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Algunos consejos para hacer una buena ensalada baja en calorías

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Cuando hablamos de perder peso enseguida nos viene a la mente mantener un control en los alimentos que nos llevamos a la boca. Es cierto que cuidar la dieta y mejorar la calidad de los alimentos que ingerimos es esencial a la hora de conseguir un peso perfecto. A pesar de todo existe un alimento estrella a la hora de controlar el peso, se trata de las ensaladas. A pesar de todo, y en contra de lo que muchos piensan, las ensaladas no son siempre sinónimo de pocas calorías.

El término ensalada engloba mucho, ya que se trata de un plato que admite todo tipo de ingredientes, y no son precisamente siempre los más recomendables cuando queremos perder peso. Por este motivo en esta ocasión queremos dar algunos consejos para que la ensalada sea eso, una ensalada y que no lleve solo el nombre sin más.

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Ensalada de judías y surimi. Receta saludable

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La ingesta de verduras en verano resulta de gran importancia así como también, el consumo de preparaciones frescas que nos ayuden a enfrentar de manera saludable el calor, por eso hoy traemos una receta muy fresca y nutritiva de ensalada de judías y surimi que por porción aporta:

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Ensalada alemana. Receta saludable

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Hoy os traemos otro plato muy fácil de cocinar y con un sabor estupendo. El secreto de este plato es el buen equilibrio entre los nutrientes y el gran sabor que da la salsa, no siendo un plato muy graso y rico en hidratos, algo perfecto para cuando venimos de entrenar. Como buena ensalada alemana, la salchicha va a ser esencial, de ahí que cada cual tenga que elegir el tipo de salchicha que más le guste.

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Un ejemplo de cena saludable: ensalada de pollo

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La cena es la última comida del día y debe de reunir dos características principales: ser ligera y completa. Una cena copiosa puede interferir en nuestro descanso y suponer un lastre añadido a los depósitos de grasa, en cambio una cena ligera pero nutritiva acabará el día dándole al cuerpo justo lo que necesita. Un ejemplo de cena saludable puede ser la ensalada de pollo.

Una ensalada de por sí es un plato poco calórico, con alimentos de fácil asimilación y ricos en micronutrientes como vitaminas y minerales, dejando a un lado las pesadas grasas y proteínas difíciles de digerir. Sobre todo si hemos entrenado, nos harán falta algunas proteínas, y ahí es donde interviene la carne de pollo, una carne baja en grasa y que liga muy bien con la ensalada.

Estos pueden ser los ingredientes de la ensalada de pollo: lechuga, tomate, maíz, piña, aceite, vinagre, sal y pollo, que podemos cortarlo en pequeños trozos para que no tengamos que pararnos a masticarlo demasiado. Si queremos más proteínas en nuestra ensalada siempre podemos añadir atún o un poco de queso. Y si hemos hecho un entrenamiento de resistencia, podemos añadir algo de pasta o arroz a la ensalada para rellenar los depósitos de glucógeno.

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En verano, incorpora pasta y legumbres a tus ensaladas

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El verano es una época especial, tanto que hasta influye en nuestros hábitos alimenticios y modificamos la dieta. Las ensaladas son uno de los platos estrella del verano, nos dan un toque de frescura, ayudan a mejorar la hidratación en esta época de calor y son platos fáciles de digerir.

La pasta y las legumbres son dos alimentos que podemos añadir a las ensaladas, sobre todo en el caso de los deportistas, ya que la pasta nos va a aportar hidratos de carbono y las legumbres proteínas, un nutriente que suele cojear cuando preparamos una ensalada, aunque el atún y el huevo son buenos apoyos, pero las legumbres además cuentan con fibra.

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¿Qué cenar después de un entrenamiento?

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Es el problema de muchos de vosotros, que entrenáis a última hora del día y llegáis a casa prácticamente para acostaros. ¿Qué se cena después de un entrenamiento?, si cenamos mucho podemos mermar la calidad del sueño y si cenamos poco no estaremos recuperando completamente y al día siguiente podemos estar fatigados y evitar que sigamos avanzando en los entrenamientos.

La cena después del entrenamiento debe ser una comida ligera pero que aporte todos los nutrientes y energía necesaria. Podemos probar con una ensalada completa, en la que verduras y hortalizas aporten las vitaminas y minerales y donde no falten los hidratos de carbono y las proteínas.

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Recuerda incorporar grasas a tu ensalada

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Cuando comenzamos una dieta para adelgazar o simplemente queremos reducir la ingesta calórica y mejorar la calidad de lo que consumimos, es habitual centrarnos en las ensaladas y eliminar las grasas. Esta decisión no es recomendable, pues el cuerpo necesita un mínimo de ácidos grasos a diario y además, una ensalada sin grasas no se aprovecha al máximo.

Recuerda incorporar grasas a tu ensalada, en lo posible saludables, pues el cuerpo graso dará más palatabilidad a la preparación, así como facilitará la conservación de los vegetales. Por otro lado, las vitaminas liposolubles de las ensaladas se absorberán mejor ante la presencia de aceite, semillas, aguacate, aceitunas, frutos secos u otra fuente de grasas saludables.

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La escarola, un vegetal propio del invierno

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El invierno es una época en la que, a pesar de las bajas temperaturas aparecen muchos vegetales que hacen nuestra mesa más rica en esta época del año. Uno de los vegetales que tenemos a nuestra disposición en invierno es la escarola, una variedad rica en nutrientes y beneficios para el organismo, además de un sabor intenso y agradable al paladar enriqueciendo nuestros platos en esta época del año.

¿Quién dijo que los vegetales solo aparecen en verano? La escarola es un claro ejemplo de que con el frío llegan ricos alimentos imprescindibles para mejorar la salud y dotar al organismo de los nutrientes que necesita para fortalecer el sistema inmunológico y mantener una salud de hierro. La escarola es un alimento rico en vitaminas y minerales, con un bajo aporte de calorías y nada de grasa. Algo ideal para los que queremos mantener una buena salud.

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Ensalada tibia de ave. Receta saludable

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Para que en otoño no dejemos de consumir ensaladas, te mostramos una idea original que conjuga vegetales con carne de pollo a una temperatura ideal para este clima, se trata de una Ensalada tibia de ave que por porción aporta:

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Truco saludable: agrega limón a tu ensalada de verdes

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Un sencillo truco puede cambiar sustancialmente la composición nutricional, el sabor y hasta el estado de los ingredientes de tu comida, por eso, hoy te proponemos agregar limón a tu ensalada de verdes para potenciar las virtudes de los nutrientes y sus efectos positivos en el organismo.

Al agregar limón a las ensaladas no sólo favoreceremos la absorción del hierro que pueden tener las hojas verdes de la ensalada, sino que protegeremos de la oxidación otros alimentos debido al contenido en vitamina C del jugo de limón.

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