feed

Recetas Saludables

Las mejores Recetas Saludables para una vida sana y para cuidar la nutrición. Para adelgazar o cuidarse, las Recetas Saludables con toda la información de calorías y nutrientes.

La pechuga de pollo sigue siendo uno de los grandes recursos para preparar comidas rápidas y ligeras. En esta receta saludable le damos un toque especial de sabor cocinando pollo picante salteado con cebada. Además variamos la típica guarnición de arroz con un cereal muy completo que se suele usar poco en nuestra dieta.

Marinando previamente la pechuga de pollo con la pasta picante, harissa en mi caso, adquiere mucho sabor y así no resulta una carne sosa. El nivel de picante lo podemos variar...

Leer más »

La pizza es sin duda una de las comidas preferidas a la hora de festejar algo o relajarse con la familia o amigos, y sus versiones reducidas son un éxito en las celebraciones. Si no podemos caer en la tentación con la frecuencia que nos gustaría, podemos recurrir a una receta más saludable como estas "falsas" mini pizzas de calabacín.

El calabacín es una hortaliza muy versátil que en este caso...

Leer más »

Las sopas son una preparación muy saludable, ideal para consumir en esta época del año en donde las temperaturas comienzan a reducirse y lo que comemos puede ayudarnos a obtener calor. Por eso, hoy con la ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, seleccionamos cinco recetas de sopas nutritivas para esta temporada:

  • Sopa juliana : su nombre deriva del corte que reciben los vegetales que
...
Leer más »

Hemos revelado muchos datos útiles sobre la quinoa que demuestran que se trata de un alimento de buena calidad nutricional y muy versátil al cual podemos sacar gran provecho en la cocina, por ello, hoy junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, dejamos un listado de recetas saludables con quinoa que puedes elaborar en tu casa.

Para que podáis apreciar los diferentes usos que podemos darle...

Leer más »

Para variar la ingesta de pescado en nuestra alimentación podemos recurrir al grupo de los cefalópodos en la cocina, los moluscos sin concha, con los que si huimos de rebozados y frituras conseguimos platos nutritivos y ligeros. Por ejemplo, con esta receta saludable de chipirones con anchoas y tomate seco.

Los chipirones, nombre que suelen recibir los calamares de pequeño tamaño, son sencillos...

Leer más »

Para aprovechar los alimentos que esta temporada ofrece, elaboramos un plato caliente y ligero, ideal para esta época del año. Se trata de un arroz cremoso con calabaza y champiñones que por porción de un plato aporta:

Ingredientes (para 2 porciones)

1/2 taza de arroz, 200 gramos de calabaza sin piel cortada en cubos, 1 cebolleta, 1 taza de champiñones fileteados, 1 cucharada de queso untable, 2...

Leer más »

El desayuno es mi comida favorita del día y me gusta mucho ir variando diferentes opciones. Esta receta saludable de tortitas ligeras de avena con arándanos es muy sencilla, saciante y tiene pocas grasas.

La harina de avena se puede preparar casera simplemente triturando copos de avena corrientes. Yo las aromatizo con canela, pero también están ricas con aroma de vainilla o ralladura de naranja.

...
Leer más »

La avena es uno de los alimentos más vinculados al mundo del fitness, quizá porque resulta ideal para la dieta del deportista debido a sus nutrientes. Pero además, puede ser de mucha ayuda para quienes quieren sumar fibra, proteínas vegetales o minerales a la mesa, por eso, hoy traemos cinco recetas con avena que puedes incluir en tu dieta si buscas comer más sano.

...
Leer más »

Esta receta saludable de albóndigas veganas de berenjena y alubias es ideal para variar la forma de comer legumbres, o para los menos aficionados a ellas. La textura interior es cremosa y suave, muy versátil para cualquier menú.

Me gusta darles un toque picante pero se puede prescindir de la pasta de guindilla y añadir en su lugar otras especias al gusto . El orégano, tomillo el cilantro fresco...

Leer más »

Cuando quiero cocinar un almuerzo rápido y saludable una de mis opciones favoritas es preparar un salteado. Utilizando verduras de temporada y alguna proteína apenas necesitamos nada más para tener la comida lista en un momento, como esta receta saludable de salteado de tofu y berenjena.

Para emplear tofu en una receta así sólo tenemos que acordarnos de emplear la variedad más firme y escurrirlo...

Leer más »

Sigue a Vitónica