Publicidad
Publicidad

RSS Huevo

Una forma distinta de cocinar un huevo

7 Comentarios

El huevo es un alimento muy nutritivo que nos aporta macronutrientes y micronutrientes de calidad. Es un alimento con un alto poder saciante, que además posee la proteína de mayor valor biológico posible en un alimento sólido (por encima se encuentra la proteína Whey).

Sobre los huevos siempre hemos escuchado una serie de mitos que le rodean, como que aumentan el colesterol, que son un alimento que engorda o que crudo no se asimila, pero ya los hemos desmentido en Vitónica en alguna ocasión.

Leer más »
Publicidad

Tartar templado de verduras con aguacate y huevo. Receta saludable

3 Comentarios
Tartar templado de verduras con aguacate y huevo. Receta saludable

Ahora que se acerca el buen tiempo ya nos van apeteciendo platos más frescos, pero no todo tienen que ser ensaladas. Este tartar templado de verduras con aguacate y huevo es una manera distinta de disfrutar de verduras como el brócoli y la coliflor, que según de descubierto recientemente combinan de maravilla con el aguacate.

Para la base simplemente podemos machacar con un tenedor la fruta madura y aliñarla al gusto, o preparar un guacamole según nuestra receta preferida. Las verduras hay que cocinarlas para dejarlas bien tiernas, y así poder dejar la textura que nos permitirá imitar un tartar. El huevo que corona el plato puede ir escalfado o pochado, con la yema más líquida si nos gusta.

Leer más »

Tres alimentos fitness que no faltan en mi dieta

15 Comentarios
Tres alimentos fitness que no faltan en mi dieta

Hoy, encontramos en el mercado muchos "alimentos fitness" que reúnen características especiales e ideales para personas activas físicamente, por ejemplo, tienen hidratos de carbono complejos, o aportan proteínas de calidad y además, ofrecen minerales y vitaminas de gran ayuda para cuidar huesos, músculos y sistema nervioso.

Sin embargo, no necesitamos recurrir a estos alimentos industriales, sino que en la naturaleza también encontramos muchos alimentos con similares características. Hoy, os presento tres alimentos fitness que no faltan en mi dieta habitual y que tú también puedes emplear para enriquecer tu alimentación y complementar tu entrenamiento:

Leer más »

En el Día Mundial del Huevo, derribamos falsos mitos

9 Comentarios
En el Día Mundial del Huevo, derribamos falsos mitos

El huevo es uno de los alimentos más maltratado injustamente debido a creencias erróneas acerca de su composición y efecto en el organismo, por eso, hoy 10 de octubre que se celebra el Día Mundial del Huevo, nos dedicamos a derribar falsos mitos acerca de este noble alimento.

  • El huevo aumenta el colesterol: es un falso mito que la ciencia ha desmentido, ya que se ha comprobado que en los niveles de colesterol en sangre influye más la producción endógena que resulta estimulada por diferentes tipos de grasas, por ejemplo, grasas saturadas o grasas trans, mientras que la ingesta de colesterol poco afecta su contenido en el organismo.
Leer más »

Cinco recetas saludables a base de huevo, ideales para el desayuno

2 Comentarios
Cinco recetas saludables a base de huevo, ideales para el desayuno

Ya hemos dicho que el huevo es uno de los alimentos que más sacian y consumirlos como parte de la primer comida del día puede reducir la ingesta de calorías en las siguientes horas de la jornada, por eso, para que no sólo consumas huevo duro, traemos cinco recetas saludables a base de huevo, ideales para el desayuno.

Con ayuda de nuestros compañeros de Directo al Paladar, seleccionamos cinco recetas a base de huevo que te permitirán lograr un desayuno equilibrado y que sacie, para mantener el hambre a raya y favorecer el control en el resto de las comidas.

Leer más »
Publicidad

Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (II): huevo

4 Comentarios
Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (II): huevo

Después de haber mostrado en un primer artículo que las legumbres son uno de los alimentos más saciantes, a continuación dejamos una segunda edición de esta serie de post donde se revelan los alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso. En esta ocasión, hablamos del huevo.

Por ser una fuente concentrada en proteínas de buena calidad que retrasan el proceso digestivo y requieren mayor cantidad de energía para su metabolismo, el huevo es uno de los alimentos que más saciedad producen y pueden ayudar a controlar el peso corporal, según se ha demostrado en diferentes estudios.

Leer más »

Tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar

6 Comentarios
Tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar

Cuando empezamos a cuidar la dieta para perder peso es muy frecuente sumar frutas y verduras a la misma, mientras que otros alimentos suelen quedar fuera de nuestro menú por su mala reputación al momento de adelgazar. Sin embargo, eliminar algunos alimentos puede ser un error, te mostramos tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar, pero que sí pueden hacerlo.

  • Aceites vegetales: aunque los aceites son 100% grasa y concentran calorías, por ofrecer ácidos grasos insaturados son de mucha ayuda para adelgazar, siempre y cuando se consuman en cantidades apropiadas. De hecho, las dietas bajas en grasas son las que menores pérdidas de peso producen según una investigación publicada en 2008.
Leer más »

Clara de huevo: pura proteína y algo más

5 Comentarios
Clara de huevo: pura proteína y algo más

La clara de huevo es uno de los alimentos más reconocidos por su aporte y calidad de proteínas, siendo usada ampliamente cuando buscamos ganar masa muscular, pues se trata de un alimento que es pura proteína, pero además, es importante que sepamos que puede ofrecer otros nutrientes buenos para el organismo, hoy te contamos ese "algo más" que contiene la clara de huevo.

En primer lugar es importante saber que por cada 100 gramos de clara de huevo, es decir, unas 3-4 claras líquidas, obtenemos poco más de 11 gramos de proteínas de buena calidad, con 0% grasa y apenas unos 0,5 gramos de hidratos, lo cual fundamenta que la clara de huevo es pura proteína de alto valor biológico.

Leer más »

Si comes muchas tortillas a la semana, Lékué te facilita la vida

9 Comentarios
Si comes muchas tortillas a la semana, Lékué te facilita la vida

Si hay un alimento que no puede faltar en la dieta de un deportista, ése es el huevo. Pero desde que Sylvester Stallone se tragara las claras a palo seco en Rocky hemos evolucionado mucho: tanto que la marca Lékué ha sacado al mercado un nuevo utensilio de cocina que sin duda os interesará a muchos. ¡Os presento a Spanish Omelette!

Una opción perfecta para los que vamos con prisas o no sabemos cocinar muy bien, ya que el mecanismo es súper sencillo y a prueba de dummies. Paso 1: batir los huevos (y añadir los ingredientes que quieras a tu tortilla). Paso 2: lo viertes en el Spanish Omelette. Paso 3: un minuto y medio al microondas; pasado el minuto y medio le das la vuelta sin abrirlo y lo dejas 30 segundos más. Et... voilà! ¡Tortilla para cenar!

Leer más »
Publicidad

Ver más artículos