En Vitónica hemos explicado en algún post que la genética es importante en el tema de la nutrición y dietética. Puede que mi dieta de adelgazamiento no te sirva a ti, o este o aquel alimento a mi me vaya bien para mi salud y a otra persona le perjudique. Eso mismo es lo que persigue Vitagenes, una jóven empresa granadina donde la dieta se personaliza al máximo.
Cuando hablamos de nutrigenómica parece que hablamos de cosas del futuro, pero es algo que ya está aqui y se plantea como la opción más fuerte y segura para el buen planteamiento de un tratamiento dietético. Nuestro código genético guarda mucha información sobre nosotros, y esa información es muy valiosa para determinar qué alimentos serán mejor para determinar una dieta (sea cual sea el objetivo).
