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Setas y champiñones, alternativas para la dieta

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Setas y champiñones, alternativas para la dieta

Con las últimas lluvias que han caído y la época del año en la que estamos la temporada de setas está siendo muy buena. Por este motivo en Vitónica queremos detenernos en este post en la importancia que este alimento tiene en la dieta, y es que tiene infinidad de beneficios que nos aportará al organismo. Pero en lo que vamos a detenernos es en sus usos para mejorar la alimentación y en las diferentes alternativas que nos presenta este alimento.

En la familia de las setas podemos encontrar** muchas variedades aptas para el consumo humano**, así como infinidad de champiñones que nos servirán de alimento. Podemos salir a conseguirlas al campo, eso sí, solamente si somos buenos conocedores de las variedades, o podemos encontrarlas frescas en el supermercado. Sea como sea debemos detenernos en este alimento e incluirlo en nuestra dieta.

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Los frutos secos más destacados del otoño

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Los frutos secos más destacados del otoño

El otoño es época de frutos secos, y es que en el mejor momento para consumir estos alimentos ricos en nutrientes necesarios para el organismo. Pero a la hora de elegir cuales son los mejores para el organismo, tenemos a nuestro alcance infinidad de variedades. Nosotros en este post queremos dar algunas alternativas y destacarlos cinco mejores frutos secos del otoño.

En primer lugar vamos a detenernos en un clásico, las almendras

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Setas, un alimento completo del otoño

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Setas, un alimento completo del otoño

Con las primeras lluvias del otoño y las temperaturas suaves que predominan aparecen en la naturaleza las primeras setas silvestres. La temporada de setas ha comenzado y gran cantidad de personas acude en masa al monte para recolectar ejemplares de un manjar delicioso que hará las delicias de nuestro paladar. A pesar de ser un plato apreciado, las setas comestibles contienen infinidad de beneficios que no podemos pasar por alto.

Las setas son un alimento muy utilizado en la cocina en general, ya que la dotan de un cierto sabor dependiendo de la especie a la que nos estemos refiriendo. Para muchos las setas son todo un manjar que no se puede pasar por alto. Es cierto que no siempre todas las setas son buenas para la salud, ya que muchas resultan venenosas y pueden poner en peligro nuestra vida. A pesar de todo debemos saber apreciar las que sí son aptas para el consumo humano.

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Almendras, un tesoro del otoño

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Almendras, un tesoro del otoño

Con la llegada del otoño los frutos secos comienzan a cobrar protagonismo en nuestra dieta. Entre ellos destaca uno por ser de los más consumidos, se trata de las almendras. Existen dos tipos, las dulces y las amargas. Las que consume el ser humano son las dulces, ya que las amargas resultan tóxicas para nuestro organismo.

Las almendras, como buen fruto seco, son una fuente importante de nutrientes entre los que destacan las proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables para nuestro organismo. Además es un alimento rico en fibra y agua.

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