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Alimentos

El otro día comentaba algunas falsas creencias en el camino hacia la pérdida de grasa, incluso escribí una guía para perder grasa fácilmente, pero aún así son muchos y muchas los que siguen pensando que su caso es imposible y que a pesar de ser estrictos con la alimentación y el ejercicio siguen sin perder grasa.

Uno de los errores más comunes que encuentro, está relacionado precisamente con el conteo de las calorías ingeridas, así que en este artículo voy a enumerar a continuación los errores...

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Al momento de buscar platos más ligeros y nutritivos, la utilización de sustitutos puede ser de gran ayuda, por eso, hoy te contamos que la leche evaporada puede constituir un sano reemplazo a la nata al momento de cocinar.

La nata es una gran fuente de grasas saturadas y posee escasos minerales y vitaminas, mientras que la leche evaporada, no alcanza el 10% de grasa, es fuente de proteínas de...

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Los grelos, son los tallos u hojas de los nabos, y concentran muchos más nutrientes que ésta hortaliza en sí, pues como a continuación mostramos, resultan una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.

Con sólo 20 Kcal por cada 100 gramos, los grelos ofrecen cerca de 100 mg de calcio, poco más de 3 mg de hierro y unos 40 mg de vitamina C en igual cantidad de alimento, por lo que resultan una...

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Después de unos días jugando con nuestra adivinanza que nos invitaba a reconocer el alimento con más azúcar, hoy toca revelar los acertantes a la misma junto con la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más azúcar es el ketchup.

Este aderezo o salsa, aunque casi no tiene grasas, concentra 13 gramos de azúcar por cada 100 gramos y es el que se lleva el primer puesto de nuestra...

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Correr es uno de los deportes donde más influyen los alimentos que comemos previamente. Salir a correr después de comer algo inapropiado nos puede hacer tener un entrenamiento insufrible. Por eso es conveniente evitar ciertos alimentos antes de salir a correr. No se trata de eliminarlos de nuestra dieta, pero sí de saber cuándo no comerlos.

No hay nada peor que comenzar a sentir molestias...

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Aunque la mayor parte del sodio que consumimos deriva de los alimentos procesados industrialmente, hay algunos alimentos naturales que pueden tener un moderado a alto contenido de este mineral, es decir, que pueden concentrar más de 50 mg de sodio por cada 100 gramos de alimento.

Entre éstos alimentos naturalmente ricos en sodio encontramos por ejemplo, los mariscos , que en su mayoría concentran...

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El contenido de azúcar de los alimentos procesados es el gran responsable de que en la actualidad nos excedamos en el consumo de este nutriente que cada vez se aconseja moderar más, por ello, hoy jugamos con una nueva adivinanza que nos invita a reconocer qué alimento tiene más azúcar de todos los presentes en la imagen.

Como podéis ver, hemos elegido diferentes alimentos que tienen algún grado...

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En Brasil las guías alimentarias son otra cosa. No son tochos interminables de información que la mayor parte de población no comprende. Son guías prácticas sobre qué comer y cómo preparar los alimentos, con un lenguaje cercano a la población.

Lejos de pirámides alimentarias que clasifican alimentos en función de frecuencia de consumo, en Brasil las guías alimentarias son más prácticas,...

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¿Sabes cuántas calorías tiene una bebida alcohólica de alta graduación? Posiblemente no, ya que las bebidas alcohólicas no cuentan con etiquetado que indique las calorías que tiene (al menos las de mayor graduación a 1,2). Si estás acostumbrado a contar calorías, posiblemente lo sepas, de hecho en Vitónica ya vimos cuántas calorías tiene una copa.

El debate se ha abierto tras la publicación de...

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El ahumado es una técnica de conservación de alimentos que permite alargar la vida útil de los mismos. Si bien no hay grandes diferencias entre un alimento fresco y un ahumado, debemos tener cuidado con estos últimos, porque pueden contener mucho sodio.

Por ejemplo, el salmón fresco y el ahumado poseen similar cantidad de proteínas, grasas, potasio, fósforo y otras vitaminas y minerales, pero a...

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