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Ensaladas

Las ensaladas son las grandes protagonistas de nuestra mesa en verano, ya que permiten incluir variados ingredientes, elaborarlas fácilmente y disfrutar de un plato refrescante en un día de calor. Por eso, hoy traemos una alternativa de plato completo y nutritivo, se trata de una ensalada de pasta y col morada que por porción aporta:

Ingredientes

80 gramos de pasta seca, 50 gramos de col morada o col lombarda, 1/2 huevo duro, 5 o 6 tomates cereza, 1 cebolleta, 1 cucharada de aceite de oliva,...

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Los frutos rojos o del bosque son un grupo de frutas muy ricas en nutrientes, vitaminas y minerales. Se suelen reservar para preparaciones dulces pero son deliciosas también en platos salados, como en esta receta de ensalada de espinacas frescas con arándanos, nueces y queso.

Después de probar varias combinaciones con vegetales de hoja verde mi favorita es la de la espinaca en crudo con los...

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Como acostumbramos en Vitónica, te ayudamos a planificar una dieta saludable con nuestro menú semanal que en esta ocasión considera la época del año que transitamos y por ello, ofrece muchas recetas de ensaladas frescas y nutritivas, ideales para el verano.

Dieta semanal con recetas de ensaladas

Las ensaladas son las grandes estrellas del verano y no sólo podemos consumirlas a base de vegetales,...

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En esta época del año las ensaladas son las estrellas de nuestra mesa, pues son frescas, sabrosas, ligeras y muy fáciles de preparar. Por eso, hoy traemos una receta de ensalada de pasta y atún, ideal para una comida completa de mediodía, que por porción aporta:

Ingredientes (para dos personas)

160 gramos de pasta seca, 1/2 mazorca de maíz hervida, 100 gramos de tomates cereza, 6 aceitunas...

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Con la llegada del verano hay que procurar no dejar de comer legumbres semanalmente, por lo que los platos fríos y templados son una opción muy recomendable. Esta ensalada de garbanzos con maíz y aguacate se preparara en un momento y es un plato muy saludable y lleno de nutrientes.

Podemos emplear garbanzos ya cocidos, procurando que sean de buena calidad, o podemos prepararlos la víspera...

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La primera vez que probé las algas fue en la misma ocasión que me estrené con el sushi, en un restaurante japonés hace más de una década. Me gustaron mucho y me alegré al descubrir que además son un alimento muy sano y nutritivo. Cada vez es más fácil encontrar algas en los comercios, así que podemos preparar esta receta saludable de ensalada de algas con pepino en casa y disfrutar de sus...

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Si quieres comer sano y cuidar que no falten nutrientes en tu dieta, os dejamos, de la mano de nuestros compañeros de Directo al Paladar cinco recetas de ensaladas completas, ideales para esta época del año, para disfrutar de platos sabrosos y con todos los nutrientes para una comida ligera.

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Estamos en plena primavera y muy cerca del verano, lo cual nos anima a consumir platos frescos y saludables. Por eso, hay traemos una receta muy sabrosa que puedes incorporar a tu mesa, se trata de una ensalada de judías negras, quinoa y vegetales que por porción de un plato aporta:

Ingredientes (para 2 platos)

1/3 taza de judías negras secas, 100 gramos de quinoa, 1 mazorca de maíz, 1 aguacate...

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La panzanella es una receta italiana de ensalada típica de la zona de la Toscana. Se trata de un plato muy humilde en sus orígenes al que se han ido añadiendo otros ingredientes, y del que cada casa tiene su propia versión. Esencialmente es una ensalada de pan, cebolla, ajo y tomate, pero en esta ocasión os propongo enriquecerla un poco más con esta receta saludable de panzanella con aceitunas y...

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Si estás buscando un plato ligero a base de verduras varias, con buen sabor y valiosos nutrientes, te recomendamos que no dejes de probar la receta que a continuación presentamos, pues se trata de una ensalada de patatas, albahaca y vegetales que por porción de una plato completo ofrece:

Ingredientes (para 2 platos completos o 4 guarniciones)

8 patatas pequeñas, 1 mazorca de maíz, 10 tomates...

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