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Alimentos

Si quieres obtener alimentos frescos, de buena calidad y a un precio razonable, siempre es recomendable escoger productos de estación, por ello, a continuación te contamos cuáles son los pescados y mariscos que puedes disfrutar esta temporada.

En estos meses del año, se encuentran en época de consumo preferente y hay mayor disponibilidad de los siguientes pescados y mariscos que podemos incluir a nuestros platos:

  • Bacalao, besugo, mero, salmonete, salmón, dorada, lubina, trucha y congrio entre
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En esta época del año encontramos a nuestra disposición diferentes tipos de cítricos que ofrecen una composición semejante de nutrientes. Sin embargo, para conocer un poco más las particularidades de cada uno de ellos, hemos realizado un análisis nutricional de estas frutas de temporada.

En la siguiente tabla te mostramos el contenido de nutrientes de diferentes tipos de cítricos por cada 100...

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Es época de setas y ya hemos visto que son alimentos que no debemos desaprovechar porque poseen valiosas propiedades, por ello, traemos diferentes alternativas para incluir setas a tus platos esta temporada.

Con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, mostramos distintas opciones y recetas con las que podemos consumir setas y disfrutar de todo su sabor y sus nutrientes en esta época...

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Es perfectamente posible ser un deportista vegano o ganar masa muscular consumiendo sólo alimentos de origen vegetal, pero para lograrlo, se requiere de una buena planificación alimentaria y de una adecuada selección de ingredientes para las comidas, por eso, hoy mostramos algunos alimentos ideales para los deportistas vegetarianos.

Entre los alimentos que por sus nutrientes y características...

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Con el nombre de salicornia, espárrago de mar o hierba salada, se define a este supervegetal ideal para deportistas por su alto contenido en minerales, en agua y en proteínas que el organismo de toda persona físicamente activa necesita.

¿Qué es la salicornia?

Se trata de una planta carnosa que crece en zonas donde se concentra el agua salada, por lo que su sabor se percibe salado al paladar y su...

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Un buen truco para lograr platos más sanos es incrementar el contenido acuoso de los mismos, y para ello, hoy te mostramos cinco alimentos de temporada con mucha agua y pocas calorías que te ayudarán a volver más ligeros tus platos de otoño.

Por supuesto, todas las frutas y verduras puede sumar volumen sin agregar muchas calorías a los platos, pero a continuación seleccionamos cinco alimentos de...

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Ya hemos dicho muchas veces que la patata es una noble hortaliza que no merece su mala fama de alimento calórico, pero en esta ocasión y por primera vez, un estudio demuestra que la patata no engorda.

La investigación publicada recientemente se realizó con 90 hombres y mujeres con sobrepeso que fueron asignados a uno de tres grupos diferentes: dieta reducida en calorías e índice glucémico bajo,...

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El caqui es una de las frutas que encuentran su mejor época de consumo en esta época del año y que recientemente ha protagonizado un estudio publicado en la revista Food Chemistry, que revela que esta fruta de temporada es, por sus minerales, ideal para quienes sufren hipertensión o buscan cuidar el corazón.

La investigación que analizó el contenido de diferentes minerales de esta fruta de...

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En la actualidad el consumo de lácteos es un tema controvertido, ya que existe la creencia de que la ingesta de leche produce mocos y por lo tanto, perjudicaría la salud. Por lo tanto, te mostramos lo que dice la ciencia al respecto.

Aunque no existe gran número de estudios que hayan analizado la asociación entre el consumo de leche y la producción de mucosidad en las vías respiratorias de...

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Parece que en el mundo de la nutrición siempre hay un alimento o grupo de alimentos que hay que desterrar o demonizar. Si echamos una mirada a los diferentes macronutrientes: hidratos de carbono, grasas y proteínas, más tarde o más temprano, todos han sido "los malos de la película".

Aunque lo que voy a decir se pueda considerar toda una simpleza, ningún alimento o nutrientes es bueno o malo por...

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