La revista Journal of Sports Sciences, una de las principales revistas científicas en Ciencias del Deporte, ha elaborado una lista con los principales creadores de contenido sobre medicina deportiva en "X". Debido al aumento de personas que divulgan en redes sociales como Twitter, ahora "X", es necesario este tipo de clasificaciones en las que podamos discernir entre contenido verificado y de calidad.

Lista con los principales creadores de contenido sobre medicina deportiva en "X"

Las plataformas de redes sociales han revolucionado la forma de acceder a la información. Si bien hace un par de décadas solamente podíamos ir a buscar la información a algún libro o enciclopedia, ahora somos bombardeados a diario con esa información.

Plataformas como Twitter, ahora "X", permiten estar actualizado en el día a día con toda la información del mundo en nuestro bolsillo. La Biblioteca de Alejandría se queda minúscula como centro de conocimiento al lado de nuestro teléfono inteligente, ordenador...

El problema es que, al igual que aquellos que iban a buscar papiros en el Antiguo Egipto a Alejandría, "X" contiene información valiosa y verídica y otra que no lo es tanto. Los investigadores del artículo publicado en la revista Journal of Sports Sciences intentaron ayudarnos a discernir qué autores proporcionan contenido de mayor calidad y veracidad.

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Para ello utilizaron una serie de parámetros introducidos en una fórmula que daba orden a los 100 mejores divulgadores de Ciencias del Deporte en "X". Puedes acceder a la lista completa en esta publicación de Ana Sousa. Nosotros nos centraremos en entrenadores y profesionales que ofrecen información sobre un ámbito menos médico.

Por ejemplo, el primero de la lista es es Andy Franklyn-Miller, médico deportivo. La fisioterapeuta Jill Cook ocupa el segundo lugar, completando el podio otro médico deportivo, Roald Bahr. Estos autores ofrecen contenido de altísima calidad en medicina deportiva, pero si no buscas información más orientada al entrenamiento y salud general puede ser demasiado complejo.

Nosotros te recomendamos acceder a la lista completa en la publicación de Ana Sousa e ir seleccionando cuál de ellos se adapta más a la información que tú buscas. Si tenemos que destacar a algunos de ellos, por posición en la lista y por su divulgación de máxima calidad podríamos quedarnos con Chrish Beardsley, uno de los máximos referentes en investigación en fuerza e hipertrofia, o Asker Jeukendrup con el que podrás aprender todo sobre cómo afecta la nutrición al deporte y a la salud.

Mike Reinold, en el puesto 15, es uno de los grandes divulgadores de entrenamiento de fuerza y acondicionamiento. En definitiva, hay muchos autores que te permiten actualizarte en las Ciencias del Deporte simplemente abriendo tu aplicación de "X". Selecciona aquellos cuya información es más útil para ti y desecha los demás porque tan mala es la falta de información como el exceso de la misma.

Referencias

Howard, C., McIntire, R., Anderson, J. M., Stewart, C., McIntosh, H., Cornwell, J., & Barron, K. (2023). The top sports medicine influencers on X (formerly Twitter). Journal of Sports Sciences, 42(24), 2261–2266. https://doi.org/10.1080/02640414.2023.2259723

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¿Es más segura y saludable el agua embotellada que el agua del grifo? ¿La carne que llega a nuestra mesa tiene antibióticos? ¿Es seguro comer un yogur después de la fecha estampada en su tapa? Estas y otras cuestiones y preguntas que nos realizamos en el día a día son las que Gemma del Caño deja claras en su nuevo libro: Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!, en el que hace un repaso sobre la historia de la alimentación y de la seguridad alimentaria.

A la hora de hacer la compra, tanto en el mercado como en el supermercado, los consumidores buscamos dos cosas importantes: que los alimentos sean seguros y que sean saludables. Estos son dos conceptos que no deben confundirse: los alimentos que tenemos a nuestro alcance tienen su seguridad garantizada, y de esto se ocupa una gran industria que vela por ello, la de la seguridad alimentaria. Sin embargo, que un alimentos sea seguro no tiene por qué significar que sea sano o saludable.

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El lado bueno de la industria alimentaria: estos son los profesionales que velan por tu salud

Gemma del Caño, farmacéutica especializada en I+D e Industria, y máster en Innovación, biotecnología, seguridad y calidad forma parte de esta industria de la seguridad alimentaria: la que nos asegura que todo lo que llega a nuestro plato sea seguro para nuestro organismo. La industria que, como podemos ver, no siempre es "el mal personificado", nos da esa parte hecha: en nuestra mano queda la parte de elegir alimentos saludables y cocinarlos de forma adecuada.

Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!: Cambia los bulos por evidencias (Divulgación)

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Los bulos de la nutrición y de la seguridad alimentaria, desmontados desde dentro

De forma sencilla, y con ese estilo directo y cercano que la caracteriza (seguro que lo reconocéis si seguís a esta profesional en twitter), Gemma da un breve repaso a la historia de la alimentación que sirve de introducción en cada capítulo para aclarar los numerosos bulos que solemos encontrar sobre seguridad alimentaria y sobre nutrición saludable.

A través de los cinco capítulos del libro descubrimos cómo la seguridad alimentaria está presente en nuestro día a día y qué podemos hacer nosotros para realizar elecciones saludables y basadas en la ciencia.

El primer capítulo, dedicado a las frutas, nos explica cómo la industria copia a la naturaleza aplicando ceras comestibles (y seguras, claro) para que esta se mantenga más tiempo en perfecto estado. Además, Gemma nos explica por qué no debemos creernos las propiedades casi mágicas que se le atribuyen a algunas frutas como el limón.

El segundo capítulo está dedicado al consumo de carne, pescado y otras fuentes de proteínas animales. ¿Cómo tenemos que cocinar y conservar el pescado para asegurarnos de que nos deshacemos del anisakis? ¿Es segura (y saludable) una dieta vegana o vegetariana?

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La ironía: la comida nunca fue tan segura como ahora, pero nuestra alimentación nunca fue tan poco saludable

El invitado de honor en el tercer capítulo es el gluten: las diferencias entre celiaquía y sensibilidad al gluten, qué dice la nueva ley del pan o cómo elegir el pan más adecuado para nuestro consumo son los temas bajo el punto de mira.

En el cuarto capítulo se desgrana el avance de la ciencia en cuanto a seguridad alimentaria, y podemos ver cómo cualquier tiempo pasado no siempre fue mejor. La disponibilidad de agua corriente y segura en nuestras propias casas, la higiene en la cocina, el uso de elementos químicos (y, una vez más, seguros) para ayudarnos a conservar alimentos para tenerlos siempre disponibles o la diferencia entre la fecha de caducidad y de consumo preferente se abordan en esta parte del libro.

Para terminar, en el último capítulo se realiza un pequeño repaso al mundo de las dietas y a los mitos que las llevan acompañando desde hace años: la "ley" de las cinco comidas al día, si tiene sentido separar hidratos de proteínas para perder peso o cuánto hay de científico en la dieta paleo son cuestiones que quedan resueltas.

Se trata de un libro muy ameno y sencillo de leer, con una gran cantidad de información de primera mano para que conozcamos un poco mejor la industria alimentaria y cómo podemos comer de forma más segura y saludable.

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Aunque estemos confinados, el Día del Libro sigue celebrándose, como siempre, el 23 de abril, y regalar (o regalarnos) libros sobre deporte puede ser una buena manera de mantener nuestra motivación deportiva intacta y a punto para ese momento en el que podamos volver a salir a entrenar al aire libre.

Esta es nuestra selección de 10 libros sobre deporte de este año: algunos especiales para regalar a nuestros seres queridos, otros que nos ayuden a inspirarnos y a sobrellevar estos días de confinamiento.

Mens sana in corpore sano: entrena, y no dejes de leer.

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Siete libros sobre alimentación y ciencia que no te puedes perder para aprender a comer mejor

Lecturas para regalar en el Día del Libro

Historia Del Deporte. 100 Hitos, Mitos y anécdotas del Deporte (AA.VV.)

Un libro con 120 fotografías en el que podemos repasar los grandes hitos de la historia del deporte a nivel internacional. Los grandes mitos, las grandes anécdotas y diferentes historias ligadas a diversas disciplinas deportivas: desde el atletismo al boxeo, pasando por la natación, el fútbol o el baloncesto.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa dura por 21,80 euros.

Historia Del Deporte. 100 Hitos, Mitos y anécdotas del Deporte

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Mujeres en el deporte (Rachel Ignotofsky)

Un precioso libro ilustrado a través del cual podremos conocer las historias de mujeres deportistas, desde 1800 hasta nuestros días. Para conocer el lado femenino del deporte y cómo fue ese camino que nos ha llevado hasta las grandes deportistas de la actualidad, como Serena Williams o Simone Biles.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa dura por 23,75 euros.

Mujeres en el deporte (Ilustrados)

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Sportsmen: Pioneros del deporte en España 1869-1939

Para los amantes del deporte y de la fotografía, este libro de Turner es toda una joya. La mayoría de las imágenes del libro son inéditas y nos acompañan en un recorrido que va desde los primeros deportistas españoles reconocidos profesionalmente como tal hasta los de finales de los años 30 del siglo pasado.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa dura por 76 euros.

Sportsmen: Pioneros del deporte en España 1869-1939 (Arte y Fotografía)

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Guía de los movimientos de musculación (Frédéric Delavier)

Si queréis hacer un regalo a alguien al que le fascine la musculación o el fitness, o que se dedique profesionalmente a ello, este libro es uno de los imprescindibles que no puede faltar en su biblioteca. "El Delavier", como popularmente se le conoce en el mundillo, es una enciclopedia visual de los movimientos de musculación, con dibujos claros y precisos y con información muy útil.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 26,12 euros.

Guía de los movimientos de musculación DESCRIPCIÓN ANATÓMICA (Color) (Deportes)

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Metiendo codos: Voces y confidencias de la mejor generación del ciclismo español (Laura Meseguer)

Para los amantes del ciclismo, uno de los últimos libros publicados sobre este deporte, con prólogo de Perico Delgado y epílogo de Pedro Horrillo. Una lectura amena sobre la generación de oro del ciclismo en España en la que se da un repaso a figuras tan importantes como la de Bahamontes o Induráin.

Puedes conseguirlo en versión kindle por 7,59 euros.

Metiendo codos: Voces y confidencias de la mejor generación del ciclismo español

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Rafael Nadal (Javier Martínez)

Javier Martínez ha cubierto la trayectoria de Nadal, una de las figuras clave del deporte en España de los últimos años, como enviado especial del periódico El Mundo. En este libro da un repaso a la historia detrás del mito del tenista a través de sus declaraciones y las de sus personas más cercanas.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 19,85 euros, o en su versión kindle por 7,59 euros (incluido gratis en la selección de kindle unlimited).

Rafa Nadal (Deportes)

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Lecturas para inspirarte en el Día del Libro

Cómo me convertí en runner si odiaba correr (Personal Running)

El equipo de Personal Running es un viejo conocido que incluso me entrenó, con éxito, para correr la San Silvestre hace años. Detrás de esta marca se encuentran Antonio Pastor y José Pablo Rodríguez Jiménez, grandes profesionales del mundo del deporte en general y del running en particular. Si eres de los que va a comenzar a correr después del confinamiento, este libro puede ser una buena lectura en los días previos y en tus primeras salidas como runner.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 16,62 euros.

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Abriendo camino: Mi vida como corredor de ultra trail (Ryan Sandes)

Si eres amante del trail running y las paredes de casa se te caen encima durante estos días de confinamiento, este libro puede ser una buena lectura para seguir motivado. La historia de Ryan Sandes, uno de los mejores corredores de trail a nivel mundial: una inspiración para muchos de los corredores que salen cada día a la montaña.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 32,74 euros, o en su versión kindle por 7,59 euros (incluido gratis en la selección de kindle unlimited).

Abriendo camino: Mi vida como corredor de ultra trail (Córner)

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Nada es imposible (Kilian Jornet)

Imposible hacer una selección de libros sobre deporte y no incluir ninguno del gran Kilian Jornet. Kilian es humildad, trabajo, constancia e inspiración para muchos de los que nos atamos las zapatillas para salir a trotar unos kilómetros, no importa si por la montaña o sobre el asfalto. Un referente a todos los niveles que, en este libro, comparte su experiencia con nosotros. Un imprescindible en cualquier biblioteca deportiva.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 18,52 euros, o en su versión kindle por 9,49 euros.

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Corre como un etíope (Marc Roig Tió)

Marc Roig es, sin duda, la envidia de todos los aficionados al atletismo: liebre de Florence Kiplagat, fisioterapeuta de Kenenisa Bekele y compañero en el equipo NN Running Team de Eliud Kipchoge. Probablemente, también sea el autor español que mejor conoce el entrenamiento y la vida de los atletas africanos. Su libro "Corre como un etíope" es otro de los imprescindibles en las bibliotecas de los runners.

Puedes conseguirlo en su versión de tapa blanda por 17 euros, o en su versión kindle por 6,64 euros (incluido gratis en la selección de kindle unlimited).

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de  afiliados. A   pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han  sido  propuestos  ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su   introducción una  decisión única del equipo de editores.

Imagen | iStock

Desde hace algunos años estamos viendo un importante auge en la publicación de libros dedicados a la divulgación científica, especialmente dentro del sector de la nutrición. Las editoriales cada vez valoran más el impacto que está teniendo la divulgación científica en la sociedad, siendo la repercusión en redes sociales uno de los mayores avales con los que cuentan muchas de las figuras que se dedican profesionalmente a este sector.

Multitud de divulgadores científicos que también son profesionales relacionados con el área de la alimentación y pertenecen a disciplinas como la dietética y nutrición, tecnología alimentaria, farmacia, química, biología o psicología, entre otras materias, han publicado un gran número de obras en los últimos años que han ayudado a mejorar la alimentación de miles de personas, a la vez que han conseguido aumentar la cultura científica de la población a base de desmentir rumores, bulos y falsas creencias que llevan décadas arraigadas en la mentalidad colectiva.

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Nueve best-sellers de nutrición y deporte para regalar en el día del libro

Por ello, desde Vitónica queremos destacar el importante trabajo de estos profesionales a través de esta selección de libros sobre alimentación, con el objetivo de que puedas ampliar tus conocimientos sobre esta materia a través de un lenguaje sencillo, pero con rigor científico.

• ¿Qué le doy de comer?: Una guía para que los más pequeños coman de forma saludable (Lucía Martínez y Aitor Sánchez): esta guía tiene como principal objetivo que los más pequeños de la casa adquieran hábitos de alimentación saludables a largo plazo que puedan ser mantenidos durante la etapa adulta de forma prolongada, es decir, creando adherencia alimentaria. Con tal fin, Lucía Martínez y Aitor Sánchez ofrecen multitud de recursos en Qué le doy de comer para que las madres y padres consigan seleccionar aquellos alimentos más saludables en la alimentación de sus hijos, incluso desde las primeras etapas de vida. Para ello, los autores profundizan en la importancia de una buena planificación durante la lactancia, y también en algunas técnicas como por ejemplo BLW (Baby-led Weaning), ofreciendo información rigurosa para conseguir su implementación de forma eficiente en la alimentación de los niños.

¿Qué le doy de comer?: Una guía para que los más pequeños coman de forma saludable (Divulgación-Autoayuda)

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• El jamón de York no existe: La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado (Boticaria García): esta obra de Marián García —más conocida en redes por Boticaria García— resuelve la mayor parte de los problemas que encontramos a la hora de hacer la compra, sobre todo en relación al etiquetado alimentario. Desde la perspectiva humorística que siempre caracteriza a la autora en toda su labor de divulgación, Boticaria García nos insta a no dejarnos llevar por las apariencias de todos los productos que encontramos en el supermercado, a la vez que nos explica mediante las últimas evidencias en nutrición y la legislación alimentaria por qué "el jamón de York no existe" y por qué "los palitos de cangrejo son el mal", entre otras muchas cuestiones.

El jamón de York no existe: La guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado (Psicología y salud)

Hoy en Amazon — 17,00 €

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• Un científico en el supermercado: Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas (José Manuel López Nicolás): en este libro encontrarás ciencia en cada página. Con un tono ameno, José Manuel López Nicolás nos demuestra que la ciencia se encuentra en cada rincón de nuestras casas, en muchos momentos cotidianos del día a día, e incluso en las etiquetas de los alimentos que compramos en el supermercado. En esta obra no encontrarás una narrativa habitual, ya que el autor se apoya en un estilo de conversaciones y diálogos dinámicos que transmiten cercanía para comunicar cuestiones sobre ciencia y alimentación con una base científica compleja a sus espaldas.

Un científico en el supermercado: Un viaje por la ciencia de las pequeñas cosas (No Ficción)

Hoy en Amazon — 17,00 €

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• ¡Que se le van las vitaminas!: Mitos y secretos que solo la ciencia puede resolver (Deborah García Bello): la química y divulgadora científica Deborah García Bello, autora del blog Dimetilsulfuro, nos trae un interesante libro destinado a desmentir muchos de los rumores sobre alimentación que llevan años conectados en la mente de la población, pero que realmente son falsos. El propio título de la obra ya es toda una declaración de intenciones, ya que hace referencia a uno de estos mitos que todos hemos escuchado desde pequeños: "al zumo se le van las vitaminas". Si quieres descubrir muchos otros mitos nutricionales que quizá no conocías, te recomendamos la lectura de esta enriquecedora obra de divulgación científica.

¡Que se le van las vitaminas!: Mitos y secretos que solo la ciencia puede resolver (Divulgación-Autoayuda)

Hoy en Amazon — 17,05 €

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• Dietista enfurecida: Claves sobre alimentación para que no te dejes engañar (Virginia Gómez): ya te hablamos en Vitónica sobre el lanzamiento del último libro de Dietista enfurecida, una de las figuras referentes dentro del sector de la nutrición en el mundo de las redes sociales. En esta entrevista concedida por Virginia Gómez, pudimos descubrir una obra muy completa que aborda desde los conceptos nutricionales más básicos, como es el caso de los mitos en torno a los macronutrientes: hidratos, proteínas y grasas, hasta cuestiones más complejas como por ejemplo los trastornos de la conducta alimentaria, la alimentación infantil o una interesante argumentación sobre por qué la fuerza de voluntad es "una mentira como una catedral", tal y como titula la autora en uno de los capítulos del libro.

Dietista enfurecida: Claves sobre alimentación para que no te dejes engañar (Salud y Bienestar)

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• Microbiota. Los microbios de tu organismo (Ignacio López-Goñi): este libro no es un manual sobre cómo comer saludable ni aborda directamente conceptos sobre nutrición. La última obra escrita por Ignacio López-Goñi nos adentra en el mundo de la microbiología a través de la microbiota, es decir, toda la comunidad microscópica que convive con nosotros cada día dentro de nuestro organismo, y que parece tener un papel más que relevante en multitud de funciones y cambio fisiológicos de nuestro organismo. Esto incluye, por supuesto, nuestra forma de alimentarnos y de reaccionar ante ciertos cambios metabólicos de nuestro organismo, como puede ser el aumento de peso. Si quieres aprender de la mano de uno de los divulgadores más reconocidos en España sobre la relación entre microbiota y nutrición, este es tu libro.

Microbiota. Los microbios de tu organismo (Divulgación Científica)

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• Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida (Griselda Herrero y Cristina Andrades): el concepto de alimentación saludable es mucho más que la suma de todos los alimentos que ingerimos en nuestra dieta. Nuestra relación con la comida juega un papel decisivo en nuestras decisiones de compra, tanto a nivel emocional como psicológico. En la última obra de la dietista-nutricionista Griselda Herrero y la psicóloga Cristina Andrades, encontrarás argumentos científicos sobre todas estas cuestiones, englobadas bajo el ámbito de la psiconutrición. Si te interesa conocer más sobre la importancia que tiene la psicología dentro del mundo de la alimentación, encontrarás en este libro un recurso muy valioso para descubrir cómo gestionar de forma correcta nuestras emociones y relación con la comida.

Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida (Cocina, dietética y Nutrición)

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En Vitónica | Los cinco libros sobre ciencia y salud que no puedes dejar de leer

Imágenes | Envato Elements

Mens sana in corpore sano. Y, para alimentar la mente, nada mejor que un rato de lectura después de entrenar. Ya queda muy poco para que celebremos, un año más, el día del libro, y os traemos nueve best-sellers de nutrición y deporte que podéis regalar a vuestros amigos o familiares, o que podéis comprar para leer vosotros mismos.

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Los siete libros de nutrición que tienes que leer para empezar a comer mejor

• Rafa, mi historia (Rafael Nadal con John Carlin): todos hemos vibrado durante sus partidos de tenis, hemos gritado "¡Vamos, Rafa!" desde nuestro salón mientras le veíamos en la pista (los más afortunados, mientras le veían desde las gradas). Uno de los mejores deportistas de nuestro país del que nos sentimos orgullosos. En 2011, con solo 25 años, publicó sus memorias con la ayuda de John Carlin, tras 10 intensos años de carrera deportiva. Una oportunidad para conocer al Rafa Nadal más humano, el que está más allá de las pistas de tenis.

Rafa, mi historia (Indicios no ficción)

• Come comida real (Carlos Ríos): lleva pocas semanas a la venta, pero sin duda se ha convertido en uno de los lanzamientos del año. El nutricionista Carlos Ríos, cabeza visible del movimiento Realfooder en España, nos enseña en su primer libro cómo seguir una dieta saludable basándonos en alimentos y dejando de lado los ultraprocesados. Una forma sencilla de comer un poco mejor, apostando por alimentos en lugar de productos y realizando elecciones saludables.

Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud (Divulgación-Autoayuda)

• Nada es imposible (Kilian Jornet): en octubre del año pasado, Kilian Jornet, uno de los mejores corredores de montaña de la actualidad, publicaba este libro en el que comparte con los lectores muchas de sus reflexiones sobre el trail running o carrera de montaña y repasa sus experiencias en distintas carreras, desde las más pequeñas hasta sus hitos más importantes, como el del ascenso al Everest. Si todavía te estás pensando cambiar el asfalto por la montaña, este libro te ayudará a terminar de decidirte.

Nada es imposible

• Mi dieta ya no cojea (Aitor Sánchez): segundo libro del nutricionista Aitor Sánchez, y continuación lógica de su anterior obra Mi dieta cojea. Si quieres aprender a comer mejor, Aitor te ofrece en este libro 10 sencillos pasos a cumplir para mejorar tu dieta: cómo organizar nuestra despensa, cómo leer correctamente las etiquetas de los alimentos... Un libro muy práctico que nos puede ayudar en nuestro día a día.

Mi dieta ya no cojea: La guía práctica para comer sano sin complicaciones (Divulgación-Autoayuda)

• Open: memorias (André Agassi y J. R. Moehringer): las memorias de uno de los mejores tenistas de la historia escritas por un premio Pulitzer; no se puede pedir más. La historia de la estrella mundial del tenis contada desde su infancia, cuando sus padres querían convertirle en una estrella mundial; a pesar de que, en las propias palabras de Agassi, "Odio el tenis, lo detesto con una oscura y secreta pasión, y sin embargo sigo jugando porque no tengo alternativa".

Open: Memorias

• Sin dieta para siempre (Gabriela Uriarte): la nutricionista estrella de la EITB nos explica en su primer libro cómo olvidarnos de las dietas para siempre (porque ni la de la piña, ni la de la sandía, ni los batidos detox te van a funcionar a largo plazo) y cómo cambiar nuestros hábitos de alimentación para comer de forma saludable y sabrosa todos los días.

Sin dieta para siempre

• Correr, comer, vivir: La inspiradora historia de uno de los mejores corredores de todos los tiempos (Scott Jurek y Steve Friedman): ¿quieres comenzar a correr y buscas inspiración para hacerlo? La historia de Scott Jurek, uno de los mejores corredores de ultradistancia del mundo. Su filosifía de la carrera de larga distancia como una oportunidad de auto-descubrimiento no te dejará indiferente.

Correr, comer, vivir: La inspiradora historia de uno de los mejores corredores de todos los tiempos (Prácticos)

• Aprende a desayunar (Raquel Bernacer): otra de nuestras nutricionistas favoritas ha sacado también libro hace poco, y sobre un tema que a muchos les trae de cabeza, como es el desayuno. Dentro de este primer libro podremos encontrar un montón de ideas para desayunar no solo de forma saludable, sino también sabrosa, cada día de la semana.

Aprende a desayunar

• El código Federer (Stefano Semeraro): un tenista más en nuestra lista, en este caso el suizo Roger Federer, para completar nuestras sugerencias de regalo para el día del libro. Un repaso por los 20 años de carrera de la estrella del tenis, pasando por sus muchas victorias y menos derrotas, y complementada con testimonios de aquellos que le han acompañado en este viaje por las pistas de tenis y de quienes se han enfrentado a él en los diferentes torneos.

El código Federer (Córner)

Imagen | Unsplash

Comunicar y divulgar sobre salud y ciencia no es un trabajo sencillo. Requiere de muchas horas de dedicación, investigación y recopilación. Además, requiere de la capacidad de transmitirlo de manera comprensible y accesible.

Hay gente que dedica su vida o parte de ella a esta maravillosa y laboriosa labor y, hoy, 23 de abril, Día Internacional del Libro, queremos recomendaros a unos pocos, que no son todos los que están, pero que para el equipo Vitónica han sido unos imprescindibles.

Esta es la lista de libros de ciencia y salud que creemos que no puedes perderte.

Mi dieta ya no cojea

Aitor Sánchez, (@midietacojea), el autor de el exitoso "Mi dieta cojea" vuelve en 2018 con la segunda parte. En este segundo libro, Aitor nos sugiere diez pasos con los que mejorar nuestra dieta y tener el control sobre lo que comemos. El autor nos da una guía para mejorar nuestra alimentación seamos cómo seamos y sean cuáles sean nuestras ideas personales.

En este libro podemos encontrar recetas, sí, pero también nos enseña a leer y comprender las etiquetas de los productos que compramos y consumimos - un básico- , o a reorganizar nuestra despensa. Un libro totalmente necesario para los que queremos mejorar no solo nuestra alimentación, sino los conocimientos que tenemos sobre los alimentos que ingerimos.

Podemos encontrarlo en Amazon en versión Kindle por 8,99 euros.

Mala farma

Mala Farma es el esclarecedor libro de Ben Goldacre (@bengoldacre). En él, el autor - médico y escritor- revela las cosas que intuimos, pero no llegamos a saber del todo, sobre la industria farmacéutica. Malas prácticas, corrupción y avaricia en un mundo en el que se mueven billones de euros, y que afecta directamente a la salud de la población. Todo ello descrito de manera accesible y clara que llega directamente al lector y remueve conciencias.

Lo encontramos en Amazon en su versión kindle también por 8,99 euros.

Salud, emociones y género

Salud, emociones y género no es un libro como tal, sino una recopilación de estudios y ponencias, expuestos por expertos en las I Jornadas de Salud, Emoción y Género llevadas a cabo la Universitat Jaume I y recopilados por Eva Cifre y Mª Carmen Pastor, organizadoras de las jornadas.

Este libro abarca una serie de investigaciones en salud con perspectiva de género, desde la desigualdad en las políticas públicas de salud, pasando por la sexualidad, o el diferente uso del tiempo para el cuidado de la salud que utilizan y disfrutan mujeres y hombres. Un libro interesantísimo donde se vislumbra la importancia y necesidad de incluir la perspectiva de género en los estudios de salud.

El libro está a la venta en Amazon por 10,80 euros. El libro se encuentra únicamente en tapa blanda.

Psicología del entrenamiento deportivo

Una, que viene de donde viene, tira a lo que tira. Este libro es un ejemplo de eso. En el, José María Buceta (@chemabuceta), psicólogo del deporte y entrenador de baloncesto, aporta estrategias necesarias para entrenadores y para psicólogos deportivos. Este manual forma parte de la formación de muchos psicólogos deportivos, siendo un buen comienzo para introducirnos en ese mundo. En el encontraremos el análisis que hace Buceta de las bases de la psicología del entrenamiento deportivo.

Podemos encontrarlo también en Amazon, en su versión de tapa blanda por un precio de 24,24 euros.

Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable

La realidad es que cualquiera de los libros sobre nutrición de Luis Jiménez (@centinel5051) nos parecen absolutamente recomendables. Este es el último libro del autor de "El cerebro obeso" o "La guerra contra el sobrepeso".

En este libro encontraremos infinidad de referencias a estudios e investigaciones para aprender a comer y a adelgazar de forma saludable y, sobre todo, basado en evidencias científicas reales y actualizadas.

El libro está disponible en su versión kindle, en la página de Amazon, por un precio de 3,15 euros.

Estas son nuestras recomendaciones sobre salud y ciencia para el día de hoy. Cinco libros imprescindibles, que nos han enseñado mucho a quienes los hemos leído y nos han animado a seguir buscando información.

¿Cuáles son vuestros favoritos? ¿Qué libros añadiríais a esta lista? Os animamos a compartirlo con nosotros.

Imágenes | Casa del libro, Amazon

En Vitónica | Los siete libros de nutrición que tienes que leer para empezar a comer mejor

En Vitónica | Siete libros sobre running para animarte a salir a correr: técnica, historia y vivencias

Si aún no conoces a PowerExplosive, cosa que nos resultaría sorprendente siendo un vitónico al que le gusta de la salud y estar en buena forma, solo decirte que es el referente nacional en este ámbito, y el mes pasado sacó su nuevo libro: Ponte en forma sin perder tiempo.

Es esta entrada vamos a analizar el nuevo libro de PowerExplosive (David Marchante), youtuber de prestigio, entrenador personal, influencer en las redes sociales, recordman Guinness en dominada lastrada y un sinfín de adjetivos más que hacen de este joven el presente y el futuro del entrenamiento personal nacional.

El libro a grande rasgos

Se puede decir que el libro es una guía que contiene todo lo necesario para realizar un entrenamiento eficiente, lleno de consejos prácticos, tablas de ejercicios con explicaciones detalladas de cómo realizarlos.

Su uso está orientado a solucionar los objetivos relacionados con la mejora del estado de forma como por ejemplo qué ejercicios debes hacer para ganar más fuerza, cuáles son los pasos para seguir una dieta equilibrada, como perder de forma sana peso, cómo evitar las lesiones o cuál es el entrenamiento que mejor se adapta a tu físico.

Una guía para tener siempre a mano en la que David Marchante (alias PowerExplosive) responderá a todas tus dudas para conseguir mejorar tu estado físico, estar más en forma y mucho más saludable de lo que estás.

El contenido

El contenido del libro está estructurado en torno a la fuerza y la ciencia, es decir, como los ejercicios de fuerza son los mejores para mejorar el estado de forma, todo ello basado en estudios científicos totalmente homologados.

Empieza analizando el porqué de que no has llegado a alcanzar principal objetivo, si es por excusas como la falta de tiempo, si es por la mala gestión de las rutinas que has encontrado en internet, si es por sobreentrenamiento, porque no tienes paciencia, porque sigues una mala nutrición...

Cada avance en el libro está estructurado para indicar como debes empezar a entrenar encaminando cada paso a lo mejor para tú caso, partiendo desde un nivel concreto que no tiene porque ser el de un completo neofito, y así te explicar como saber cual es el nivel que tienes y el nivel de entrenamiento que necesitas aplicar.

Toca temas tan interesantes como las diferentes lesiones que puede ocasionarte el entrenamiento de fuerza, ya que cualquiera que realice una actividad física corre riesgo de sufrir lesiones bien no realizar el ejercicio con una técnica correcta, bien porque aplica un volumen o una frecuencia excesiva.

Para finalizar propone una serie de programas adaptados de entrenamiento, los cuales te puedes descargar e imprimir a través de los codigos QR que vienen en el libro, los cuales también son accesibles desde la web PowerExplosive.com

A quien va dirigido

Va dirigido a todas las personas que quieras dar un paso más allá en su entrenamiento, sin necesidad de ser un experto en la materia. Personas con ganas de aprender y que no se lo den todo hecho, que busquen ayuda pero tengan esa curiosidad autodidacta.

Lo mejor del libro

Los puntos que más nos han gustado del libro son:

¿Qué echamos en falta?

Hay dos puntos que echamos en falta dentro del libro:

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Como cada principio de mes este año, os traemos un nuevo propósito para cumplir relacionado con el deporte y la vida sana. Si en meses anteriores ya nos hemos desecho de los refrescos azucarados, hemos comenzado a usar más las escaleras que el ascensor o hemos aprendido a leer las etiquetas nutricionales de los productos procesados, este mes os traemos un nuevo reto: leer un libro nuevo sobre deporte.

El mes de julio es el mes de vacaciones para muchos de nosotros: ese tiempo libre extra que tenemos en verano podemos invertirlo en descansar, entrenar y, por qué no, también cultivar nuestra mente. Allá va nuestra selección de libros sobre deporte para que tengáis algunas ideas donde escoger.

Los mejores libros sobre deporte

• De qué hablo cuando hablo de correr, de Haruki Murakami: comenzamos con un clásico de los libros de carrera. No se trata de un manual, sino de una novela autobiográfica en la que Murakami nos habla de su experiencia como corredor de maratones, entrelazándola con su vida laboral y personal. Una visión distinta e interesante sobre el mundo del running que merece la pena leer. Si queréis conocer los puntos clave de esta novela, os los desvelamos aquí.

• Entrenamiento eficiente. Explota tus límites, de David Marchante (Power Explosive): un libro de referencia en lo que se refiere a entrenamiento de fuerza es el de David Marchante. En él podéis encontrar las claves para conseguir los objetivos que os plantéeis en el gimnasio de forma óptima y basado siempre en la evidencia científica.

• El mono obeso, de José Enrique Campillo Álvarez: no solo de entrenamiento vive el deportista, sino que la nutrición también ocupa un lugar importante en el conocimiento global que debemos tener. Actualmente nos encontramos en medio de una epidemia mundial de obesidad que afecta a los países desarrollados, pero ¿cómo hemos llegado hasta aquí? En El mono obeso se estudia el factor evolutivo de nuestro metabolismo y cómo este ha ido cambiando y adaptándose (o no) al paso de los años.

• Nacidos para correr, de Christopher McDougall: un libro que merece ser leído por todos los corredores y por los que estéis pensando en calzaros las zapatillas y salir a devorar kilómetros. La historia de una tribu tarahumara y un fantástico estudio antropológico de la carrera como algo innato al ser humano.

• La biblia del triatleta, de Joe Friel: si estás pensando en preparar tu primer triatlón, o si ya eres triatleta y quieres seguir mejorando o probar nuevas distancias que resulten más retadoras, este es un buen libro para una lectura intensiva de verano. Un libro más técnico que los anteriores en el que podemos encontrar programaciones de entrenamientos para cubrir las tres partes de un triatlón y dar lo mejor de nosotros el día de la prueba.

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En Vitónica | 12 meses, 12 propósitos saludables para 2017 (uno para cada mes)
En Vitónica | Propósito de enero: una fruta en cada comida principal
En Vitónica | Propósito de febrero: más escaleras y menos ascensor
En Vitónica | Propósito de marzo: adiós a los refrescos azucarados
En Vitónica | Propósito de abril: camina más en tu día a día
En Vitónica | Propósito de mayo: aprende a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos
En Vitónica | Propósito de junio: diez minutos al día para relajarte

No todo va a ser entrenar: en verano también nos gusta tirarnos un rato en una hamaca a disfrutar del sol de la playa mientras devoramos algún libro. Y es que, para muchos, es como un ritual: puede que no leas mucho a lo largo del año, pero las tardes eternas de verano nos invitan a pasar las páginas (físicas o virtuales) de nuevos libros con los que seguir aprendiendo sobre entrenamiento, alimentación y vida sana. ¡Allá van mis recomendaciones para este verano!

• La guerra contra el sobrepeso (L. Jiménez): el último título de @Centinel5051, de quien ya hemos hablado en alguna ocasión sitando su libro El cerebro obeso, es uno de los libros recientes que no os podéis perder. El él se desgranan las diferentes causas de la obesidad y los enemigos contra los que debemos luchar, entre ellos el ambiente obesogénico y la desinformación a la que está sometida la sociedad. Podéis encontrarlo en formato físico y en formato EPub.

• Anatomía del entrenamiento de la fuerza con el propio peso corporal (Bret Contreras): seguro que muchos de vosotros conocéis a Bret Contreras (the glute guy para los amigos, debido a su especialización en el entrenamiento de glúteos). Hace relativamente poco ha sido traducido al español su libro sobre entrenamiento de calistenia: una buena guía si os estáis iniciando en esta modalidad de entrenamiento. Podéis encontrarlo en formato físico en La casa del libro.

• Vegetarianos con ciencia (Lucía Martínez): hace unos meses os ofrecimos la review del libro de Dime qué comes, una guía tanto para aquellos que quieren iniciarse en el vegetarianismo como para los que ya son vegetarianos o simplemente quieren saber más sobre este tipo de alimentación. En un momento en el que la dieta vegetariana y vegana es objeto de muchos reproches (la mayoría injustificados), es bueno saber qué nos dice la ciencia sobre estas opciones alimentarias. Lo tenéis disponible en librerías y en Amazon.

• Correr o morir (Kilian Jornet): una oportunidad de oro para conocer al campeón mundial de skyrunning Kilian Jornet. Sus hazañas se suceden cada día en los medios (una de las últimas ha sido subir y bajar el Mont Blanc dos veces en un solo día porque "se picó" con otro corredor) y merece la pena conocer las motivaciones y modo de vida de este monstruo de la montaña. Lo tenéis disponible en formato físico y e-book.

• A pulso: La historia de superación de Javier Gómez Noya (P. Alonso y J. Bruquetas): un libro imprescindible para los amantes del triatlón y del deporte en general donde conocemos más a fondo a uno de los mejores deportistas españoles y triatletas de la historia. La vida de Gómez Noya ha sido un constante camino de superación, y promete brindarnos motivación a raudales a través de sus páginas. Disponible en formato físico y e-book.

Con estas cinco lecturas ya tenemos suficiente entretenimiento para aguantar hasta la vuelta de las vacaciones. ¡Entrenad, descansad y leed!

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En Vitónica | Mis tres libros de cabecera para el fitness

Tanto si sois vegetarianos como si os lo estáis pensando o si simplemente queréis conocer un poco más de este estilo de alimentación, Vegetarianos con ciencia de Lucía Martínez (a la que podéis leer en el blog Dime qué comes) es un libro que no os podéis perder. Un buen repaso a los temas más importantes sobre alimentación vegetariana siempre con la ciencia y los estudios en la mano.

A lo largo de siete capítulos Lucía desgrana los aspectos más importantes de la dieta vegetariana y responde de forma fácil de entender para todos y muy amena a las principales preguntas que la población puede tener sobre vegetarianismo. ¿Qué suplementos debo usar? ¿Me faltarán proteínas? ¿Tengo que combinar los alimentos de alguna manera especial? Repasamos los contenidos más interesantes de este libro de cabecera sobre alimentación.

En el primer capítulo, a modo de introducción, Lucía nos habla de los distintos motivos que podemos tener para abrazar el vegetarianismo, de sus ventajas en nuestra salud (¿es más sana una dieta vegetariana?) y de otros aspecto generales relacionados con este tipo de alimentación. La dieta vegetariana ha sido calificada como una opción saludable por la Asociación Americana de Dietética (siempre que esté bien planificada) y apta para todas las etapas de la vida.

Sin embargo, a pesar de tratarse de una opción escogida por millones de personas en el mundo (cinco millones solo en Estados Unidos, y la mitad de ellos veganos) y de haberse estudiado en profundidad (más de 3400 resultados en PubMed), son pocas las recomendaciones nutricionales específicas para este colectivo; y son casi nulas si hablamos de recomendaciones en nuestro país.

En los siguientes capítulos del libro, la autora repasa los distintos nutrientes por los que, tradicionalmente, se han preocupado más los vegetarianos, derribando antiguos y conocidos mitos como el de la falta de proteínas en la alimentación vegetariana. Todos los nutrientes incluidos el hierro, el zinc, el Omega-3, el calcio y la vitamina D se pueden obtener perfectamente de una dieta vegetariana sin necesidad de suplementación (en adultos sanos), y nos explica de qué fuentes podemos conseguirlos.

Mención especial y capítulo aparte para la vitamina B12: la única que los vegetarianos debemos suplementar de forma exógena, ya que no hay B12 biodisponible en alimentos de origen vegetal. La suplementación de B12 es segura (no hay rangos máximos) y fácil de realizar por vía oral. Podéis ver diferentes formas de suplementación en esta entrada de su blog.

Uno de los capítulos del libro está enteramente dedicado a ayudarnos a preparar un menú completo mensual vegetariano asegurándonos de que realizamos un buen aporte de todos los macro y micronutrientes necesarios. Ejemplos de platos que podemos cocinar en casa, de desayunos saludables, de menús de tupper en el caso de que comamos en la oficina y consejos sobre qué hacer cuando salimos a comer fuera (ya sea un día o varios si estamos de viaje) completan este interesante capítulo, quizás el más orientado hacia la acción de todo el libro.

Cerrando la publicación, un capítulo dedicado a las preguntas más frecuentes sobre dieta vegetariana y otras opciones alimenticias como el crudiveganismo o la dieta macrobiótica.

En resumen: un libro muy necesario si tenemos en cuenta las escasas indicaciones para vegetarianos provenientes de organismo oficiales y una buena manera de conocer a fondo las necesidades de las personas vegetarianas. Escrito en un lenguaje muy directo y sencillo (si seguís el blog de Lucía, ya sabéis de qué os hablo).

Podéis encontrar Vegetarianos con ciencia en las librerías y en Amazon (17,05 euros).

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