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Algunos alimentos depurativos para los excesos navideños

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Algunos alimentos depurativos para los excesos navideños

En estas fechas los abusos son muchos y seguidos tanto a la hora de comer como con la bebida. Estos abusos pueden suponer para nuestro cuerpo un trabajo que se escapa de lo habitual y que acabará por desajustarnos sin apenas darnos cuenta. Por ello es importante que controlemos en Navidad todo lo que comemos y evitemos cometer demasiados excesos. Es cierto que a veces es muy complicado conseguirlo, por ello en este post queremos hacer un repaso por algunos alimentos que nos ayudarán a desintoxicar el organismo después de los excesos propios de estas fechas.

Es cierto que el número de comilonas en Navidad es elevado, pero no todos los días llevaremos a cabo excesos. Estos días de descanso entre comilona y comilona podemos aprovechar para depurar el organismo y conseguir compensar los excesos llevados a cabo en las comidas principales. Simplemente se tratará de conseguir mantener un equilibrio y compensar los excesos con periodos de calma en los que intentaremos evitar que nuestro organismo trabaje de más, y elimine todo lo que se ha acumulado durante los días en los que nos hemos sobrepasado.

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Vitónica responde: Catalogación de los alimentos según su contenido en fibra soluble e insoluble

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Vitónica responde: Catalogación de los alimentos según su contenido en fibra soluble e insoluble

En anteriores post comentamos algunos puntos a tener en cuenta sobre la fibra. Debido a las peticiones de algunos lectores hemos decidido realizar este post ahondando aún más en este nutriente. En esta ocasión queremos mostrar los tipos de alimentos según si contienen fibra soluble o insoluble. Como todos sabemos, la fibra se encuentra en todos los alimentos de origen vegetal, y no podemos agruparlos porque contengan un tipo u otro de fibra únicamente, ya que la mayoría tiene los dos tipos, aunque en mayor o menor medida.

Una de las funciones principal de la fibra es la de aumentar la movilidad intestinal y con ello conseguir la eliminación de sustancias de desecho del organismo, además de representar una buena ayuda a la hora de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Por este motivo tenemos que incluirla en nuestra dieta cotidiana, tanto que debemos llegar a consumir unos veinticinco gramos de fibra de cualquier tipo al día, pues es lo recomendado para mantener una salud de acero.

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El poder adelgazante de los berros

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El poder adelgazante de los berros

El agua de los ríos no es solo un medio donde se crían truchas y demás variedades de peces, sino que es un lugar adecuado para la proliferación de una variedad de planta que en los últimos tiempos ha adquirido un gran protagonismo en nuestra mesa, se trata de los berros. Hoy en día es un manjar, aunque su uso viene de antiguo, ya que los peregrinos del Camino de Santiago los utilizaban como planta medicinal para acabar con las inflamaciones producidas por las infecciones. Pero nosotros nos vamos a detener en los beneficios que nos brinda sobre todo a la hora de controlar el peso.

El berro es una planta verde oscura con hojas redondeadas y un sabor intenso. Es una verdura fuerte que no está recomendada en la dieta de personas que padecen úlceras, acidez de estómago, problemas de gases... ya que ingerirlos de forma cruda puede ser un grave problema para ellos. Para el resto de personas es un alimento muy recomendable, pues contiene altas cantidades de vitamina C, B, A y PP, así como hierro, calcio, magnesio, cobre... Que lo convierten en un alimento muy nutritivo.

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