No es raro que, ocasionalmente, al abrir un huevo encontremos una manchita roja en la clara. Aunque puede resultar desagradable, la realidad es que estos puntitos son, simplemente, pequeñas hemorragias. Pero el huevo sería perfectamente apto para consumir.

La cosa cambia, sin embargo, cuando lo que nos encontramos es que la clara es completamente roja. La realidad es que se trata de una situación muy poco frecuente, pero es importante que sepamos a qué se debe y qué es lo que tenemos que hacer cuando esto ocurre.

Desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos señalan que una clara de huevo rosa o nacarada significa que hay presencia de pseudomonas. Se tratan de unas bacterias patógenas que pueden causar infecciones en humanos.

En Vitónica

Así puedes cocinar huevos en el microondas (sin miedo a que te exploten)

El Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos y divulgador, Miguel A. Lurueña (@gominolasdpetro) señalaba lo mismo en Twitter hace unos días. Explicaba que este cambio de color podía deberse a la contaminación con pseudomonas y recomendaba tirar directamente los huevos a la basura.

Es muy poco frecuente encontrar un huevo con la clara roja, pero si lo hacemos->a la basura (es señal de que está contaminado con pseudomonas [bacterias patógenas]).
No confundir con las motas rojas, que se deben a pequeñas hemorragias->sí se puede consumir #gominolasdepeseta pic.twitter.com/hKSXfR3V1S

— Miguel A. Lurueña (@gominolasdpetro) March 9, 2022

Aunque los huevos son un alimento nutritivo y saludable, es importante que tengamos cuidado con su estado para evitarnos malestares e infecciones indeseadas. Además del color de la clara, hay otras señales que podrían indicar un huevo en mal estado.

Entre otras cosas, si huele mal, la yema tiene un color raro o vemos que esta no es consistente, lo mejor es no arriesgarnos y tirar ese huevo.

En Vitónica | Cómo preparar los huevos bajo en calorías en una freidora de aire 

Imágenes | Unsplash

Aperitivo, entrante, snack, desayuno o cena; estos rollitos con una base de tortilla de espinacas son tan fáciles como vistosos, nutritivos y bien ricos. Una presentación diferente de la típica tortilla francesa para salir de la rutina que además se pueden servir calientes o fríos, como si fueran canapés, y que podemos personalizar de muchas formas.

Con su llamativa forma de espiral, son unos bocados muy ricos en proteínas y pocos hidratos en los que podríamos sustituir las espinacas frescas por otra verdura de hoja, brócoli triturado, usar hierbas aromáticas o simplemente añadir más queso, jamón o pollo/pavo cocido si preferimos reducir aún más los hidratos y sumar más proteínas.

Ingredientes

Para 2 personas

• Huevos 2
• Claras de huevo (o más huevos) 200 g
• Queso rallado tipo semicurado de cabra u oveja o parmesano 40 g
• Espinacas (brotes tiernos) picadas, aproximadamente 70 g
• Cúrcuma molida (1/2 cucharadita) o mezcla de curry 3 g
• Pimienta negra
• Queso crema de untar o de frutos secos o queso batido desnatado (opcional)
• Salmón ahumado (sin azúcar) 100 g

Cómo hacer rollitos de tortilla de espinacas con salmón ahumado y queso

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 30 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 10 min
• Reposo 10 min

Precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y preparar una bandeja refractaria rectangular de unos 25x35 cm, aproximadamente, forrándola con papel antiadherente.

Batir en un recipiente los huevos con las claras, el queso rallado, la cúrcuma o curry y un buen golpe de pimienta negra molida. Picar finamente las espinacas e incorporarlas a la mezcla, removiendo para distribuirlas bien. Agregar otros aderezos si se desea: ajo granulado, eneldo fresco, chile, etc.

Verter la masa en la bandeja preparada, extendiéndola en forma de rectángulo dejando un grosor finito. No hace falta que ocupe toda la superficie ni que quede totalmente perfecto. Hornear unos 8-10 minutos, hasta que esté cuajada por dentro procurando que no quede muy reseca. Si se hincha a mitad de la cocción, pinchar y presionar suavemente con un tenedor.

Mientras, preparar un paño limpio que no suelte hilo sobre una superficie de trabajo. Una vez cuajada la tortilla, esperar un par de minutos, desmoldar sobre el paño volcándola boca abajo, retirar con mucho cuidado el papel y enrollar en caliente con la ayuda del paño.

Cuando no queme, desenrollar con cuidado y cubrir con el queso crema, si se usa, y el salmón ahumado. Si los bordes son irregulares, cortar primero con un cuchillo. Volver a enrollar, apretando bien, y envolver en plástico film. Refrigerar unos 30 minutos o más tiempo antes de cortar en rodajas.

Con qué acompañar los rollitos de tortilla de espinacas y salmón

Tal y como hemos comentado al principio, estos bocados en forma de espiral de tortilla de espinacas y salmón se pueden servir de muchas maneras, y son estupendos para preparar con antelación o llevar en táper. Podemos tomarlos en de aperitivo o compartirlos en el almuerzo o cena con una ensalada completa, una crema de verduras, hummus... o en un menú sencillo de picoteo con otros pequeños platos saludables. En cada nos gusta añadir un poco de ralladura y zumo de limón justo antes de servir para darle un puntito más fresco.

En Vitónica | Tirabeques con salmón ahumado. Receta saludable
En Vitónica | Salmón al horno con limón y mostaza: receta saludable y fácil de pescado

Unos moldes de muffins o magdalenas pueden ser también muy útiles para preparar platos saludables muy prácticos como estas mini frittatas cargadas de verduras y sabor, ricas en proteínas y con muy poca grasa al utilizar únicamente claras de huevo.

Merece la pena invertir en un molde rígido de metal de buena calidad antiadherente, que aún así recomendamos engrasar ligeramente con aceite, pero unos de silicona también nos servirán y serán más fáciles de desmoldar.

Sirva esta receta como idea básica para que cada cual la personalice a su gusto. Cocinando unas verduras previamente, bien picadas, dejándolas tiernas, tendremos unas frittatas jugosas y muy sabrosas, a pesar de no contener yema de huevo. El toque de queso es opcional y siempre puede incrementarse o eliminarse por completo (las de la foto no lo llevan), aunque en este caso recomendamos no prescindir de la levadura de cerveza en copos, pues además de nutrientes aporta mucho sabor.

Ingredientes

Para 12 unidades

• Calabacín no muy grande 1
• Pimiento rojo tipo italiano 1
• Cebolleta 0.5
• Cúrcuma molida (1 cucharadita generosa) 5 g
• Queso rallado curado o semicurado (opcional) 10 g
• Levadura de cerveza en copos 1 cucharada (opcional)
• Perejil fresco u otra hierba al gusto (cebollino, cilantro, eneldo...)
• Claras de huevo 240 ml
• Leche (2 cucharadas opcional) o bebida vegetal 30 ml
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer mini frittatas de claras con calabacín y pimiento

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  10 min
• Elaboración 25 min
• Cocción 45 min

Precalentar el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y engrasar con aceite una bandeja de horno de moldes de muffins antiadherente, o preparar moldes de silicona de buena calidad. Lavar el calabacín, el pimiento y el perejil.

Picar en cubitos pequeños todas las verduras. Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolleta con una pizca de sal hasta que esté tierna. Añadir el calabacín y el pimiento y cocinar todo unos 20-25 minutos, hasta que reduzca el volumen y estén muy tiernas. Salpimentar y aderezar con especias o hierbas al gusto.

Disponer las claras de huevo en una jarra medidora o un cuenco grande, y batir ligeramente con unas varillas añadiendo la cúrcuma, el queso y/o levadura, un buen puñado de perejil o cebollino fresco picado, pimienta negra recién molida, sal y la leche. Agregar las verduras cocinadas y remover.

Repartir la mezcla en los moldes y hornear durante unos 22-25 minutos. Comprobar que estás listas pinchando en el centro de una con un palillo; debería salir solo ligeramente manchada, para que no quede muy seco por dentro.

Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar; es más fácil pasando un cuchillo por el perímetro de cada cavidad, procurando no dañar el molde. Dejar las mini frittatas en una fuente sobre dos capas de papel de cocina para que absorba la humedad que soltarán.

Con qué acompañar las mini frittatas

Igual que los huevos y las tortillas, las mini frittatas de verduras encajan en multitud de menús y a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena. Según nuestras necesidades podemos tomar más o menos porciones, aunque tres unidades ya son bien saciantes para preparar un plato de almuerzo acompañadas de alguna ensalada fresca o de legumbres, un pisto o, si queremos aún más proteínas magras, algo de pollo como unas brochetas o mini hamburguesas.

Se conservan bien unos tres días en un recipiente hermético en la nevera, sobre papel de cocina y bien cerrado. Solo hay que recalentarlas unos 30-50 segundos a media potencia en el microondas.

En Vitónica | Frittata esponjosa de alcachofas. Receta saludable
En Vitónica | Tortilla de brócoli al horno: receta saludable fácil y ligera

El huevo es un alimento colmado de nutrientes pero sus claras son especialmente concentradas en proteínas que nos proveen saciedad y aminoácidos esenciales para reparar y construir nuevas estructuras.  Por eso, te contamos cómo usar las claras de huevo en la cocina para sumar proteínas a tu dieta y dejamos recetas varias para aprovecharlas.

Cómo usar claras de huevo en la cocina

Las claras de huevo pueden obtenerse frescas tras rotura de la cáscara de huevo y separación de la yema o bien, pueden encontrarse secas y en polvo en muchos mercados.

La primera alternativa es la que más solemos usar en la cocina habitual y para mayor seguridad e inocuidad siempre aconsejamos su consumo cocidas, alcanzando los 70 grados o más de temperatura para eliminar bacterias patógenas como la Salmonella.

En Vitónica

11 recetas fitness con queso batido, fáciles y rápidas, para sumar proteínas a tu dieta

También podemos batir las claras incorporando aire e incrementando su volumen, algo que resulta de mucha utilidad para reducir la densidad calórica de los platos y que posteriormente puede someterse a cocción.

En todos los casos, sus proteínas serán asimiladas correctamente y nos permitirán emplear este nutriente de gran calidad.

13 recetas para aprovechar las claras de huevo

Para sumar proteínas a la dieta, podemos incorporar claras de huevo a la dieta mediante las siguientes recetas:

Platos salados con claras

• Frittata con higos y queso de cabra: para resolver una cena o comida de forma rápida y saludable, podemos optar por esta sabrosa fritatta rica en calcio y proteínas.
• Tortilla de hierbas frescas en microondas: se trata de una opción muy ligera y que podemos preparar en minutos usando las hierbas o especias que tengamos en casa.

• Wrap o rollo de claras con maíz, judías negras y aguacate: constituye una receta muy fácil de realizar que podemos servir de entrante o primer plato o bien, acompañada de una ensalada como cena ligera.
• Tortilla fácil y ligera de coles de Bruselas: para aprovechar ingredientes de temporada podemos elaborar esta tortilla muy saciante y fácil.

En Vitónica

29 recetas ricas en proteínas magras que pueden ayudarte a bajar de peso

• Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza: se trata de una preparación muy nutritiva, rica en potasio, carotenos y proteínas de calidad para el organismo por lo que podemos degustarla en una cena o bien en una comida ligera junto a una ensalada.
• Frittata esponjosa de alcachofas: con batido de por medio esta frittata posee un gran volumen y muchas proteínas, siendo por ello una buena opción para lograr saciedad en el organismo.

• Tortilla de claras con berenjena: muy pocas calorías en esta receta que además, ofrece antioxidantes varios derivados de las especias que se incorporan a la misma.

Preparaciones dulces con claras

• Bizcocho de yogur fitness: para un desayuno diferente o bien, para compartir a la hora del té, este bizcocho sin azúcar y colmado de proteínas es una perfecta opción para sumar claras a la dieta.

• Tortilla de clara de huevo, avena y plátano: con mucha fibra y proteínas esta tortilla fácil de hacer resulta ideal para un desayuno saciante.
• Pastelitos de queso sin azúcar: constituye un postre muy recomendable, con proteínas en altas proporciones y sin harinas en su interior.

En Vitónica

Más proteínas, menos calorías: cinco alimentos con alto aporte proteico que tienen cabida en tu dieta (y 11 recetas para incluirlos en ella)

• Bizcocho fitness de avena, canela y manzana: un bizcocho muy ligero, rico en proteínas y fibra sobre todo que podemos degustar junto a una taza de té en el desayuno o bien, a modo de postre saludable.
• Pan de plátano fitness: para el desayuno o la merienda este pan de plátano fitness, rico en fibra, proteínas e hidratos complejos es una opción de excelente calidad.

• Gofres fitness de chocolate, avena y manzana: para los amantes del chocolate, estos gofres sin azúcar y colmados de buenos nutrientes son una perfecta opción que además, saciarán efectivamente el organismo.

Estas son 13 recetas para sumar proteínas a tu dieta de la mano de las claras de huevo, un alimento muy nutritivo y versátil que no podemos desaprovechar.

En Vitónica | Cinco alimentos con tanta proteína como un filete de carne (y nueve recetas para disfrutarlos)

En Vitónica | Qué es el valor biológico de las proteínas y por qué debería importante en tu dieta

Seguramente a estas alturas ya habréis oido el debate que hay sobre si el desayuno es la comida más importante del día, si es mejor no desayunar, sus pros y sus contras... Pero hoy no vamos a hacer ningún debate. Hoy os voy a dar una receta para que, a quienes os guste y queráis probarla, la incorporéis a vuestros desayunos.

Sí, lleva clara de huevo y se puede hacer todos los días si os gusta y queréis, no hay ningún problema. Y los ingredientes de la receta, aunque yo aún no he probado a hacerlo, podéis variarlos si queréis experimentar con distintos sabores (cambiar la canela por vainilla, probar otra fruta como fresas o kiwi...) o incluso añadirle algún tipo de sirope como el que he utilizado en la presentación de la foto principal que es de sabor a arándanos.

Ingredientes

Para 2 personas

• Claras de huevo 400 ml
• Copos de avena 60 g
• Plátano cortado en rodajas 1
• Canela molida al gusto

Cómo hacer Tortilla de clara de huevo, avena y plátano

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 10 min
• Elaboración 1 min
• Cocción 9 min

Preparación de la tortilla

Mientras ponemos a calentar la sartén en la que vamos a hacer nuestra tortilla para el desayuno, dejamos pesados los 60 gramos de copos de avena y vamos cortando el plátano en rodajas (ni muy finas, porque saldrían demasiadas, ni muy gruesas porque nos quedaríamos cortos).

Cuando se haya derretido la cucharada de aceite de coco (sin que llegue a salir humo, muy importante esto último), vertemos en la sartén los 400 ml de clara de huevo (paso 1)(mi recomendación es hacerlo a fuego lento pero sin llegar al mínimo, para no eternizarnos en la preparación) y lo dejamos así en la sartén aproximadamente un minuto.

A continuación, vamos cubriendo toda la superficie que conforma la clara de huevo con las rodajas de plátano (paso 2). Una vez realizado este paso, espolvoreamos los copos de avena (paso 3) por encima hasta cubrir por completo nuevamente toda la superficie. Espolvoreamos con canela al gusto (paso 4). Tapamos con la tapa de la sartén y lo dejamos a fuego lento unos cuatro o cinco minutos. Destapamos y dejamos el último minuto a fuego lento sin la tapa (es importante y deslizando un cuchillo por el borde para evitar que se pegue a la sartén, que no os importe si se "raja" la superficie de la tortilla).

Retiramos del fuego y colocamos la sartén en un plato con la avena en la parte superior. Metemos el plato en el microondas y lo ponemos a máxima potencia entre dos y tres minutos para que termine de hacerse por la parte superior (dependiendo de lo hecha que la queramos).

Forma de servir

Esta tortilla tiene a su favor que se puede comer tanto en caliente, como en frío. En alguna ocasión he tenido que dejarla hecha la noche anterior y por la mañana estaba igual de buena. Podéis probar las dos opciones y quedaros con la que más os guste. Por lo general yo suelo comerla recién hecha que es cuando más sabor tiene.

Imágenes | Vitónica
En Vitónica | Si huyo del aceite de palma, ¿puedo usar aceite de coco?
En Vitónica | Desayuno, esencial o no ¿quién tiene razón?

La mejor manera de asimilar la proteína de huevo, ¿cruda o cocinada? es una pregunta muy común y, además, clave a la hora de saber cómo tomar la clara de huevo de la manera más eficiente para asimilar correctamente la proteína que buscamos.

En uno de nuestros últimos post sobre batidos caseros de proteínas, uno de nuestros lectores, Rovaniemi, apuntaba justamente a este tema, así que hemos decidido darle una vuelta para comprender exactamente cuál es la manera correcta de hacerlo.

Empecemos por conocer qué nos aporta

La proteína que obtenemos del huevo viene derivada de la clara del mismo, de ahí que muchas veces o en muchas de nuestras recetas incluyamos únicamente, o en mayor medida, la clara de huevo frente a la yema.

Además, la proteína que contiene la clara de huevo es una de las más completas ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitamos y un alto valor de absorción, característica clave para el desarrollo y recuperación muscular.

Alrededor del 11% de la clara de huevo son proteínas, frente a un 0,7% de hidratos y un 88% de contenido en agua. A grandes rasgos, aproximadamente la mitad de estas proteínas son Ovoalbúminas y en menor porcentaje Ovotransferrinas y Ovomucoides.

¿Cuál es la manera más eficiente de tomarla?

Aquí es donde está la clave que hoy queremos abarcar. Para que la proteína que nos aporta la clara de huevo sean 100% asimilable por nuestro cuerpo, ésta tiene que estar desnaturalizada.

¿Por qué no la asimilamos de la misma manera si no lo está? La respuesta es muy sencilla, y es que si la tomamos sin desnaturalizar, la clara de huevo no va a ser bien digerida por nuestro organismo, además siempre cuidado con poder acarrearnos un problema de salmonella si no están pasteurizadas.

Entonces la clave no radica en que no se asimila si está cruda, sino en que no se asimila si no está desnaturalizada, es decir, se puede asimilar cruda siempre y cuando esté desnaturalizada.

La razón es porque, sin desnaturalizar, nuestro sistema digestivo no es capaz de romper la estructura de larga cadena de aminoácidos que contienen algunas de las proteínas de las que hemos hablado antes, como la Ovotrasferrina y la Ovoalbúmina, o porque se bloquea la misión enzimática de asimilación proteica, como ocurre en el caso de la Ovomucoide.

¿Cómo desnaturizarlas?

La desnaturalización para el consumo consiste básicamente en un cambio de estado y de color de la clara de huevo, que se puede apreciar a simple vista, que la podemos conseguir de dos modos:

• A través del batido: es un modo de conseguir que la estructura de la proteína cambie, aunque como veis seguiría estando cruda, y la podamos digerir de manera más sencilla, aunque no evitaríamos los posibles problemas de salmonella. De ahí que sea más recomendable, en estos casos, el uso de claras pasteurizadas.

• A través de calor: es la mejor opción para la desnaturalización ya que además se elimina el riesgo de posibles bacterias presentes en la clara cruda. Por este motivo, por ejemplo, una buena costumbre que nos aporte proteínas es tomar huevos cocidos.

Conclusión

Para conseguir una buena asimilación de la proteína de la clara de huevo, debemos desnaturalizarla a través de alguno de estos procesos.

Romper un huevo, echarlo directamente a un recipiente con más ingredientes y tomarlo tal cual, escena que hemos visto mil veces en las películas, a parte de ser difícilmente "tragable", no va a conseguir una buena asimilación por parte de nuestro sistema digestivo, y no porque esté cruda sino porque no está desnaturalizada.

Imágenes | iStockPhotos

En Vitónica | Las claras de huevo sin cocinar también se asimilan

Son muchos los mitos que hay en el mundo de la nutrición y dietética humana y desde Vitonica siempre intentamos manteneros actualizados con los estudios más recientes que se han realizado. Ya habíamos hablado sobre el mito del huevo y el colesterol, hoy os vamos a hablar de la asimilación de las claras sin cocinar.

Muchos de nosotros hemos visto la famosa saga de Rocky, en la que Silvester Stallone consume claras de huevo sin cocinar ni batir. En muchos blogs y otros medios se ha repetido la información errónea de que el consumo de claras sin cocinar no permite asimilar sus proteínas, a continuación aclaramos bien este dato.

Las claras pasteurizadas y desnaturalizadas sí se asimilan

Al contrario de lo que muchos piensan, las proteínas que poseen las claras pasteurizadas y desnaturalizadas sí se asimilan sin haberlas cocinado previamente. Debemos tener en cuenta que deben ser pasteurizadas y desnaturalizadas, de lo contrario podremos tener problemas de intoxicación, entre otras la salmonelosis.

Una forma de desnaturalizar las claras y que nos permitiría un mayor porcentaje de asimilación de los nutrientes presentes en las claras sería batirlas a punto de nieve.

Para asegurarnos de que las claras están correctamente desnaturalizadas, basta con ver un cambio de estado, de líquido a sólido y un cambio en el color de las claras, de transparente a blanco. Cambios que se producen cuando las batimos.

Las claras de brick son la mejor opción

Debemos tener en cuenta que las claras naturales que poseen los huevos que compramos, realmente no están pasteurizadas. Por esta razón es mejor utilizar las claras de brick o botella a la hora de consumirlas sin cocinar.

A pesar de que las claras de brick tengan la indicación de que están pasteurizadas, esto no es del todo cierto. No han completado el proceso completo de pasteurización, aún así, han sido tratadas con altas temperaturas que han logrado eliminar diversas bacterias, por eso son la mejor opción.

Con este artículo queda claro que la asimilación de la proteína en las claras sin cocinar es totalmente posible, pero debemos asegurarnos de desnaturalizarlas correctamente para evitar cualquier problema de intoxicación. Aún así, tenemos muchas recetas interesantes que hacen que el consumo de claras sea símbolo de placer gastronómico para nuestras papilas gustativas como pueden ser flanes, bizcochos o incluso brownies sanos y nutritivos con una base principal de claras, avena y queso fresco batido.

Vía | Examination of egg white proteins and effecto of high pressure on select physical and functional properties (pdf en inglés)

Imagen | Thinkstockphoto

Los complementos proteicos son algo habitual en la mayoría de personas que acuden al gimnasio para aumentar su masa muscular. No debemos olvidar que las proteínas son un componente esencial en la fabricación de nuevos tejidos por parte de nuestro cuerpo. Una forma sencilla y sana de obtener estos nutrientes es a través de un batido rico en proteínas hecho en casa.

Ingredientes.
Dos claras de huevo, un plátano maduro y un yogur desnatado de cualquier sabor (es preferible natural y sin azúcar).

Preparación.
Separamos la yema de las claras que colocaremos en un recipiente para batirlas más tarde. Una vez tengamos las claras separadas añadiremos el plátano troceado y el yogurt entero. Cuando lo tengamos todo en el recipiente procederemos a batirlo con la batidora para que quede un líquido uniforme y de textura suave. Una vez realizado y batido a nuestro gusto, lo pondremos en un vaso y nos lo beberemos.

Para tomar.
Este batido de proteínas es muy recomendado para tomar después de realizar un entrenamiento exhaustivo en el que el aporte de proteínas tiene que ser mayor, pues es el principal alimento para que nuestros músculos crezcan y consigamos una masa muscular fuerte y sana. Este preparado es una forma sana y fácil de hacer para lograrlo, y es que todos los ingredientes que utilizamos para su elaboración son totalmente frescos y naturales.

El alto contenido proteico hace que sea un alimento recomendado para todas las personas que quieren aumentar el volumen muscular sin un aporte extra de grasas como solemos encontrar en otros batidos a base de suero lácteo. En este caso las grasas son casi nulas, y además el aporte de hidratos es interesante, con lo que también aumentará nuestra energía.

A esto hay que sumar el aporte de calcio y potasio que obtendremos con el yogur y el plátano que ayudará a que nuestros huesos estén fuertes y las articulaciones no nos den problemas, ya que ayudamos a reforzar las reservas minerales del organismo.

No hay que olvidar el aporte de vitamina D que obtendremos a través del yogurt, así como vitamina C, A, E, B1, B2 y niacina, necesarias para el buen funcionamiento del organismo, sobre todo en personas que realizan un esfuerzo elevado y requieren nutrientes que ayuden a mantener las fibras corporales en perfectas condiciones.

A todo esto hay que añadir el bajo aporte calórico que este batido tiene para nuestro organismo, y es que al no contener casi grasa, las calorías que nos aporta son casi inexistentes.

En Vitonica | ¿Es bueno un exceso de proteínas?
En Vitonica | Tortitas de proteína para antes de entrenar.
En Vitonica | Rollitos de pavo con verduras. Receta saludable