Si eres un habitual consumidor de carnes y tienes la costumbre de lavar las piezas previo a su cocción, te contamos si es necesaria esta práctica y que consecuencias podría tener no hacerlo.
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¿Eres más de muslo o de pechuga de pollo? A las partes típicas del animal se suma el cuello, poco utilizado en España, pero muy común en otros países que preparar jugosas recetas aprovechando al máximo el ave.
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La pasta y la carne son dos grandes grupos de alimentos que suelen usarse para protagonizar platos fuertes. Suman muchos adeptos y detractores y por eso, como nutricionista respondo a la pregunta de qué engorda más: carne o pasta.
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La carne es fuente de proteínas de calidad y de hierro que nuestro cuerpo aprovecha fácilmente, pero te mostramos otros alimentos que pueden concentrar más hierro y vitaminas y además, ser reducidos en grasas y colesterol.
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Entre las carnes, hay una alternativa que poco a poco va ganando terreno en la mesa de los españoles y resulta aun desconocida: la carne de caballo. Te mostramos por qué la eligen los culturistas, sus nutrientes y propiedades.
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Para el logro de una dieta de calidad se requiere de la combinación apropiada de diversos ingredientes y nutrientes. Sin embargo, si sólo pudiéramos escoger uno, este experto formado en Harvard revela cuál elegiría (y nos sorprende).
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Si eres amante de las carnes, dejamos para prearar en casa una receta de costillas al horno ideal para chuparse los dedos y acompañar de una fresca ensalada de vegetales o frutas varias.
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Dentro de las carnes, la carne rosa es una nueva categoría que puede tener lugar en una dieta saludable, siempre y cuando se escojan cortes magros y se cocine de forma adecuada. Te contamos de qué se trata y sus posibles beneficios.
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Sabemos que la carne procesada tiene un riesgo para nuestra salud. Pero ¿qué hay de los embutidos vegetales?
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La evidencia científica es clara: la carne procesada está asociada a un mayor riesgo de cáncer. Francia ha realizado un informe donde recomienda a sus habitantes no consumir más de 150g de este alimento a la semana.
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El elevado consumo de carne por persona no es viable a largo plazo. Cada vez somos más habitantes en el planeta por lo que se necesitan más animales y más extensión de tierra, así como más agua. Carne y clima, ¿están relacionados?
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Existen muchos mitos alrededor de la carne y el cáncer porque nada tiene que ver una carne blanca con una carne procesada. Al mezclar los diferentes tipos de carne obtenemos resultados confusos. ¿Qué ocurre con la carne procesada?
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Seguro que alguna vez habéis hecho carne y os ha salido mucha agua. Esto hace que la textura y el sabor empeore, por lo que os dejamos los pasos a seguir para hacerla correctamente.
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Te contamos cómo diferenciar las carnes rojas de las carnes blancas de una vez por todas. ¿Sabes cuáles son sus propiedades nutricionales y qué especies pertenecen a cada una de ellas?
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La dieta puede condicionar considerablemente la salud del organismo. Así, un reciente estudio señala que comer menos carne puede ser clave para reducir el riesgo de cáncer, así como ingerir más vegetales o pescado en lugar de carne.
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El consumo de carne es un tema que ha causado siempre mucha polémica. Aun así, hay mucha literatura que respalda los enormes beneficios que tiene reducir la carne en su totalidad y consumir más vegetales.
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La carne es uno de los alimentos más consumidos. A pesar de que recomendemos, dentro de lo posible reducir los alimentos de origen animal, os dejamos un listado con 12 carnes bajas en calorías y altas en proteínas.
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Chicote va a analizar los peligros que tiene la carne, pues hay debate de si la carne madura es buena para la salud o no.
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La ingesta de carnes fritas perjudican la salud del organismo al alterar la flora intestinal y empeorar el control glucémico según un reciente estudio. La ingesta de carne no frita, no produce iguales resultados.
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Las carnes pueden tener lugar en una dieta saludable siempre y cuando se consuman en cantidades adecuadas y ejemplares frescos y magros. Para incluirlas a la alimentación de forma nutritiva, dejamos 13 ensaladas con carnes.
Leer más »Carne:¿Lavar la carne cruda antes de cocinar? Esto es lo que recomiendan los expertos.La novedosa carne de pollo de Mercadona muy rica en proteínas que...
