Dietas

Muy interesante el capítulo 95 de Redes que cuenta con la presencia del gran José María Ordovás, un experto en nutrigenómica que es muy claro al hablarnos sobre la importancia que tiene la nutrición en la prevención de enfermedades.

Más de una vez hemos dicho que el futuro de la nutrición (ahora más bien el presente), es la nutrigenómica, la adaptación dietética en función de nuestras características genéticas. Un alimento inocuo para una persona puede ser el desencadenante a largo plazo de una enfermedad para otra.

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Desde hace ya algún tiempo las carnes rojas están bajo la mira, pues diferentes estudios han mostrado que con consumo excesivo de las mismas incrementa el riesgo de enfermar por diferentes causas, es decir, se sabe que comer mucha carne roja a diario es perjudicial para la salud, pero a todos nosotros aun nos queda una gran duda. ¿Cuánto es mucho?.

¿Qué cantidad de carne roja se considera excesiva y por ende perjudicial para la salud?, pues hoy decidimos revelar la respuesta basándonos para ello en una reciente investigación que señala que consumir más de 340 gramos de carne roja a diario eleva el riesgo de sufrir un ACV en un 19%.

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Cuánto más variada sea nuestra dieta mayor garantía tendremos de estar ofreciendo todos los nutrientes que el cuerpo necesita, por eso, esta vez en nuestra dieta semanal, además de prestar atención a la diversidad de frutas, verduras, carnes y fuentes de hidratos, incorporamos a la dieta semanal los frutos secos.

Incorpora frutos secos a la dieta semanal

Los frutos secos nos proporcionan grasas de buena calidad, antioxidantes, fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Por ello, en la dieta semanal incluimos este tipo de alimentos de diferentes maneras, pudiendo reemplazar otras grasas como el aceite por los mismos.

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Se saben los numerosos y grandes beneficios que la dieta mediterránea proporciona al organismo, sin embargo, las virtudes de este tipo de alimentación pueden mejorarse con ayuda de la coenzima Q10 que potencia los beneficios de la misma.

Al parecer, si a la clásica dieta mediterránea sumamos la coenzima Q10 y su poder antioxidante, se reducen los genes que codifican proteínas que envejecen y por lo tanto, potenciamos los efectos antienvejecimiento, cardioprotectores, y otros que se adjudican a la dieta mediterránea.

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En nuestra dieta semanal intentamos que no falte de nada. En toda dieta equilibrada que se precio no deben faltar las verduras, que es uno de los alimentos más olvidados. Ya sea a modo de ensalada o introduciendo espinacas, acelgas, apio, quisantes…en las diferentes preparaciones culinarias, las verduras deben estar presentes en nuestra dieta a diario.

¿Por qué comemos tan pocas verduras?

Supongo que habrá varias causas, una de ellas es que las verduras requieren de una preparación culinaria que no todo el mundo domina o conoce, por muy fácil que sea, siempre es mejor coger un alimento precocinado y calentarlo.

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En todo momento del año se encuentra una buena razón para fundamentar el auge de las dietas milagro que tanto pueden afectarnos si las ponemos en práctica, por eso para quienes quieran adelgazar con salud y fundamentar su rechazo a este tipo de estrategias, hoy en Vitónica realizamos el análisis de otra dieta milagro, esta vez, de la dieta de la piña.

¿En qué consiste la dieta de la piña?

La dieta de la piña se propone como una dieta para adelgazar de forma rápida y además, desintoxicar al organismo así como eliminar la retención de líquidos. Propone una dieta a base de piña, incluyendo este alimento en la mayor parte de las comidas del día.

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Si aun arrastras algunos kilos tras las vacaciones de Navidad y estás en planes de adelgazar de manera saludable, pues entonces ten en cuenta que las siguientes estrategias no las debemos usar al momento de adelgazar si no quieres colocar en riesgos la salud del organismo:

Para cuidar la salud por sobre todo y al mismo tiempo minimizar el riesgo de sufrir efecto rebote, no utilices las siguientes estrategias al momento de adelgazar:

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Las recomendaciones actuales acerca del consumo de alcohol están basadas en medidas diarias, por ejemplo: no más de 2 copas en el hombre por día y no más de 1 copa diaria en la mujer, sin embargo, estas recomendaciones son confusas, pues parecen alentar el consumo de bebidas alcohólicas todos los días, por eso, un informe británico pretende corregir esta confusión y recomienda dos días libres de alcohol a la semana para un consumo más saludable.

Así, en lugar de permitirnos beber a diario una, dos o tres copas dependiendo del sexo, lo aconsejable sería beber esa cantidad cuando bebemos pero al menos dos días a la semana no beber nada de alcohol para evitar los riesgos para la salud que la ingesta de etanol puede generar.

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Como ya hemos acostumbrado desde hace un tiempo, cada domingo ofrecemos una dieta que sirve como base para planificar el menú durante la semana, por eso, hoy en Vitónica no podemos dejar de brindarte la dieta semanal.

Suma antioxidantes a la dieta semanal

Si quieres que esta dieta se optimice cada día con el objetivo de beneficiar la salud, te proponemos sumar antioxidantes a la dieta semanal, echando mano para ello a variadas frutas y verduras frescas como hemos echo en esta semana que nos proveen vitamina C, potasio, magnesio y selenio.

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