La vitamina C es un nutriente de gran importancia para el organismo y tiene una notable influencia sobre el funcionamiento del sistema inmunitario, por ello, puede ayudar en la prevención y tratamiento de diferentes enfermedades. Te contamos cómo afecta la vitamina C el control de las alergias y dejamos 29 recetas para aumentar su consumo.

Vitamina C y alergias

Las alergias se caracterizan por una reacción anormal del sistema inmunitario ante uno o más agentes extraños que tienen contacto con el organismo. Suelen presentarse con inflamación y síntomas diversos que pueden ir desde rinitis y prurito, hasta diarrea, vómitos o problemas respiratorios severos.

Dado que la vitamina C en nuestro cuerpo influye en el sistema inmunitario, se ha analizado en algunos estudios su papel en el control de determinados procesos alérgicos.

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Para obtener vitamina C sólo las frutas y verduras pueden ser de ayuda

Así, se ha visto que una deficiencia de vitamina C se asocia a mayor intensidad en los síntomas de asma bronquial que tiene un gran componente alérgico y que favorece su control cuando se presenta en niveles adecuados en el organismo.

Por otro lado, una revisión de diferentes estudios mostró que la vitamina C y otros nutrientes en forma de suplementos podrían ser prometedores en el tratamiento y control de la rinitis alérgica, tan frecuente en esta temporada en que la estación cambia y hay mayor exposición al polen de las flores por ejemplo.

Un mayor consumo de frutas y vegetales que son las principales fuentes de vitamina C, también se ha vinculado a menor incidencia de rinitis alérgica persistente, así como a menor riesgo de desarrollar procesos inflamatorios en las vías aéreas como asma bronquial.

Por último, se ha observado que los nutrientes con efecto antioxidante pueden tener un efecto antialérgico como ocurre con la vitamina E y podría ser semajante con la vitamina C.

Aunque hacen falta más estudios que evidencien el impacto de la vitamina C sobre el control de las alergias, no podemos dejar de recomendar un adecuado consumo de este nutriente por su influencia en el funcionamiento del sistema inmunitario y siempre aconsejamos consultar con un profesional de la salud al respecto.

Cómo sumar vitamina C a la dieta habitual

Las vitamina C es un nutriente ampliamente extendido en el reino vegetal, así para garantizar su consumo debemos procurar que no falten frutas y verduras frescas en la dieta habitual.

Entre las principales fuentes se encuentran:

Los cítricos, para sumar a platos dulces y salados

Con estas frutas que predominan en otoño e invierno podemos elaborar una ensalada dulce de naranja y dátiles; un carpaccio de calabacín con naranja; un crujiente de yogur y pomelo en vasito; una brocheta de frutas frescas; una ensalada de pomelo y gambas; un smoothie o batido; unas judías verdes con pomelo y frutos secos o bien, un ceviche con mandarina.

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Lo que puedes hacer para reducir al máximo la pérdida de vitamina C de tus platos

Grocellas, arándanos y otras bayas pequeñas

Las bayas son un tipo de frutas de diferentes tamaños dentro de las cuáles se incluyen los llamados frutos rojos que son buena fuente de vitamina C.

Es el caso de grocellas negras y arándanos, entre otras que pueden sumarse a modo de decoración o de ingrediente propiamente dicho a platos como unos mini muffins; un Bircher muesli suizo; unas zanahorias con salsa de yogur; un smoothie bowl o un sabroso postre.

Coles, para aprovechar tras una cocción al vapor

Para evitar la pérdida de vitamina C y aprovechar al máximo este nutriente que concentran diferentes coles como coliflor, brócoli, coles de Bruselas o kale, recomendamos emplear la cocción al vapor  y por el menor tiempo posible.

Con coles podemos elaborar una ensalada de pasta, una tortilla, un zumo, un salteado, albóndigas, o un pesto muy original.

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Top cinco de frutas y verduras ricas en vitamina C que podemos aprovechar esta temporada

Guayaba y papaya, para agregar sabor tropical a nuestros platos

Las frutas tropicales en general ofrecen vitamina C, siendo dos valiosas fuentes de este nutriente la guayaba y la papaya.

Con papaya podemos crear unas sencillas barquitas para el desayuno, una ensalada o unas brochetas muy fáciles de realizar. Con guayaba proponemos una bebida caliente típica de México.

Pimientos, berrros y otras opciones para sumar vitamina C a la dieta

Otras fuentes de vitamina C que podemos incluir en nuestra mesa son las acerolas, el berro, el pimiento rojo y verde, el perejil, las bachoquetas o judías verdes planas y todas las frutas y verduras que podamos incorporar a la dieta cada día.

Algunas recetas ricas en vitamina C que recomendamos probar son: una ensalada de berro y naranja; ensalada crujiente de cuscús; ensalada Shopska; brócoli con ajo y pimiento rojo; ensalada de alubias con cherry, berro y ventresca o pimientos rellenos de quinoa.

Esto es lo que la ciencia dice acerca de la vitamina C y su papel en el control de las alergias. Recomendamos que este nutriente no falte en la dieta habitual y para ello, dejamos 29 recetas que puedes probar en casa.

Imagen | iStock, Jumpstory y Unsplash

En esta época del año y también en primavera junto a la floración, es muy frecuente sufrir estornudos, picazón de nariz y ojos u otros síntomas que muchas veces se confunden con un resfriado. Se trata de la fiebre del heno o rinitis alérgica de la cual te contamos sus causas, síntomas y tratamiento.

Causas y síntomas de la rinitis alérgica

De manera similar a un resfriado, la rinitis alérgica o fiebre del heno ocasiona secreción nasal, picazón en los ojos, congestión, estornudos y presión en los senos nasales según expertos de la Clínica Mayo.

También se puede presentar rinorrea, tos, fatiga, dolor de cabeza, picazón de garganta y disminución del olfato así como de la audición. 

A diferencia de los resfriados no es ocasionada por un virus, sino que la rinitis alérgica se produce en respuesta alérgenos de interiores y exteriores tales como el polen, el polvo, hongos y mohos, entre otros.

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¿Resfriado, gripe o alergia primaveral? Estas son las claves para que sepas distinguirlos

Lo importante para distinguir una rinitis alérgica de un resfriado es saber que en la primera la secreción nasal de inicio es acuosa y se presenta inmediatamente tras tener contacto con los alérgenos causantes, mientras que en los resfriados la secreción nasal es amarilla al inicio y se puede presentar fiebre ligera.

Lo importante para distinguir una rinitis alérgica de un resfriado es saber que en la primera la secreción nasal de inicio es acuosa y se presenta inmediatamente tras tener contacto con los alérgenos causantes, mientras que en los resfriados la secreción nasal es amarilla al inicio y se puede presentar fiebre ligera.

Así, la rinitis alérgica es muy frecuente ante cambios estacionales, sobre todo, el primavera y otoño, con la floración y con la humedad, lluvias y el viento.

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Salir a correr si sufres alergia: sigue estos consejos

Tratamiento de la rinitis alérgica

Lo más recomendable para evitar y controlar la rinitis alérgica es reducir la exposición a la sustancia causante de síntomas, es decir, evitar el polen, la humedad, las lluvias u otros alérgenos.

Sin embargo, para aliviar los síntomas pueden ser necesarios los antihistamínicos que reducen la respuesta alérgica o bien, corticoesteroides y descongestivos.

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Imagen | iStock

A muchos os habrá pasado que cuando comienzan a moverse su nariz empieza a gotear, esta secreción nasal no es más que una rinorrea durante el ejercicio que constituye un problema frecuente en corredores y nadadores, y puede ser parte o no de una alergia.

La rinorrea puede no estar vinculado a una rinitis alérgica estacional y cuando surge sin causa mientras entrenamos, se debe sobre todo al mayor flujo de aire nasal que demandamos al correr o cuando estamos en movimiento, pues esto incentiva la actividad nasal y con ésta, las secreciones.

Asimismo, la rinorrea puede ser parte de una rinitis inducida por el ejercicio (RIE) que además de un molesto goteo nasal produce congestión, estornudos, picazón de nariz y ojos. Esta RIE puede producirse con o sin una alergia nasal subyacente y se presenta tanto en lugares cerrados como al aire libre.

Si bien es un problema molesto, rara vez revierte mayor gravedad, excepto que se acompañe de fiebre, tos o falta de aire.

Factores causantes de rinorrea

La rinorrea es frecuente en corredores, sobre todo por la mayor exposición al aire frío de exterior, a la humedad y sustancias alérgenas, así como a la polución ambiental mientras se demanda una mayor esfuerzo respiratorio.

En los nadadores, la exposición prolongada a los químicos derivados del cloro puede inflamar la mucosa nasal y producir mayor sensibilidad a alérgenos o químicos, lo cual incrementa la posibilidad de sufrir estornudos, congestión y rinorrea durante los entrenamientos.

La exposición al aire frío en invierno ocasiona rinorrea en todas las personas, pero en pacientes que sufren de RIE no alérgica y no infecciosa, la temperatura de exterior y el aire seco o muy húmedo induce en mayor medida la secreción mucosa desde la nariz, lo cual resulta molesto cuando entrenamos y puede reducir el rendimiento.

Cómo reducir la rinorrea

La detección precoz de RIE es fundamental en deportistas y siempre debe descartarse la presencia de otras enfermedades de mayor severidad como puede ser el asma.

Para reducir la rinorrea suele ser de mucha utilidad implementar medidas ambientales como por ejemplo, mejorar los sistemas de ventilación en natatorios, correr en momentos en que la concentración de alérgenos es inferior y no correr durante la mañana temprano o por la noche, cuando los niveles de polen son mayores en el aire. Asimismo, evitar zonas de gran polución ambiental o ambientes muy húmedos o muy secos, mejor espacios ventilados, con temperaturas no muy bajas.

Si la rinorrea estuviera asociada a una alergia, ésta debiera tratarse adecuadamente con antihistamínicos y descongetivos, o con inmunoterapia según la indicación de un profesional especializado.

Recuerda, la rinorrea no tiene por qué ser un impedimento para entrenar, siempre es necesario buscar causas y factores desencadenantes y conocerse más a uno mismo para poder correr, nadar o practicar cualquier otra actividad sin que la nariz nos moleste.

Imagen | Lululemon Athletica y William Brawley

La rinitis alérgica estacional es un conjunto de síntomas que se presentan en la nariz y los ojos, generalmente, debido a la exposición al polen durante épocas del año en que sus niveles incrementan, como es la primavera.

Es la enfermedad alérgica más frecuente y se origina principalmente en ésta época del año, dónde los árboles alcanzan su mayor polinización y así, aumentan los niveles de alérgenos, en respuesta a los cuales, el cuerpo se defiende presentando los síntomas de la rinitis.

La rinitis alérgica estacional, genera una molesta congestión y picazón en la nariz que produce estornudos, además, se caracteriza por la inflamación de la mucosa nasal que puede extenderse a los párpados y ojos.

No existe una fórmula para prevenir totalmente esta afección, pero podemos evitar el desarrollo de sus síntomas si no nos exponemos al alérgeno, en este caso, al polen. Para ello, nada mejor que no abrir las ventanas de la casa, no colgar la ropa al aire libre para secarla, evitar actividades durante mucho tiempo al aire libre, especialmente durante la mañana temprano y por la noche, cuando los niveles de polen son superiores.

Para aliviar los síntomas, además de la farmacoterapia que puede ser necesaria bajo previa supervisión y prescripción médica, puede ser muy útil la alimentación y la permanencia de la actividad física, pues se ha comprobado que el entrenamiento puede aliviar los síntomas de la rinitis, aunque muchos piensen lo contrario.

Por otro lado, alimentos que refuercen nuestro sistema inmunitario como aquellos que contienen vitamina C, frutas y verduras frescas, sobre todo cítricos o aquellos con alto contenido en zinc, como las carnes de todo tipo y los lácteos, pueden ayudar a reducir los síntomas.

Asimismo, algunos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias y descongestivas, por lo que pueden aliviar esa picazón y congestión nasal tan molesta, entre ellos encontramos el ajo, la cebolla, el orégano, el alurel y la albahaca, así como la menta o el regaliz.

La rinitis alérgica estacional es difícil de evitar, y más aún en esta época del año, sin embargo, podemos controlar sus síntomas y aliviarlos de manera natural, con ejercicio físico adecuado y alimentación. Por supuesto, no dejes de consultar con un profesional ante estos casos.

En Vitónica | Realiza actividad física, alivia la rinitis y mantiene el rendimiento físico En Vitónica | La alimentación, el mejor antihistamínico frente a la alergia Imagen | Zenilorac

La rinitis es la inflamación de la mucosa nasal que genera molestias como estornudos, congestión y secreciones. Su origen puede ser alérgico o no y se considera una enfermedad benigna, pero que genera grandes incomodidades.

La rinitis es muy frecuente entre los atletas o aficionados de la actividad física sobre todo en meses de invierno y en primavera por la mayor exposición al polen y otros alérgenos.

En los últimos años se ha detectado un aumento de la prevalencia de rinitis alérgica en toda la población y también entre los individuos que practican deportes, tal vez a causa de la mayor contaminación y concentración de sustancias alergénicas en el medio ambiente.

Se ha demostrado en investigaciones previas que los atletas olímpicos que padecían rinitis alérgica con congestión sufrían un descenso significativo en su rendimiento deportivo. Por lo tanto, su tratamiento y prevención resulta fundamental para mantener un adecuado ritmo de entrenamiento e intensidad durante el ejercicio físico.

La nariz cumple una función muy importante a la hora de realizar actividad física, pues su función radica en la respiración y además, filtra, humedece y calienta el aire inhalado, por ello, su congestión impide que la oxigenación sea normal y así, dificulta la práctica deportiva.

Sin embargo, estudios actuales han encontrado una mejoría de la rinitis y de la congestión entre los deportistas tras la realización de ejercicio físico.

Si bien no se conoce el mecanismo de dicho beneficio, tal vez el efecto radique en la relajación y vasodilatación inducida por el ejercicio y la mejora en la circulación sanguínea que podría descongestionar la nariz.

Además, un estudio realizado en Alemania sugiere que la actividad física durante la niñez podría prevenir el desarrollo de la rinitis alérgica, ya que se comprobó que los niños sedentarios tenían 50% más probabilidades de desarrollar la enfermedad.

A su vez, luego de que se padece la enfermedad, se limita grandemente la practica de actividad física por incomodidad o para prevenir episodios agudos, pero en este caso se ha comprobado lo contrario.

La natación por ejemplo, u otros deportes acuáticos mejoran grandemente la alergia respiratoria, así como otros ejercicios de intensidad moderada e intermitentes que permitan la adecuada respiración.

Además, los especialistas recomiendan realizar siempre un calentamiento previo a la práctica deportiva y seguir las recomendaciones del entrenador a cargo.

Como verán, en épocas de verano y primavera, la rinitis no es una excusa para no ejercitarse, sino que por el contrario, puede colaborar grandemente en el alivio de dicha afección.

Otra razón para no dejar de realizar actividad física y beneficiar aún más nuestra salud.

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