Gabriela Gottau
16 de julio de 2009 | 18:44
Entre las tapas que protagonizan el verano, muchos encontramos jamón serrano o ibérico. Ambos son un clásico en España pero sus formas de preparación son diferentes y por ende, sus propiedades nutritivas también lo son.
El jamón serrano se obtiene a partir del secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco, mientras que el jamón ibérico procede de una raza distinta de cerdo, de ahí también, sus diferencias nutricionales que podemos ver claramente en la tabla que realizamos.
Gabriela Gottau
11 de marzo de 2009 | 13:42
Un reciente estudio llevado a cabo en Badajoz señala que uno de los productos más deseados por los españoles y que se producen en grandes cantidades en el país, no es un alimento de lujo, sino que puede tener grandes beneficios para la salud.
Aunque crea que detrás de ésto existe una gran campaña publicitaria, las ventajas del jamón ibérico para la salud son indiscutibles, pues reduce el colesterol, contribuye a disminuir la presión arterial, minimiza las posibilidades de sufrir trombos y aporta vitamina E al organismo, que tiene fuerte acción antioxidante.
