Con avena y sólo tres ingredientes más, puedes preparar fácilmente este desayuno rico en proteínas y bajo en hidratos

Puede personalizarse modificando las especias de la receta o agregando otros "toppings" al plato

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Si buscas un plato que calme el apetito fácilmente y te ayuda a controlar el hambre durante el resto del día ofreciéndote muchas proteínas y fibra, te mostramos una alternativa baja en hidratos, con avena y solo tres ingredientes, más que puedes preparar fácilmente para el desayuno.

Copa de yogur, avena y piña asada

Utilizando además de dos cucharadas de copos de avena, dos rodajas de piña fresca natural y madura, 200 gramos de yogur natural desnatado y especias diversas que pueden incluir anís, canela, nuez moscada, u otras; podemos lograr una copa de yogur, avena y piña asada con especias, fácilmente para el desayuno.

Lo  primero que haremos será cortar la piña, desechando la parte interior madura y retirando la corteza, para después cortar cubos pequeños y mezclar con las especias elegidas pudiendo utilizar canela molida, nuez moscada y estrellas de anís.

Los depositamos la piña sobre una fuente para horno con papel aluminio, armamos un paquete con el papel y cerramos bien, antes de asar en horno precalentado a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos.

Por otro lado, escurrimos el líquido que pudiera tener el yogur sin azúcar agregado y batimos para dejarlo bien cremoso, añadimos si deseamos en este momento algún edulcorante al gusto, si se quiere dar un toque más dulce, y en el fondo de una copa grande depositamos los copos de avena y posteriormente el yogur batido.

Dejamos que la piña se enfríe un poco, desechamos las estrellas de anís, y añadimos la fruta a la copa para espolvorear con una pizca extra de canela molida si se desea.

Este plato que perfectamente puede reemplazar a un porridge de avena, ofrece un reducido aporte de hidratos de calidad, mucha fibra y proteínas que sacian con facilidad, brindando al mismo tiempo sustancias antioxidantes propias de las especias y una elevada proporción de calcio al organismo.

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Imagen | Lisa Fotios

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