Además de que podemos autocriticar nuestros hábitos, podremos ver gráficamente cómo es nuestra alimentación y compararla con la pirámide de alimentación saludable para saber en qué nos estamos equivocando. Es una herramienta gratuita que nos ofrece la OCU para que podamos mejorar nuestra dieta.

Para comprobar si nuestra alimentación es equilibrada, la OCU nos ofrece diferentes grupos de alimentos y un medidor para cada uno de ellos. Asimismo nos indica a qué equivale una porción. Entonces, nosotros sólo debemos indicar moviendo el cursor, las raciones consumidas durante la semana o a diario.

Finalmente podemos ver el resultado gráficamente, ya que se muestra nuestra pirámide alimentaria y además, se nos indica cuál es el consumo de cada grupo de alimentos y si es necesario, se nos aconseja cómo mejorar.

Una herramienta gratuita que puede servirnos para realizar una evaluación a nuestra dieta y así, ayudarnos a tomar conciencia en qué debemos modificar el consumo para mejorar la alimentación y con ésta, la salud.

Vía | OCU

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha hecho un comunicado en el que desmiente las afirmaciones realizadas por la OCU hace días atrás y se indica que la muestra tomada por este organismo no es reglamentaria. Además, se señala que los metales pesados se encuentran dentro de límites permitidos en la legislación europea y que lo mismo sucede con los pesticidas.

Sin duda esto no deja de confundirnos y parece que una gran nube de información o de “desinformación” nos rodea, porque es ahora cuando más nos preguntamos ¿son tóxicas o no las bayas de Goji? ¿puedo comerlas con tranquilidad?

Eso sí, la AESAN concuerda con la OCU en que no existen evidencias científicas que avalen la publicidad de las bayas de Goji sobre los efectos saludables que muchas veces posicionan a estos frutos como alimentos milagrosos o supernutritivos.

De todo esto nosotros sólo somos víctimas que debemos lidiar con la duda ¿existen bayas de Goji seguras para consumir? ¿se trató de una falsa alarma innecesaria? Sólo nos queda extraer nuestra propia conclusión y decidir en función de eso acerca de su ingesta o no.

Vía | Directo al Paladar
Más información | AESAN
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Imagen | CWMGary

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha comprado 10 muestras de bayas de Goji en tiendas de frutos secos, horchaterías, herbolarios y supermercados de Madrid y Barcelona para analizar su composición y comprobar si en estos frutos puede haber productos tóxicos.

Los resultados del análisis han desilusionado a muchos, ya que entre otras cosas, las bayas de Goji analizadas contienen gran cantidad de pesticidas, algunos ilegales en Europa, y además, contienen sustancias tóxicas como cadmio, cobre y plomo.

Así, la OCU se dirigió a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para solicitar la retirada de estos frutos del mercado y para que se ejerza mayor control en estos productos antes de su comercialización.

Este análisis realmente sorprende, pero lo que es peor, desalienta, ya que al parecer los controles no son rigurosos y esto nos lleva a desconfiar de los alimentos que, en estado natural pueden ser muy saludables, pero al momento de llegar a nosotros, como es el caso de las bayas de Goji, no son lo que aparentan sino que incluso, pueden ser tóxicas.

Según la OCU, los resultados de las muestras no parecen ser aislados, sino que se espera que en más muestras de bayas de Goji esté ocurriendo algo similar, lo cual merece nuestra atención porque lejos de estar beneficiándonos con el consumo de estos frutos, podríamos estar intoxicándonos sin saberlo.

Vía | OCU
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Imagen | Antonio Tajuelo

Sin embargo, las bebidas a base de té, ¿son un refresco con todos los beneficios del té? Si así fuera, estaríamos ante un gratificante líquido con antioxidantes, efecto diurético, estimulante del sistema nervioso central y beneficioso en varios aspectos para la salud del organismo.

La OCU ha analizado 19 bebidas a base de té, sin gas, con y sin azúcar, comprobando que las virtudes del té no se reproducen en estos refrescos, pues tienen un bajo contenido de la planta y apenas alcanza el medio gramo de té en un vaso de estas bebidas, mientras que cuando tomamos una infusión de té en casa, como es normal, encontramos 2 gramos del mismo.

Para compensar esta escasa presencia de té, los fabricantes de bebidas a base de té, como dicen llamarse, utilizan colorantes y saborizantes para dar un aspecto similar a la infusión.

Por lo tanto, las bebidas a base de té no son más que un refresco que utilizan el nombre de esta infusión saludable y milenaria para conquistar a los consumidores, pero en realidad, siempre será más económico y saludable elaborar una taza de té en casa para disfrutar caliente en invierno o para beber con hielo en verano.

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Si quieres conocer cuál es tu consumo de cafeína, la OCU ofrece una simple calculadora que contempla la cafeína derivada de bebidas e infusiones como el café, bebidas cola, té u otras, así como también, aquella que podemos consumir con los medicamentos.

Finalmente la calculadora muestra la cantidad en mg de cafeína que consumimos diariamente y nos indica el efecto que ésta puede tener en el organismo.

Si ingerimos menos de 100mg por día el consumo es bajo, si ingerimos entre 100 y 300 mg, es una ingesta moderada, si es entre 300 y 500 mg, la ingesta de cafeína es alta y si supera los 500 mg, se considera un consumo muy elevado que puede perjudicar la salud.

Anímate y conoce cuál es tu consumo de cafeína con ayuda de la OCU, y si requieres o no, hacer modificaciones para proteger la salud del organismo.

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Imagen | Apes abroad

En la cesta de compra saludable de la OCU se incluyen 50 productos que ayudan a llevar una dieta sana y equilibrada, durante una semana para una familia de 4 miembros, 2 adultos y 2 niños mayores de 6 años con nivel de actividad física medio.

Basándose en ésta lista de compras saludables, la OCU se ha ocupado de armar un menú semanal familiar que tiene un costo promedio de 166.25 euros en el que se incluyen 5 comidas por día, cuatro comidas principales y un refrigerio a media mañana.

Cada día el desayuno es distinto así como las comidas propuestas en almuerzo y cena, por lo tanto, no sólo mantenemos un equilibrio alimentario sino una variedad que contribuye a sostener una dieta saludable y completa.

Además, la OCU muestra dónde se puede conseguir dicha cesta de compra a un menor precio y dónde está el costo más elevado de la misma.

Con todas estas herramientas, ya no podemos negar que si queremos, podemos comer sano y barato al mismo tiempo.

Vía | OCU
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Internet es una fuente inagotable de información, la cuestión es encontrar la información adecauda y de calidad, como la que nos trae la OCU sobre la seguridad de los alimentos. Son 30 fichas on-line donde podrás informarte desde los tipos de setas comestibles hasta los diferentes tipos de aditivos que existen.

Una ficha interesante que he leido es sobre dulces, bollos y galletas, donde explica que ni todos son buenos ni malos. Por ejemplo, no por poner “producto bajo en colesterol” va a ser un alimento saludable, ya que el perfil lipídico que tenga es el que en realidad hace modificar los niveles de colesterol.

La ficha sobre conservación de los alimentos y congelados también es muy útil. Toda una lección on-line para sacarle el máximo partido a los alimentos. Hablar de seguridad alimentaria es hablar de salud,

También tenemos la posibilidad de descargarnos las fichas en formato pdf, así podemos acceder a ellas siempre que queramos.

Vía | Directo al Paladar
Sitio oficial | OCU
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Como siempre decimos, se debe intentar consumir al menos 5 porciones de frutas y verduras al día para que en nuestra alimentación no falten vitaminas y minerales. Además, si escogemos los de temporada no sólo será más económico sino que tendremos los nutrientes justos, acorde al momento del año, para prevenir las enfermedades típicas de dichos meses.

El calendario fue realizado en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y con Cooperativas Agrarias. En él se muestra un listado de variadas frutas y verduras con los meses correspondientes de producción, según la temporada óptima de consumo.

Por otro lado, cada calendario ofrece información detallada acerca del valor nutricional o las propiedades culinarias de algunas de las frutas y verduras insertas en el calendario cuando están en su mejor momento. De esta forma, no sólo podremos saber los beneficios de su consumo, sino también, en qué platos incorporar dicha fruta o verdura de temporada.

En esta época del año, el calendario de frutas ofrece información adicional acerca de la mandarina y la naranja, mientras que el calendario de verduras nos proporciona los beneficios, el valor gastronómico y algunos consejos acerca del coliflor y el apio.

Es una gran iniciativa por parte de la OCU, para fomentar una dieta sana, equilibrada, con poco impacto medioambiental y más económica. ¡No dejes de consultarlo!

Sitio Oficial | OCU
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Entonces, la industria alimenticia ha creado, para todos los que queremos cuidar nuestra dieta, turrones sin azúcar. Pero debemos tener mucho cuidado con ellos, pues nuevamente puede tratarse de un fiel engaño al consumidor.

Un nuevo estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), revela que este tipo de turrones sin azúcar no son tan saludables como creemos, sino que pueden resultar más nocivos y engordar más que sus versiones tradicionales con azúcar.

En la investigación, la OCU muestra que la mayor parte de los turrones sin azúcar tienen errores en su etiquetado, pues superan los 0.5 gramos de azúcar por cada 100 gramos, límite bajo el cual, un alimento se puede considerar libre de azúcar.

Además, en promedio cuestan un 45% más que los turrones tradicionales y lo peor de todo es que su composición suele ser de peor calidad nutricional, ya que si bien tienen menos azúcar, no tienen un aporte calórico inferior y la mayoría tiene más grasas que sus pares “con azúcar”.

Esto demuestra una vez más que no siempre el rótulo “sin azúcar” significa adelgazamiento o más saludable, sino que simplemente constituye un menor aporte de azúcar, pero puede ser más nocivo por su mayor aporte de grasas saturadas que sus versiones tradicionales.

Entonces, debemos abrir bien los ojos y no dejarnos engañar, lo mejor en estos casos es consumir con moderación los productos dulces que caracterizan la mesa navideña, sea cual sea su versión, y por sobre todo, el asunto debe quedar en manos de quienes legislan y deben hacer cumplir las leyes de etiquetado. De lo contrario, ni leer las etiquetas de información nutricional puede salvarnos.

Vía | Directo al Paladar
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Imagen | Flickr (Pamela Heywood)

Eso es lo que ha denunciado la OCU, que tanto las patatas fritas de bolsa como otros muchos productos elaborados tienen demasiadas grasas (hasta el 34%), por lo cual esto debe de advertirse al consumidor mediante etiquetas identificativas.

49 productos elaborados ha analizado la OCU y ha concluido que más de la mitad tienen grasas poco saludables y en cantidades demasiado elevadas. En estos casos sólo el 20% de los productos anunciaba tal cantidad de grasas en la etiqueta.

Personalmente pienso que las etiquetas identificativas en los alimentos son muy instructivas, no es lo mismo comprarse una bolsa de patatas que no lleve etiqueta alguna que otra que diga que el 30% de ese producto es grasa, inconscientemente pensamos que no es saludable y puede hacernos pensar y recapacitar antes de comprar el producto.

Aunque parezca una tontería paremosnos a pensar la cantidad de estos productos que consumismos al día, con ellos estamos introduciendo demasiada grasa en nuestra dieta y parte de esa grasa nada saludable (ácidos grasos trans, ácidos grasos saturados…).

En este tipo de productos suele poner: “elaborado con aceites vegetales”, con esto la gente suele pensar que es aceite de oliva y que es bueno, pero nada más lejos de la realidad, en este saco entran muchos tipos de aceites, entre ellos el de palma o coco, que al ser saturados tienen mucha menos calidad que el aceite de oliva (monoinsaturado) y por tanto son menos saludables.

Incluso en el análisis de los productos que hizo la OCU encontró unas galletas cuyo porcentaje graso además de ser alto lo constituían un 94% grasas saturadas (las peores grasas), una auténticas burrada que incluso no avisan en el envase.

Vía | 20 minutos
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