Aunque la realización del desayuno no es esencial, quienes estamos habituados a esta primer ingesta del día solemos acudir a alimentos muy tradicionales pero que con frecuencia no son tan sanos como pensamos. Por eso, te mostramos cuáles son los alimentos que recomendamos usar el lugar de chocolate en polvo, para lograr un desayuno más saludable.
Por qué es mejor evitar el chocolate en polvo
Los llamados chocolates en polvo o los cacaos solubles para preparar un chocolate caliente a la taza que podemos encontrar en el supermercado, son con frecuencia alimentos procesados de escasa calidad, ya que posee una gran proporción de azúcares en su interior.
Así, estos polvos con sabor a chocolate como pueden ser el tradicional Cola Cao o Nesquik, entre otros; pueden tener hasta un 70% de azúcares en su interior, siendo ante todo fuertes hidratos de carbono.
Por el contrario, a diferencia del original cacao que presentan en proporciones escasas (aproximadamente 20%), estos chocolates en polvo casi no ofrecen grasas y compuestos fenólicos, que poseen efecto antiinflamatorio y antioxidante en nuestro organismo.
Por esta razón, si queremos un desayuno verdaderamente sano y que no ocasione picos de glucosa en nuestro organismo, evitar el uso de chocolates en polvo o de cacaos solubles azucarados resulta siempre aconsejable.
Los mejores alimentos para usar en su reemplazo
Para mejorar la calidad de la primer ingesta del día, recomendamos evitar los chocolates en polvo que encontramos en el supermercado y en su reemplazo, podemos acudir a un cacao desgrasado en polvo y sin azúcar agregado o a un cacao puro en polvo; que si bien tendrá un sabor ligeramente amargo podemos endulzar posteriormente con stevia, una cucharada de miel o bien, con otros edulcorantes o endulzantes utilizados en pequeñas proporciones.
Asimismo, podemos acudir a algarroba en polvo o harina de algarroba que posee menos alcaloides que el cacao, y posee un reducido índice glucémico, ofreciendo también fibra y antioxidantes diversos.
Otras alternativas, con un sabor ligeramente diferente pero que nos ayudarán a saborizar una taza de leche en nuestros desayunos de forma más sana, son las hierbas o especias diversas, pudiendo acudir a canela, vainilla, jengibre o bien, una mezcla de éstas para elaborar por ejemplo una golden milk o leche dorada con múltiples sustancias beneficiosas para el organismo.
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