Hemos dicho muchas veces por qué es importante tomar omega 3 a diario, pero ¿qué sucede si falta omega 3 en la dieta? A continuación te mostramos cuáles pueden ser las consecuencias del déficit de este ácido graso en nuestro organismo.

La insuficiente ingesta de omega 3 o un incorrecto equilibrio entre el consumo de omega 6 y omega 3 que vuelva escaso el nivel de éste último tipo de grasas, puede dar origen a las siguientes condiciones:

• Falta de memoria y concentración o déficit de atención debido a que los ácidos grasos omega 3 influyen en la función cognitiva.
• Defensas bajas con mayor riesgo de enfermar por cualquier causa, pues el omega 3 cumple un rol importante como antiinflamatorio en nuestro cuerpo, así como también, como antioxidante que ayuda a reducir el efecto de diferentes estresores.
• Problemas cardiovasculares debido a que el omega 3 puede proteger de procesos inflamatorios en nuestras arterias y reducir el riesgo de ateroesclerosis. Asimismo, este tipo de grasas disminuyen el colesterol malo e incrementan el colesterol bueno.
• Cambios de humor y depresión, pues como hemos dicho, el omega 3 influye en funciones cognitivas y puede afectar el correcto funcionamiento del cerebro así como las conexiones neuronales.
• Sequedad en la piel y cabello y eczemas a causa de la falta de un buen antioxidante y lípido que protege cada una de las células del cuerpo como es el omega 3

Como podemos ver, el omega 3 no debe faltar en nuestra dieta diaria, pues las consecuencias de su déficit en el organismo pueden afectar no sólo funciones cardíacas y vasculares sino también cerebrales, cognitivas e incluso, nuestra estética.

Recordemos que el omega 3 es un ácido graso esencial que sólo podemos obtenerlo de los alimentos porque no se produce en nuestro cuerpo. Por ello, si eres vegetariano, si no consumes fuentes de omega 3 habitualmente o si en exceso consumes aceites vegetales que en su mayoría tienen omega 6, puede faltar omega 3 en tu dieta.

En Vitónica | Principales fuentes de omega 3 en el mundo vegetal
Imagen | WordRidden

Para que entendáis mejor este concepto, tenéis el artículo que realicé en entradas anteriores donde se explicaba la importancia de ser sensibles a la insulina.

Hace unas semanas os escribí la primera entrada y hoy, os dejo más claves para aumentar la sensibilidad a la insulina.

Añade canela al batido

La canela es una gran especie capaz de mejorar la sensibilidad a la insulina y mejorar la vía de señalización de esta hormona en el músculo.

Varios estudios han demostrado que el extracto de canela ayuda a los que tienen pre-diabetes a aumentar un 1,5% de la masa muscular y a una disminución hasta 0,75% de grasa corporal, incluso sin hacer ejercicio físico. Imaginaos si estos individuos hubiesen hecho deporte.

Aumenta el consumo de fibra

Está estudiado que el aumento de la ingesta de fibra dietética insoluble mejora significativamente la sensibilidad a la insulina.

Agregar fibra a las comidas mediante las verduras, reduce el índice glucémico de la comida, que a su vez aumenta la sensibilidad a la insulina y disminuye la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo.

Toma el sol y aumenta los niveles de Vitamina K

El aumento de los niveles de osteocalcina carboxilada que contiene la Vitamina K2 es el detonante de aumentar la sensibilidad a la insulina.

Esta vitamina, además, podría desempeñar un papel importante con relación a enfermedades del corazón, cáncer, osteoporosis, demencia y enfermedades infecciosas

La forma de aumentarla es un tanto curiosa. Debemos tomar el sol y aumentar la ingesta de vegetales de hoja verde o beber más leche. Esta combinación tan insólita es debido a que la vitamina K se absorbe mejor cuando contiene altas cantidades de Vitamina D sintetizada a través de la piel.

En las pesas, movimientos más explosivos

Aumentando la explosividad en la fase concéntrica del movimiento y ralentizándola en la fase excéntrica, aumentaremos las catecolaminas, mantendremos el ritmo metabólico y mejoraremos la resistencia a la insulina.

Si no estáis acostumbrados, empezar a utilizarlo, poco a poco, con cargas moderadas y repeticiones altas.

No olvidéis el ejercicio cardiovascular

El consejo más lógico y que todo el mundo conoce pero no puedo dejar de mencionarlo. Varios estudios han demostrado que el ejercicio cardiovascular diario moderado aumenta la sensibilidad a esta hormona y si se combina con ejercicios de fuerza el efecto es mayor.

No subestiméis a la insulina y recordar que uno de los motivos de tener sobrepeso es el mal funcionamiento o desequilibrio del sistema hormonal.

En Vitónica | Beneficios de tener unos buenos niveles de testosterona
Imagen | Wikimediacommons

Todos sabemos que para perder peso y grasa es necesario tener un ligero déficit calórico, es decir, ingerir menos calorías de las que gastamos. Eso es un mandamiento, pero no es el único que debemos seguir. Debemos saber, que tan importante es crear un déficit de calorias como tener un cuerpo con eficientes procesos metabólicos y hormonales.

Si conseguimos ser eficientes en estos procesos, podremos quemar grasa o ganar músculo de una forma más sencilla. Una de las formas para lograrlo es conseguir que seamos lo más sensibles a la insulina posible.

A continuación, os dejo algunas de las claves para poder conseguirlo.

Aumenta la cantidad de vitamina E

Esta vitamina es un antioxidante liposoluble que se disuelve en la grasa. Ayuda a proteger los ácidos grasos y eliminar los radicales libres.

Se ha demostrado que las personas que tienen bajas concentraciones de esta vitamina en sangre tienen un riesgo más alto de ser resistentes a la insulina. Por contrapartida, si aumentamos la cantidad de dicha vitamina en nuestra dieta mediante cereales integrales, nueces,yema de huevo o pan integral podremos mejorar la acción de la insulina.

Dos días a la semana de pesas

Se ha demostrado en diversos estudios que un trabajo de fuerza de un mínimo dos días por semana contribuye al metabolismo de los lípidos y mejora de la captación de glucosa por parte de los tejidos.

Este tipo de entrenamientos conducen a la translocación del GLUT-4 (un transportador de glucosa) mediante la fosforilación de la proteína cinasa activada por adenosín monofosfato(AMPK).

Equilibra la balanza entre los Ácidos Grasos Omega 3 y Omega 6

Muchas personas tienen un exceso de ácidos grasos Omega 6 y un déficit de Omega 3, lo que provoca un desequilibrio y esto perjudica directamente a nuestros procesos metabólicos. Muchas de las dietas que seguimos, suelen tener una proporción de 10:1 o 5:1.

Lo ideal es conseguir un adecuado equilibrio. Para ello, debemos acercarnos a proporciones de 2:1. La mejor forma de hacerlo es aumentar las cantidades de Omega 3 mediante pescados y mariscos y disminuir las cantidades de Omega 6 de carnes, margarinas y galletas.

Una taza de té verde al día

Esta bebida reduce significativamente la captación de glucosa por el tejido adiposo y estimula la captación de glucosa en el músculo.

Mejora la sensibilidad a la insulina mediante el aumento de la translocación de GLUT4 en el tejido muscular.

Los antioxidantes que aporta, ayudan a las enzimas digestivas que trabajen más rápido y así poder metabolizar mejor los alimentos.

Además, tiene efectos diuréticos que depuran el organismo de toxinas y ayudan a expulsar líquidos retenidos.

Limita el consumo de fructosa

La exposición del hígado a grandes cantidades de fructosa conduce a la rápida estimulación de la lipogénesis (formación de grasa) y la acumulación de triglicéridos, que a su vez contribuye a la reducción de sensibilidad a la insulina.

Un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation, sugiere que las bebidas endulzadas con fructosa pueden tener efectos negativos sobre la sensibilidad del organismo a la insulina y su capacidad para procesar las grasas.

Esto no significa que debamos cortar la fructosa de forma brusca, ya que en pequeñas cantidades puede reducir el índice glucémico de una comida. Se recomienda no sobrepasar los 25 gr de fructosa por día.

Debemos evitar los alimentos procesados, las bebidas con fructosa y controlar nuestra ingesta de fruta sin superar las cuatro piezas diarias.

En Vitónica | Consejos para aumentar la testosterona de forma natural(II)
Imagen | Wikimedia commons

Cuando hablamos de la quema de grasa, nos referimos al término metabólico “oxidación de grasas”, proceso por el cual la grasa almacenada pasa a las mitocondrias y se convierte en energía para, entre otras cosas, la contracción muscular. Hoy hablaremos de los factores que afectan a la quema de grasa.

El término quema grasa es muy popular en el mundo del fitness y la pérdida de peso, mucha gente se siente seducida por estas palabras. Lo cierto es que no existen milagros ni nada que haga que la oxidación de grasa aumente considerablemente, excepto el ejercicio y la dieta equilibrada realizados de manera constante. También conviene apuntar que una mayor quema más grasa, no es sinónimo de pérdida de peso, no es algo tan simple.

El tipo de dieta y la quema de grasa

La dieta es un factor importante que condiciona nuetro metabolismo. Según los nutrientes de los que dispongamos, nuestro cuerpo tenderá a utilizar uno y reservar otro. La ingesta de hidratos de carbono tiende a reducir la oxidación de las grasas. Sobre todo cuando esta ingesta es de forma masiva.

Esto no significa que debamos de renunciar totalmente a los hidratos de carbono para hacer que nuestro metabolismo queme más grasa y adelgacemos rápidamente, esto no funciona así. El cuerpo necesita de todos los nutrientes, pero un exceso de hidratos, sobre todo de azúcares, va a hacer que el metabolismo de las grasas se reduzca simplemente porque hay energía de rápida disposición.

Recordemos que obtener energía a través de las grasas es un proceso que tarda más en ponerse en marcha que el utilizar los hidratos de carbono. Si le damos al organismo lo que necesita, la grasa se guardará para ocasiones más restrictivas donde haya una disminución de las reservas de hidratos de carbono.

El tipo de ejercicio, duración y la intensidad para quemar grasas

Cuando elegimos un ejercicio con la intención de quemar grasa, debemos intentar que en la actividad se involucre al mayor número de grupos musculares posibles. De esta forma se necesitará más energía y en el momento que se active el metabolismo de las grasas, habrá una mayor quema de este nutriente.

Normalmente se eligen deportes como la carrera, natación, ciclismo o similar para la quema de grasa. Aunque en general cualquier deporte va a ser mejor que estar sentado, la carrera parece ser uno de los que más grasa consume. Aunque puede que la carrera no sea el ejercicio apropiado para todos, por ejemplo para la gente con sobrepeso, donde sería mejor pedalear o nadar.

En cuanto a la intensidad, siempre se ha venido diciendo que los deportes aeróbicos son perfectos para quemar grasas. Aquellos en los que se está más de 30 minutos haciendo la actividad a una intensidad media. Pero otro tipo de entrenamiento como el HIIT, se ha visto que es capaz de influir en el metabolismo y acelerar la quema de grasa con un tiempo menor de ejercicio, aunque más intenso.

También tenemos que diferenciar aquí entre personas con una condición física aceptable o pobre. El HIIT requiere de períodos de alta intensidad, por lo que aplicarlos a gente con baja condición física puede traer más inconvenientes que beneficios. En estos casos elegir un deporte y desarrollarlo a baja-media intensidad parece lo más sensato. Sobre todo un deporte que guste y motive a seguir realizándolo.

Está claro que cuanto más se alargue un ejercicio en el tiempo, mayor será y más peso cobra la oxidación de grasa. Pero esto ocurre sobre todo después de la primera hora de ejercicio. No todo el mundo está preparado para realiar una actividad más de una hora seguida.

Factores ambientales que intervienen en el metabolismo graso

Los factores ambientales que se acercan a los extremos suelen ir en contra del metabolismo graso. Así, situaciones de mucho frío, mucho calor o gran altitud, disminuyen la quema de grasa. La razón es simple: son situaciones de estrés donde el cuerpo quiere energía rápida, que saca de los hidratos de carbono, en detrimiento de las grasas.

Cuando es verano y hace mucho calor, el organismo necesita de energía para termorregular, pero esta situación afecta más al metabolismo de los hidratos de carbono. Al igual que cuando hace mucho frío y los músculos realizan contracciones involuntarias para generar calor, es algo que va a favor de los hidratos de carbono.

Imagenes | lululemon athletica, + Rainbow +

La dieta es un punto importante de nuestra salud. Saber los alimentos adecuados que debemos ingerir en cada momento es esencial a la hora de mantener el peso adecuado de nuestro cuerpo. Lo mismo sucede con los menús, saber escoger el más adecuado para cada momento es lo ideal. Uno de los platos estrella cuando estamos haciendo dieta es la ensalada, que admite infinidad de ingredientes que nos permitirán variar enormemente lo que ingerimos, pero no siempre esta opción es la más adecuada. Por ello es este post vamos a destapar algunas mentiras sobre las ensaladas.

Cuando hablamos de dieta de adelgazamiento siempre nos viene a la cabeza un tipo de alimento, la ensalada. Es cierto que este alimento es uno de los preferidos a la hora de perder los kilos que nos sobran de un amanera sana, pero también es cierto que como este alimento admite toda clase de ingredientes muchas personas disfrazan verdaderas bombas calóricas en una ensalada. Por ello nosotros vamos a detenernos en algunos de los fallos calóricos más habituales a la hora de prepararnos ensaladas en nuestro día a día.

Saber elegir la base de las ensaladas

En primer lugar debemos saber elegir la base de la ensalada. Por norma general las verduras son el ingrediente estrella que elegimos, la lechuga, la rúcula, las espinacas, la col… son algunos de los ejemplos que solemos utilizar como base. Es la opción más adecuada, aunque existen otras tipologías de bases como la pasta, que es donde solemos errar, ya que la elección suele ser la menos indicada, ya que en el caso de querer hacer ensalada de pasta es mejor decantarnos por aquella elaborada con cereales integrales, ya que de este modo conseguiremos evitar un exceso de glucemia que conllevará consigo un aumento de la grasa corporal si no la quemamos a tiempo.

Inclusión de otros alimentos ricos en calorías disfrazados de ensalada

Otro error que solemos cometer es la inclusión de alimentos ricos en calorías que al disfrazarlos en forma de ensalada pensamos que engordan mucho menos. Es cierto que la mayoría de estos ingredientes se utilizan para dar sabor a un plato que muchas veces puede resultar insípido, pero debemos tener cuidado con esto. Por ejemplo el queso suele ser un ingrediente trampa, ya que por sí solo tiene un alto contenido calórico y graso. Saber elegir bien el tipo de queso es fundamental. El fresco es el más aconsejable en todo momento por ser el que menos calorías nos aportará.

Otro ingrediente que puede resultar confuso y lioso son las patatas. Normalmente se usan para dar consistencia a la ensalada y hacer que sea un plato más alimenticio, pero también es necesario saber cuándo las vamos a consumir. Si la ensalada va a ser consumida en la cena no es aconsejable incluir patatas, ya que por la noche nuestro metabolismo funciona más lento y no las quemaremos tan fácilmente. Lo mismo sucede con la forma de prepararlas. Siempre debemos cocinarlas cocidas o asadas para incluirlas en la ensalada, nunca fritas, ya que el aporte calórico es mayor.

Las salsas y el tipo de proteínas

Las salsas son otro de los peligros que tenemos a la hora de preparar ensaladas, ya que, como pasa con el queso, se usan para dar más sabor, pero pueden aportar grandes cantidades de calorías. Nosotros recomendamos el uso de aceite de oliva y vinagre de cualquier tipo, en especial el de manzana, que nos ayudará acelerar el metabolismo y quemar más calorías. Lo mismo sucede a la hora de saber elegir las proteínas que vamos a añadir a la ensalada, ya que es mejor que nos decantemos por la carne de ave como el pollo o el pavo que comeremos a la plancha o asado, al igual que el atún o salmón, dejando de lado otros como el bacon o cualquier pieza de carne que contenga altas cantidades de grasa que al final lo que hará es que no seamos capaces de controlar el peso como deseamos.

Imagen | simplefood

No nos engañemos, uno de los principales motivos por los que hacemos ejercicio es conseguir la figura deseada, sobre todo acabar con la grasa en determinadas partes del cuerpo. Una de las zonas que más problemas nos da suele ser la barriga, y es que lograr un vientre plano es el objetivo de la gran mayoría de nosotros. Para ello existen muchas técnicas, pero la mayoría de la gente no sabe cómo aplicarlas. En esta ocasión en Vitónica queremos dar algunos consejos para terminar con la barriga haciendo las cosas como es debido.

Dietas espartanas, largas sesiones de abdominales, horas y horas de carrera… Son algunas de las técnicas que tienen muchos a la hora de trabajar para conseguir un vientre plano. Muchas veces y en la mayoría de los casos, hacerlo sin cabeza y sin saber lo que vamos a conseguir con cada una de estas formas de entrenamiento nos acarreará un retraso en el cumplimiento de objetivos. Por este motivo es importante saber la manera más adecuada de combinar todas las diferentes formas de perder grasa que conocemos para que sean efectivas y realmente logremos el vientre que ansiamos.

Las tres claves para lograr un vientre plano y unos abdominales marcados es tener una dieta sana y equilibrada, hacer deporte aeróbico y fortalecer los músculos abdominales para que se muestren firmes y tonificados, cada uno es su sitio colocado correctamente. Todos tenemos muy claros estos principios, pero a la hora de la verdad muchas veces no sabemos cómo compaginar uno con otro. Sea como sea, todos tenemos abdominales y como tal, todos podemos conseguir que luzcan en un vientre plano, para ello simplemente debemos ponernos manos a la obra.

Conseguir rebajar la grasa de la barriga

En primer lugar antes de nada lo que debemos hacer es conseguir rebajar la grasa que está acumulada en torno a nuestra barriga y que al fin y al cabo es la culpable de que no se aprecien los abdominales y simplemente se vea ese ligero abultamiento en esta parte. La manera más habitual de acabar con la grasa que nos sobra es mediante la alimentación. Seguir una dieta hipocalórica es esencial a la hora de perder peso. Pasarnos a alimentos bajos en grasas y calorías como las verduras, carnes magras o el pescado es necesario si lo que queremos es perder la barriga que nos incordia.

El ejercicio aeróbico debe ser otro acompañamiento de la dieta. Es necesario que sepamos la mejor manera de entrenar nuestro cuerpo mediante una actividad aeróbica. Lo ideal que vamos a recomendar es alternar sesiones de entrenamiento aeróbico en las que la intensidad sea media y nos permita realizar más tiempo de actividad con otras sesiones en las que la manera de entrenar sea interválica, es decir, alta intensidad intercalada con media en un periodo corto de tiempo. Esto nos permitirá mantener el metabolismo activo por más tiempo, con lo que ello conlleva en lo que a quema de calorías se refiere.

Tonificar por medio de los abdominales

En último lugar, y como punto menos importante lo que haremos será los consabidos ejercicios abdominales. La finalidad de éstos es la de tonificar los músculos y la piel que los recubre y que después de perder grasa necesita recobrar firmeza y tersura. Por este motivo el ejercicio abdominal es necesario, aunque no sirve de nada realizar sesiones interminables pensando que con ellas estamos perdiendo toda la grasa si no lo acompañamos de los pasos descritos anteriormente. Por ello con trabajar los abdominales dos veces a la semana será más que suficiente para conseguir unos músculos bien tonificados.

Teniendo esto en cuenta y sabiendo cuáles son las prioridades lo que queremos es dar un consejo para potenciar mucho más los resultados que vamos a conseguir. A la hora de entrenar en el gimnasio siempre es mejor que el ejercicio aeróbico lo dejemos para el final, ya que el ejercicio anaeróbico lo que requiere es de energía instantánea, consumiendo la glucosa que tenemos. Al consumir toda la glucosa antes del ejercicio aeróbico lograremos obtener energía a partir de las reservas de grasa del cuerpo, de ahí que sea mejor practicar esta actividad al final de la rutina de entrenamiento.

Imagen | deguapas.com

Mantener una alimentación sana es ideal a la hora de conseguir una salud de acero. Por ello es importante que la cuidemos al máximo o que por lo menos reparemos en ello. En el caso de las personas que practicamos mucho deporte el aporte de proteínas es algo que siempre debemos tener presente, y es que nuestro cuerpo las necesitará para recuperarse del esfuerzo, pero es importante que las consumamos con cabeza, ya que muchas veces las proteínas pueden ir acompañadas de muchas grasas. En este caso vamos a hacer un repaso por algunos alimentos ricos en proteínas y bajos en grasa.

Lo ideal a la hora de alimentarnos es conseguir hacerlo mediante la ingesta de alimentos saludables que nos sacien el apetito y que eviten un aumento de peso corporal. Para ello es necesario que sepamos o tengamos controladas las principales características de los diferentes alimentos que nos vamos a llevar a la boca. Nosotros vamos a facilitar esta tarea al máximo y para ello vamos a hacer una selección de aquellos alimentos que más proteínas contienen y que nos aportarán menos cantidades de grasa, completando todas las necesidades de nuestro organismo de la mejor manera posible.

Proteínas vegetales de la mano de las legunbres

En primer lugar vamos a detenernos en un alimento presente cuando hablamos de proteínas vegetales, se trata de las legumbres. Ante todo no hay que olvidar que es un alimento de origen vegetal, y como tal su contenido calórico y graso es bajo. Junto a esto debemos sumar su alto aporte de proteínas de muy alta calidad y fácilmente asimilables por el organismo. Cualquier persona puede comer todo tipo de legumbres para disfrutar de una buena salud. Este alimento debe estar presente en nuestra dieta de manera habitual.

Frutos secos para tener grasas de buena calidad

Los frutos secos son otra fuente importante de proteínas para el organismo. Al igual que pasa con las legumbres, se trata de un alimento totalmente natural, aunque en esta ocasión el contenido en grasa es mayor que el que poseen las legumbres. Es cierto que los ácidos grasos que nos aportan los frutos secos son de un alto valor para el organismo, pues se trata de ácidos grasos omega-3 que nos ayudarán a regular los niveles de colesterol en sangre favoreciendo el correcto funcionamiento del aparato circulatorio. A pesar de todo no es recomendable abusar de ellos y menos cuando se ingieren fritos, ya que nos aportarán otras cantidades y tipos de grasa.

La soja

La soja es otro clásico cuando nos referimos a buenas dosis de proteínas, y es que contiene muy buenas y altas cantidades, quizá es uno de los alimentos de origen vegetal que más proteínas contiene. A esto hay que volver a sumar su bajo aporte graso, ya que como sucedía con las legumbres, su origen vegetal le confiere muy bajos índices grasos. En el mercado existen varios alimentos derivados de la soja, aunque consumida en grano o en lecitina es cuando más cantidad de proteínas nos aportará. Aunque existen derivados para todos los gustos y así poder aumentar el abanico de posibilidades que nos brinda este alimento.

El seitán como fuente de proteínas

El seitán es otro alimento que contiene altas dosis de proteínas de alta calidad y que nos ayudará a aportar las cantidades que el cuerpo necesita pero sin correr el riesgo de añadir altas cantidades de grasa. El seitán se obtiene a partir del trigo, concretamente se trata de la proteína del trigo, el gluten que éste contiene. A este alimento se le conoce como carne vegetal, y como tal se prepara en forma de albóndigas, filetes, carne picada… Realmente se trata de seitán al que se le da esa forma y se prepara con como si fuese carne. Nos aportará altas dosis de proteínas y muy bajo aporte graso, haciendo que nuestra salud se encuentre mejor y convirtiéndolo en una buena y sana alternativa a la carne.

Imagen | carme r.

A continuación te contamos por qué es importante añadir aceite u otro cuerpo graso a tu ensalada de vegetales:

• Más saciedad: con las grasas, los vegetales incrementan su poder de saciar al organismo, por lo tanto, si quieres una comida sana, ligera pero llenadora, es importante aunque sea sumar un poco de aceite de oliva, unas semillas o frutos secos o bien, alguna carne o queso que aunque sean versiones magras añaden un mínimo de grasas a la preparación.
• Más sabor y placer al paladar: las grasas dan palatabilidad a las preparaciones, por eso, es probable que una ensalada de vegetales frescos no nos agrade tanto sin aceite como lo hace si añadimos algún tipo de grasas. Entonces, sin excedernos en la cantidad es importante añadir aceite para obtener más sabor y una preparación que de placer al paladar.
• Más nutrientes: el aceite así como otros cuerpos grasos también pueden ser fuente de nutrientes, pero además, las grasas pueden favorecer la absorción de otro tipo de nutrientes que poseen los vegetales y demás ingredientes de la ensalada, así por ejemplo, las grasas ayudarán a utilizar mejor los carotenos, la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E y K.
• Ácidos grasos esenciales: el aceite vegetal así como los frutos secos, semillas, aceitunas, aguacate, son fuente de algunos ácidos grasos esenciales que sólo podemos obtener con lo que comemos, porque nuestro cuerpo no los produce. Por ello, incluir una fuente de grasa en nuestra ensalada, aun usando pequeñas proporciones, nos ayuda a prevenir carencias.

Si bien debes controlar la cantidad y escoger una fuente de grasa de buena calidad, añadir aceite (u otro cuerpo graso) a tu ensalada es de gran importancia, sobre todo, si sólo se trata de una combinación de vegetales.

Imagen | Diekatrin

Sin que nos hayamos dado cuenta la Navidad está ya aquí. Las ciudades se han vestido para recibir estas fiestas, y todo a nuestro alrededor respira olor a Navidad. Tal es esto, que desde hace tiempo podemos ver en los supermercados diferentes productos navideños que ya podemos adquirir para consumir. Nosotros en esta ocasión queremos hacer hincapié precisamente en esto, en los productos navideños y en las variaciones light de los mismos que hay, ya que es necesario que tengamos cuidado con algunos dulces navideños que prometen cosas que a la larga no son.

Desde siempre los dulces navideños sean realizado con materias primas ricas en calorías, como por ejemplo el azúcar, la manteca, el cacao, los frutos secos, la nata, la mantequilla… Es por esto por lo que siempre se ha desaconsejado abusar de este tipo de alimentos para evitar así el aumento del colesterol y la cantidad de grasa que ingerimos y que a la larga acabará por pasarnos factura. Para ello han lanzado al mercado muchos productos navideños bajos en calorías con los que debemos tener cuidado. Para ello queremos matizar un poco sobre estos productos y los beneficios que aportan a nuestra salud.

Dentro de las nuevas variantes de dulces navideños podemos encontrar algunas especialidades como los productos sin azúcares, sin azúcares añadidos o sin grasas. Estos tres tipos de productos no tienen nada que ver entre sí, ya que cada uno tiene unas connotaciones propias en las que nos vamos a detener para así evitar el abuso en su consumo y los problemas que se puede derivar de este, ya que el hecho de que sean alimentos indicados para dietas, no quiere decir que sea la mejor opción a la hora de consumir postres en estas fechas tan señaladas.

Sin azúcares

En primer lugar nos vamos a detener en los postres navideños sin azúcares. Esta modalidad de postres se lanzó para que las personas diabéticas pudieran consumir este tipo de alimentos. Las cualidades de los dulces sin azúcar son las mismas que las del resto de dulces, es decir, en su composición tienen los mismos ingredientes a excepción de los azúcares, ya que se sustituyen por edulcorantes que imitan el sabor dulce delo azúcar. Por este motivo, a pesar de no tener azúcares, el aporte graso suele ser elevado, por lo que no podemos abusar de su consumo, además de que un exceso de edulcorantes en el organismo no es demasiado recomendado.

Sin azúcares añadidos

Otra modalidad de dulces es la que lleva el membrete, sin azúcares añadidos. Muchas personas se fundan en esta forma de llamar a estos alimentos y creen que no tienen nada de azúcar. Esto no es así, ya que para empezar, los postres sin azúcares añadidos son eso, alimentos a los que no se les ha añadido azúcar, pero que no quiere decir que sus ingredientes lo tengan. Concretamente este tipo de alimentos suelen tener azúcar natural, proveniente de ingredientes como la fruta o la miel. No están recomendados para diabéticos, y tampoco están exentos de contener altas cantidades de grasa. Por ello no podemos abusar tampoco de su consumo.

Bajos en grasas

En último lugar nos vamos a detener en los dulces navideños que se conocen como bajos en grasas. Efectivamente tienen en su composición menos cantidad de grasa que de manera habitual, pero el resto de ingredientes se mantiene inalterable, es decir, el aporte de hidratos de carbono y azúcares es el mismo, por lo que su facultad para engordarnos es la misma prácticamente. Por ello es necesario evitar atiborrarnos de este tipo de alimentos que a la larga no serán tan beneficiosos para nuestro organismo.

Precisamente esto es lo que suele suceder con estos alimentos considerados light, que consumimos más de lo normal pensando que no nos harán daño, y el efecto a la larga es igual o más perjudicial que si consumimos dulces habituales. Por ello es importante que sepamos elegir los dulces navideños, y que ante todo sepamos poner sobre la mesa alimentos que no nos afecten y que nos endulcen las fiestas de la manera más sana posible.

Imagen | Kedume

Mantener los niveles de grasa del cuerpo a raya es una de las obsesiones que mucho de nosotros tenemos, y por ello realizamos diferentes actividades encaminadas a evitar el exceso de grasa en el organismo. El ejercicio aeróbico, el anaeróbico, así como el mantenimiento de una dieta sana y equilibrada son los puntos esenciales a la hora de conseguir unos buenos niveles de grasa en el organismo, pero nosotros en esta ocasión vamos a ir un paso más allá y destacaremos cinco alimentos que nos ayudarán a quemar la grasa que nos sobra.

Es cierto que la grasa es un nutriente necesario para el organismo, ya que es un componente importante delas células que lo componen. A pesar de todo, el exceso de la misma es todo un problema para el organismo, ya que puede traer y generar una serie de trastornos que debemos evitar a toda costa. Por ello el control de la grasa del organismo es esencial si lo que queremos en mantener una buena salud. Los alimentos quema grasas son un claro ejemplo de esto, y por ello nosotros queremos facilitar un poco las cosas al respecto.

Té verde

En primer lugar nos vamos a detener en un clásico cuando se trata de acelerar la quema de grasas a través de los alimentos, estamos hablando de té verde. Es un producto totalmente natural que contiene una serie de sustancias entre la que resaltaremos la teína, que nos ayudará a activar y acelerar la actividad metabólica, ya que se trata de una sustancia excitante. Es cierto que no podemos abusar de este tipo de excitantes, pero con moderación es un buen complemento a la hora de mantener a ralla los niveles de grasa del organismo.

Pectina

La pectina es otro tipo de nutriente que nos ayudará a la hora de regular los niveles de grasa del organismo. Concretamente los alimentos que la contienen en altas cantidades como son las manzanas o las uvas servirán de aliados para controlar los niveles de grasa del organismo. Concretamente la pectina es una especie de gelatina que entre sus funciones tiene la de eliminar del organismo toxinas y entre ellas algunos tipos de grasa, como si de fibra se tratara, el organismo lo eliminará a través de las heces. A esto hay que sumar la sensación prolongada de saciedad que nos aportará y que hará que consumamos menos cantidad de alimentos.

Vitamina C

La vitamina C es otro nutriente que nos ayudará a la hora de regular las grasas del organismo. No es que este nutriente sea un quema grasas en sí mismo, sino que desencadena en el organismo una serie de procesos que nos ayudarán a optimizar el proceso de quema de grasas, sobre todo a la hora de obtener energía a partir de la grasa que tiene almacenada nuestro organismo. A esto hay que sumarle su efecto regulador de la insulina, lo que ayudará en gran medida a la hora de consumir mucho mejor las reservas de grasa que tenemos.

Cebolla y ajo

Pescado

En último lugar vamos a destacar el pescado como una fuente importante de ácido graso omega-3. Este ácido graso constituye lo que se conoce como ácidos esenciales para el organismo, que el cuerpo necesita para mantener una buena salud. Lo que hacemos con la ingesta de este tipo de alimentos es que el organismo conseguirá regular los niveles de grasa del cuerpo, pues aumentarán los saludables frente a los nocivos que son los que ponen en riesgo nuestra salud. El colesterol y su reducción es un ejemplo claro de la acción que estos ácidos tienen en el organismo.

Imagen | dimi