feed

Alimentos

El caqui es una de las frutas que encuentran su mejor época de consumo en esta época del año y que recientemente ha protagonizado un estudio publicado en la revista Food Chemistry, que revela que esta fruta de temporada es, por sus minerales, ideal para quienes sufren hipertensión o buscan cuidar el corazón.

La investigación que analizó el contenido de diferentes minerales de esta fruta de temporada muy sabrosa y nutritiva, ha demostrado que el caqui es un alimento con a lto contenido en potasio...

Leer más »

En la actualidad el consumo de lácteos es un tema controvertido, ya que existe la creencia de que la ingesta de leche produce mocos y por lo tanto, perjudicaría la salud. Por lo tanto, te mostramos lo que dice la ciencia al respecto.

Aunque no existe gran número de estudios que hayan analizado la asociación entre el consumo de leche y la producción de mucosidad en las vías respiratorias de...

Leer más »

Parece que en el mundo de la nutrición siempre hay un alimento o grupo de alimentos que hay que desterrar o demonizar. Si echamos una mirada a los diferentes macronutrientes: hidratos de carbono, grasas y proteínas, más tarde o más temprano, todos han sido "los malos de la película".

Aunque lo que voy a decir se pueda considerar toda una simpleza, ningún alimento o nutrientes es bueno o malo por...

Leer más »

National Geographic, una de las asociaciones mundiales más grandes en lo que se refiere a educación y ciencia, nos permite a través de un mapa interactivo en su web y con unos vistosos gráficos conocer cómo ha cambiado el consumo de alimentos en el mundo en los últimos 50 años . Es interesante ver, por ejemplo, cómo nuestro consumo calórico diario ha aumentado casi en 800 calorías a pesar de...

Leer más »

El alzhéimer, enfermedad de la cual se celebró el día mundial hace un mes, es una de las enfermedades que cada vez afecta más a las personas sobre todo de edad avanzada. Un estudio reciente nos cuenta cómo las nueces podrían ayudar en la lucha contra el alzhéimer.

Esta reciente investigación se ha publicado en la Revista de la Enfermedad de Alzheimer y ha sido dirigida por la doctora Abha...

Leer más »

Hace unos días os comentábamos en un artículo que realmente ningún alimento es imprescindible en nuestra dieta, ya que lo importante es obtener los macronutrientes y micronutrientes necesarios. Sin embargo, hay algunos alimentos que están siendo demonizados y hoy os vamos a hablar sobre la leche, una buena bebida de reposición.

Distintos medios intentan dar una mala publicidad a la leche ,...

Leer más »

Hemos revelado muchos datos útiles sobre la quinoa que demuestran que se trata de un alimento de buena calidad nutricional y muy versátil al cual podemos sacar gran provecho en la cocina, por ello, hoy junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, dejamos un listado de recetas saludables con quinoa que puedes elaborar en tu casa.

Para que podáis apreciar los diferentes usos que podemos darle...

Leer más »

Sin duda, el exceso de azúcar en la dieta es uno de los lastres de la alimentación actual. Algo que contribuye a ello son los cereales azucarados, los famosos cereales de desayuno, tan apetecibles para los niños por sus colores y sabores.

En general y como norma podemos decir que, los cereales que colorean la leche tienen un exceso de azúcar . Por poner un ejemplo y mirando la información...

Leer más »

El huevo es uno de los alimentos más maltratado injustamente debido a creencias erróneas acerca de su composición y efecto en el organismo, por eso, hoy 10 de octubre que se celebra el Día Mundial del Huevo, nos dedicamos a derribar falsos mitos acerca de este noble alimento.

...
Leer más »

Hoy quería tratar un tema que cada vez escucho más en mi entorno en el ámbito de la nutrición. Concretamente me gustaría aclarar que ningún alimento es imprescindible en una dieta . Quiero decir con esto, que nuestro cuerpo no entiende de salmón, huevo o nueces, sino que entiende de nutrientes, que se dividen en macronutrientes (aportan energía: proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes...

Leer más »

Sigue a Vitónica