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Alimentos: Cuatro buenas razones para consumir más hierbas y especias si quieres perder peso..Algas, ¿una verdadera ayuda para perder peso?.Todo...
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Los alimentos crujientes nos agradan: opciones saludables para disfrutar comiendo

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Los alimentos crujientes nos agradan: opciones saludables para disfrutar comiendo

La alimentación no sólo cumple con su función de nutrirnos, sino también, es una gran fuente de placer para el organismo. Y se ha demostrado que los alimentos crujientes o con mayor textura nos agradan, por ello, dejamos opciones saludables para disfrutar comiendo las mismas.

Las masticación que demandan los alimentos crujientes o con mayor textura así como el sonido que acompaña su ingesta, son factores que influyen en la respuesta y las sensaciones que originamos con su consumo y que, los vuelven más agradables a nuestro paladar, tal como ha sido probado.

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Nuevas recomendaciones en relación a la introducción del gluten para prevenir la celiaquía

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Nuevas recomendaciones en relación a la introducción del gluten para prevenir la celiaquía

La enfermedad celíaca o celiaquía es una enfermedad autoinmune caracterizada por la intolerancia al gluten, proteína que podemos encontrar en el trigo, cebada, centeno y la avena, mediante la cual nuestro intestino delgado tiene problemas para absorber macro y micronutrientes y se daña en el proceso de digestión del mismo. Hay otros productos también que contienen gluten y que lógicamente no pueden ser ingeridos por los que sufren de esta enfermedad.

Hasta hace poco, se recomendaba introducir poco a poco los cereales a los niños para que no desarrollasen esta enfermedad, sin embargo, un estudio reciente publicado en la revista de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica publicado por Wolters Kluwer, llega a la conclusión de que no es un buen método.

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Solución a la adivinanza: el alimento con más omega 3 es la semilla de lino

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Solución a la adivinanza: el alimento con más omega 3 es la semilla de lino

En la dieta del vegano, el omega 3 puede encontrarse en falta y dado su gran importancia para el organismo, os planteamos una adivinanza que nos invitaba a reconocer alimento de origen vegetal con mayor contenido en este tipo de grasas.

Hoy, el juego llega a su fin y toca revelar la solución a la adivinanza que nos dice que el alimento con más omega 3 es la semilla de lino con más de 28 gramos de este tipo de lípidos por cada 100 gramos, seguido muy de cerca por la semilla de chía.

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El Parlamento Europeo a favor de reducir el azúcar en alimentos infantiles

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El Parlamento Europeo a favor de reducir el azúcar en alimentos infantiles

Ayer el Parlamento Europeo expresó su postura a favor de reducir el azúcar en alimentos infantiles al bloquear un proyecto de ley que mantenía el límite máximo muy por encima de lo recomendado de la OMS.

Mientras la OMS establece un máximo de 10% de las calorías diarias derivada de azúcares, el proyecto de ley bloqueado fijaba el límite en un 30%, lo cual sin duda determinaba la calidad nutricional de los alimentos para bebés.

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Finalmente, podremos conocer con exactitud la grasa que ofrecen los quesos

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Finalmente, podremos conocer con exactitud la grasa que ofrecen los quesos

Muchas veces las grasas son el nutriente más consultado en el etiquetado de los alimentos, y respecto a los quesos, su proporción puede variar considerablemente, pero hasta el momento, ésta información no era correcta.

Hasta hace poco, la normativa indicaba que los quesos debían declarar su porcentaje de grasa en extracto seco, es decir, en todo lo que no fuera agua, pero ello, puede subestimar la proporción de este nutriente que ofrecen. Finalmente, la OCU nos comunica que podremos conocer con exactitud la grasa total de los quesos.

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Adivina adivinanza, ¿qué alimento de origen vegetal tiene más omega 3?

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Adivina adivinanza, ¿qué alimento de origen vegetal tiene más omega 3?

El omega 3 constituye un tipo de ácido graso esencial de gran calidad para el organismo y dado que entre sus principales fuentes se encuentran los pescados azules, hoy para quienes llevan una dieta vegetariana, planteamos una adivinanza que nos invita a reconocer el alimento de origen vegetal con más omega 3 de todos los presentes en la imagen.

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Nima: Un gadget que analiza tus comidas para avisarte si tienen gluten

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Nima: Un gadget que analiza tus comidas para avisarte si tienen gluten

Nima es un sensor portátil que está ideado para analizar alimentos y, en menos de dos minutos, determinar si tienen gluten o no, con lo cual puede ser de gran utilidad para personas que padecen celiaquía o sensibilidad al gluten.

El sensor promete un uso sencillo y una fiabilidad elevada, por lo que esos momentos de duda pensando si el cocinero o dependiente del restaurante ha entendido lo que puedes comer y lo que no, se pueden resolver en poco tiempo gracias a este aparato.

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