Todos sabemos que una dieta equilibrada es fundamental para mantener una buena salud. La variedad a la hora de alimentarnos es importante si queremos recibir todo tipo de nutrientes, por esto existe una dieta que cada vez está ganando más adeptos. Se trata de la dieta de los colores, una novedad que está arrasando en EEUU.
Esta dieta se basa en consumir vegetales y frutas de diferentes colores para mantener una alimentación lo más equilibrada posible. Pero no solamente se busca el equilibrio, sino estimular nuestros sentidos a través del atractivo de los platos que vamos a consumir. En esta forma de alimentación cada color se corresponde con un tipo de aporte nutricional, por lo que la escala cromática significa una riqueza, y es que los diferentes nutrientes que contiene cada alimento son los encargados de dar uno u otro color.
