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Receta de torrijas sanas, ligeras (y más bajas en calorías)
Recetas Saludables

Receta de torrijas sanas, ligeras (y más bajas en calorías)

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Entre los dulces típicos de Semana Santa las torrijas son las más populares y consumidas por esas fechas, pero al mismo tiempo, son uno de los dulces más calóricos y que más azúcares libres, harinas refinadas y grasas concentran. Por ello, hoy traemos nuestra receta de torrijas sanas, ligeras y más bajas en calorías que las tradicionales para darte un capricho en Semana Santa.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Rebanadas de pan integral del día anterior 4
  • Claras de huevo 2
  • Leche 100 ml
  • Ralladura de limón 20 g
  • Ralladura de naranja a gusto
  • Salvado de avena 50 g
  • Canela molida a gusto
  • Cacao puro en polvo sin azúcar 20 g
  • Edulcorante en polvo apto para horno 20 g

Cómo hacer torrijas sanas y ligeras

Dificultad: Media
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 20 m

Para elaborar estas torrijas sanas colocamos en un cazo la leche junto a la ralladura de limón y naranja, el edulcorante en polvo y llevamos a punto de ebullición para que la leche coja el aroma y sabor de los otros ingredientes.

Retiramos del fuego y sumergimos en la leche las rebanadas de pan integral de aproximadamente 2 cm de grosor, dejando reposar unos 5 minutos para que el pan absorba la mayor cantidad de leche posible.

Sacamos las rebanadas de pan bien húmedas y las pasamos por las claras de huevo batidas y después por salvado de avena para que éste de un aspecto dorado una vez horneadas las torrijas y además, brinde firmeza y una textura crujiente.

Colocamos las torrijas en una placa apta para horno pincelada con aceite o antiadherente y espolvoreamos con canela y cacao puro en polvo, si lo deseamos también podemos agregar edulcorante en polvo en este momento.

Horneamos a temperatura alta (200-220°C aproximadamente) por 20 minutos dando vuelta a mitad de cocción o hasta que las torrijas se encuentren doradas de ambos lados.

Torrija

Degustación

Las torrijas sanas y ligeras son la opción ideal para darnos un capricho en esta Semana Santa y compartir con la familia en medio de un desayuno.

Son mucho más ricas en proteínas y fibra que las torrijas tradicionales y lo mejor, no poseen harinas refinadas ni azúcares añadidos, por lo que brindan saciedad y buenos nutrientes al organismo.

Imagen | iStock
En Vitónica | ¿Cuántos kilómetros tienes que correr para quemar esas torrijas?

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