Las 27 mejores recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas esta Semana Santa

Gabriela Gottau

Editora Senior - Salud, Nutrición y Ejercicio

Si hay un dulce típico de Semana Santa esas son las torrijas que pueden concentrar muchas calorías, grasas y azúcares. Si buscamos alternativas más nutritivas y ligeras, dejamos 27 recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas estos días.

Brownie fitness de plátano sin azúcar

Ingredientes

Para 12 unidades
  • Plátano maduro 1
  • Huevos tamaño L 2
  • Esencia de vainilla 5 ml
  • Cacao puro en polvo sin azúcar 50 g
  • Chocolate negro sin azúcar picado 80 g
  • Bicarbonato sódico 6 g
  • Sal 1 g
  • Canela molida (opcional) 1 g
  • Leche o bebida vegetal

Cómo hacer Brownie fitness de plátano sin azúcar

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 20 m

Precalentar el horno a 175ºC y cubrir con papel sulfurizado -de hornear- un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Si es más pequeño, las piezas de brownie saldrán más gruesas y algo más difíciles de cortar, pero también más jugosas.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos. Colocar en un cuenco con los huevos y batir con un tenedor, machacándolos bien, o usar una batidora. También se puede emplear un procesador de alimentos o batidora de vaso. Incorporar el resto de ingredientes, salvo el chocolate, y batir un poco más hasta que no queden grumos secos.

Añadir el chocolate negro picado o troceado y remover con suavidad. Llenar el molde y hornear durante unos 20 minutos. Al pinchar el centro con un palillo debe salir ligeramente manchado, pero no mojado. Dejar enfriar fuera del horno unos 10 minutos antes de desmoldar y trasladar con el propio papel a una rejilla.

Esperar a que se enfríe por completo antes de cortar en piezas. Se cortará mejor si lo dejamos una o dos horas en la nevera, para que se asiente la miga. Guardar en un recipiente hermético en la nevera, sobre todo si hace mucho calor.

El intenso sabor a chocolate de este brownie fitness de plátano sin azúcar pide una bebida fresca como leche o alternativa vegetal, aunque también un café o infusión especiada, fría o caliente. Desayuno, merienda, postre o pequeño snack, es un bocado estupendo como capricho ocasional, perfecto para no desperdiciar los plátanos ya demasiado maduros.

Otras recetas de brownies y bizcochos

Las torrijas pueden degustarse a modo de postre o bien, van perfecto junto a una infusión en desayunos o meriendas. Por eso, dejamos para degustar en su reemplazo, recetas de brownies y bizcochos que os encantarán:

Recetas de pasteles sanos o tartas ligeras

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Muffins, tortitas y gofres saludables y sabrosos

Si queremos opciones para evitar las torrijas en un desayuno o merienda, aquí dejamos recetas de muffins, tortitas y gofres saludables:

Otros dulces saludables que van perfecto en reemplazo de las torrijas

Más allá de las opciones ya presentadas, dejamos a continuación otras alternativas que podemos degustar, dulces y sanas, en reemplazo de las torrijas:

Estas son 27 recetas de dulces saludables y sabrosos que podemos emplear en reemplazo de las famosas torrijas la próxima Semana Santa.

Imagen | Vitónica

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