Frutas

Sabemos que las frutas y verduras son las principales fuentes de minerales y vitaminas para el organismo, pero en lo referido al potasio que tanto necesitamos para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular y para conservar el equilibrio electrolítico, algunos alimentos pueden destacar en su contenido, este es el caso de las uvas, que constituyen una sabrosa fuente de potasio para el organismo.

Las uvas poseen alrededor de 300 mg de potasio por cada 100 gramos, siendo las uvas negras las más concentradas en el mineral, ya que pueden alcanzar los 350 mg por cada 100 gramos. Así, un tentempié saludable como puede ser un pequeño puñado de uvas, nos ayuda a cubrir la cuota de potasio al mismo tiempo que nos ofrece vitaminas, fibra, polifenoles antioxidantes e hidratos de carbono con un agradable sabor dulce.

Leer más

En esta época del año no podemos desaprovechar la gran variedad de frutas de temporada que están a nuestro alcance con mejor calidad y a menor precio. Para ello, hemos elaborado una receta fresca, ideal para el verano, que incluye frutas. Se trata de un batido de arándanos y plátano que por porción aporta:

Leer más

Sabemos que en un estilo de vida saludable se conjugan múltiples factores y hábitos, pero los principales a tener en cuenta son la activdiad física y la dieta, por eso, nos parece importante destacar algunos datos al respecto de un estudio que analiza los hábitos de los españoles. Lo más importante a resaltar es que el 30% de los españoles no realiza ejercicio nunca y el 28% no consume frutas a lo largo del día.

Algo tan sencillo de modificar y más aun en ésta época del año donde el buen tiempo nos anima a movernos y a salir fuera de casa o donde la temporada nos ofrece una infinidad de frutas sabrosas y coloridas para incluir en la dieta diaria, merece la pena conocerse para, por supuesto, comenzar a revertir estos datos.

Leer más

Las vitaminas y minerales son nutrientes que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar adecuadamente, y dado que la mayor parte de éstos no se producen en el organismo, es preciso que ingresen con los alimentos. Sin embargo, cuando las fuentes son limitadas debemos tener mucho cuidado, porque por ejemplo, sin frutas ni verduras nos quedamos sin vitamina C.

Claro, las fuentes alimenticias son casi exclusivamente las frutas y verduras, exceptuando alimentos fortificados o enriquecidos con este micronutriente. Pero qué mejor forma de cubrir la cuota de vitamina C que consumiendo alimentos naturales, sabrosos y que además, ofrecen muchos otros compuestos saludables.

Leer más

Entre las frutas de temporada, encontramos el níspero, un alimento muy sabroso que se puede consumir fresco o en preparaciones y que constituye una buena opción para obtener micronutrientes en primavera, ya que posee valiosas vitaminas y minerales en su composición.

El níspero nos ofrece casi un 90% de agua y con sólo 42 Kcal por cada 100 gramos es fuente de potasio, magnesio y fósforo. Además, es una fruta muy rica en carotenos y vitamina A, que favorece un bronceado saludable y cuidan la piel, el cabello y las mucosas.

Leer más

Seguramente alguna vez han escuchado aquella frase que dice que “comer una manzana al día mantiene al médico en lejanía”, es una frase que hace alusión a las valiosas propiedades de esta fruta que al parecer, mejor es comerla sin pelar, ya que el secreto de los beneficios de la manzana está en su piel.

No sólo más fibra obtenemos si comemos la manzana con piel, sino también, más polifenoles con fuerte acción antioxidante que pueden proteger contra el cáncer y enfermedades del corazón. La piel de la manzana, es la parte de la fruta más rica en polifenoles y por ello, para mayores beneficios, mejor consumirla bien lavada pero sin pelar.

Leer más

Consumir fibra a diario es algo que todos nosotros debemos hacer si queremos que nuestro organismo funcione de manera correcta. Entorno a la fibra existen muchas creencias y no todas son ciertas, ya que muchos son los que piensan que se trata de una sustancia milagrosa que nos ayudará a adelgazar sin esfuerzo por nuestra parte. Por ello, y para aclarar cualquier tipo de duda lo que haremos será ver algunos puntos a tener en cuenta sobre la fibra.

Una de las creencias más extendidas es que la fibra nos adelgaza. Esta afirmación no es del todo cierta, ya que no es un quema grasas ni nada por el estilo. Es cierto que consumir fibra a diario es un buen aliado para ayudarnos a perder peso, pues la fibra nos sacia antes el apetito. Muchos tipos de fibra al entrar en contacto con el agua se hinchan, aumentando su tamaño en el estómago y ayudándonos a ingerir menos alimento al sentirnos llenos antes. Otras en cambio producen la segregación de la hormona conocida como CKK, que nos ayuda a suprimir el apetito.

Leer más

El potasio es indispensable para el equilibrio de las células, que son las responsables de funciones como las contracciones musculares y las transmisiones nerviosas. La ingesta insuficiente de potasio provoca debilidad y fatiga, deshidratación, diarrea, calambres, dolor muscular o estreñimiento.

En personas que abusan de laxantes y diuréticos se puede producir una pérdida de potasio, también por sufrir de diarreas o vómitos. Para paliar la diferencia podemos ingerirlo a través de alimentos como las frutas y verduras frescas, legumbres y frutos secos o café y cacao que son muy ricos en este mineral.

Leer más

Contar calorías es algo que muchos de nosotros hace a menudo para controlar de este modo su peso corporal. Las calorías son importantes pues ellas son las culpables de que nuestro cuerpo reciba las dosis de energía necesarias para poder con la actividad cotidiana. Pero cuando ingerimos más calorías de las que realmente quemamos tenemos un problema, ya que las que nos sobran se acumulan en el organismo en forma de grasa. Esto es lo que nos hace engordar y por ello es necesario que conozcamos las calorías negativas.

A estas calorías se las conoce como negativas porque se trata de calorías aliadas a la hora de perder peso. Concretamente las encontramos en alimentos que nos aportan un número determinado de calorías, pero que es inferior al total que se necesita para su digestión y asimilación por parte del organismo. Se trata de alimentos que nos restan calorías del organismo, es decir, obligan al organismo a utilizar parte de sus calorías para la total asimilación de los nutrientes que nos brinda ese alimento.

Leer más