Dieta mediterránea

Se han probado los numerosos beneficios que la dieta mediterránea puede ofrecer sobre el organismo, sin embargo, el estilo de vida actual cada vez nos aleja más de esta dieta tan ventajosa. Por eso, para acercarnos un poco más con ayuda de la completa información que se puede ofrecer mediante los gráficos, la pirámide de la dieta mediterránea también se actualiza.

La pirámide de la dieta mediterránea pretende con este nuevo esquema ofrecer información más completa incorporando la cantidad de cada grupo de alimentos más allá de la calidad y además, se adapta al estilo de vida actual de manera que para nosotros los consumidores sea más fácil adoptar este tipo de alimentación.

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España siempre ha sido conocida a nivel mundial como un referente en cuanto a nivel nutricional debido principalmente a la famosa dieta mediterránea. Todos sabemos de sus maravillosas propiedades y cualidades. Pero parece ser que esta realidad se está alejando d nuestra vida cotidiana pues así lo demuestran los datos más recientes.

Lo que se está viendo es que España, es el segundo país después de Grecia, que más se está alejando de la dieta mediterránea. Esta información proviene de la misma FDM (Fundación dieta mediterránea). Sostiene que sólo en 45 por ciento de la población española sigue la dieta mediterránea, cuando países como Estados Unidos y otros del norte de Europa están realizando grandes esfuerzos por acercarse a ella.

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La dieta mediterránea es patrimonio cultural de nuestro país y además, constituye una arraigada manera de cuidar nuestro organismo, pues se conocen variados beneficios de este estilo de vida para la salud. Sin embargo, desde hace ya algún tiempo la dieta mediterránea se aleja de España producto de las condiciones de vida actuales, pero nosotros, no nos resistimos a perder sus valiosos beneficios y por ello, te damos algunos consejos para acercarnos a ella.

• Consume más pescado, para lo cual podemos plantearnos el sencillo objetivo de comer pescado al menos una vez más por semana. Elige la variedad que quieras y en las preparaciones que más te agraden, pero intentemos no perder el pescado en nuestra mesa.

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Se entiende por dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente España, sur de Francia, Italia, Grecia y Malta. Y es que, efectivamente, es la mejor dieta para un envejecimiento sano.

Una dieta prudente, como la mediterránea, tiende a considerarse positiva; en cambio, es difícil hablar del valor de un alimento por separado. Los expertos coinciden en que las dietas hipocaloricas son beneficiosas para la neurogénesis, pero hay que saber donde pisamos para no caer en problemas de pérdida de peso.

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Esta semana, expertos en nutrición, gastronomía y ciencia presentan en el Salón Alimentaria de Barcelona las novedades que permiten dar origen a una actualización de la pirámide de la dieta mediterránea y entre los principales cambios se encuentran aquellos asociados al consumo de frutas y al reemplazo de la sal por hierbas y especias.

La base de la gráfica de este patrón alimentario continúa siendo el agua y las infusiones, seguidas de las frutas y verduras que se recomienda comerlas según la variedad de colores, no de las calorías que brindan, y de los cereales, el pan y el cuscús que son ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea junto al aceite de oliva de buena calidad.

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En numerosas ocasiones hemos escuchado que quien mucho come poco vive, se trata de un dicho popular que muchas veces tiene razón. Es en este momento cuando nos surge la duda de si comer en exceso acorta la vida. Por este motivo en Vitónica vamos a ver qué es lo que hay de cierto en esto y que no lo es.

Como vemos a diario por las noticias la esperanza de vida no es más elevada en los países en los que hay más hambre y más pobreza, ya que es cierto que comen menos, pero no dotan al organismo de los nutrientes necesarios para poder vivir. Cuando nos referimos a que comer menos alarga más la vida lo que queremos decir es que debemos reducir la ingesta de calorías, no del resto de nutrientes esenciales para mantener una vida de calidad y rica en salud.

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La dieta mediterránea está cada vez más distante de nosotros a pesar de que cada día se descubre un nuevo beneficio para nuestra salud. Por eso, nada mejor que rescatar en los más pequeños esta alimentación tradicional y equilibrada que nos ayuda a prevenir múltiples enfermedades.

Para ello, la Fundación Dieta Mediterránea ofrece vía online una encuesta que evalúa la dieta mediterránea en los niños, permitiendo saber la calidad de la misma y cuáles son los aspectos a reforzar para que los más pequeños y adolescentes disfruten de las ventajas de seguir esta alimentación.

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Según un estudio realizado por la Fundación Dieta Mediterránea, España es el cuarto país de la cuenca mediterránea que más se ha alejado de su alimentación tradicional en los últimos 40 años, por eso, se pretende recuperar los beneficios demostrados de la misma y para ello, se celebra el I Salón de la Dieta Mediterránea y Salud del 22 al 25 de octubre en Madrid.

Bajo el lema “Ven y sabrás lo que es bueno“, durante el evento se pretende enseñar a los ciudadanos las novedades y bondades de los alimentos que conforman la dieta mediterránea así como también, ofrecer degustaciones, recetas y conferencias de expertos para recuperar esta dieta que además de nutrición y salud, ofrece identidad cultural en España.

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La dieta mediterránea, llena de beneficios y caracterizada por su riqueza en grasas saludables, hidratos de carbono complejos, fibras, vitaminas y minerales, parece ser una opción más que saludable para alimentar nuestro organismo, pero no para cuidar el bolsillo.

Eso es lo que ha expresado en un reciente estudio de la Universidad de Navarra que asegura que los adultos que adhieren a la dieta mediterránea gastan más dinero en alimentos, sin embargo, nos olvidemos que una dieta saludable es una real inversión y que, lo que gastamos en alimentos saludables, lo ahorramos en enfermedades.

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