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Alimentos

Casi sin darnos cuenta la comida basura nos rodea en nuestro día a día. Aunque una buena educación nutricional es clave para que este tipo de comida no sea la base de nuestra dieta, la cantidad de publicidad que nos rodea hace que la comida basura sea difícil de evitar.

Si salimos fuera a comer, la forma más barata y rápida de hacerlo es con comida basura. Esto es uno de los puntos clave para elegir este tipo de comida, aparte de ser alimentos muy apetecibles por su sabor.

Aún recuerdo la...

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Para muchos de ustedes, la palabra Stevia ya forma parte de su vocabulario cotidiano, siendo una de las varias opciones de sustitutos de azúcar disponibles. Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de alimentos y bebidas endulzados con Stevia. Te invito a que conozcas un poco más sobre el endulzante de moda.

Se dice que la Stevia es entre 100 y 300 veces más dulce que el azúcar, no contiene...

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Hace un tiempo atrás os contábamos que la soja es, de todas las legumbres que solemos consumir, la que más proteínas y menos hidratos posee por cada 100 gramos, pero también, se trata de la legumbre con más grasas.

Aunque tiene la cualidad de concentrar muchas proteínas y muy pocos hidratos por eso, resulta ideal para quienes buscan reemplazar la carne o saciarse rápidamente, es importante saber...

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El número de celíacos va creciendo poco a poco en la sociedad española: se calcula que actualmente hay unas 450.000 personas diagnosticadas de celiaquía, pero podrían ser más los que sufren esta patología ya que en ocasiones los síntomas no se manifiestan de forma clara.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que provoca intolerancia crónica al gluten, un conjunto de proteínas que se...

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Si estás pensando ya en tus propósitos de nuevo curso y entre ellos se encuentra el de comer un poco mejor, hay algo muy sencillo que puedes hacer para mejorar mucho la calidad de tu alimentación: cambia el supermercado por el mercado tradicional y local. Un cambio fácil, nada drástico y que puedes integrar en tu rutina semanal.

En los últimos años los mercados tradicionales han vuelto a ponerse...

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El diario británico The Telegraph ha publicado a principios de este mes una información en la que describe como una mujer sufrió ceguera y otros problemas graves de salud tras una ingesta altísima de latas de Red Bull.

El texto está accesible en inglés en su artículo original, habiendo aparecido también en medios en español que relatan el caso.

Sin duda lo fácil es decir que los refrescos, las...

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Hay muchas razones para incluir ajo en nuestra alimentación habitual y podemos hacerlo en diferentes preparaciones y cocciones. Sin embargo, al momento de utilizarlo en la cocina, siempre es mejor el ajo picado o machacado.

El ajo es poseedor de compuestos sulfurados y alicina que benefician la salud cardiovascular y tienen función antioxidante, pero al parecer, todos estos efectos positivos...

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Los autores del estudio al que hacemos referencia en este artículo entrevistaron durante varios años a distintos sujetos, encontrando que los que reportaban comer comida picante conformaron el grupo con menor mortalidad durante el tiempo del estudio.

El estudio original se pude consultar online en la revista BMJ. Fue publicado en este mes de agosto de 2015 y está disponible el texto completo en...

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Las frutas y verduras deben estar presentes en nuestra dieta diaria, por lo tanto, el kiwi como parte de este grupo de alimentos ya justifica su ingesta. Sin embargo, a continuación dejamos otras cuatro desconocidas razones para consumir kiwi de forma habitual.

Además de que resulta una fruta muy nutritiva y sabrosa, aquí os dejamos cuatro buenas y desconocidas razones para incluir kiwi en la...

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