Las setas son un alimento propio del otoño y más ahora con las primeras lluvias, momento en el que salen a la luz y nos las encontramos en cualquier bosque de nuestra geografía. Es cierto que se trata de un alimento con un aporte nutritivo elevado, sobre todo son de destacar por su alto contenido en proteínas y minerales, necesarios para la salud. A esto debemos sumarle su buen sabor, que las convierte en todo un manjar. Pero no todo entorno a las setas es bueno, ya que existen variedades tóxicas que pueden hacernos mucho daño sin nosotros saberlo. Por ello queremos dar algunos consejos a la hora de ir a por setas.
A lo largo de nuestra geografía podemos encontrar muchas variedades de hongos pero no todos son comestibles. A esto debemos sumarle que la mayoría de nosotros no conoce a la perfección las variedades buenas para el consumo humano, por ello es esencial que no nos lancemos a comer cualquier tipo de hongo que nos encontremos, ya que esto puede ser fatal.
