Fátima Japón es una nutricionista con casi 150.000 seguidores en Instagram a los que aconseja sobre alimentos para llevar a cabo un estilo de vida saludable. En uno de sus vídeos propone tres opciones saludables para picar entre horas o para llevarnos fuera de casa y tener a mano para matar el hambre de manera sana.

Los tres snack saludables que tener en la despensa para picar entre horas

Cacahuetes tostados 0% sal Hacendado

Cualquier fruto seco natural, sin tostar y sin sal, es una excelente opción para picar entre horas o acompañar nuestras comidas. Los cacahuetes, aunque se piense lo contrario, es una legumbre, no un fruto seco, ya que si te fijas están envueltos en una vaina de la que extraemos el fruto.

En Vitónica

"Mercadona nos engaña": el mensaje viral de los usuarios al pesar los productos Hacendado que ha sido replicado

Este alimento de la marca Hacendado, así como las nueces, anacardos, pistachos, almendras, etc. puede transportarse fácilmente al trabajo o donde sea. Además, no requiere ningún tipo de preparación antes de ingerirlo, lo que hace que sea uno de los tres snack saludables que disponemos a la hora de llenar nuestra cesta de la compra.

Chocolate negro Hacendado al 85%

El chocolate y el cacao no son lo mismo, pero cuanto mayor sea el porcentaje de cacao del chocolate más se parecerán. El chocolate está fabricado con cacao, azúcar y otros ingredientes, mientras que el cacao es eso: cacao. La mayoría de nutricionistas sitúan en 70% el mínimo de cacao que debe contener un chocolate, pero cuanto más se acerque al 100%, mejor.

El cacao cuenta con una larga lista de beneficios para la salud y es útil para acallar el deseo de dulce que aparece de vez en cuando. Nada tiene que ver tomar unas onzas de este tipo de chocolate a ingerir bollería o un ultraprocesado, así que es muy buena idea tenerlo a mano.

Altramuces Hacendado

El último de los tres alimentos saludables que podemos tomar en cualquier momento son los altramuces. Se trata de otra legumbre, por lo que si no comes legumbres en tu dieta, podrás aumentar este grupo de alimentos tomando altramuces y cacahuetes.

Al igual que los encurtidos como las aceitunas, pepinillos, etc., los altramuces únicamente requieren volcarlos a un pequeño bol y tomarlos como si comiéramos pipas. Para esos ratos de sofá en los que estás viendo tu serie favorita y quieres picar algo, los altramuces son una excelente opción mucho más saludables que las palomitas o otros productos poco sanos.

En Vitónica | Los trucos de un consultor financiero para ahorrar entre el 30% y el 40% en tu próxima compra de Mercadona

Imágenes | Joao Moura Soares (Wikimedia Commons)

Nuestras despensas suelen estar repletas de opciones rápidas para picar y nuestras compras para los picnic suelen ser poco saludables porque no nos hemos dado cuenta de la cantidad de opciones sanas que existen. Estos siete alimentos no necesitan preparación, puedes comerlos de manera instantánea y llevarlos de picnic, al trabajo o donde quieras, por lo que es buena idea tenerlos a mano en tu cocina o en tu mochila.

Siete alimentos saludables siempre listos para comer

Avena

Los copos de avena son una excelente opción para sustituir al pan refinado en los desayunos u otras opciones en la merienda. En apenas unos minutos en el microondas puedes preparar un porridge calentando los copos de avena con leche entera en el microondas, obteniendo así un desayuno lleno de proteína, hidratos y grasas de calidad.

Yogur entero natural

El yogur entero natural es uno de los productos estrella que podemos llevarnos como postre a un picnic, o tomarlo en cualquier lugar y momento. Este producto tiene un muy equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, teniéndolo a mano en la nevera y transportándolo fácilmente al trabajo o donde sea.

Frutas variadas

La fruta es el dulce de la naturaleza y podemos utilizarlo para todos esos momentos en los que queremos picar algo saludable rápido y no sabemos el qué. También cuando vamos de viaje a cualquier lugar y no sabemos bien qué escoger, tomar una fruta de temporada no necesita preparación y podemos transportarla en su propio envase o cáscara.

En Vitónica

Esta es la razón por la que estás echando tu dieta a perder cada día

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra no es una opción para tomar tal cual, pero sí es "la salsa rápida" que no necesitamos preparar y que es mucho más saludable que cualquier otra opción como mayonesas y demás salsas preparadas. El aceite de oliva virgen extra puede ser añadido a casi cualquier plato, aportando un toque de sabor extra lleno de salud.

Frutos secos

Cuando viajo a cualquier sitio los frutos secos son siempre la opción ganadora por diferentes motivos: están repletos de vitaminas y minerales, además de grasas saludables; vienen en su propia bolsa para llevar en la mochila; y se podrían considerar una comida completa si los acompañamos con un yogur o una fuente rápida de proteína como un bote pequeño de leche entera o queso de calidad.

Pescado en conserva

Uno de los momentos críticos del día es cuando llegamos tarde a casa, después de un largo día y tenemos mucha hambre, pero nada de ganas de cocinar. Una lata de pescado azul en conserva, como caballa, atún, sardinas, o cualquier otro, te llevará un minuto de preparación y tendrás una excelente fuente de proteína y grasas de calidad sin necesidad de cocinar ni ensuciar nada, pero con todos los beneficios del pescado azul.

Encurtidos

Los pepinillos, aceitunas, cebolletas y tantas otras opciones de encurtidos son fuentes de vitaminas y minerales, con muy pocas calorías en la mayoría de casos. En lugar de otros productos ultraprocesados, podemos abrir un bote de alguno de estos encurtidos para picar cuando nos de el hambre, o llevarlo a un picnic o comida de trabajo.

En Vitónica | 11 snacks saludables y fáciles para preparar en minutos en casa

Imágenes | Gareth Hubbard (Unsplash), Ambitious Studio (Unsplash)

Las dietas y la alimentación saludable están, tradicionalmente, rodeada de mitos y rumores. Uno de los más habituales sugiere que cuando estamos a dieta vamos a pasar hambre casi irremediablemente. Tanto es así que, cuando intentamos perder peso y no pasamos hambre casi sentimos que algo no está funcionando bien. 

Sin embargo, la realidad es que una dieta saludable y adecuada, que nos permita convertirla en un hábito y mantenerla a largo plazo, no nos hará pasar hambre. Al contrario, debería ayudarnos a sentirnos saciados. Dentro de este estilo de alimentación, picar entre horas está permitido, siempre que sepamos cómo hacerlo, los alimentos adecuados y las opciones que nos permitirán mantenernos saciados sin afectar a nuestro peso ni a nuestra salud. 

Cómo picar bien entre horas

Lo más habitual es que picar entre horas signifique comer algo rápido en un horario en el que, habitualmente, no estamos en nuestras casas. Esto significa que solemos acudir a lo primero que encontramos. Acabamos comprando algo rápido en una tienda o en una máquina expendedora. 

En Vitónica

Estos 13 snacks y alimentos contienen más proteínas que una barrita proteica (y mejores nutrientes)

Quizás paramos a tomar algo en una cafetería y nos comemos la tapa que nos pongan o la galleta que acompañe al café. En definitiva, acabamos optando por opciones menos saludables que boicotean un poco la labor que hacemos en las otras comidas del día. 

Lo principal que debemos tener en cuenta a la hora de picar bien es seguir más o menos las mismas indicaciones que en el resto de comidas: intentar alejarnos de los alimentos ultraprocesados tanto cómo podamos, optar por alimentos frescos, productos que hayamos cocinado nosotros en casa y que tengan grasas saludables y poco o ningún azúcar añadido. 

Para ello podemos ayudarnos de frutas, frutos secos, encurtidos, yogures, infusiones, chocolate negro superior al 70%, cereales integrales como la avena, semillas e, incluso, legumbres como los garbanzos o las alubias. Supone un poco más de trabajo, ya que en algunos casos implica cocinar, pero merece la pena y nuestro peso y nuestra salud lo notarán. 

Recetas para el picoteo

• Snack de garbanzos especiados: si lo que buscas es algo que puedas preparar rápido y picotear en cualquier sitio a cualquier hora, este snack es ideal. Se prepara de forma muy sencilla y si lo guardas en un recipiente hermético te pueden aguantar mucho tiempo. Llevándolos encima no volverás a pasar hambre entre horas. 

• Barritas energérticas de dátiles y avena: las barritas energéticas son una opción muy socorrida cuanto tenemos hambre entre comidas. Por ello, qué mejor que hacerlas nosotros mismos y asegurarnos de que son saludables y nos aportan buenos nutrientes. Además, también podremos llevarlas encima y comerlas dónde queramos. 

En Vitónica

Las 13 mejores recetas de snacks de 100 Kcal o menos

• Trufas de chocolate veganas: si os gusta el dulce y no podéis pasar sin él, esta es vuestra receta. Además, es apta para veganos. Lo ideal es no abusar de ellas, pero ocasionalmente son una buena opción para picar cuando nos aprieta el hambre. 
• Palitos crujientes de zanahoria: estos palitos nos aportan un toque dulce, además del crujiente similar al de las patatas fritas. Las podemos sazonar con las especias que más nos gusten y es una forma muy sana de quitarnos el hormigueo en el estómago entre horas. 

• Hummus: todos conocemos el hummus, a todos nos gusta el hummus. Se hace de manera muy sencilla, se puede guardar durante varios días, lo podemos elaborar con distintos sabores y, además, nos quita el gusanillo de dipear. Poco más se le puede pedir a una comida. 
• Pipas de calabaza tostadas: la receta es bastante similar a los garbanzos especiados e, igual que ellos, podemos sazonarlos con las especias que queramos y llevarlos encima cuándo queramos. 
• Tortitas de calabaza y avena: uno de mis tentempiés favoritos cuando estoy en casa y tengo tiempo es hacerme tortitas de avena. Esta receta les da un toque especial y añade un poquito más de dulzor a la receta tradicional. 
• Polos de mango y plátano: llega el calor y a todos nos apetece un helado de vez en cuando. Con esta receta tan rica y fácil de hacer podemos consumir helado en casa sin culpa y cuidándonos. 
• Crackers crujientes de semillas y avena: si para vosotros picar no es picar sin un poco de crujiente, los cracker son una opción excepcional. Aumentan nuestra masticación afectando directamente a la saciedad que sentimos. 

• Bombones de zanahoria, avena y almendras: los bombones ya no están prohibidos y estos elaborados con alimentos saludables son la prueba más clara. 

En Vitónica

Los nueve alimentos más saciantes para incluir en tu dieta (y evitar picar entre horas)

• Crema de cacahuetes: la crema de cacahuete es un alimento muy utilizado en algunos países. Sin embargo, es considerada como no recomendable por tener muchas grasas y azúcares. En realidad, si la elaboramos en casa y nos aseguramos de no incluir nada más que cacahuetes, estaremos elaborando un alimento muy adecuado para picar. 
• Galleta de avena y frutos secos: frutos secos y avena para elaborar unas galletas deliciosas, saludables y llenas de proteína. Si hacemos deporte se trata de un alimento especialmente adecuado para consumir cuando nos entre el hambre. 
• Snack de alubias: ideales para comer cuando estamos fuera de casa o tenemos prisa. Se elaboran de forma muy sencilla y rápida y las podemos guardar para consumir durante los siguientes días. Sacian mucho y nos quitan el gusanillo. 

Imágenes  |  Vitónica, Directo al Paladar, Unsplash

Gwyneth Paltrow es una actriz reconocida y una mujer bellísima con mucho estilo, pero cada vez que abre la boca para hablar de salud, arma un escándalo tremendo, y con razón. Sus consejos e ideas son tan disparatadas y absurdas que resultarían divertidas si no fuesen un peligro para la salud. Porque cuando eres un personaje público con cierta influencia, también tienes una responsabilidad, y Paltrow está siendo una auténtica irresponsable.

Su última ocurrencia nos tiene todavía en shock: enemas de café. Sí, como suena. En su web de pseudosalud Goop, recomienda introducirse café por el recto para, se supone, mejorar los procesos detox, por el módico precio de 135 dólares.

Enemas de café

Es todo tan absurdo que no sé por donde empezar. Veamos: no hay evidencias de que un enema de café tenga efectos beneficiosos para el cuerpo de ningún tipo. Lo que sí hay son casos de daños y perforaciones intestinales en la aplicación de pseudoterapias que incluían lavativas y enemas (introducir cosas por el recto parece algo muy recomendado por los charlatanes en general).

El café, mejor por la boca

Además, y como no nos cansamos de repetir en Vitónica, no hay ninguna necesidad de aplicar tratamientos detox a nuestro cuerpo: el hígado y los riñones son los órganos encargados de esta tarea, y llevan miles de años perfeccionándola. Créenos que si en algún momento necesitan ayuda, lo que precisas es un médico, y con urgencia, y no un tratamiento pseudocientífico supuestamente milagroso.

Claro que esto no nos pilla por sorpresa porque Paltrow lleva años promoviendo las cosas más extrañas e injustificadas.

Baños de vapor en la vagina

Café por el recto y vapor en la vagina. En teoría eso te limpia el útero y restablece el equilibrio de las hormonas femeninas. Claro, ¿por qué no? ¡Pues porque es un peligro!

Por favor, no te metas vapor por la vagina

Para empezar, eso expondría mucosas muy sensibles a un riesgo de quemaduras que podrían resultar tremendamente peligrosas y dolorosas. Para seguir, alteraría el ph de la piel y las paredes vaginales y eso podría causar que proliferasen hongos y bacterias. Por último, si efectivamente el vapor llega hasta el útero, también introduciría allí microbios extraños que podrían causar infecciones.

Pero quizá lo más sangrante es la insinuación de que el útero está sucio y debe ser limpiado. Señora Paltrow, el cuerpo humano tiene sus propios procesos de gestión de los desechos, y si algo falla, de nuevo lo necesario es un médico, y no terapias carísimas y absurdas.

Dejarse picar por abejas

En defensa de Paltrow hay que aclarar que este disparate no se le ha ocurrido solo a ella. La apiterapia es defendida por algunos como un remedio para distintas enfermedades y problemas, desde la esclerosis hasta las inflamaciones articulares.

De verdad, no te dejes picar por abejas. No te va a servir de nada, y duele.

No hay ni un solo estudio realizado sólidamente que demuestre que el veneno de abeja utilizado directamente sobre el cuerpo humano tenga ningún beneficio, aunque algunos de sus componentes se utilicen en la industria cosmética.

Y en cambio, de nuevo, hay muchos peligros en esta práctica. Para empezar, es muy dolorosa, y para seguir, una persona alérgica podría sufrir un shock anafiláctico y poner su vida en un serio riesgo si se deja picar por una abeja. En resumen: no lo hagas.

Huevos de jade en la vagina

Otro de los consejos de Paltrow en su web era el de comprar un huevo de jade (ellos los venden por 66 dolares de nada) para introducirlo en la vagina y así hacer trabajar a los músculos del suelo pélvico.

Gwyneth 'Ideas de bombero' Paltrow

Esto tiene una parte de cierto. Los músculos del suelo pélvico pierden fuerza con la edad y tras los embarazos, y utilizar objetos como las bolas chinas, que se introducen y vibran levemente con el movimiento, es una forma de fortalecerlos, lo cual ayuda a mejorar la vida sexual y a evitar pérdidas de orina entre otras cosas.

Aquí la excentricidad viene de recomendar el huevo de jade, como si por ser de este mineral las propiedades fuesen mayores. De hecho, son peores: el jade es un material poroso en el que pueden alojarse bacterias. Puestos a poner esto en marcha, es mejor unas bolas de plástico u otro material no poroso y fácilmente lavable.

Limpiezas de colon

Y dale. Qué manía con limpiar lo que no necesita ser limpiado. Paltrow ha recomendado a través de su web en varias ocasiones someterse a un procedimiento de limpieza de colon, que supone introducir una manguera y decenas de litros de agua por el recto para, supuestamente, eliminar las toxinas que quedan pegadas a las paredes intestinales.

Por favor, no te introduzcas mangueras en el recto...

Esto no tiene base científica ninguna, el sistema digestivo está perfectamente preparado para eliminar todas las sustancias de desecho y de hecho puede ser peligroso someterse a estos procedimientos, que pueden causar perforaciones y desgarros.

Dieta detox a base de leche de cabra cruda

En una entrevista publicada en Goop, una "médico naturópata" promocionaba una dieta detox basada en consumir exclusivamente leche de cabra cruda durante varios días. Según decía, este tratamiento se remonta a "tiempos bíblicos".

De tiempos bíblicos, dice...

Ya lo hemos dicho, pero aquí va otra vez: no hace falta someter al cuerpo a ningún tratamiento detox, el cuerpo sabe limpiarse solo. Por otro lado, beber leche cruda nunca es buena idea. Los procesos de pasteurización y esterilización se crearon para eliminar bacterias que pueden estar presentes en la leche cruda y ser muy, muy peligrosas. En serio, aprovecha este avance de la ciencia y la tecnología, y no te expongas a riesgos innecesarios.

Imágenes | Goop, iStock y Pixabay
En Vitónica | Goop, la empresa de productos saludables de Gwyneth Paltrow, denunciada por publicidad engañosa

El peso es algo que nos sigue trayendo de cabeza a todos a medida que se acerca más el verano y es el momento de lucir nuestro cuerpo en la playa. Por norma general en este momento nos solemos poner a dieta, muchos acuden por primera vez a un gimnasio, otros adoptan hábitos más saludables... Pero muchos no lograr controlar sus ganas de comer y fallan en su propósito para conseguir la figura deseada, y es que muchas veces no solo se trata de seguir o no una dieta sana, sino que comer mucho y mal influye, ya que hay momentos como los que estamos inactivos donde nuestras ganas de comer aumentan.

Seguro que en más de una ocasión hemos escuchado que comemos por aburrimiento y no por hambre. Esto es totalmente cierto, y es que la inactividad hacer que tengamos la cabeza libre de todo pensamiento y que nos veamos tentados a comer mucho más entre horas. Además, por norma general lo que vamos a llevarnos a la boca van a ser alimentos con un alto contenido calórico que no son nada recomendables para nuestra línea.

La actividad cotidiana genera en nosotros una situación de alerta constante que nos impide darnos cuenta apenas de que tenemos hambre. Si por el contrario nos mantenemos más relajados y tranquilos esta situación de alerta desaparecerá y el cuerpo se encontrará mucho más predispuesto a comer e ingerir grandes cantidades de alimento. En estos momentos de asueto y relajación por norma general solemos consumir la mayor parte de alimentos con un alto contenido calórico.

La actividad física es una buena manera de evitar que nuestro cuerpo se relaje entre horas y tendamos a consumir grandes cantidades de alimento entre horas. Pero no solo practicar deporte es la solución, sino que mantenernos activos mediante la realización de actividades es una buena manera de acabar con esos tiempos muertos que nos llevar a consumir más cantidades de alimento sin controlar lo que comemos y mucho menos lo mal que le puede hacer esto a nuestro cuerpo.

Es importante que tengamos esto en cuenta a la hora de controlar todo lo que comemos, y es que no debemos bajar la guardia nunca, y para ello es necesario que nos mantengamos ocupados y que llenemos nuestro tiempo libre con actividades que nos impidan decantarnos por la gula como método de entretenimiento.

Imagen | mrpbody33

En Vitonica | Trucos para quitarse unos kilos de aqui al verano En Vitonica | No sólo comemos por hambre En Vitonica | No olvides el humor para controlar el consumo de alimentos

Por todos es sabido que las patatas fritas y demás snacks que solemos utilizar para picar entre horas no son nada recomendables para nuestra dieta ni para nuestra salud. Un consumo continuado de estos alimentos puede tener consecuencias a largo plazo.

A pesar de todo la mayoría de nosotros suele ingerir de vez en cuando este tipo de alimentos que tan ricos nos resultan al paladar. Por este motivo os vamos a dar algunas recomendaciones para saber cuáles elegir para, aún dentro de unos límites, obtener mayores beneficios para el organismo, pues lo que vamos a hacer es ingerir un alimento alto en calorías, pero que no sean vacías, sino que nos aporten algo más.

La mayoría de estos snacks están realizados con harinas refinadas y con aceites de dudosa procedencia, por este motivo es importante que sepamos elegir lo que mejor nos va a sentar nutricionalmente hablando. Para ello debemos prestar especial atención a los ingredientes y la elaboración de los aperitivos que consumimos entre horas. No nos sirve cualquier cosa, y para ello tenemos que estar atentos.

Las etiquetas de los envases es la única información que vamos a tener al respecto, por ello tenemos que reparar en ella y saber las cualidades de un alimento antes de ingerirlo. Sobre todo tenemos que prestar atención en los ingredientes, siendo más recomendables los snacks realizados con maíz, que no contengan colorantes y a ser posible tostados en vez de fritos, ya que de esta manera restaremos el aporte de grasas saturadas.

Si nos decantamos por snacks fritos es mejor elegir aquellos que se han preparado en aceite de oliva. Aunque suelen ser más caros, el aporte de ácidos grasos es más saludable, pues nos brindan grasas mono y poliinsaturadas, que nuestro cuerpo asimila mejor y utiliza para obtener energía. Es importante tener esto en cuenta, pues la mayoría de las grasas que nos aportan estos aperitivos suelen ser ‘trans’ y de mala calidad. Si recurrimos a las preparaciones artesanales o a los snacks elaborados en nuestra propia casa, sabremos con más seguridad los ingredientes utilizados y la calidad de los mismos.

Los aperitivos de toda la vida suelen ser los más recomendables, las patatas fritas de churrería, artesanales y elaboradas con aceite de oliva son las mejores, al igual que los frutos secos, que nos aportan grandes beneficios para nuestro organismo, o las palomitas preparadas en nuestra casa con aceite de oliva. Desde luego que cuanto más sencilla sea nuestra elección mucho mejor para la salud, pues los aperitivos más elaborados contienen mayores colorantes, conservantes y sustancias como aromas, grasas de dudosa procedencia...

Desde luego que no tenemos que acostumbrarnos a ingerir este tipo de alimentos, pero de vez en cuando, cuando nos apetezcan y los comamos tenemos que ser conscientes de elegir lo mejor. No siempre lo que más nos gusta es lo más recomendado para nuestro organismo. Leer bien las etiquetas es la clave para saber lo que estamos comiendo.

Imagen | SXC

En Vitonica | Snacks saludables En Vitonica | Frucht Chips o snacks de fruta deshidratada En Vitonica | Ver la tele y comer, dos enemigos de nuestra salud

Con la llegada del calor nuestro apetito desciende y no nos apetece ingerir alimentos sólidos. Por este motivo tenemos que echar mano de líquidos que además de aportarnos la hidratación que nuestro cuerpo necesita, nos llenen de nutrientes.

Hay muchas variedades de alimentos líquidos idóneos para estas fechas, pero hay uno que es muy suculento, tanto por su sabor como por los nutrientes que contiene. Se trata del batido, que puede elaborarse con numerosos ingredientes y que es un aliado perfecto para comer entre horas además de refrescarnos.

El batido está compuesto principalmente por leche fresca que es la base de su elaboración. A este ingrediente le podemos añadir cualquier tipo de fruta que nos guste, pues para su elaboración simplemente hay que batir todo para que quede una especie de caldo denso que metemos en el refrigerador y siempre tendremos a mano fresco y saludable. Aunque si lo deseamos podemos añadirle azúcar y agua para hacerlo más líquido.

Como veis su elaboración es sencilla, y nos aportará grandes dosis de nutrientes como proteínas, pues al estar hecho de leche contiene grandes dosis y de alta calidad por provenir de un suero animal. Los hidratos de carbono es otro de los componentes destacados del batido, que nos aportará energía.

Además, contiene grandes dosis de vitaminas y minerales provenientes de las frutas como la riboflavina (vitamina B2) y vitamina A y D. Además de contener grandes dosis de calcio, fósforo y magnesio. A todo esto hay que añadir que su contenido en grasa depende del tipo de leche que se utilice para su elaboración. Desde Vitónica os recomendamos usar leche desnatada que apenas aportará calorías y grasa, así como la de soja que aumentará el aporte protéico.

Por todos estos motivos el batido se va a convertir en el alimento estrella de este verano para comer entre horas. Es aconsejable tener siempre uno a mano, y lo ideal es variar en cuanto al tipo de frutas que utilicemos para su elaboración, pues en estas fechas tenemos gran variedad en el mercado.

En Vitonica | El helado... ¿aliado o enemigo de nuestra salud? En Vitonica | Más snacks saludables para comer entre horas