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Alimentos: Conoce todo lo que pierdes cuando desechas una yema de huevo.Alimentos que protegen tu piel ante el exceso de sol.Las legumbres deben...

Alimentos que protegen tu piel ante el exceso de sol

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Alimentos que protegen tu piel ante el exceso de sol

Ahora que estamos a las puertas del verano, y de las tan esperadas vacaciones, es imprescindible no olvidarse de algunos aspectos importantes como el cuidado de la piel ante los excesos que solemos cometer en estas épocas.

Además de no abusar de los rayos solares y protegernos correctamente con cremas solares, hoy os contamos algunos alimentos que protegen tu piel ante el exceso de sol y que pueden ayudarnos a evitar posibles daños cutáneos durante este verano.

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Las legumbres deben ser la base del aporte de proteínas en dietas vegetarianas

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Las legumbres deben ser la base del aporte de proteínas en dietas vegetarianas

Hace unos días os presentaba el libro Vegetarianos con ciencia de la nutricionista Lucía Martínez, y solo unos días antes asistí a un curso con ella sobre dieta vegetariana. Yo llevo ya más de un año con este estilo de alimentación, pero nunca viene mal reciclarse y sobre todo seguir aprendiendo cosas nuevas.

Uno de los conceptos en los que Lucía hizo mucho hincapié es el de que una alimentación vegetariana necesita ser planificada: el error de muchas de las personas que optan por dejar de lado la carne y el pescado es reemplazarlos directamente por carbohidratos y, de este modo, no conseguir un buen aporte proteico en su dieta. Y es que no debemos olvidar que la base del aporte de proteínas en las dietas vegetarianas debe realizarse a través de las legumbres.

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Reducir el exceso de calorías produce bienestar, incluso si no tienes sobrepeso (estudio)

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Reducir el exceso de calorías produce bienestar, incluso si no tienes sobrepeso (estudio)

El exceso de calorías es frecuente en la alimentación de niños y adultos. Tomar alimentos calóricos pero poco nutritivos está a la orden del día, tanto en personas con sobrepeso como en aquellas con peso considerado "normal".

Unos investigadores se han propuesto estimular la ingesta de excesivas calorías, utilizando la ciencia para apoyar sus argumentos. En este caso, hablamos de un estudio en el que se relaciona la reducción de la ingesta de calorías con una mejora en el bienestar físico y mental, en sujetos con y sin sobrepeso.

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Las escandalosas cantidades de azúcar de los cafés "Starbucks"

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Las escandalosas cantidades de azúcar de los cafés "Starbucks"

En muchas ocasiones hemos hablado de las cantidades implícitas de azúcares añadidos que contienen multitud de alimentos que en un principio no pensamos, o que incluso en ocasiones se venden engañosamente como productos naturales o bajos en azúcar.

Pues parece que algunos cafés que se comercializan no están exentos de este problema y los podemos clasificar dentro de este ranking de bebidas altamente azucaradas. Es el caso en concreto de las escandalosas cantidades de azúcar de los cafés Starbucks.

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¿Debemos evitar los alimentos de índice glucémico alto?

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¿Debemos evitar los alimentos de índice glucémico alto?

El índice glucémico de los alimentos (IG) es uno de los datos que solemos tener en cuenta, sobre todo a nivel deportivo, a la hora de decantarnos por un alimento u otro, escogiendo generalmente aquellos cuyo valor es inferior.

Es el caso, por ejemplo, de carbohidratos blancos o integrales. De modo que siempre solemos escoger panes o pastas integrales, por su aporte en fibra y su menor índice glucémico, pero ¿debemos evitar entonces los alimentos de índice glucémico alto?

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Todo sobre el aguacate: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

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Todo sobre el aguacate: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

El fruto del aguacate es uno de los alimentos más apreciados por todos nosotros: el árbol del aguacate (árbol y fruto reciben el mismo nombre) proviene de la zona de México y Centroamérica,donde comenzó a cultivarse hace miles de años, y desde allí su cultivo se ha extendido a muchos países del mundo (incluida España que se encuentra en el top 15 de países productores de este fruto).

Durante mucho tiempo el aguacate ha sido apartado erróneamente del concepto de alimentación sana debido a su alto contenido en grasas (grasas beneficiosas, lo explicamos más adelante). Hoy, más cerca de la era low sugar que de la era low fat, os hablamos de este fruto, de sus propiedades y de sus beneficios para nuestro organismo.

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