Fitness y nutrición. Vitónica

En vitónica conocemos bastante cómo leer e interpretar las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, me parece especialmente sensible cuando la información no llega de forma claro a gente con menor información sobre el tema, como el caso de las personas mayores y la confusión con la etiqueta “sin azucar añadido”.

Mi trabajo es principalmente con personas mayores , por lo que conozco que la etiqueta...

Un día más, y siguiendo con esta nueva serie, os presentamos otro de los alimentos que elevan nuestro metabolismo y que pertenece a otro grupo totalmente distinto de los mencionados anteriormente: el yogur.

El yogur es un producto lácteo que proviene de la leche fermentada, con gran cantidad de nutrientes, rico en calcio y con microorganismos vivos. ¿De qué forma nos ayuda a acelerar nuestro...

Además de dar sabor, color y aroma a los platos, con las hierbas frescas podemos incrementar la densidad nutritiva de los platos. Por ejemplo, si añadimos cebollino, es una buena forma de sumar micronutrientes a nuestras preparaciones.

El cebollino puede ayudarnos a sumar calcio, potasio, vitamina C, carotenos, vitamina A y ácido fólico a nuestros platos. Además, es una buena fuente de fibra y...

Un día más os acercamos a un nuevo fichaje de nuestra lista de alimentos que elevan el metabolismo. Hoy, un vegetal que no debería faltar en una dieta bien estructurada: las espinacas.

Aunque muchas veces olvidadas, las espinacas son un alimento muy completo e importante, sobre todo para deportistas, ya que aporta numerosos nutrientes, vitaminas y además se pueden consumir en formas muy variadas.

En la serie de alimentos que aceleran tu metabolismo, hoy os presentamos a otro fichaje: el curry. No es un alimento en sí mismo, más bien una especia, pero nos ayudará a que nuestro organismo consuma más energía.

El mundo de las especias es muy interesante para la alimentación: a través de su uso podemos lograr matices distintos y nuevos para nuestros platos, y de esta forma no estancarnos con...

Con el buen tiempo y el calor se apetece realizar actividades de ocio al aire libre. Una opción muy agradable para compartir con familiares y amigos es la barbacoa, que no tiene por qué ser sinónimo de excesos y mala alimentación. Se pueden convertir hacer las barbacoas más saludables con carnes magras, verduras, frutas y agua.

Es típico de barbacoa el comer mucha cantidad de carne y productos...

Las hojas verdes son ingredientes ideales para nuestros platos de verano, pues pueden ofrecernos mucha frescura, pocas calorías y alto contenido acuoso. Por ello, hoy dejamos algunos consejos para cocinar hojas verdes y sacarle mayor provecho a estos alimentos.

• Córtalos justo antes de consumir, de manera de no desaprovechar nutrientes que pueden perderse por oxidación
• Córtalos sin cuchillo , con la

Comenzamos hoy una serie de posts por entregas en las que analizaremos los alimentos que nos ayudan a elevar nuestro metabolismo basal. En estos posts os contaré por qué cada alimento eleva el metabolismo, cuándo es bueno consumirlo y de qué formas podemos tomarlo.

El metabolismo basal es la cantidad de energía mínima que consume nuestro cuerpo para poder seguir funcionando día a día, y depende de...

Sabemos que algunos alimentos fuentes de determinados nutrientes se aprovechan mejor y logran ser más sabrosos en comnañía de otros. Por eso, hoy te mostramos tres sanas combinaciones de alimentos que puedes incluir en tu dieta:

• Almendras y frutas frescas: las almendras son excelente fuente de calcio y las frutas frescas con sus ácidos y vitamina C favorecen la absorción del mineral, por ello, en