaso por las más habituales.

Las fresas

En primer lugar vamos a detenernos en las fresas. Su temporada comienza ahora, a primeros de año y dura hasta mediados. Las podemos encontrar en cualquier lugar y se caracterizan por su bajo contenido en azúcares, por lo que son recomendables para cualquier persona. Nos ayudan a combatir la anemia por la cantidad de minerales que contienen, entre los que destacamos el hierro. Su aporte calórico es bajo y su contenido en agua elevado, por lo que son buenas para mantenernos hidratados.

Los arándanos

Los arándanos son otra fruta roja que podemos encontrar en cualquier frutería y supermercado. Hay que destacar su alto aporte de antioxidantes que nos ayudan a proteger el organismo de la acción de los radicales libres. Además, nos ayudarán a proteger el corazón y el sistema circulatorio de enfermedades cardiacas. Ayudan de manera directa a mejorar la circulación sanguínea y a controlar los niveles de colesterol en sangre.

Las frambuesas

Las frambuesas son otro fruto rojo muy habitual. Al igual que las fresas, contienen pocas calorías y su aporte de antioxidantes es muy elevado. Se trata de una fruta muy buena para proteger el organismo.

Las moras

Lo mismo sucede con las moras, que nos ayudarán a proteger el organismo de los ataques externos. Además, las moras ayudan a combatir los niveles elevados de grasa en sangre. Son una buena manera de mantener a raya el colesterol nocivo frente al beneficioso. De este modo lo que conseguiremos es mejorar el estado del sistema circulatorio y minimizar el riesgo de padecer arterosclerosis.

La Granada

La granada es otro tipo de fruto rojo muy habitual en esta época del año. Son muy valoradas por su bajo aporte calórico. Además, hay que destacar su alto aporte de antioxidantes. Ayudan también a controlar los niveles de grasa en sangre y prevenir así las enfermedades cardiacas. Son muy beneficiosas a la hora de prevenir algunos tipos de cáncer como el de mama.

Las ciruelas

Las ciruelas son otro fruto rojo habitual de mediados del verano y del otoño, aunque ahora las encontramos todo el año. Destacan por su alto contenido en fibra que nos ayudarán a eliminar las toxinas del organismo y mantener una regularidad. Son un perfecto aliado para el sistema digestivo, sobre todo si lo que queremos es regular la digestión y mejorar su proceso.

Por todo esto os recomendamos la ingesta de este tipo de frutas de manera habitual. Seguro que notaremos una mejora considerable de la salud, además de ser un alimento muy sabroso que podemos incluir solas o como acompañamiento en diferentes platos.

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En Vitónica | Frutos rojos, cinco datos que justifican su consumo

Además de su agradable sabor y color, los frutos rojos son alimentos que pueden ofrecer grandes beneficios, por ello, a continuación dejamos cinco datos que justifican su consumo y que nos darán más razones para su ingesta.

• Ayudan a reducir el colesterol porque constituyen una buena fuente de esteroles vegetales, sobre todo, los arándanos, aunque también las grosellas y fresas pueden contribuir con su consumo a mejorar el perfil de lípidos en sangre, mediante su contenido en fitoesteroles.

• Benefician la salud cardiovascular, no sólo por mejorar el perfil de lípidos como dijimos anteriormente, sino también, porque pueden incentivar la producción de oxido nítrico y así, mejorar la circulación sanguínea. Se piensa que son sus polifenoles, sobre todo, las antocianinas que los frutos rojos y bayas en general poseen, son los responsables de los beneficios sobre la salud del corazón que han sido probados en algunos estudios.
• Reducen el riesgo de sufrir aterosclerosis, como se ha probado en personas de edad avanzada, al reducir el grosor de las paredes internas arteriales. Por esta misma razón, también el consumo de frutos rojos disminuye el riesgo cardíaco.
• Contribuyen al tratamiento y prevención del cáncer, según se ha concluido en una investigación al respecto, debido en parte a su alto contenido en antocianinas y otros fitoquímicos que permiten acelerar la reparación del ADN, contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres del oxígeno sobre las células y otros efectos positivos.
• Son excelentes fuentes de nutrientes para el organismo, sobre todo, destacan por su contenido en vitamina C, calcio y fibra, pus respecto a éste último componente, las bayas o frutos rojos ofrecen 3 gramos o más por cada 100 gramos. Además, son pobres en calorías y muy ricos en agua.

Ya veis que más allá de la estética de los platos que los incluyen, de su agradable sabor y de su color intenso, los frutos rojos ofrecen otros beneficios que justifican su consumo a lo largo de todos los meses del año.

Puedes escoger el fruto rojo de estación, el que encuentres con mejor calidad y menor precio en el supermercado o bien, ir alternando entre ellos para obtener todos los efectos positivos que pueden tener en nuestro organismo.

Bibliografía consultada | Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 83, Issue 4, pages 330–337, March 2003; Nutrition Reviews, DOI: http://dx.doi.org/10.1111/j.1753-4887.2010.00273.x 168-177 First published online: 1 March 2010; British Journal of Nutrition / Volume 99 / Issue 03 / March 2008, pp 674-681Copyright © The Authors 2007; y Carcinogenesis (2008) 29 (9): 1665-1674.
En Vitónica | Frutos rojos, una buena opción culinaria que va más allá de las modas
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Las frutas nos aportan grandes dosis de beneficios que nosotros aprovechamos a la vez que nos deleitamos con su sabor. Son un alimento indicado especialmente para dietas hipocalóricas en las que buscamos mantener el peso corporal y cuidar nuestra línea a la vez que ganamos en salud.

Una de las frutas por excelencia indicada en cualquier dieta de adelgazamiento es la fresa. No solamente nos servirá como un medio para conseguir nuestro peso perfecto, sino que será un alimento aliado de nuestra salud a muchos niveles. El único defecto de esta fruta es que es estacionaria y solo podemos disfrutar de ella en un cierto periodo de tiempo, aunque ahora es la mejor época para encontrar fresas a buen precio y con un sabor perfecto.

La fresa es una fruta que contiene muy pocas dosis de azúcares por lo que su aporte calórico es muy bajo. Esta cualidad la convierte en una fruta ideal para cualquier dieta de adelgazamiento, así como un aliado de las personas que padecen diabetes. A esta cualidad debemos sumarle su alto poder diurético. La fresa actúa como un potente depurativo del organismo ayudando a eliminar toxinas y evitando la acumulación de líquidos. A esta labor contribuye sus altas dosis de fibra que ayudan a eliminar los residuos orgánicos.

Pero no solamente no nos aporta grasas, sino que nos ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, y es que el alto contenido de ácido ascórbico, de pectina y lecitina lo convierten en un perfecto regulador del colesterol ayudando a mejorar la circulación sanguínea y evitando posibles enfermedades del sistema circulatorio y del corazón.

Entre sus cualidades destacan sus principios antiinflamatorios, y es que es una buena forma de mantener a ralla las infecciones que podemos tener en aparatos como el digestivo... Si utilizamos las hojas de la fresa tomadas en infusión nos servirán para acabar con infecciones gastrointestinales que nos producen diarrea y vómitos. Es una buena ayuda para mantener alejadas las bacterias del sistema digestivo y conseguir un perfecto funcionamiento.

No debemos olvidar el aporte nutricional de la fresa, y es que es una fruta rica en vitamina C, necesaria para la protección celular del organismo frente a los ataques de los radicales libres. Además, esta vitamina tiene cualidades antianémicas, por lo que es una fruta muy recomendada en periodos de crecimiento. Son ricas en ácido elágico, linoleico y alfalinoleico, lo que las convierte en un potente protector e inhibidor de sustancias cancerígenas que pueden afectar a las células sanas.

Las fresas se pueden tomar a cualquier hora y en cualquier momento. Es un alimento recomendado para todas las edades, y en las personas que quieren perder peso se puede destinar un día a depurar el organismo simplemente alimentándonos de fresas durante esa jornada. Además, consumirlas habitualmente, tanto en forma de fruta como beber infusiones de sus hojas, nos ayudarán a mantener una piel más elástica y joven.

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Cada vez son más las marcas que lanzan productos cuyo principal ingrediente son las frutas rojas. Pero, ¿sabemos realmente qué son estos frutos y los beneficios que nos aportan?. Es hora de que reparemos en la importancia que tienen para nuestra salud, y es que son más que una simple moda.

Infusiones, cereales, mermeladas... contienen este tipo de frutos que podemos disfrutar de diferentes maneras. Todos ellos tienen un denominador común, y es su característico color rojo que los diferencia del resto de frutos, y entre ellos se pueden destacar la cereza, la fresa, la frambuesa, la sandía, el pimiento rojo, el tomate... Todos ellos nos aportan innumerables beneficios que no podemos pasar por alto.

Dentro de los frutos rojos la fresa es uno de los más conocidos, destaca por su alta concentración de agua y vitamina C, y su bajo aporte calórico y graso, lo que la convierte en un alimento ideal para cualquier dieta de adelgazamiento. Contiene altas dosis de ácido ascórbico, lecitina y pectina, que intervienen en la regulación del colesterol en sangre. Sus altas dosis en fibra y sus propiedades diuréticas la convierten en un buen depurativo.

La cereza es otra de las frutas rojas que destaca por su concentración en vitaminas del tipo B, alto poder antioxidante y su aporte de hierro y potasio. Además, al igual que la fresa es un fruto diurético que ayuda a depurar el organismo. La frambuesa es otra fruta roja que nos aporta beneficios vitamínicos, ya que es rica en vitamina E, esencial para el buen funcionamiento de los tejidos corporales. Además es un potente diurético.

La sandía es una de las frutas rojas que más agua contiene, lo que la convierte en un potente depurativo del organismo, mejorando el funcionamiento de órganos como los riñones y el aparato urinario. El pimiento es otro fruto rojo que nos aporta grandes dosis de antioxidantes, selenio y vitamina C, que contiene en altas dosis, incluso más que los cítricos. Además es un potente depurativo del organismo, contiene fibra que ayuda a regular los niveles de colesterol y los niveles de grasa del organismo.

El tomate es un fruto rojo de los más consumidos a lo largo de todo el año. Destaca por su alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir la aparición de algún tipo de cáncer como el de próstata. Además es importante en dietas de adelgazamiento, ya que contiene muy pocas calorías y es rico en fibra, necesaria para una correcta depuración del organismo.

El rábano también debemos destacarlo, ya que es otro tipo de fruto rojo con un bajo contenido calórico y un alto poder depurativo. Su consumo ayuda a evitar infecciones de garganta como la laringitis o la faringitis, lo que le convierte en un remedio natural para las personas que padecen estas dolencias.

Todos estos alimentos son muy utilizados habitualmente en la cocina, y es que son una buena forma de mantener una salud de hierro a la vez que nos deleitamos con su sabor y su aspecto, y es que a partir de ahora tenemos que poner siempre el color rojo en nuestros platos, pues los beneficios que obtendremos a cambio son muy grandes.

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