La cena con boniato de sólo dos ingredientes, que puedes preparar en minutos

Contar con platos fáciles que se pueden rellenar de diversos ingredientes o personalizarse al gusto es clave para llevar una dieta variada y saludable cuando no tenemos tiempo de cocinar. Este taco de boniato que se prepara con dos ingredientes y en minutos, es la alternativa ideal para una cena sin harinas.

Taco de boniato

Con un boniato laminado y dos lonchas de queso de cabra Paola Procell, dietista y mentora nutricional, nos deja en su cuenta de Instagram, una receta fácil de taco de boniato sin harinas y muy saciante, que podemos preparar en minutos.

Lo primero que haremos será pelar el boniato y laminarlo o cortarlo en rodajas finas, así como colocar a fuego bajo una sartén ligeramente aceitada.

Sobre la sartén colocamos el boniato superponiéndolo, de forma tal que formemos un rectángulo por encima del cual colocaremos las lonchas de queso.

A fuego lento, cocinamos con la sartén tapada por alrededor de 10 minutos y damos vuelta para dejar cocinar y dorar por 5 minutos más.

Retiramos el taco y rellenamos con los ingredientes que más nos apetezcan, pudiendo usar queso fresco batido, hojas verdes, tomate y algún jamón de calidad para lograr una cena proteica y baja en hidratos en muy poco tiempo.

Si deseamos aun más proteínas podemos rellenar con huevo y atún, o con aguacate y pollo cocido que nos haya sobrado de una receta previa.

Este taco de boniato, sin harinas y rico en proteínas, es muy fácil de preparar y puede ayudarnos a resolver la cena de forma saludable y deliciosa.

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Imagen | @paola_cocinasana