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26 junio 2008
Más snacks saludables para comer entre horas
A todos nos sucede a diario que llegada la media tarde u horas antes del mediodía el apetito llega y nos da ganas de “picotear” o comer algo al paso.
Para que dicho “picoteo” no se convierta en un hábito perjudicial, lo ideal es sentarse a comer con tranquilidad un pequeño bocado que además, debe ser bien elegido.
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19 junio 2008
Piña: un potente medicamento natural
Todos sabemos que la fruta es muy sana para el organismo, y que debe ser un alimento habitual en nuestra dieta. Pero muy pocos sabemos los motivos por lo que son tan buenas las frutas y la cantidad de cosas que pueden llegar a hacer por nuestro organismo.
La piña, la fruta tropical más consumida después de la banana, es un claro ejemplo de una fruta muy buena para nuestra salud, y no sólo por sus nutrientes, sino también por sus principios diuréticos, bajo aporte calórico y propiedades medicinales desconocidas por muchos de sus consumidores. Desde Vitónica os vamos a descubrir algunos.
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14 enero 2008
Los flavonoides protegen el cerebro
Desde luego comer muchas frutas y verduras sólo puede tener recompensas a corto y largo plazo. Ahora, unos investigadores franceses han descubierto que las personas que comen una buena cantidad de flavonoides a través de los alimentos reducen el deterioro cerebral asociado al envejecimiento.
El Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica de Burdeos estudió la alimentación de 1640 hombres y mujeres sanos, de 65 años o más durante una década, y concluyó que los que más consumían frutas y verduras mostraban una mejor conservación de la función cerebral. El daño oxidativo está presente en el Alzheimer y el deterioro cognitivo.
Esta investigación también recomienda que el consumo sea de alimentos y no suplementos.
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01 agosto 2007
Frutas y verduras, alimentos especiales para la prevención del cáncer
Hace unos días hablábamos sobre por qué era interesante incluir en nuestra alimentación productos ecológicos y nos centrábamos en las frutas y verduras. Hoy hemos conocido otra propiedad de estos alimentos que hace que, los que todavía no sean consumidores habituales de frutas y verduras (no necesariamente ecológicas) se planteen seriamente incluirlas en su dieta diaria. Científicos del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas) han descubierto que uno de los flavonoides que forman parte de frutas y verduras, es especialmente preventivo contra el desarrollo del cáncer.
Se trata de la quercetina, un antioxidante beneficioso para nuestro organismo y que suele encontrarse en el grupo de alimentos mencionado, aunque se destaca especialmente en manzanas, naranjas, cebollas, uvas y en mayor proporción en el té negro y el té verde.
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20 julio 2007
Sabor de Verano, campaña para disfrutar de la fruta de temporada
La fruta es un alimento muy beneficioso, aunque todavía hay muchas personas que parece que no quieren ni probarla, sea por pereza o por inapetencia. Quizás es más difícil cambiar la mentalidad de un adulto pero no la de un niño o un adolescente. Algo que nos indica la Ministra de Agricultura Elena Espinosa pone al descubierto la irresponsabilidad de los padres con respecto al consumo de fruta, según sus palabras, en los hogares donde hay niños con edades comprendidas entre los 5 y los 17 años se consume menos fruta que en el resto de hogares.
Muchas son las propiedades beneficiosas de las frutas y es fundamental que los niños y adolescentes las consuman en abundancia, el organismo lo agradecerá enormemente.
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¿Por qué debemos utilizar alimentos ecológicos?
Son muchas las razones por las que debemos considerar el incluir en nuestra dieta alimentos ecológicos, aunque destacaremos dos que nos parecen fundamentales, los enormes beneficios que proporcionan a nuestro organismo y el respeto al medio ambiente resultante del modo de cultivo.
Los productos ecológicos a los que nos referimos no son aquellos que son contemplados como ecológicos a pesar de incorporar un 0,9 de producto transgénico sin que el consumidor tenga constancia de ello, nos referimos a los verdaderos productos de la huerta cultivados con el sistema tradicional de antaño, productos como los que podéis ver en la foto.
Frutas, verduras u hortalizas ecológicas son cultivadas sin utilizar pesticidas, fungicidas, abonos químicos o cualquiera de los antibióticos empleados en los cultivos de las grandes producciones, nos proporcionan máxima intensidad en el sabor y un mayor aporte vitamínico, siendo aspectos muy superiores a aquellos productos resultantes de los cultivos industriales.
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12 junio 2007
Dieta volumétrica, para adelgazar comiendo
Una dieta que está de moda es la dieta volumétrica, su principal característica es poder comer sin necesitar restringir las cantidades. Una de las barbaridades que se pueden llegar a hacer con la intención de adelgazar es reducir la ingesta de alimentos, esta acción no aporta ninguna ventaja, en cambio puede traer numerosos perjuicios.
La dieta volumétrica contempla principalmente alimentos con poder saciante y que presenten pocas calorías, en ensayos clínicos se ha constatado su eficacia a largo plazo. Son muchos los alimentos saciantes que podemos utilizar, un ejemplo es el reciente descubrimiento realizado con el champiñón y su gran poder saciante, alimentos que contengan abundante agua y pocas calorías son un medio adecuado para lograr la reducción de peso.
En la publicación digital American Journal of Clinical Nutrition, nos muestran distintos aspectos interesantes de esta dieta, así como su eficacia, para quien necesita comer y no se conforma con poco esta dieta es una gran solución, ya que el verdadero problema son las calorías que ingerimos, algo que precisamente no caracteriza a esta dieta.
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08 mayo 2007
La importancia de las 5 raciones de fruta y verdura al día
Mucho hemos oido hablar sobre las 5 raciones de fruta y verdura frescas al día. En España se han hecho campañas para la concienciación de la importancia de tales ingestas. Pero, ¿por qué es importante consumir estas 5 raciones al día?
Con estas 5 raciones aseguramos el aporte de vitaminas y minerales que el organismo necesita a lo largo del día, además de conseguir un aporte hídrico importane, ya que la fruta es agua en un 75-90%. Sin olvidar el aporte en antioxidantes, fibra y la ausencia de colesterol. Esto nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además de ayudarnos en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, ya que el aporte calórico es bajo (menos de 70 Kcal por 100 gramos de alimento) y aumenta la sensación de saciedad.
Aportar estas 5 raciones es fácil si uno se lo propone, por ejemplo: un zumo natural por la mañana, un pieza de fruta al medio día, acompañar con ensalada la comida, un batido de fruta en la merienda y guarnición de verdura en la cena.
Incluso puedes controlar las ingestas de estas 5 raciones con un programa informático que Knorr facilita en su página Plan 5 al día.
Sitio oficial | 5 al día
Más información | Plan 5 al día
Descarga | Programa Knorr Vie
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