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Legumbres

Las legumbres son alimentos muy nobles que no debemos dejar de incluir en nuestra dieta habitual, sin embargo, aun se encuentran ausentes en la alimentación española. Por ello, hoy en nuestra dieta semanal, presentamos un menú que incluye ideas para consumir más legumbres.

Dieta semanal con ideas para sumar legumbres

Las legumbres son ricas en fibra y proteínas vegetales, casi no tienen grasa, sacian y son fuente de diversos minerales y vitaminas, por ello, hoy nuestra dieta semanal incluye ...

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Cuando empezamos a cuidar la dieta para perder peso es muy frecuente sumar frutas y verduras a la misma, mientras que otros alimentos suelen quedar fuera de nuestro menú por su mala reputación al momento de adelgazar. Sin embargo, eliminar algunos alimentos puede ser un error, te mostramos tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar, pero que sí pueden hacerlo.

  • Aceites vegetales:
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El otro día en una conversación de Whatsapp recibí una foto de un plato de gachas manchegas, el cual no me pareció nada apetitoso pero para gustos existen los colores y la variedad de los alimentos y su cocina. Debido a mi ignorancia, busqué información sobre la composición de las gachas encontrando información también sobre su posible toxicidad.

Las gachas manchegas son una papilla compuesta...

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Aunque las legumbres son un grupo de alimentos con similares características, encontramos gran variedad de ejemplares disponibles para su uso en la cocina, por ello, pueden distinguirse por su composición nutricional y hoy en Vitónica te mostramos el contenido de proteínas de diferentes legumbres.

Si bien las legumbres son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, no todas aportan la misma...

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Las legumbres son alimentos de alto valor nutricional y baja densidad calórica, por ello, no deberían estar ausentes en nuestra alimentación, aunque las estadísticas indican que faltan legumbres en la mesa de los españoles. Por ello, hoy traemos sencillas ideas para incluir legumbres en la dieta diaria.

  • Súmalas a una salsa para pastas, arroz o carnes. Por ejemplo, puedes elaborar unos macarrones
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Para desmentir la idea de que las legumbres son muy calóricas tal como los platos que las contienen, hoy presentamos junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, cinco recetas a base de legumbres con pocas calorías y muchos nutrientes:

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Las legumbres son alimentos muy sanos para ingerir de manera habitual en nuestra dieta, sin embargo, con frecuencia las opciones de consumo se limitan a un guisado, por eso, hoy en nuestra dieta semanal, te mostramos cómo incluir legumbres en diferentes preparaciones.

Diferentes opciones para incluir legumbres

Para que no nos limitemos a consumir legumbres el día que elaboramos un guisado, en...

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Los lácteos no son la única fuente de calcio en nuestra dieta, sino que este mineral que necesitamos para que el organismo funcione correctamente, también se encuentra en otros alimentos que pueden ayudarnos a cubrir la cuota diaria. Este es el caso de las legumbres, que también son fuentes de calcio.

La legumbre que más calcio aporta es la soja , que ofrece 200 mg del mineral por cada 100 gramos,...

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Las legumbres son consideradas con frecuencia un alimento pesado y energético, sin embargo, éstas pueden ser de gran ayuda al momento de perder peso y a continuación te contamos por qué al listar cinco buenas razones para comer legumbres si quieres adelgazar.

  • Tienen más proteínas y menos hidratos que las pastas, arroz y harinas, pues por ejemplo, las lentejas, poseen más del doble de las
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En ésta época del año no tenemos por qué decirle adiós a las ensaladas, por eso, hoy traemos una receta templada con ingredientes muy sanos e ideal para la temporada que transitamos. Se trata de una ensalada de lentejas y calabaza que por porción aporta:

Ingredientes

1/4 taza de té de lentejas secas, 1 cucharada de guisantes verdes en conserva, unos 100 gramos de calabaza, 30 gramos de queso...

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