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Smoothie bowl: el desayuno perfecto y cómo prepararlo

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Smoothie bowl: el desayuno perfecto y cómo prepararlo

Si estás buscando un desayuno saludable, que te dé energía y que te mantenga saciado para toda la mañana, tenemos una buena noticia para ti: te presentamos el smoothie bowl. La idea es muy simple: frutas, verduras, cereales, grasas beneficiosas y proteínas en el mismo plato, con un aspecto inmejorable y además sabroso, ¿quién da más?

En una sociedad en la que todo se mueve muy deprisa y no tenemos tiempo para casi nada, el smoothie bowl actúa también como una reivindicación del movimiento de slow food: tómate tu tiempo para prepararlo, siéntate a la mesa y disfruta de tu desayuno (o merienda) de una forma calmada. ¿Qué ingredientes podemos incluir?

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Ocho opciones de desayuno para empezar tu día de forma diferente

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Ocho opciones de desayuno para empezar tu día de forma diferente 8 fotos »

El desayuno es y será siempre una comida a la que debemos prestar atención, no sólo por ser la primera sino porque puede determinar nuestro rendimiento físico y mental posterior. Por ello, para que puedas escoger acorde a tus necesidades y/o preferencias, os dejamos ocho opciones de desayunos.

Ya sea para variar la primer comida de tus días o para ajustar la misma a las actividades que realices después, aquí tienes diferentes opciones que puedes realizar.

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Alimentos que no deben faltar en cualquier desayuno saludable

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Alimentos que no deben faltar en cualquier desayuno saludable

Por todos es sabido que el desayuno es una de las comidas más importantes del día. Pero a pesar de tenerlo muy claro, todavía son muchas las personas que no dedican a esta comida el tiempo que requiere. Por ello en este post queremos volcarnos de nuevo en este momento. En esta ocasión lo que queremos destacar son los nutrientes que no deben de faltar y la forma más sana de conseguirlos.

Seguro que si nos preguntan acerca del desayuno muchos contestamos que los dulces son la estrella. Es cierto que el organismo a primera hora tiene más demanda de glucosa porque durante toda la noche no hemos comido alimento y el organismo sigue en funcionamiento. De ahí que nos pida alimentos dulces, pero nosotros en este post queremos destacar lo que es mejor que nos llevemos a la boca en estos casos y así aumentar las reservas de glucosa sin poner en riesgo nuestra salud ni nuestra figura.

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No desayunar, asociado a mayor riesgo cardíaco

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No desayunar, asociado a mayor riesgo cardíaco

Hace unos días atrás os decíamos que quizá, el desayuno es una comida sobrevalorada en la actualidad, sin embargo, los estudios que hablan de sus beneficios o que vinculan su realización a mejor salud no dejan de surgir, tal como una nueva investigación que señala que no desayunar está asociado a mayor riesgo cardíaco.

Después de evaluar los hábitos alimentarios y sobre todo, aquellos referidos al desayuno, en casi 200 personas con síndrome coronario agudo, se observó que cerca de la mitad no desayuna correctamente y ello, se asocia a mayor frecuencia de eventos cardíacos negativos así como a otros comportamientos poco sanos.

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Algunos de mis desayunos habituales

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Algunos de mis desayunos habituales

Antes de nada os confieso un secreto, a pesar de intentar no caer muy a menudo en la tentación.. uno de mis desayunos preferidos es ese trozito de tortilla que sobra de la cena de la noche anterior, y como buen tortillero, para mi es un manjar.

Pero claro, esos caprichos sólo caen de vez en cuando y por eso hoy nos centramos en el día a día y os cuento algunos de mis desayunos habituales. Y vosotros, ¿qué soléis desayunar?

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El desayuno, ¿una comida sobrevalorada?

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El desayuno, ¿una comida sobrevalorada?

Por ser la primer ingesta del día, siempre consideramos al desayuno de gran importancia para el funcionamiento del organismo, pero tras la publicación de un reciente estudio que demuestra que no desayunar y prolongar el ayuno nocturno no genera mayores ingestas en el almuerzo ni incrementa el apetito, nos preguntamos ¿está el desayuno sobrevalorado?

El estudio en cuestión se realizó con personas obesas y tras un ayuno prolongado se pidió que realizaran un almuerzo a base de pasta en el que podían comer ad libitum. Los resultados muestran que no hay un consumo compensatorio en esta comida cuando se salta el desayuno, y si bien se reducen las hormonas que producen saciedad, no se incrementan aquellas que ocasionan hambre.

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Tres opciones de desayunos vegetarianos, con alto contenido proteico

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Tres opciones de desayunos vegetarianos, con alto contenido proteico

Entre quienes no consumen alimentos de origen animal, no sólo puede ser difícil consumir alimentos con proteínas de buena calidad, sino también, lograr un elevada proporción de este nutriente. Por ello, hoy dejamos tres opciones de desayunos vegetarianos, con alto contenido proteico.

Para los vegetarianos que desean ganar masa muscular, se encuentran en etapa de definición o simplemente buscan subir de peso incrementando la ingesta proteica, aquí dejamos tres opciones de desayunos con más de 31 gramos de proteínas, cantidad equivalente a un 30% o más de una dieta con 1,5 gramos de proteína por kilo de peso corporal.

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Tres opciones de desayunos veganos ricos en calcio

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Tres opciones de desayunos veganos ricos en calcio

El calcio es uno de los nutrientes críticos entre quienes no consumen ningún alimento de origen animal, por ello, hoy acercamos una ayuda mostrando tres opciones de desayunos veganos ricos en calcio, ideales para quienes desean cuidar la ingesta de este mineral necesario para el funcionamiento cardiovascular, así como para la salud de huesos y dientes.

Dado que a diario se necesitan alrededor de 1000 mg de calcio en nuestra dieta, y que la primer comida del día debe concentrar un 30% de las calorías y nutrientes del día, a continuación mostramos desayunos veganos que alcanzan y superan dicha proporción del mineral en cuestión:

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