Si bien todas las frutas y verduras son de ayuda para adelgazar y consumidas en el marco de una dieta saludable en ningún momento pueden conducirnos al aumento de peso, te contamos cuáles son las cinco frutas que menos engordan.

Las frutas con más agua y menos calorías

Las frutas frescas especialmente, resultan de mucha utilidad al momento de llevar una dieta que evite el aumento de peso. No obstante, te mostramos las  opciones más ligeras o lo que es igual, aquellas con mayor contenido acuoso en su interior y menos calorías.

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Si quieres adelgazar suma frutas y verduras a tu dieta. Te contamos cómo su ingesta te ayuda a perder peso

• Limón: con un gran porcentaje acuoso y una baja concentración de azúcares en su interior, constituye una de las frutas que menos engordan.
• Sandía y melón: son dos opciones que pronto estarán de temporada y que contribuyen a la hidratación del organismo, ofreciendo escasa cantidad de calorías por ración y más de 90% de agua.
• Fresas y fresones, ideales para esta temporada, con una baja concentración de calorías y azúcares, pero ricas en fibra y vitamina C  para el organismo.
• Papaya: esta fruta tropical ofrece vitamina C en apreciables cantidades y resulta uno de los ejemplares que menos engorda, siendo fuente de fibra en elevadas proporciones.

Siempre es recomendable consumir frutas como tal, frescas y de ser posible con su piel, para aprovechar al máximo sus propiedades evitando la ingesta de zumos y batidos que tienen un efecto totalmente diferente a la pieza de fruta entera.

Por supuesto, su ingesta debe ser en el marco de una dieta sana y de esta forma, ninguna fruta contribuirá al aumento de peso, siendo estos cinco ejemplares los que menos engordan.

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Tanto el melón como la sandía son frutas que se encuentran de temporada por estos meses del año y que poseen un alto contenido acuoso así como minerales y vitaminas valiosas para el organismo. Por eso, dejamos 11 ensaldas frescas con melón y sandía, para hidratarte este verano.

Las ensaladas más sanas y frescas, con melón y sandía

Las ensaladas son platos estrella durante el verano pero no todas las opciones son sanas, por eso, recomendamos preparar las mismas a base de ingredientes frescos como son las frutas y verduras de temporada.

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43 ensaladas con fruta para sumar vitaminas a tu alimentación

El melón así como la sandía son opciones hidratantes debido a su riqueza en agua y en potasio, así como también valiosas fuentes de vitaminas del grupo B, carotenos y antioxidantes sin muchas calorías para el organismo.

Por eso, la inclusión de estas frutas en ensaladas resulta una buena opción si buscamos una dieta ligera.

Así, recomendamos platos con sandía como una ensalada mediterránea con sandía; una ensalada de espinaca y queso feta con frutas de temporada muy fresca y saciante; una ensalada de sandía, mozzarella y jamón en milhojas ideal como entrante proteico; una ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma rica en grasas insaturadas; una ensalada griega de sandía; o una ensalada de sandía, mozarrella y anchoas rica en calcio.

Con melón también podemos lograr alternativas de ensaladas muy sanas como una ensalada italiana de melón rica en calcio; una ensalada refrescante de rúcula, melón y lomo; una ensalada de canónigos, melón y pollo crujiente baja en hidratos; una ensalada de melón cantalupo con queso feta y lima; o una ensalada de melón refrescante rica en fibra.

Estas son 11 ensaladas frescas con sandía y melón que nos permiten aprovechar frutas de temporada y también, favorecer la hidratación durante el verano.

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Junto al melón, la sandía es una de las frutas más populares del verano, rica en agua y en minerales que contribuyen a la hidratación tales como potasio o magnesio. Por eso, para aprovechar su consumo dejamos 15 recetas saludables con sandía para refrescarte de forma sana este verano.

Ensaladas con sandía

Como parte de una ensalada esta fruta con ligero sabor dulce va muy bien, resultando una fuente de color y sabor que recomendamos probar. Aquí nuestras sugerencias:

• Ensalada mediterránea de sandía y queso feta: con grasas buenas, mucho calcio y potasio, esta ensalada nos sacia debido a sus proteínas y resulta ideal como entrante o primer plato.

• Ensalada veraniega de espinacas y queso feta con frutas de temporada: mucha fibra en esta ensalada y proteínas de calidad por lo que resulta un plato saciante que podemos incluir en nuestra mesa durante el verano.
• Milhojas de ensalada de sandía, queso y jamón: resulta un plato muy sencillo de elaborar que podemos degustar sólo en una cena ligera o bien, como primer plato de una comida más completa.

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Melón vs sandía: el debate del verano

• Ensalada de sandía, mozzarella y anchoas: proteínas y grasas insaturadas son la principal fuente de energía de esta ensalada en la que también encontramos un alto contenido acuoso para hidratarnos este verano.
• Ensalada griega de sandía, pepino y queso feta: mucha agua en esta ensalada que igualmente resulta saciante por sus proteínas de calidad derivadas del queso.

Otros platos salados con sandía

No sólo en ensaladas podemos aprovechar la sandía, sino que aquí dejamos otras propuestas saladas para incluir esta fruta de temporada:

• Gazpacho de sandía: una receta muy ligera e hidratante, ideal para esta temporada. Sin pan ni ningún tipo de harinas en su interior.

• Sopa fría de sandía: debido a su alto contenido acuoso, esta variante del gazpacho que mostramos antes resulta una buena opción para favorecer la hidratación y refrescarnos en verano.
• Mini cubos de sandía con reducción de vinagre balsámico: para un aperitivo elegante y fácil de realizar podemos optar por esta saludable receta, muy baja en calorías.

Postres y otros dulces con sandía

Para dar un toque dulce a nuestras tardes o cerrar una comida, también podemos incluir sandía en preparaciones varias como las que mostramos a continuación:

• Sorbete de sandía: un postre ligero, con azúcar pero en escasas cantidades y que perfectamente podemos reemplazar por edulcorantes si queremos aun menos calorías.
• Polos de sandía: una receta fácil y rápida que podemos disfrutar a modo de postres u ofrecer a los peques de la casa.

• Bavaroise helada de sandía: es un plato muy sencillo en el cual recomendamos reemplazar la nata y el azúcar por queso fresco batido y edulcorantes, respectivamente. Así, obtendremos un elegante y refrescante postre con buenos nutrientes.
• Ensalada de frutas con salsa de yogur: una opción rápida y fácil que podemos preparar para el postre usando sandía y otras frutas de temporada.

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31 recetas frías, sabrosas y saludables, para los días de calor

• Zumo de sandía y naranja: para beber en la piscina o durante una tarde de calor, este zumo rico en potasio y vitamina C resulta muy hidratante.
• Carpaccio de sandía: para incluir diferentes frutas frescas en una presentación diferente, esta receta puede ser una buena opción. Sin embargo, recomendamos evitar el azúcar que incluye la misma.
• Barcos de sandía, chocolate negro y flor de sal: escogiendo un chocolate con alto porcentaje de cacao podemos elaborar este sabroso y sencillo postre que los niños adorarán.

Estas son 15 recetas con sandía que recomendamos probar para refrescarnos de forma sana durante el verano.

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Es verano, tiempo de ensaladas y tiempo de frutas tan ricas y refrescantes como la sandía. Confieso que nunca fue mi fruta predilecta de esta época pero desde que descubrí sus posibilidades en platos salados no falta en mi mesa. Esta ensalada de sandía, mozzarella y anchoas se prepara en un momento y sienta de maravilla cuando más aprieta el calor.

En general es una fruta que combina de maravilla con quesos frescos como el feta, el requesón o, como en este caso, la mozzarella, que yo he utilizado en formato perlas por pura comodidad. El toque picante de la guindilla fresca y la potencia de las anchoas redondean el plato, combinando sabores y texturas.

Ingredientes

Para 2 personas

• Sandía 400 g
• Pepino baby o 1 normal 2
• Guindilla fresca 0.5
• Cebolla morada 0.5
• Queso mozzarella en perlas o normal 80 g
• Anchoa 6
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón ralladura al gusto

Cómo hacer ensalada de sandía y mozzarella

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 min
• Elaboración 15 min

Empezamos con lo único realmente costoso, pelar y cortar la sandía. Yo prefiero utilizar alguna variedad rayada, de tamaño más pequeño y manejable, incluso las hay sin pepitas. Aprovechamos para prepararla entera y utilizar solo la cantidad que nos haga falta para la ensalada, guardando el resto.

Disponer la sandía cortada en cubos del tamaño de un bocado en una fuente. Lavar la guindilla y el pepino. Picar fina la porción que queramos de guindilla, dependiendo del nivel de tolerancia de picante. Cortar la cebolla en juliana fina y añadir todo a la fruta.

Cortar en rodajas finas el pepino y escurrimos las perlas de mozzarella. Añadir a la ensalada. Para las anchoas prefiero quitar el exceso de sal de la conserva, aunque va al gusto. Cortar en dos o tres piezas, o dejar enteras, e incorporar.

Salpimentar, añadir un poco de ralladura de limón y aliñar con buen aceite de oliva virgen extra. Se pueden incorporar también algunas hierbas frescas, como hierbabuena, perejil, estragón o eneldo.

Con qué acompañar la ensalada de sandía

Esta ensalada de sandía, mozzarella y anchoas podemos tomarla como primer plato, en una buena ración en la cena o como guarnición de carnes y pescados a la brasa. Me gusta tener siempre algo de pan o tostas crujientes para mojar los jugos, y las sobras aguantan bien en un tupper en la nevera.

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Entre las frutas de temporada por estos meses del año, se encuentran el melón y la sandía, ambos muy similares en forma y aspecto pero con muchas diferencias entre si. Por eso desarrollamos el debate del verano en este post: melón vs. sandía.

Sandía vs. melón

Son ambas frutas que encuentran su mejor época de producción y consumo durante el verano, poseen alto contenido acuoso y por eso favorecen la hidratación pero igualmente presentan algunas diferencias que a continuación mostramos:

Melón: buena fuente de antioxidantes y potasio

Esta fruta de la cual encontramos algunas variedades, posee en promedio 55 Kcal por cada 100 gramos y aporta hidratos en proporciones que rondan el 15%, siendo muchos de ellos azúcares naturales, acompañados de fibra y de variedad de micronutrientes.

Entre sus minerales destaca el aporte de potasio, semejante al plátano, así como su contenido en magnesio. Por su parte, aporta variedad de vitaminas del complejo B, carotenos y vitamina A en altas proporciones y vitamina C en proporciones semejantes a un kiwi.

Su contenido acuoso es de aproximadamente un 85% y por ello sigue siendo una fruta refrescante, con alta densidad de nutrientes buenos para el organismo que puede ayudarnos a calmar las ansias de dulces con facilidad, así­ como hidratarnos mediante lo que comemos.

Sandía: más ligera e hidratante

La sandí­a, a diferencia del melón, posee un contenido de agua cercano al 95%, de allí­ que sea una fruta mucho más ligera (28 Kcal por cada 100 gramos) e hidratante.

Asimismo, poseen menos hidratos complejos y azúcares que el melón y su concentración de nutrientes también es inferior en cuanto a potasio, magnesio, vitamina C, carotenos y vitamina A, aunque posee mayores proporciones de vitaminas del complejo B, sobre todo, ácido fólico.

La sandía es por todo esto, mucho más ligera que el melón pero igualmente saciante debido a su gran volumen y su sabor dulce destaca de todas formas pues son los hidratos el nutriente que predomina al igual que en otras frutas.

¿Sandí­a o melón para el verano?

Son frutas similares en cuanto aporte de agua pero con muchas diferencias como mostramos antes. Sin embargo, al igual que otras frutas no podemos decir que una es mejor que otra sino que ambas tienen lugar en el marco de una dieta saludable.

Quizás si queremos más agua para favorecer la hidratación debamos escoger sandía, mientras que el melón sea una fuente más concentrada de nutrientes buenos para el organismo.

Igualmente, ambas frutas pueden ser saciantes y ayudarnos a comer más sano y podemos incluirlas en variedad de platos refrescantes durante el verano.

Por ejemplo, podemos elaborar un gazpacho de sandía o crema de melón ideal para una cena calurosa, o bien, podemos acudir a entrantes y aperitivos muy nutritivos como unas brochetas de melón con salmón o unos makis de melón y jamón.

Para una comida o a modo de guarnición podemos elaborar sabrosas ensaladas a base de estas frutas, como puede ser una ensalada de melón cantalupo con queso feta y lima, ensalada de melón y queso gorgonzola, ensalada mediterránea de sandía y queso feta o ensalada de rúcula, melón y lomo

Por supuesto, en postres y otros platos dulces también van muy bien la sandía y melón, pudiendo elaborar desde sorbetes y polos con las mismas hasta platos más originales como una sopa de melón y frutas o unas bolitas de melón con yogur a la menta.

Hay muchas diferencias entre sandía y melón pese a tener algunas similitudes, pero ambas son frutas nutritivas, ligeras e ideales para disfrutar este verano.

Imagen | Pixabay y Directo al Paladar

Ya en estos días comenzamos a ver la sandía en los mercados, una fruta de temporada que no podemos desaprovechar para refrescarnos cuando llegue el verano, por eso, hoy junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, os dejamos diferentes recetas con sandía para disfrutar de su agradable sabor y todas sus propiedades.

La sandía no es sólo agua, sino que posee valiosos beneficios para nuestro organismo, por ello, y por su agradable sabor dulce, hoy dejamos algunas ideas para sumarla a tus platos esta temporada:

• Gazpacho de sandía o sopa fría de sandía, son platos muy fáciles de elaborar, que no requieren mucho tiempo de preparación y que resultan ideales como aperitivos o entrantes ligeros, frescos y nutritivos.

• En zumos, batidos o sorbetes podemos aprovechar esta fruta de temporada, por ejemplo, en un zumo de sandía y naranja, o en un sorbete de sandía ideal para cualquier momento de calor de esta primavera y verano.

• Como parte de postres, podemos incluir la sandía en un diferentes preparaciones, por ejemplo, podemos hacer unos polos de sandía, chocolate y té verde, o una sandía a la plancha con chocolate caliente. Ambos platos con una gran cantidad de fruta fresca y nutritiva.

• En ensaladas varias, dulces junto a otras frutas y yogur, o bien, saladas, en bolitas, junto a hojas verdes y demás vegetales como se muestra en la imagen que encabeza esta entrada.

Éstas son algunas de las muchas recetas que podemos elaborar con sandía para aprovechar esta fruta de temporada tan fresca y nutritiva.

Debo reconocer que mis platos preferidos con sandía son las ensaladas dulces y los zumos que incluyen esta fruta, pues es su sabor lo que me atrae ante todo, además de su aroma y su color. Y tú, ¿cómo disfrutas la sandía en esta temporada?

En Vitónica | La sandía, hidratante y nutritiva. Ideal para combatir el calor
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Me he sentado a escribir este artículo porque la mayoría de gente desconoce las propiedades de esta magnífica fruta. Este verano, cuando veía a algún conocido comer sandía le preguntaba: "¿por qué comes sandía?". La mayoría de sus respuestas fueron porque está riquísima, que eso es obvio, y porque tenía pocas calorías y mucha agua. Todo el mundo sabe lo hidratante que puede llegar a ser pero la sandía esconde muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud.

Antes de empezar, debemos conocer la composición nutricional básica de esta fruta para que podáis entrever sus múltiples propiedades. La sandía por cada 100 gramos contiene sólo 30 calorías ,7gr de hidratos de carbono, está libre de grasa y colesterol y contiene vitaminas como la A , C , E , D , niacina , tiamina , B6 , B12, ácido pantoténico.

• Ayuda al deportista a calmar el dolor muscular y a recuperar el músculo fatigado gracias a que sus cantidades de L-citrulina la cual se transforma en el cuerpo en L-arginina y el potasio ayudan a eliminar el amoníaco por la orina

• Es una fruta anticancerígena ya que contiene una gran cantidad de licopeno, de ahí su color rojo y otros carotenoides como la luteína y el betacaroteno. Éstos, han demostrado ser eficientes contra la prevención de cánceres como el de pulmón, próstata y tracto digestivo.

• Juega un papel importante en el tratamiento de muchas infecciones en el cuerpo, incluyendo la inflamación de las articulaciones gracias a buenas cantidades de vitaminas A,B y C.

• Reduce la hipertensión arterial gracias a la acción de la L-citrulina y L-arginina. Además, el potasio y el manganeso la ayudan a regularla. Por lo tanto, es una buena fruta para nuestro sistema cardiovascular y nuestros vasos sanguíneos.

Como habréis visto, aunque contenga mucha agua, tiene múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. En España, tendremos que aprovechar estos últimos días de verano para comer riquísimas sandías.

En Vitónica | Cinco razones para comer aguacate Imagen | commnons.wikimedia

Si os dais una vuelta por el blog de nuestro compañeros de Directo al Paladar, podréis ver lo creativos que son en la cocina. Una de las cosas que me ha llamado la atención es la variedad de gazpachos con diferentes frutas. A continuación podéis ver algunas recetas de gazpacho hechas con fruta:

Si os fijáis en las recetas, no son nada sofisticadas, básicamente es la receta del gazpacho tradicional pero añadiendo la fruta en cuestión y variando un poco las cantidades. Ya sabéis, aquí tenéis algunas formas de variar el gazpacho y añadir fruta a la dieta. Espero que os guste.

Imagen | Directo al Paladar (Pakus)

Es inevitable hacer cambios en la lista de la compra cuando llega el verano. Ahora apetecen alimentos más frescos, con más contenido en agua y que no sean muy pesados. Aunque siempre suelo tener un poco de todo, hay tres alimentos que no faltan en mi frigorífico en verano:

Seguro que vosotros también tenéis algún alimento que no puede faltar en el frigorífico ahora en verano. Lo podéis compartir con nosotros en los comentarios y así haremos una estupenda lista de la compra, fresca y saludable.

En Vitónica | Top 5 de bebidas naturales para hidratarse en verano Imagen | Robb & Jessie Stankey

Hoy os traemos una receta muy fresca y saludable. Como la hidratación es algo fundamental en verano podemos buscar fórmulas muy atractivas y con sabor. Los zumos son una buena opción para hidratarnos y de paso cargarnos de vitaminas y minerales. En esta ocasión hemos cogido una típica fruta de verano, la sandía, y la hemos mezclado con la rica naranja. El resultado es un zumo muy rico en sabor, fresco para el cuerpo y lleno de nutrientes.

Ingredientes

Zumo de 2-3 naranjas. Un trozo grande de sandía. Azúcar morena. Hierbabuena y gotas de limón (opcional)

Preparación

Se exprimen las 2-3 naranjas y se mezclan con el trozo de sandía en una batidora o licuadora. Se añade la hierbabuena y el limón al gusto. En nuestro caso no le hemos quitado las pepitas a la sandía, así aumentamos el contenido en fibra del zumo. Luego podemos colarlo si preferimos que el zumo sea más suave.

Para comer

Yo lo aconsejo para tomar justo después de entrenar, sobre todo ahora en verano donde perdemos mucha agua y minerales. También se puede servir como postre a modo de granizado si lo metemos 3-4 horas antes en el congelador. El sabor es muy agradable y es un zumo muy refrescante que nos llena de vitaminas, sobre todo vitamina C y carotenoides, importantes ahora en verano para prevenir oxidación y ayudar a regenerar los tejidos.