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Alimentos: Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico.Los nueve alimentos de origen vegetal con más proteínas .Nestlé afirma poder recortar el...

Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico

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Top 11 de alimentos ricos en ácido fólico

El ácido fólico es una vitamina que se necesita a diario en cantidades de 400 microgramos. Es muy útil durante el embarazo para el correcto desarrollo del tubo neural en el bebé, pero también, contribuye a prevenir anemias, enfermedades cardiovasculares y promueve el correcto funcionamiento del organismo en general.

Éste nutriente se encuentra en muchos alimentos, pero a continuación dejamos el top 11 de alimentos ricos en ácido fólico:

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Nestlé afirma poder recortar el azúcar de sus chocolates en un 40% manteniendo su sabor dulce

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Nestlé afirma poder recortar el azúcar de sus chocolates en un 40% manteniendo su sabor dulce

Si hace unos meses hablábamos de que se había conseguido crear un chocolate con menos grasas saturadas, ahora le toca el turno al azúcar. Nestlé, la compañía chocolatera por excelencia, afirma que puede mantener el sabor dulce de sus productos de chocolate recortando el aporte de azúcar en un 40%, ¿cómo lo han hecho?

Según afirman desde la misma empresa, el proceso seguido para conseguir este descenso de la cantidad de azúcar en sus productos se ha llevado a cabo cambiando la estructura de los cristales de azúcar, de modo que para lograr el mismo sabor es necesaria una cantidad mucho menor de azúcar.

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Las ensaladas envasadas podrían poner en riesgo la salud

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Las ensaladas envasadas podrían poner en riesgo la salud

Si eres de los que come fuera de casa, en el trabajo o saliendo del gimnasio y buscas opciones saludables, de seguro has escogido más de una vez las ensaladas envasadas que solemos encontrar en diferentes comercios. Y aunque nutricionalmente pueden ser una alternativa adecuada, éste tipo de preparaciones podrían poner en riesgo la salud por ser fuente de bacterias patógenas.

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Por qué deberías preferir patatas en ensalada y no en puré

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Por qué deberías preferir patatas en ensalada y no en puré

Hay infinidad de formas de usar la patata en nuestra cocina y entre las más frecuentes en mi casa, se encuentran el puré de patatas y las ensaladas que incluyen esta hortaliza. Ambas son preparaciones agradables y que van muy bien como guarnición, pero si analizamos sus propiedades deberíamos preferir las patatas en ensaladas y no en puré. A continuación explicamos por qué.

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Hamburguesa de Nutella: bomba calórica y escasa en nutrientes para completar tu menú del McDonald's

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Hamburguesa de Nutella: bomba calórica y escasa en nutrientes para completar tu menú del McDonald's

Justo lo que necesitábamos: una hamburguesa de Nutella. McDonald's Italia ha decidido hacer uso de uno de los productos más típicos del país, fabricado por Ferrero, y tentar a sus comensales con este calórico y azucarado postre para coronar sus menús.

El "sweety con Nutella", que así es como se llama el invento, es una combinación de pan parecido al de la hamburguesa (un bollo de pan blanco) con la conocida crema de chocolate y avellanas en su interior. Veamos la información nutricional del producto.

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¿Debería incluirse en el etiquetado de alimentos el contenido en fósforo y potasio?

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¿Debería incluirse en el etiquetado de alimentos el contenido en fósforo y potasio?

Según vamos concienciandonos de la importancia nutricional de los alimentos, el modo de etiquetar los productos también va avanzando. De hecho, hemos sido testigos de cambios de este tipo en los últimos tiempos pero, ¿debería incluirse en el etiquetado de alimentos el contenido en fósforo y potasio?

Según el reglamento europeo, el etiqueto de alimentos a partir del próximo mes de diciembre deberá especificar claramente el contenido en sal, azúcares y grasas saturadas; pero hasta el momento del resto de datos no hay rastro de obligación. ¿Hasta qué punto es esto importante?

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No hagas demasiado caso al índice glucémico

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No hagas demasiado caso al índice glucémico

Hace algún tiempo, en uno de nuestras entradas anteriores, tratamos el tema de la restricción de alimentos con índice glucémico alto. Una medida muy extendida, sobre todo, en el mundo deportivo pero que, como os contábamos en su día, presenta bastantes limitaciones.

Hoy vamos a volver a tratar este tema, pero vamos a hacerlo desde otro punto de vista que nos ayudará a comprender que no estamos ante un dato demasiado fiable, ni tan relevante como pensamos: no hagas demasiado caso al índice glucémico.

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