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Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Receta saludable

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Ensalada de pollo asado con escarola y granada. Receta saludable

¿Cómo van esas fiestas navideñas? A pesar de todos los compromisos y los banquetes seguro que estáis teniendo unas navidades saludables siguiendo los consejos del equipo de Vitónica. A pesar de todo, no viene mal aligerar un poco los menús con platos humildes pero muy sabrosos como esta ensalada de pollo asado con escarola y granada, que además es una receta de aprovechamiento.

Soy gran defensora de las ensaladas durante todo el año, pero me gusta variar las recetas y los ingredientes según la época. En invierno la escarola es mi base favorita, a veces combinada con berros y espinacas, y creo que es ideal para aprovechar las típicas sobras de carne de pollo o pavo que solemos tenemos en estas fechas. Es una ensalada que podríamos incluir en un menú navideño pero también en cualquier otro momento del año.

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Dejar de entrenar, ¿el peor error que cometemos en estas fechas?

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Dejar de entrenar, ¿el peor error que cometemos en estas fechas?

En medio de todos los eventos que solemos tener en esta época del año, la báscula suele arrojar un peso en aumento, pues no sólo comemos más sino también, es frecuente dejar de entrenar. Y esto último, podría ser el peor error que cometemos en estas fechas.

Es casi imposible no incrementar las calorías consumidas durante la Navidad y el cierre de año, pero no resulta muy complejo movernos a diario y sostener el gasto calórico. De hecho, si no dejáramos de entrenar quizá nuestro peso corporal se mantendría y no aumentaría en estas fechas.

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¡Feliz Navidad, vitónicos!

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Un año más, todo el staff de Vitónica os enviamos nuestros mejores deseos para estas fechas en las que lo importante es disfrutar con nuestra familia y nuestros seres queridos. Eso incluye también a la gran familia de vitónicos que hemos formado entre todos a lo largo de muchos años ya alrededor de esta web.

Os deseamos que paséis una feliz Nochebuena y una Navidad llena de amor y de regalos. Disfrutad de estas fiestas y sed muy felices, ahora y durante el resto del año.

¡Feliz Navidad, vitónicos!

Juan, Gabriela, Diego, David, Miguel, Jose Alberto, Josemi y Raquel.

Vídeo | Arnaud Castiaux

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Canapé de anchoas con aguacate, queso y caviar vegetal. Receta saludable

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Canapé de anchoas con aguacate, queso y caviar vegetal. Receta saludable

Los aperitivos con los que se suelen empezar los grandes banquetes de celebración son peligrosos. Parecen pequeños bocados inocentes pero muchas veces ya van cargados de calorías y sin darnos cuenta comemos más de la cuenta. Pero con recetas como este canapé de anchoas con aguacate, queso y caviar vegetal no hace falta renunciar a ese picoteo esta Navidad.

Una buena idea es renunciar a la típica base de pan, hojaldre o tartaleta para servir directamente en cucharillas estilo catering, incluso podemos comprarlas desechables. Para que sean bocados realmente irresistibles conviene invertir en materias primas de buena calidad, y no pasarnos con demasiadas raciones. Se trata de ir abriendo el apetito para los demás platos y no hace falta sobrepasarse.

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El "amigo invisible" deportivo: regalos para deportistas por menos de 20 euros

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El "amigo invisible" deportivo: regalos para deportistas por menos de 20 euros

Un clásico de la Navidad es el "amigo invisible": una forma de realizar regalos entre familiares, grupos de amigos o compañeros de trabajo sin dejarnos una pasta en el intento. Seguro que tienes algún amigo deportista, así que con vistas a facilitarte el trabajo si te toca hacerle un regalo, te presentamos nuestra whishlist de regalos deportivos por menos de 20 euros.

  • Auriculares bluetooth Cheetah Mpow: en Amazon los tienes en oferta por 17,99 euros. Un precio imbatible para estos auriculares ligeros con conexión inalámbrica, perfectos para escuchar música mientras entrenas en la sala o cuando sales a correr. Además, te permiten recibir y responder llamadas con su botón multifunción.
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Este sábado, únete a la IV Urban Christmas Running

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El próximo sábado 19 de diciembre tendrá lugar la IV edición de la Urban Christmas Running: una carrera solidaria que recorrerá 10 kilómetros míticos del centro de Madrid. Si no tienes plan para el sábado por la mañana, ¡no dudes en apuntarte!

Este año Personal Running, organizador de la carrera, recogerá alimentos para preparar las cestas de Navidad en colaboración con la Asociación Española Contra el Cáncer, y que serán donadas a las familias que, debido al alto coste del tratamiento, no pueden permitirse este pequeño lujo en estas fechas.

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Nuestro recetario saludable para esta Navidad

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Nuestro recetario saludable para esta Navidad

Estamos muy próximos a las fiestas de fin de año y aunque por supuesto, debemos disfrutar de las comidas típicas y los eventos propios de estas fechas, como buenos Vitónicos no queremos descuidar lo que comemos, por ello, os dejamos nuestro recetario saludable para esta Navidad.

Hemos seleccionado junto a nuestros compañeros de Directo al Paladar, una variedad de recetas que puedes emplear en tu menú para esta Navidad.

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Dulces navideños más recomendables

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Dulces navideños más recomendables

Y sin apenas darnos cuenta la Navidad ya está aquí. Seguro que la gran mayoría de nosotros hemos visto ya en todas las tiendas los productos típicos de estas fechas del año. Nosotros desde Vitónica no nos podíamos quedar con los brazos cruzados, y por ello queremos hacer un repaso por algunos de los productos típicos de estas fiestas para saber cuáles son los que mejor se adecuaran a nuestras necesidades y los que serán más saludables.

Es cierto que cada vez son más los productos que aparecen en el mercado en estas fechas. Todos por lo general son dulces, pero cada vez suelen estar más elaborados de manera industrial. Nosotros nos vamos a detener en los tradicionales, que a día de hoy se siguen preparando con la receta artesana de siempre y que nos ayudarán a endulzarnos en estas fechas de una manera más saludable.

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Establece tus propósitos y avanza hacia ellos. Consejos para no dejarlos en el camino

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Establece tus propósitos y avanza hacia ellos. Consejos para no dejarlos en el camino

Es frecuente en estas fechas plantear objetivos para el nuevo año, pero también sucede muchas veces que éstos se olvidan al poco tiempo de haberlos planteado. Para que esto no suceda, dejamos algunas claves para establecer tus propósitos y avanzar hacia ellos, y no dejarlos en el camino a medida que transcurre el 2015.

Propósitos: pocos, reales y asequibles

Lo primero que tenemos que considerar es cómo establecer nuestros propósitos para el nuevo año, ya que si escogemos al azar lo que nos gustaría lograr, nunca podremos plantear objetivos acorde a nuestras posibilidades, necesidades y motivaciones.

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