La fruta es uno de los alimentos que siempre recomendamos en toda dieta, y es que es una fuente importante de vitaminas y minerales, así como fibras necesarias para mantener una buena salud y un perfecto cuidado de las células y tejidos que componen nuestro cuerpo. Es cierto que existen muchas variedades de fruta, y muchos tipos de las mismas, pues dependiendo del momento en el que ingiramos la fruta estará en un grado de maduración u otro. Por ello en esta ocasión nos queremos detener en los beneficios que nos aportará cada grado de maduración de la fruta.

La fruta es un alimento de origen vegetal. El fruto es una forma que tiene la planta en cuestión de reproducirse haciendo que los animales herbívoros consuman sus frutos y propaguen su semilla a través de las heces. Por ello dotan a este fruto de un sabor dulce y apetitoso que nos llame más la atención. Pero no siempre este saber es igual, ya que dependiendo del grado de madurez del fruto tendrá un gusto u otro. Lo mismo sucede con las propiedades de la fruta, ya que dependiendo de la madurez tendrá más o menos propiedades.

Fruta verde

Una de las primeras fases de la fruta es cuando está verde. Al principio de su ciclo, la fruta presenta un estado de escasa maduración. Precisamente esto es lo que hace que no nos resulte atractivo ni apetecible al paladar, ya que apenas contiene propiedades para nuestro organismo. Es más, a la hora de comer la fruta en este estadio no resulta apetitosa al paladar a causa de esta falta de nutrientes, e incluso puede llegar a ser indigesta y sentar mal a nuestro organismo por varios motivos. Muchas frutas sin madurar pueden tener sustancias venenosas, que son precisamente las que causan ese efecto indigesto en nuestro cuerpo.

Fruta madura

La madurez de la fruta es un estado intermedio que está a caballo entre su estado verde y demasiado madura. En este estado la fruta es dulce, pero no en exceso, sino que resulta apetitosa a nuestro paladar. En este estado el alimento nos aportará un gran número de nutrientes, entre los que destacaremos las vitaminas y los minerales. Además, el aporte de fructosa será menor que en estados más avanzados de maduración. Es el mejor momento para consumir la fruta, ya que será apetitosa y nutritiva a todos los niveles.

Fruta muy madura

Muchas personas eligen consumir la fruta en estados avanzados de maduración. Es cierto que en estos periodos es cuando la pieza de fruta es más apetecible, pues su sabor es más dulce a causa de que la acumulación de fructosa es mayor. A pesar de esto, las propiedades vitamínicas disminuyen considerablemente, aportándonos muchos menos nutrientes que en estadios anteriores de maduración. Es cierto que sí que contiene buenas cantidades de fibra que nos ayudarán a mantener nuestro cuerpo en perfecto estado.

Es cierto que la fruta debe formar una parte importante de nuestra dieta y tiene que estar presente en todo momento en la misma, pero es necesario que sepamos el momento más adecuado para consumirla, pues si queremos obtener la mayoría de los beneficios que nos brinda será necesario que reparemos en esto, al igual que es muy importante que sepamos el momento en el que contiene más fructosa y el contenido calórico será mayor.

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Si bien el rol principal de esta vitamina es intervenir en la coagulación de la sangre, su déficit en el organismo se asocia a baja densidad ósea y mayor riesgo de fracturas, por eso para prevenir enfermedades en nuestros huesos no debemos olvidar el consumo de vitamina K.

En nuestro organismos se produce vitamina K por bacterias intestinales, pero podemos cubrir fácilmente las recomendaciones de 120 microgramos y 90 microgramos diarios en hombres y mujeres respectivamente, con sólo sumar a nuestra dieta vegetales como espinacas, brócoli, repollo, lechugas y coles de Bruselas que tienen una alta proporción de esta vitamina.

Ya sabes si quieres cuidar tus huesos no sólo debes contar con una dieta suficiente en calcio y vitamina D, sino que además debes recordar el rol de la vitamina K en la densidad mineral ósea y sumar hábitos de ejercicio regular así como otros que contribuyen a la salud de los huesos.

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Si bien podemos adquirirlo con los alimentos, la principal fuente de vitamina D es la síntesis en nuestra piel al exponernos a la luz del sol, y dado que el 70% de la población europea presenta un déficit de esta vitamina, es importante recalcar que sólo 15 minutos, tres o cuatro veces a la semana, son suficientes para adquirir esta vitamina y prevenir su carencia en el organismo.

Sobre todo en mujeres menopáusicas y en hombres con andropausia, esta vitamina es de gran relevancia pues ayudaría a conservar una buena masa ósea y muscular, a evitar una ganancia de peso excesiva, a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y sobre todo, reduciría el riesgo de sufrir fracturas que afectan la calidad de vida de los adultos de mayor edad.

Entonces, en un estilo de vida sano, deben incluirse unos 15 minutos de exposición al sol entre tres y cuatro veces por semana para garantizar un mínimo de vitamina D en el organismo. De esta forma, ya sea una caminata al aire libre, un paseo al sol o simplemente nuestra rutina de ejercicio al aire libre, bastaría para obtener esta vitamina y prevenir las consecuencias asociadas a su carencia.

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Cuando hablamos de perder peso enseguida nos viene a la mente mantener un control en los alimentos que nos llevamos a la boca. Es cierto que cuidar la dieta y mejorar la calidad de los alimentos que ingerimos es esencial a la hora de conseguir un peso perfecto. A pesar de todo existe un alimento estrella a la hora de controlar el peso, se trata de las ensaladas. A pesar de todo, y en contra de lo que muchos piensan, las ensaladas no son siempre sinónimo de pocas calorías.

El término ensalada engloba mucho, ya que se trata de un plato que admite todo tipo de ingredientes, y no son precisamente siempre los más recomendables cuando queremos perder peso. Por este motivo en esta ocasión queremos dar algunos consejos para que la ensalada sea eso, una ensalada y que no lleve solo el nombre sin más.

La base

Por norma general la ensalada tiene que llevar una base de verduras en su composición. Cualquier tipo de verdura nos servirá para hacer que el preparado sea una ensalada. Esta verdura, que por norma general se presenta cruda, dará a este plato su bajo aporte calórico y su poder saciante, que es precisamente el atractivo dela ensalada. También podemos optar por verduras cocidas o preparadas al vapor, que no nos aportarán tantas vitaminas, pero sí mantendrán su bajo aporte calórico.

Es cierto que partiendo de esta base existen otras variantes de la ensalada. Las ensaladas de pasta, arroz o patata son otro tipo, pero el aporte calórico en mayor, ya que la ingesta de hidratos de carbono es mayor. Esto es algo que muchas personas no saben, y por ello es necesario tener en cuenta que los ingredientes son esenciales a la hora de preparar una ensalada. Este tipo de ensaladas son aconsejables para comer al mediodía, ya que el organismo digerirá mucho mejor los hidratos de carbono y gestionará mejor las calorías.

Proteínas

Las proteínas suelen ocupar un lugar importante en las ensaladas, ya que las podemos incorporar de diferente manera. La más habitual es mediante el uso de atún, que debemos decantarnos por el que está envasado al natural, pues nos aporta menos calorías. Otra opción es a través del uso de huevos cocidos. En muchos casos el uso de bacon frito o crudo es habitual, pero no es muy recomendable si lo que queremos es perder peso.

Otros complementos

Muchas personas también añaden otros complementos como cebolla o pan frito. Es cierto que esta opción aporta un toque diferente y crujiente a la ensalada, además de más sabor, pero es una alternativa calórica, ya que al estar frito este ingrediente, las calorías y grasas que nos aporta son elevadas. Por ello es mejor utilizar cebolla cruda y en vez de pan utilizar trozos crudos de pimiento o pepino que también serán crujientes y darán un sabor diferente a la ensalada.

Las salsas

El uso de las salsas es algo a tener en cuenta, ya que gran parte del aporte calórico viene a través de ellas. Es importante que sepamos elegir bien el tipo de salsa que más nos conviene a la hora de preparar una ensalada. Lo ideal es el aceite de oliva virgen y vinagre, aunque muchas personas optan por la mayonesa, salsas de yogurt, ali-oli… Es cierto que este tipo de salsas dotan a la ensalada de un sabor diferente, pero no son lo más indicado si queremos restar calorías, ya que lo que hacen es aportar muchas calorías, haciéndonos caer en la trampa de pensar que aun así estamos ingiriendo un alimento muy bajo en calorías.

Es muy importante que tengamos esto en cuenta, ya que dependiendo de los ingredientes que utilicemos la ensalada será mejor para comer al mediodía o por la noche. Si queremos una ensalada para la noche, es necesario que sepamos que el metabolismo funciona más lento, por lo que hay que decantarse por ensaladas bajas en hidratos y grasas como las de verduras. Mientras que si queremos consumir una ensalada al mediodía, siempre será mucho mejor que echemos mano de una rica en hidratos de carbono y proteínas, ya que el metabolismo funcionará mejor y nos será más sencilla su asimilación.

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La fruta es un tipo de alimento que nos acompaña en todas las temporadas. La fruta debe ser un habitual en nuestra mesa, y es que nos aporta infinidad de beneficios que no podemos pasar por alto en ningún momento. Pero cada temporada tiene sus frutas destacadas. Por ello en esta ocasión nos vamos a detener en las frutas más habituales y consumidas en otoño. Una buena manera de saber qué es lo que realmente nos están aportando.

Como hemos comentado en anteriores ocasiones, la fruta está en su mejor momento en temporada, por ello echar mano de la fruta de cada época del año es esencial, y debemos acostumbrarnos a contar con la rica variedad que cada momento nos ofrece. La naturaleza es muy sabia, y por ello en cada temporada se crían las frutas adecuadas para ese momento del año y los requerimientos de nuestro cuerpo.

En otoño e invierno nuestro cuerpo necesita una dosis extra de vitaminas para proteger las defensas de los ataques del exterior y de las inclemencias del tiempo. Estamos en una época de resfriados y el aporte de vitaminas debe ser elevado para evitar que afecten a nuestro organismo. Por ello es necesario que recarguemos los depósitos de nuestro cuerpo con la ayuda de las frutas. La más recomendables, asequibles y fáciles de encontrar son las que nos ayudarán.

La naranja

La naranja es una fruta estrella de esta época del año. La naranja madura en otoño, y dura hasta bien entrada la primavera. Esta fruta pertenece a la familia de los cítricos y nos aporta grandes cantidades de vitamina C que nos ayudará a reforzar las defensas y mejorar nuestro estado cuando aparece un resfriado. Esto precisamente la convierte en un antioxidante perfecto para el organismo, ayudando a nuestras células a mantenerse en mejor estado.

A esto debemos sumar su buena función digestiva y su poder regulador del mecanismo de la quema de grasas del organismo. Junto a ello el alto aporte de fibra que nos ofrecen y que nos ayudará a mantener el organismo en perfectas condiciones, ya que además la naranja es un aliado del hígado, mejorando la función depurativa del mismo.

La mandarina

La mandarina es otra variedad cítrica que encontramos en esta época del año y que nos brinda una serie de beneficios similares a los de la naranja. Su alto contenido en vitamina C y vitamina A, imprescindibles para conseguir una perfecta salud. A esto hay que sumar su alto aporte de minerales como el potasio y magnesio, imprescindibles ambos en los tejidos que conforman el organismo del ser humano.

La manzana

La manzana es otra fruta propia de esta época del año. Es un alimento que tenemos desde finales de agosto hasta febrero. Entre sus propiedades está su bajo aporte calórico, ya que es un alimento que nos ayudará a saciarnos. Pero no solo podemos destacar esto, sino que la manzana contiene una sustancia conocida como pectina, que al entrar en contacto con el agua forma una sustancia gelatinosa que nos mantendrá saciados y ayudará a aumentar el volumen de las heces, ayudando en la eliminación de residuos por parte del organismo.

La uva

La uva es otro fruto propio del otoño. Esta fruta tiene un alto contenido de fructuosa, lo que hace que muchas personas por miedo a engordar no la consuman. Por lo que debemos destacar esta fruta es por su alto aporte de vitaminas como son la C, las del grupo B y sobre todo el ácido fólico. Todos ellos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y la correcta protección celular. Pero por lo que destaca es por el resveratrol, un potente antioxidante que nos ayudará a mantenernos más jóvenes y mejor por más tiempo.

La piña

La piña es otra fruta de esta época. Debemos destacar su alto poder diurético, que nos ayudará a eliminar del organismo los residuos que tanto mal pueden hacernos. Ante todo destacaremos la bromelina, una sustancia que contiene la piña y que tiene una serie de efectos anti inflamatorios que nos ayudará a mantener un organismo en perfecto estado. Su aporte vitamínico y de fibra también es destacable.

La pera, los caquis, el plátano… Son otras de las frutas que podemos encontrar en esta época del año en su mejor estado, ya que consumir frutas de temporada nos ayudará a obtener las cifras más altas de sus beneficios y conseguir una salud de acero.

Imagen | malglam

En 100 gramos de este vegetal destaca el contenido de los siguientes micronutrientes:

• 267 mg de potasio
• 50 mg de fósforo
• 16 mg de magnesio
• 64 mg de calcio
• 103 mg de ácido fólico
• 30 mg de vitamina C
• 123 mg de vitamina A

Con sólo 29 Kcal, 2 gramos de fibra y 92% de agua, el puerro constituye una fuente concentrada de vitaminas y minerales que podemos obtener fácilmente en ésta época del año mediante las comidas. El puerro puede ser parte de una salsa casera, de un relleno de tartas o empanadas, de un aderezo o bien, ser la base de un guisado o una sopa.

Su sabor y sus nutrientes justifican su consumo en esta época del año para obtener vitaminas y minerales que el cuerpo necesita.

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Esta vitamina llamado folacina, folato o ácido fólico, se sintetiza también nuestro organismo, aunque podemos obtenerlo sin problemas con los alimentos que ingerimos a diario para cubrir las recomendaciones diarias de 400 microgramos para los adultos sanos de ambos sexos.

Funciones del ácido fólico

Entre las importantes funciones del ácido fólico entramos su participación en la formación de glóbulos rojos, de allí que es un nutriente necesario para prevenir la anemia. Además, interviene en la síntesis de sustancias necesarias para la correcta formación de ADN, por lo tanto, su déficit en el embarazo y en la infancia debe evitarse para prevenir fallos en la formación del tubo neural así como malformaciones congénitas.

Por otro lado, el ácido fólico colabora en diferentes actividades del organismo, favoreciendo procesos enzimáticos y su acción es muchas veces conjunta con la vitamina B12.

Cómo prevenir el déficit de ácido fólico

En el embarazo e incluso en período de gestación, tanto en hombres o mujeres que buscan la concepción, es necesario un correcto aporte de esta vitamina para favorecer el correcto desarrollo del embrión y feto. Asimismo, el déficit de ácido fólico puede dar origen a una anemia llamada macrocítica, porque las fallas en la producción de glóbulos rojos generan que éstos sean de gran tamaño pero con bajos niveles de hemoglobina en su interior.

Para prevenir su déficit no sólo es necesario consumir con la dieta una adecuada cantidad de este micronutriente, sino también tener en cuenta que puede ser su carencia secundaria a algunas enfermedades.

En la dieta, podemos incluir ácido fólico mediante el consumo de hígado de tenera, levadura de cerveza, carnes rojas y blancas, cereales integrales, huevos y vegetales de hojas verdes como la espinaca, el berro, lechugas o acelgas.

Además, es importante saber que la vitamina C permite en el organismo que el ácido fólico se active, por lo tanto, un adecuado consumo de esta vitamina también contribuye a prevenir el déficit de ácido fólico.

Esta vitamina tiene importantes funciones en el organismo que merecemos saber y conservar cuidando su ingesta mediante la dieta.

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El otoño es época de cítricos. En estos momentos estamos en plena campaña de recogida de cítricos y ya tenemos en nuestra mesa las primeras piezas de este tipo de fruta. La naturaleza es muy sabia, y los cítricos maduran en esta época del año porque nuestro cuerpo necesita una dosis extra de vitamina C para funcionar correctamente y mejorar el estado de las defensas frente a los ataques del exterior. Por ello vamos a hacer un repaso por los diferentes cítricos que tenemos a nuestra disposición y sus propiedades.

Si nos preguntan cuántos cítricos conocemos seguro contestamos la naranja y el limón, pero existen otras variedades que podemos incorporar a nuestra dieta. Nosotros vamos a dar algunos apuntes sobre todas ellas para así conocerlas mejor.

La Naranja

En primer lugar vamos a detenernos en la naranja, el cítrico estrella. Es una fruta cargada de vitamina C, precisamente esto es lo que la hace tan famosa y conocida a esta fruta, ya que es un refuerzo natural de las defensas de nuestro cuerpo. Junto a esto debemos destacar el alto aporte de fibra y flavonoides que se encuentra en las partes blanquecinas de la naranja que nos debemos comer y no tirar para así enriquecer el aporte de nutrientes que ésta nos brinda. El ácido fólico que nos aporta es otro nutriente que no podemos pasar de largo.

El limón

El limón es otro de los cítricos estrella que se suele utilizar en cocina solamente o como complemento de bebidas, ya que su sabor es muy ácido. Pero su zumo es un potente remedio para la salud, ya que contiene altas cantidades de vitaminas C, además de ayudarnos a mejorar la circulación sanguínea, acabar con las infecciones y actúa como astringente. De todos los cítricos es el que se puede considerar que tiene más vitamina C.

La mandarina

La mandarina o clementina es otra de las variedades cítricas más destacadas y consumidas. Es cierto que no nos aporta la misma cantidad de vitamina C que las anteriores variedades, pero sí nos ofrece otros nutrientes que compensan esto. Concretamente nos aporta muy buenas dosis de vitamina A y B, además de dos minerales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, como son el calcio y el potasio.

El pomelo

El pomelo es otra variedad de cítrico que debemos tener en cuenta a la hora de consumir este tipo de fruta. Los pomelos se suelen utilizar como el limón, en zumos. Esta variedad es muy conocida por su poder depurativo del organismo. Es un alimento que nos ayudará a eliminar toxinas además de aportarnos una serie de beneficios como las altas dosis de vitamina C, así como su alto efecto diurético. Por ello se considera un alimento ideal para el desayuno y comenzar el día con un funcionamiento metabólico óptimo. Por eso que siempre esté asociado a las dietas de adelgazamiento.

La naranja sanguina

La naranja sanguina es otra variedad que no es demasiado apreciada para el consumo, y sí más para la elaboración de bebidas. Esta variedad de naranja es mucho más tardía, ya que su época de recogida es la primavera. Contiene menos vitamina C que la naranja normal, pero nos aporta altas cantidades de betacaroteno, necesario para mantener una piel en perfectas condiciones, así como vitamina A, esencial para conseguir unos tejidos perfectos.

Es muy importante que tengamos esto en cuenta a la hora de consumir cítricos, aunque es bueno que alternemos un tipo u otro y que todos ellos estén presentes en nuestra dieta de diferentes maneras, ya que nos ayudarán a conseguir una buena salud.

Imagen | paloma.cl

Las vitaminas son uno de los nutrientes esenciales para el ser humano, ya que el correcto funcionamiento de nuestro organismo depende de un correcto aporte de las mismas. Hay que tener en cuenta que las vitaminas están presentes en todos los actos que tienen lugar en nuestro organismo, y por ello la importancia de que no existan carencias. Pero existen casos en los que las necesidades de vitaminas son mayores. Por ello vamos a hacer un repaso por éstos.

Las frutas y verduras son alimentos que nos aportan infinidad de vitaminas. Es cierto que todos los alimentos suelen tener por norma general algún aporte vitamínico, pero éstos son los que debemos tener siempre presentes en nuestra dieta y consumir día a día si queremos mantener unos niveles adecuados. Muchas personas echan mano de suplementos que aportan vitaminas sin necesidad de ellos, ya que con la alimentación correcta se puede cubrir esos niveles. Por ello es necesario que tengamos presentes los casos en los que las vitaminas requeridas son mayores.

Los deportistas

Las personas que practicamos deporte somos uno de los grupos que necesita un aporte extra de vitaminas. La actividad física desencadena en el organismo un efecto que hace que los músculos sufran algo parecido a un estrés momentáneo que aparece cuando estamos practicando deporte, y por ello las necesidades vitamínicas son mayores. Es necesario cubrirlas para poder hacer frente al ejercicio y conseguir que los músculos regresen a la normalidad después de haber trabajado con ellos y se encuentren preparados para hacer frente de nuevo a una rutina de entrenamiento.

Jóvenes y niños

Los jóvenes y niños también necesitan un aporte extra de vitaminas, ya que tienen un consumo mayor a causa de que su cuerpo se está desarrollando y sin hacer nada necesita de estos nutrientes para generar nuevos tejidos. A esto hay que sumarle la actividad elevada que lleva un niño y un adolescente, lo que hace que el consumo vitamínico y el requerimiento sean mucho mayores que el de un adulto en todos los aspectos.

Mujeres embarazadas

Las mujeres embarazadas también requieren un mayor aporte vitamínico. Hay que tener en cuenta que el metabolismo de la embarazada se acelera debido a que el cuerpo experimenta una serie de cambios encaminados a adaptar el cuerpo al ser que está creciendo. Por ello que el aporte vitamínico sea mayor, pues las vitaminas son necesarias en este caso para generar nuevos tejidos y mantener la actividad habitual de la mujer embaraza.

Fumadores y bebedores

Los fumadores también necesitan un aporte extra de vitaminas. Concretamente es necesaria una mayor ingesta de vitamina C, que no se asimila de manera tan sencilla a causa del efecto que la nicotina tiene en nuestro organismo. Por eso es necesario que aumentemos la ingesta de este nutriente que tiende a escasear en el organismo. Lo mismo sucede con los alcohólicos, pues el alcohol no nos aporta vitaminas e impide la correcta asimilación de las mismas. Por ello estas personas tendrán déficit vitamínico.

Las personas mayores

Las personas mayores también necesitan un aporte extra de vitaminas, ya que a medida que pasan los años el metabolismo no funciona de la misma manera, sino que se ralentiza y no asimila igual los nutrientes, y las vitaminas son uno de ellos. Por ello es necesario en muchas ocasiones un aporte extra de vitaminas mediante suplementos. A esto hay que sumar la falta de apetito que aparece con el paso del tiempo y la pérdida del gusto, lo que hace que la ingesta de vitaminas sea menor.

Los que no ven el sol

Las personas que trabajan en horario nocturno o en lugares cerrados también suelen necesitar un aporte extra de vitaminas. En concreto la vitamina D, que se asimila por medio de la acción del sol en la piel. En estos casos simplemente bastará con intentar pasar unos diez minutos diarios en el sol para procurar que se asimile correctamente esta vitamina. Ya que si no dejamos que el sol toque nuestra piel, difícilmente asimilaremos la vitamina D a pesar de ingerir muchos complementos.

Vía | SportLife
Imagen | OlsenWeb

Si bien podríamos decir que los veganos deben obtener la mayor parte de la vitamina D de la exposición al sol, en invierno o en otoño, cuando las horas de sol y la exposición al mismo se reducen, algunos alimentos de origen vegetal pueden ayudarnos a cubrir la cuota de esta vitamina, a pesar de que se encuentra sobre todo, en alimentos de origen animal.

Una de las fuentes alimentarias de vitamina D en los veganos son las margarinas, elaboradas a partir de aceites vegetales que poseen cerca de 10 microgramos de esta vitamina porque con frecuencia se añaden durante la elaboración de este cuerpo graso.

Pues claro, como se trata de una fuente de grasa, no es consumida en grandes cantidades, entonces, otra alternativa para obtener vitamina D siendo vegano, además de la margarina son los cereales de desayuno, que poseen igual proporción de vitamina D que la margarina, también por ser enriquecidos durante el proceso de elaboración.

Unos 100 gramos de cereales ofrecen alrededor de 8,3 microgramos de vitamina D, por lo tanto, con facilidad podemos alcanzar la cuota diaria.

Otros alimentos de origen vegetal que suelen ser enriquecidos con vitamina D y que pueden ser útiles para obtener este micronutriente en veganos es la leche de soja o bebidas a base de esta legumbre que se comercializan en la actualidad.

En muy pequeña cantidad podemos encontrar vitamina D de forma natural en hongos, levaduras y setas, pero al ser tan ínfima la proporción que este tipo de alimentos contienen, no es suficiente como para que los veganos obtengan la vitamina D necesaria para cubrir la cuota diaria de estos alimentos.

Estas son las posibles fuentes de vitamina D entre los veganos que no ingieren ningún alimento de origen animal, y aunque también se pueden necesitar suplementos dietarios, lo ideal es exponerse al sol a diario y además, consumir alimentos vegetales enriquecidos con esta vitamina para alcanzar un mínimo de 10 microgramos de vitamina D consumido a diario.

Imagen | Wikimedia