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Recetas Saludables para una vida sana, adelgazar y cuidar la nutrición. Dietas basadas en recetas saludables.

Siete opciones de aperitivos sanos y ligeros para abrir tu apetito

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Siete opciones de aperitivos sanos y ligeros para abrir tu apetito

Por definición, los aperitivos tienen como finalidad abrir el apetito antes de una comida principal, sin embargo, si tú deseas cuidar la dieta y controlar la cantidad de alimentos que ingieres, es fundamental escoger aperitivos sanos y ligeros, que además, permitan saciar al organismo.

A continuación, os dejamos siete opciones de aperitivos sanos y ligeros para abrir tu apetito, pero al mismo tiempo, calmar el gusanillo y sumar buenos nutrientes a la dieta:

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Trufas de chocolate veganas. Receta saludable para San Valentín

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Trufas de chocolate veganas. Receta saludable para San Valentín

Se acerca el día de San Valentín, una fecha que anunciantes y tiendas se empeñan en desatar nuestro consumismo más ñoño, pero que podemos aprovechar como excusa para tener un detalle goloso con alguien especial – o nosotros mismos -. El chocolate y los bombones siguen triunfando para estas ocasiones, ¿por qué no preparar un dulce nosotros mismos? Estas trufas de chocolate veganas son un bocado saludable, energético y nutritivo, que además van crudas.

La base de las trufas es una pasta de dátil que conseguimos al triturar unos cuantos dátiles de calidad, jugosos y tiernos. Recomiendo los tipo medjool, son más caros pero la diferencia es abismal con los más mediocres. En caso de no encontrarlos, es mejor hidratar en agua tibia una hora los dátiles que puedan estar más secos. Con esta receta básica se pueden ajustar ingredientes y cantidades al gusto de cada uno.

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Apunta un batido casero de proteínas

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Apunta un batido casero de proteínas

Tomar batidos de proteínas es algo de lo más usual en el mundo del fitness y muy aconsejable, para llegar al aporte mínimo necesario de proteínas diarias si no llegamos a través de nuestras comidas.

Una manera rápida de preparar estos batidos proteicos es a partir de la archiconocida proteína Whey, aunque es cierto que hay muchas personas que prefieren hacer estos batidos ellos mismos, y por eso hoy os proponemos un batido casero de proteínas muy sencillo.

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¿Amante de la comida chatarra? Opciones que lucen igual pero son más saludables

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¿Amante de la comida chatarra? Opciones que lucen igual pero son más saludables

Si te has vuelto un verdadero amante de la comida chatarra pero sabes muy bien que su calidad no es aconsejable, hoy os dejamos algunas alternativas que lucen igual pero son más saludables.

Dado que para comer más sano o perder peso uno de los primeros pasos que debemos dar es aprender a cocinar y elaborar en casa nuestros propios platillos, a continuación os dejamos algunas alternativas de nuestros compañeros de Directo al Paladar, fáciles y muy atractivas a la vista, e igualmente saludables:

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Pollo salteado a la naranja con pimiento. Receta saludable

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Pollo salteado a la naranja con pimiento. Receta saludable

Estamos en plena temporada de cítricos y hay que aprovechar la excelente calidad de las naranjas. Además de disfrutarlas al natural cada mañana, me gusta emplearlas en la cocina, y es que su zumo es estupendo para dar muchísimo sabor a platos como este pollo salteado a la naranja con pimiento. Una receta saludable sencilla pero muy sabrosa y que se puede preparar con antelación.

Hace muchísimos años que no piso un restaurante de esos de comida china pero recuerdo que de pequeña me gustaba el pollo a la naranja típico que no falta en sus cartas. Se puede recrear fácilmente en casa de una forma mucho más sana y sin complicarse demasiado, y en lugar de pimiento rojo podríamos añadir alguna otra verdura a nuestro gusto.

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"Cocina vegana": review del libro de recetas

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"Cocina vegana": review del libro de recetas

Hace unos meses os conté cómo han sido mis primeros seis meses de alimentación vegetariana: cómo había cambiado mi cuerpo, cómo había sido a nivel social, cómo había afectado a mi rutina deportiva, etc. En enero de este año, coincidiendo con la celebración de Veganuary, había pensado en pasarme al veganismo, pero muy poco a poco: de momento he eliminado la leche de mi dieta, aunque sigo consumiendo algunos lácteos.

Uno de los regalos de Navidad este año fue el libro Cocina Vegana (Oberon, 2015) de Virginia García y Lucía Martínez, Creativegan y Dime qué comes respectivamente en las redes. Un libro no solo de recetas, sino perfecto para comprender qué es el veganismo y el vegetarianismo. Lo vemos en profundidad.

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Barritas proteicas caseras de chocolate y almendras

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Barritas proteicas caseras de chocolate y almendras

Seguro que muchos de vosotros soléis tomar este tipo de barritas cada día o de manera regular. La verdad es que son un snak rápido y fácil de tomar en cualquier momento y lugar, incluso para llevarnos al trabajo.

El problema de estas barritas es que muchas veces es complicado encontrar las que se ajustan a nuestras necesidades y por eso hoy os proponemos una receta de barritas caseras proteicas de chocolate y almendras muy sencillas de hacer.

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Tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros. Receta saludable

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Tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros. Receta saludable

Cuando llego cansada a casa y no tengo nada planificado para la cena me gusta recurrir a los huevos para preparar algo rápido, nutritivo pero no muy pesado. Esta tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros es una estupenda opción muy fácil de elaborar y que además resulta muy apetecible gracias al colorido de todos sus componentes.

Para una ración normal suelo utilizar un huevo al que añado claras pasteurizadas, pero siempre se puede hacer una tortilla sólo de claras o enriquecerla utilizando dos huevos enteros. Una sola yema tiene buenos nutrientes y creo que no merece la pena prescindir de ella, además aporta mucho más sabor a la tortilla. Con una buena sartén antiadherente no hace falta usar mucho aceite para cuajarla.

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